アメリカでも食べ台湾!

アメリカのサンディエゴ駐在に伴い、「食べ台湾」から「アメリカで食べ台湾」にブログ名を変更しました。サンディエゴの日常やアメリカの美味しいグルメをご紹介いたします。


タグ:雙城街

豆花とは、豆腐デザートのことです。日本でも一時期流行りかけましたが、結局はブームになりませんでしたね。理由は、黒蜜と一緒に食べようとしていたからでしょうか。台湾では黒糖などの甘い汁と一緒に食べるのですが、黒蜜はどうしても口に残る上、豆腐の豆臭さをさらに強 ... 続きを読む
豆花とは、豆腐デザートのことです。

日本でも一時期流行りかけましたが、結局はブームになりませんでしたね。
理由は、黒蜜と一緒に食べようとしていたからでしょうか。

台湾では黒糖などの甘い汁と一緒に食べるのですが、黒蜜はどうしても口に残る上、豆腐の豆臭さをさらに強くしてしまっていた記憶があります。

豆臭い豆腐は個人的には好きですが、今回ご紹介するのは、その豆腐の豆臭さが一切ない、たまご豆腐を使った豆花のお店です。

場所は、雙城街の横にある晴光市場内、雙城街の角付近にある小さなお店です。

丁香豆花(ディンシャンドウファ)
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とても小さなお店で、席数も少ないです。
テイクアウトも可能ですが、お店で周りの雰囲気を感じながら頂くのも重要な調味料だと思うので、是非お店で食べましょう。

こちらメニューです。
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完璧な日本語で記載されています。
メニュー右側に豆花が二種記載されています。
ここは勿論、丁香豆花でしょう。

口頭でオーダーし、空いている席に座りましょう。

色々トッピングがありますね。
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粉圓豆花(フェンユェンドウファ)40元
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見た目から黄色いですね。
しかも豆腐の角が思いなしか柔らかそうに見えます。

一口頂くと、やはりプルンプルン。
一般的な舌の上で少しザラつく豆腐と違い、口の中でふわっと溶ける感じです。
また一般的な卵豆腐とは全く違い、卵豆腐独特な甘さなどなく、また豆腐の強い味もなくあっさりしています。

今回は粉圓、つまりタピオカがトッピングなのですが、粒が大きく噛むと黒糖の味がジュワッと染み出してこれまた美味しいです。
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甘い汁もこの豆腐との相性がよく、いくらでも食べられそうですが、タピオカの弾力が強いので結構食べ応えありました。


ということで今回はたまご豆花のご紹介でした。
豆花自体は、普通の豆花と同じく甘さ控えめですが、このプルプルの口どけ食感は最高ですね。
トッピングもたくさん種類があるので、お気に入りの一品を是非見つけてくださいね。


丁香豆花

台北市中山區雙城街12巷28號
営業時間:10:00~21:30
最寄り駅:中山國小
 

美味しいものをお腹いっぱいに食べても、やはり甘いモノは別腹ですよね。雙城街の美味しいものを堪能したあとは、安くて美味しいドーナツを頂きましょう。場所は、雙城街を北上し、農安街の一本手前の道を右に入った場所。明るい黄色の看板が目立ちます。脆皮鮮奶甜甜圈(ツ ... 続きを読む
美味しいものをお腹いっぱいに食べても、やはり甘いモノは別腹ですよね。

雙城街の美味しいものを堪能したあとは、安くて美味しいドーナツを頂きましょう。

場所は、雙城街を北上し、農安街の一本手前の道を右に入った場所。
明るい黄色の看板が目立ちます。

脆皮鮮奶甜甜圈(ツイピーシェンナイティェンティェンジュワン)
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直訳すると新鮮なクリスピードーナツと言ったところでしょうか。

店内には沢山のドーナツが並んでいます。
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お店の奥で作っており、どれも出来立てのようでした。
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取り敢えず1つ購入してみましょう。
個数を言えばササッと手際よく手渡して頂けます。

こちらがクリスピードーナツ(20元)
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かなり大きめで、砂糖とミルクパウダーが掛かっています。
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まだほんのりと温かく、持った感じが硬くカリカリとしてそうです。

思いっきりかじってみました。
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クリスピーと言うだけあって、サクサクしていながら、中はフワフワの状態です。
個人的な印象は、ドーナツ型の揚げパンって感じでしょうか。
この懐かしい感じと優しい甘さがなんとも言えず、1個ペロリと頂きました。
1個完食したときは、口のまわりに砂糖がいっぱい着いて、これまた何だか懐かしい感じです。
ということで、2個目を追加購入し、幸せ気分でデザートを頂きました。


ということで、揚げパンのような、ドーナツのような、どこか懐かしさが溢れるクリスピードーナツのご紹介でした。
今回は夜のデザートで頂きましたが、お店は昼前から開店しているので、おやつに買いに来るもの全然ありですので、是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。


脆皮鮮奶甜甜圈

台北市中山區雙城街17巷24號
営業時間:11:30~19:30
Facebook:https://www.facebook.com/twdounts
 

無性に魯肉飯が食べたくなる時があります。その日はそんな気分だったので、一路MRTで中山國小駅へ。駅から徒歩数分、雙城街から横道に入った公園付近に魯肉飯の老舗があります。黄記魯肉飯(ホワンジールーロウファン)この日も多くの人が外帯(テイクアウト)で並んでいまし ... 続きを読む
無性に魯肉飯が食べたくなる時があります。

その日はそんな気分だったので、一路MRTで中山國小駅へ。

駅から徒歩数分、雙城街から横道に入った公園付近に魯肉飯の老舗があります。

黄記魯肉飯(ホワンジールーロウファン)
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この日も多くの人が外帯(テイクアウト)で並んでいました。
外は混んでいても意外に店内は席が空いているので、突入しましょう。

お店の前から美味しい匂いが漂っています。
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店内はこんな感じです。
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席に案内されると、オーダー表も頂けます。
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好きなものにチェックをし、店員さんに手渡しましょう。

魯肉飯(小)(ルーローファン)30元
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こちらの魯肉飯、かなり香料が強いです。
この香料が苦手な人もいるかと思いますが、濃い味付けで美味しくいただきました。

鶏肉絲飯(小)(ジロースーファン)35元
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魯肉飯よりこちらの鶏肉飯のほうが万人受けするかと思います。
鶏肉の汁ソースがご飯まで染みていてとっても美味しいです。
個人的には、これが一番好きですね。

焢肉飯(コンローファン)50元
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トロトロの角煮がのっているご飯です。
箸ですっと身が崩れるのに、肉がポソポソしてないが素晴らしいですね。
一緒にシナチクものっています。

蹄膀肉(一份)(ティーバンロウ)75元
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豚足というか、豚の足の上の方の部分ですね。
思いっきりプルプルしています。
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そして味付けがまた最高です。
香料の味も殆どせず、肉の臭さも全然なく旨味成分たっぷりです。

滷蛋(ルーダン)10元 油豆腐(ヨードウフ)25元
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煮玉子と厚揚げになります。
これもまたいい味が染み込んでいて美味しい!!
サイドメニューにピッタリの一品ですね。

魯白菜(ルーバイツァイ)40元
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これが何気にかなりオススメの一品。
白菜のうま煮、といったところでしょうか。
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白菜以外に冬粉(はるさめ)も入っていて、結構食べ応えあります。
トロトロに煮込まれており、これをオカズに白飯を頂くのもありかもしれませんね。

香菇赤肉焿(シャングーチーロウガン)45元
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椎茸と肉団子のトロトロスープです。
これまた奥深い優しい味で、旨味成分たっぷり。
こういう食事にはこういうスープが良く合うと思います。


ということで、台湾ローカルフードの代表である魯肉飯などのご紹介でした。
魯肉飯はやっぱり香料が強いので、個人的には鶏肉絲飯、蹄膀肉、魯白菜がオススメです。
40年以上の歴史があるお店ですが、以前の場所から移転改装したので、店内はとても清潔感があり綺麗です。
綺麗なお店で台湾ローカルフードを堪能したい!という要望にはぴったりのお店ですね。


黄記魯肉飯

台北市中山區中山北路二段183巷28號
営業時間:11:30~22:30
定休日:月曜日
最寄り駅:中山國小


【2019年7月、店主の体調引退により閉店致しました】食べ台湾読者から美味しい情報を頂きました。「雙城美食街の幻の屋台「Mr.Lin」の路面店が近くに出来たそうなので、是非訪問してください!」とのこと。Mr.Lin'sと言えば、フレンチトーストやサンドイッチが美味しい屋台で ... 続きを読む
【2019年7月、店主の体調引退により閉店致しました】

食べ台湾読者から美味しい情報を頂きました。

「雙城美食街の幻の屋台「Mr.Lin」の路面店が近くに出来たそうなので、是非訪問してください!」とのこと。

Mr.Lin'sと言えば、フレンチトーストやサンドイッチが美味しい屋台で、一度訪れて美味しかったので、もう一度行こうと思ったら不定期にしかお店がOPENしてないとのことで再訪出来ず・・・。
しかもサンドイッチって日本でも食べられるから台湾でワザワザ食べなくても・・・ということもあり、食べ台湾でのご紹介を今まで避けておりましたが、台湾で頂くサンドイッチはとっても美味しい!のでご紹介したいと思います。

しかも路面店が出来たということであれば行くしかない!

ということで、やってきました。

場所は、農安街沿いで中山北路と雙城街の間辺りにあります。

Mr.Lin's
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 濃い黄色、というかオレンジというか、バターっぽい色の看板です。

店内はこんな感じで、店内で座って頂くことも出来ます。
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奥のカウンターで注文する感じです。

さてメニュー。
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カウンターに小さなメニューもあったので、指差しでの注文で大丈夫です。

いくつか頼み、席に座ると先ずは最初に飲み物が出てきました。

紅茶(ホンチャ)25元(右側)
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左側は豬排蓋飯(ジューパイガイファン)を頼んだ時について来る小サイズの飲み物で、奶茶(ナイチャー)、つまりミルクティーです。
こちらのお店の紅茶はセイロンティーを使用しているようで、鼻から抜ける良い香りがしました。
デフォルトで甘いのですが、この甘さが朝の一杯に染み渡ります。

法式豬排(ファースージューパイ)70元
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ここに来たのであればコレを頼むしか無いですよね。
フレンチトーストのように卵を纏ったパンに焼いた豚肉が挟まっています。
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トースト部分がプルンプルン、お肉も柔らかくて、レタスがシャキシャキ!
豚肉は少し甘目の味付けて噛みしめるたびに、口の中が幸せいっぱいになります。
美味しい、美味しい、美味しいとかぶりついていたら、あっという間に完食してしまいました。

鮪魚三明治(ウェイユーサンミンジュ)50元
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三明治(サンミンジュ)とはサンドイッチとのことで、鮪魚、つまりツナサンドってことです。
見た目の通り、パンには素敵な焼き色がついています。

ガブっと一口、ザクっていう歯ごたえのパンとシャキシャキのレタス、ツナと卵も入っていて、最高に美味しいです。
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しかもかなりボリューミー。
濃厚なバターの味もトーストから漂い、これが紅茶と本当によく合います。

豬排蓋飯(ジューパイガイファン)95元
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こちらは見た目が台湾風です。
中には、白ご飯、焼いた豚肉、目玉焼き、炒めた豆腐、辛い干大根(便當菜みたいなもの)、そしてレタスがのっています。

卵も黄身がトローッと出てきて、少し甘目の味付けの豚肉とよく合います!
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辛い干大根もご飯とよく合い、これはお昼に頂いても良いかも!という一品でした。
尚、こちらの豬排蓋飯は前述の通り、飲み物が付いてくるので、ミルクティー、奶茶(ナイチャー)を頂きました。
デフォルトで加糖ですが、紅茶と同じで良い香りがして美味しかったです。


ということで、本気で美味しいフレンチトーストとサンドイッチのお店のご紹介でした。
以前の屋台では、開店が不定期で買い難いという点がありましたが、路面店になったことで利便性が高まりました。
台湾の朝食と言えば豆乳などが先ずは思い浮かぶと思いますが、こうした台湾独特のサンドイッチを頂くのも良いかもしれません。
朝にガッツリと美味しい台湾の朝食を頂き、一日の活力にしたいですね。
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【2019年7月、店主の体調引退により閉店致しました】
Mr.Lin's

台北市中山區農安街8-2號
営業時間:6:00〜15:00(完売次第閉店)
https://www.facebook.com/MrLinsBreakfast

 

欣葉(シンイエ)といえば、台北でとても有名なレストランであり、「台湾料理」を頂くことができます。101ビルの中に支店がありますが、 本店は雙城街(シュワンチェンジェ)というところにあり、今回は友人と3人で、本店に行ってきました。欣葉(シンイエ) 結構高級感があ ... 続きを読む
欣葉(シンイエ)といえば、台北でとても有名なレストランであり、「台湾料理」を頂くことができます。

101ビルの中に支店がありますが、 本店は雙城街(シュワンチェンジェ)というところにあり、今回は友人と3人で、本店に行ってきました。

欣葉(シンイエ) 
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結構高級感がある外観です。
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金曜日の夜だったこともあり、満席でした。
有名店だけに、予約をおすすめ致します。

先ずは台湾ビールで乾杯です。
金牌啤酒(ジンパイピージョウ)120元
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台湾はやっぱり台湾ビールですよね。
私は元々ビールは苦手なクチでしたが、台湾に来てビールの美味しさがわかるようになりました。

尚、お茶はポットで注文しましたが、一人あたり25元かかります。

菜脯蛋(ツァイプーダン)185元
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私の好きな台湾料理の一つ、切り干し大根のオムレツです。
この素朴な味がたまりません。
台湾のどこで食べても美味しいと思いますが、欣葉の菜脯蛋も美味しかったです。

紅蟳米糕(ホンシュンミーガオ)680元
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こちらも台湾料理の一つ、カニのおこわです。
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このカニ味噌と卵の量!
おこわにもカニの味が浸透していて、モッチモチで美味しかったです。

炒A菜(チャオエーツァイ)180元
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炒青菜はいくつか種類がありまうが、空芯菜もホウレンソウも日本で食べることができるので、是非A菜を食べて下さい。
このシャキシャキ感が大好きです。
流石にこちらのお店の炒青菜は、火の通し加減が絶妙でした。

花生猪脚(小)(ファーシェンジュージャオ)180元
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豚足の煮たやつです。
コラーゲンたっぷり♪
豚足特有の豚臭さがまったくなく、凄い美味しかったです。
(写真ではありませんが、この豚足の煮込んであるタレを白い御飯の上にかけて食べました・・・)

三杯鶏(中)(サンベジイジー)680元
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これも食べ慣れた台湾料理の一つですが、やっぱり高級店のものは洗練されてるなーと思う一品でした。
鶏肉、生姜、台湾バジル、全てが美味しかったです。

香菇鶏片湯(碗)(シャングージーピェンタン)240元
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ここまで来ると、かなりお腹いっぱいです・・・。
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具沢山のスープを頂きました。
結構薄味ですが、鶏肉のいいダシが出ていました。

最後にデザートでピーナッツの粉がかかったお餅のようなものを頂きました。
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甘さは黒糖の甘さで、コレはコレで美味しかったです。


いやーやっぱり台湾料理美味しい!と実感しました。
私がよく行く安くて美味い熱炒にも同じような料理はありますが、やっぱり味が洗練されています。
絶対に味ではハズレのないお店なだけに、今回は外国から来た友人を連れて行きましたが、やっぱり美味しいですね。
手軽に・・・という値段ではありませんが、高級台湾料理、たまにはいいですね。


欣葉(本店)

台北市雙城街34-1號
営業時間:11時~24時
年中無休
電話番号:(02)2596-3255
www.shinyeh.com.tw