長春路（チャンチュンルー）を東へ行き建國北路（ジェングォベイルー）を超えると、次は合江街（ハージャンジェ）という通りにでます。

その合江街を少し北に入った左側に、お世辞にも綺麗とは言えないたたずまいのお店が一軒。

黄色い看板に赤い文字で書いてありますが、看板にライトもないため、夜は見つけにくいお店です。

順林家常麺（シュンリンジャーチャンミェン）

中はこんな感じのかなりローカルなお店です。

オーダー表はなく、口頭で注文です。


蛋肉乾拌麺（ダンロゥガンバンミェン）（中サイズ）65元

こちらのお店の人気メニューだそうです。
野菜はキャベツ、卵と肉が入っています。
牛肉麺のようなスープとは全く違い、肉や野菜の旨味が沢山出ている、あっさりとした味わいで、飽きること無くガンガン食べれました。
濃い味が好きな人だと、ちょっと物足りないかもしれません。

麺は一瞬刀削麺のような感じがするくらい、太く荒々しかったです。

モチモチツルツルの麺で食べ応えがありました。

やっぱり途中で物足りなくなったので、辣椒（ラージャオ）を入れることにしました。

こういうお店に置いてある辣椒、気を付けないと取り返しのつかないことになります。
それは、入れる量・・・。

試しに小さじ4分の1くらいの少量を入れてみました。

うほっ！
この量で結構十分・・・。
誤ってスプーン一杯入れた日には、撃沈です。

排骨（パイグゥー）35元

こちらの排骨は、揚げてあるというか、焼いてあるという感じです。
味もなんだろう、生姜焼き？という感じの味で、普通に美味しかったです。

肉絲蛋炒飯（ロースーダンチャオファン）65元

こういう何気ないお店の何気ない炒飯が、たまにヒットだったりすんですが、やはりそうでした。
絶妙な塩加減、油加減、米と卵と肉や葱の混ざり具合が芸術的で、自宅では絶対に作れない、そんな味でした。 

一度食べて、なんだこれ？
二度目で、また食べたい。
三度目で、これは病みつき！

という感じの麺のお店でした。
あ、でも中毒性の高い味付けではないので、ご注意を。

ということで、たまには牛肉麺以外の麺もいいですね！ 
野菜もいっぱい取れるので、また行きたいお店の一つとなりました。


順林家常麺

台北市合江街12號
営業時間：11:00～15:00　17:00～21:00 

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#麺

（閉店致しました）
餃子ライスが食べたい・・・。

最近ずっと、そればかり考えています。

餃子を醤油１、酢２、辣油多めのタレにつけ、半分だけかぶり付く。

モチモチの皮と、ジュージーな餡が口の中で絡み合い、そして餃子の断面から肉汁が溢れ出す。 

滴る半分肉汁が出来るだけこぼれないように、素早くまたタレにつける。

そして、それをライスの上にのせる。

餃子に纏わりついたタレと肉汁がライスに色を付け、一気に口に掻きこむ・・・・。


考えてもお腹が減るだけなので、餃子ライスを食べることが出来るお店にやって来ました。

以前の訪問記事はこちらからどうぞ。
華北餃子館　焼き餃子とホワイト炒飯

華北餃子館（ファベイジャオズグァン） 

目指すは餃子とライス！

ああ、あれも美味しそうだな・・・。

豚肉鍋貼（ジューロウグオティエ）90元 

うーん、今日はちょっとハズレかも。
全体的に焦げ目が少ない・・・。
（前回訪問時の鍋貼はこちらです）

白飯（バイファン）15元

タレも準備完了。

まずはタレにつけてガブッと一口！

今日のはカリカリ感がやっぱり少ない・・・。
けど、オンTHEライス！

そして、御飯と一緒に掻きこむ！
うーん最高です。
これだけで充分ですね♪

でもお腹が空いているので・・・。

大鹹飯（ダーシェンファン）70元 

あんかけ御飯です。
日本で食べる中華っぽい味で、ちょっと日本が懐かしくなりました。
変な話ですが。

肉絲蛋花湯（小）（ロースーダンホヮタン）

普通に美味しかったです。
優しい塩味で、卵と野菜、トマト等が入ってました。
 
とまぁ、前回の餃子に比べて、少々残念な結果でありましたが、これもまたお店の良さということにしておきましょう！
餃子ライス、炭水化物と炭水化物、やっぱり最高です。


華北餃子館（閉店致しました）

台北市長春路81號
営業時間：11：30～14：00　17：00～21：00
定休日：日曜日

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#餃子

台湾に住んでいると無性に牛肉麺が食べたくなる時があります。
その時にどの牛肉麺を食べに行くかかなり重要、新規開拓かそれとも再訪か。
今回はハズレたくなかったので、好きな牛肉麺屋の一つに行ってきました。

以前の訪問記事はこちらからどうぞ。
洪師父麺食桟　モチモチ麺と上質スープの牛肉麺 

洪師父麺食桟（ホンスーフ ミェンスージャン）

場所は建國北路と長春路の交差点です。
看板が新しくなっていました。

また、以前はなかった写真付きのメニューがありました。

これが噂の888元の牛肉麺です。

いつか食べようと思っていて、いつも躊躇してしまいます・・・・。
次回こそ・・・。

他のメニューです。



 
私の好きな小菜を二皿持って来ました。


牛三寶麺（ニョウサンバオミェン）260元


すね肉、すじ肉、ハチノスと3種類が載っています。
どれも調理を間違えると臭みが出てしまう部位ですが、完璧なまでに臭みがありません。
すじ肉なんてコラーゲンたっぷりですからね。
とても美味しく頂けました。 

紅麹蕃茄牛肉麺（ホンチューファンチエニョウロウミェン）260元


 一口飲むと広がる洋風なスープ。
これを牛肉麺だと思うと、ちょっとイメージ変わりますが、素晴らしいスープです。
お肉も本当に上質な部位を使っているなと思う、甘いオーストラリアビーフです。

ちなみに、こちらのお店、100％オーストラリアビーフとのこと。


コンテストで賞をとったという牛肉麺は多少値段が張りますが、それ相当の価値はあります。
よし次回は888元の牛肉麺を！！


洪師父麺食桟

台北市建國北路二段72號（長春路口）
電話番号：（02）2500-6850
営業時間：11時～24時
http://www.taiwannoodle.com.tw/

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道を歩いていると、路上で見かけるこんな屋台。

滷味（ルーウェイ）という、台湾の煮物の屋台です。
日本のおでんのようなものと言った方が良いかもしれません。

松江路にある六福客桟の近くに、平日限定で出没する屋台があります。

奥が六福客桟です。

鶏の手羽があったり、ねりものがあったり。

 
もみじ（鶏の足）もありますねぇ。あとは野菜やしらたきも。

 
煮玉子や大根等の野菜、豆腐のようなものもあります。

 
細かい名前はわかりませんが、いくつか指差しで頼んでみました。
こんな感じに袋の中に入れてくれました。

食べやすいようにハサミで切って入れてくれるので、歩きながら食べることも可能です。
家にもって帰って食べました。


まずは鶏の心臓

かなり巨大です。コリコリのプリプリで美味しかったです。

砂肝

 こちらもコリコリで癖がありません。

ブロッコリー

 ちょうどよい硬さで茹でてあり、煮物の味も染み込んでます。

湯葉、かな。

 歯ごたえあって、美味しく頂きました。

豆腐

はんぺんのような豆腐で、歯ごたえがフワフワで、一番これが美味しかったです。
本当に豆腐なのか、定かではありません・・・・。

大根

 味が染み込み、トロトロでこれも最高に美味しかったです。

いやー！美味かった。
合計135元。


私がはじめて食べたのは、まだ言葉が全然出来なかった頃。
美味しそうな匂いと見た目にひかれ、頑張って買ったことを思い出します。

オバちゃんがすごい優しくて「これも美味しいよ！」と色々お勧めしてくれます。 

こういう屋台のものは、もちろん手作りなんでしょうね。
是非、末永く続けていって欲しいと思います。


滷味姐姐（ルーウェイジェジェ）

場所はこの辺
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（閉店致しました）
台湾で餃子というと、焼き餃子ではなく基本的には水餃子のことを差します。
焼き餃子は、鍋貼（グオティエ）と言いうのですが、たまに無性に食べたくなるんですよね。

餃子は主食の扱いなので、餃子をおかずに白飯を食べるというのは、主食をおかずに主食を食べること。
これは日本独自の文化らしく、餃子屋に白飯がないことが殆どです。
（お好み焼きで白飯を食べるのはどう？という話しにもなりますが、割愛します）

でも、その白飯と餃子を食べれるお店を、長春路×新生北路の交差点近くで発見しました。
（まぁ餃子屋のメニューに白飯があっただけなんですが）

華北餃子館（ファベイジャオズグァン）

赤い看板が目印です。

外の窓から見える位置で、餃子を作っていました。

壁にメニューが貼ってあります。

餃子や麺以外にも、一品料理もあるようです。

焼き餃子（鍋貼）に白飯が食べたかったのですが、やっぱり炒飯にしてしまいました。
肉絲炒飯（ロースーチャオファン）70元

白いです、色が。
見た目、ちょっと残念な感じがしました。
炒飯ってもっと醤油の色がガッツリ染みて、ちょっと焦げた香りが・・・。
と、一口食べてみたら、これは美味い！
多分調味料は塩と胡椒だけなのかもしれませんが、卵が甘く全体的に優しい味で、高級中華料理店の〆にでてくる炒飯のような一品です。
勝手にホワイト炒飯と名付けました。
量は若干少なめです。

酸辣湯（サンラータン）（小）30元

これも優しい味でした。
味が薄めなので、プラスでラー油やお酢を入れた方が良いかもしれません。

お待ちかねの豚肉鍋貼（ジューロウグオティエ）90元

見た目最高です。
周りの皮がパリパリ！！

噛むと中身から肉汁がドバーっと出て来ました。
具はシンプルに豚肉と韮でしょうか。

今回はオンTHE炒飯にしてかき込みました。
最高です。

牛肉水餃（ニョウロウシュェイジャオ）70元

こちらも噛むとドバーっと汁が出て来ます。
牛肉の味が濃くてハンバーグっぽく、日本にはない餃子って感じでした。

各テーブルに必要調味料はありましたが、お店の端に色々な辛み調味料がありました。

辛味噌っぽいものから、食べるラー油のようなものまで色々ありました。
見た目程辛くなかったので、お好みでどうぞ。

お店の方も、笑顔で対応してくれてとても温かい印象を受けました。
ホワイト炒飯と餃子（鍋貼）のコンビで今後も食べ通いたいと思います。


華北餃子館（閉店致しました）

台北市長春路81號
営業時間：11：30～14：00　17：00～21：00
定休日：日曜日

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#餃子

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以前ご紹介した林森北路×長春路の交差点近くにある、小籠包が食べられるお店「京鼎楼」の横にも、手軽に牛肉麺や炒飯が食べられるお店があります。

伍柒玖牛肉麵（ウーチージョウニョウロウミェン)

こちらのお店は、有名ガイドブック等に、必ずと言っていい程紹介されているお店です。
日本人が良く泊るホテルが近いという場所柄だと思います。

ではメニューです。

場所柄かもしれませんが、全体的に高めです。
オーダー表以外に、写真付き（日本語付き）のメニューもあります。

蝦仁炒飯（シャーレンチャオファン）150元


肉絲炒飯（ロースーチャオファン) 


両方とも、かなりニンニクが効いてます。
横にある唐辛子が入ったニンニク醤油タレを炒飯にぶっかけます。

もう口の中がニンニクの風味でいっぱいです。
たまにこの風味が味わいたくなり、このお店に来ます。

麻婆豆腐（マーポードウフ）200元

四川風ではなく、甜麺醤をベースに作っているようで、甘さが先に来て、その後に辛さが来ますが辛くはありません。ニンニクがやっぱり効いてます。
炒飯の上にかけて、麻婆豆腐のせ炒飯にして食べました。 

貢丸湯（ゴンワンタン）40元

肉団子が私は大好きです。
肉の味が強いのでクセがありますが、美味しかったです。
スープは微妙ですが・・・・。

店名の牛肉麺は、まぁ特別美味しい訳でもなく普通です。
わざわざ遠くからここまで来る必要はないと思います。
私はここの炒飯だけが好きなので、近くに来てご飯に悩んだら、こちらに来る程度です。


伍柒玖牛肉麺

台北市長春路45號 

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#炒飯

#ニンニク

広東風の北京ダック（焼鴨）や焼豚を手軽に食べれるお店は結構ありますが、特に気に入ってるお店を紹介したいと思います。

場所は、六福客桟から長春路を西に向かって歩いた吉林路の角にあります。
有名な好記担仔麺の向かいにあります。

九記何師傅（ジョウジーハーシーフ）
 
お店の前にダックや焼豚が吊るされています。
この様なお店は、だいたいメニューも同じです。




さてメニューです。

（2015年6月、メニューを差替えました。）

スープは飲み放題。

ダックの余った部分、首等がぶつ切りにして入っているので、これだけでもお値打ち物の一品です。

私が必ず頼むのは勿論、焼鴨（半羽280元）

高級な北京ダックと違い、肉まで全部食べます。
超ジューシーで肉も柔らかく、最高に美味しいです。

廣州炒飯（ゴンジョウチャオファン）90元

かなり量が多いです。
女性なら二人で一皿でも十分かも・・・。

乾炒牛肉河粉（ガンチャオニョウロウハーフェン）　100元

河粉というのは米の粉で出来た平べったいきしめんのようなもので、プルプルしています。
この河粉の炒麺は、麺に味が仕込みこんでいて、とても美味しいです。

お粥もあります。


高級な北京ダックも美味しいと思いますが、肉まで一緒に食べる焼鴨も大変美味しいです。
量が多いので、残した場合はお持ち帰りも勿論可能です。


九記何師傅

台北市中山区吉林路122號
営業時間：不明
定休日：なし

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美味しい小籠包食べに鼎泰豊（ディンタイフォン）行ってもいいけど、並ぶのは嫌だなぁ。
そんな時、手軽に行けるのが京鼎楼（ジンディンロウ）です。
多分お客の80％くらいが日本人というくらい、日本人が好んでいくお店です。

まぁ正直な所、こういう有名店はローカルに比べると値段が高いので、出張者が来たとき以外滅多に行かないんですけどね。
ローカル小籠包の紹介は別の機会に・・・・。

ということで、 林森北路×長春路の交差点近くにあるお店に来ました。
京鼎楼（ジンディンロウ）


日本語のメニューもありますが、大体頼むのは決まってます。

 
小籠湯包（シャオロンタンバオ）280元

小籠包と小籠湯包の違いは、中にスープが入っているかどうか。
普通の小籠包にも勿論スープが入っていますが、湯包はかなり入ってます。

小籠湯包付属のスープ

懐かしいラーメン屋の醤油スープのような味です。

酸辣湯（大）（スワンラータン）150元

ここの鶏スープが美味しいんですが、今回は酸辣湯っていう気分でした。

蝦仁蛋炒飯（シャーレンダンチャオファン） 180元

お約束の一品です。卵だけの蛋炒飯もシンプルで美味しいです。

空芯菜（コンシンツァイ）140元

結構な量のニンニクが入っていますが、それほど臭くはありません。
慣れてしまっただけかもしれませんが・・・・。

東坡肉（ドンポーロウ）

八角もそこまで強くないので、日本人好みの味だと思います。

日本語も通じるし、どのガイドブックにも必ず載ってるし、安心してお食事が出来るお店です。
ガイドブックやインターネットサイトによっては、割引券とかついてるので、忘れずに！！
 

京鼎楼

台北市中山区長春路47號
電話：(02)2523-6639
営業時間：11:00～14:30、17:00～深夜0:00
http://jin-din-rou.net/
 

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