（2016年7月24日から8月31日まで休業中です）

個人的に台湾最強、ラーメン二郎を彷彿とさせる麺と言えば、老牌牛肉拉麺大王の炸醤麺ですが、今回ご紹介するのは、刻みニンニクを入れるとめちゃくちゃ美味しくなり、また食べたくなる、そんな麺をご紹介したいと思います。

場所はMRT西門町駅から徒歩5分ほど、衡陽路沿いのかなり狭い路地裏を抜けた所にあり、老牌牛肉拉麺大王と同じくらい分かりにくい場所です。
行き方は記事の最後に書きます。

龍記搶鍋麺（ロンジーチャングオミェン）

店内は清潔感があります。

メニューはこちら二種類のみ。

肉絲麺（ロースーミェン）は肉の細切りが入ったもの、芙蓉麺（フーロンミェン）は肉そぼろが入った麺です。
大小のサイズも選ぶことが出来、店員さんに口頭で注文しましょう。

小菜もお店の奥に幾つかあるので、こちらはセルフサービス。


取り敢えず店員さんオススメの豚足を持ってきました。

ガッツリと八角が効いている豚足です。
個人的にはかなり美味しかったです。

待つこと数分、やって来ました。

芙蓉麺（フーロンミェン）（小サイズ）90元

肉そぼろが乗っており、あんかけラーメンのようになっています。

具は、キャベツやトマトなどの野菜が中心。
かなりヘルシーであっさり感があるようなイメージですが、スープには野菜の旨みがいっぱい溶け出しており、一口スープを飲むと「美味しい！」と思うこと間違いなしです。

麺はかん水なしの台湾によくある麺ですが、コシが強くとても美味しい。

あっさり系と思いきや、肉そぼろを混ぜ込むと肉の旨みも広がり、塩気もバッチリで、かなり美味しいです。

さて卓上調味料を見てみましょう。

右からニンニク、辣油、酢とあります。
しかもニンニクは刻みニンニク！！
「ニンニクいれますか？」なんて自問自答しそうです。

ということで、ニンニクをスプーン一杯を投入。

ここで一気に麺全体の雰囲気が変わりました。
肉と野菜の旨みが溶け出したスープは、ニンニクのちからを借りて数段レベルアップ。
優しいイメージのスープが、荒々しさを出し、めちゃくちゃ美味しくなりました。
個人的にはもう三杯くらいニンニクを入れたかったのですが、この後予定があるので次の調味料へ。

辣油です。
取り敢えず辣油もスプーン一杯

今度は辛さという武器を纏い、攻撃的な麺になってきました。
でも野菜の甘味が辣油のせいで、打ち消されてしまうような感じもあります。

では最後の調味料、酢を入れましょう。

どのくらい入れるかわからないので、取り敢えず2プッシュくらい入れてみました。
するとまた一気に全体の雰囲気が変わりました。
お酢の酸っぱさであっさり感が増しすものの、辣油とニンニクが後追いで来て、複雑な味となります。
しかしお酢は後戻りが出来ない調味料なので、レンゲなどで味を確かめながら入れると良いかもですね。

肉絲麺（ロースーミェン）（小サイズ）90元

こちらは肉そぼろではなく、細切り肉が入っています。

肉の味付けはほぼ芙蓉麺（フーロンミェン）の肉そぼろと一緒ですが、そぼろとは違いスープにしみ出さないとので、個人的には芙蓉麺（フーロンミェン）の方がオススメです。

ということで、ニンニクを入れることで格段に美味しくなる麺のご紹介でした。
野菜と肉の旨みが溶け出したスープに、ニンニクの相性は抜群！
ニンニク、スプーン何杯が最高の比率なのか、研究してみたいと思います。
老牌牛肉拉麺大王の炸醤麺が麺キングであれば、龍記搶鍋麺の芙蓉麺は麺クイーンとも言えるくらい大好きです。

あ、ちなみに食べ台湾読者ならよくご存知かと思いますが、割り箸の袋はこのようにはさみましょう。


では、龍記搶鍋麺の行き方です。

MRT西門町駅から行く場合は、4番出口を出てまっすぐ衡陽路を東方向に歩きます。

牛肉麺ストリートの桃源街を越えると、右側にこのような場所があります。

龍記搶鍋麺の看板がありますが、かなり見落としやすいのでご注意。

路地は、ひと1人が通れるくらいの狭さです。

路地の壁に看板があります。

ちなみにこの路地は84巷という番号です。

路地の隣は衡陽路86號という番号なので、この数字を頼りに歩くと良いかもしれません。

路地を抜けると、左側に調理場、右側にお店という感じです。


どうしても路地が見つけられない場合は、博愛路沿いを歩くと、博愛路160巷という路地があるので、そこから入っていくことも可能です。

狭い路地から行く雰囲気がなかなか楽しいので、ぜひ路地から行くことをおすすめします。


龍記搶鍋麺

台北市衡陽路84巷5號
営業時間：10:30〜14:00 / 16:30〜20:00
定休日：日曜日
最寄り駅：西門駅
https://www.facebook.com/LongJiQiangGuoMian/
 

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食べ台湾をご覧の皆様、ご無沙汰してります。

公私共に忙しく、また体調不良等でしばらく食べ台湾の更新をお休みしておりました。

まだ万全では御座いませんが、マイペースではありますが、更新を続けて行きたいと思いますので、引き続き、宜しくお願いいたします。


ということで、まだまだ暑い台湾。
毎日が溶けそうなので、冷たいデザートを食べにやってきました。

いくつか店舗がありますが、今回は西門店。
場所は衡陽路沿い、MRT西門駅の4番出口からすぐの場所です。

于記杏仁豆腐（ユージーシンレンドウフ）

テイクアウトも可能ですがもちろん店内でも頂けます。

さてメニュー。

スタンダードの杏仁豆腐以外に、タピオカや紅豆がのったものなどもあります。
他には、杏仁味のかき氷や白キクラゲのデザートなども。

飲み物もいくつかありました。

かき氷を頼むと、こちらから好きなトッピング4種類してもらうことができます。


杏仁豆腐（シンレンドウフ）50元

銀色のパックに杏仁の白い液体が入っていました。
カップに入っている豆腐に注ぐ感じです。

日本で食べる杏仁豆腐とはまた別の杏仁豆腐です。

どちらかというと、杏仁味のミルクプリンって感じでしょうか。
甘さ控えめですが、キンキンに冷たいので暑さが吹っ飛びます。
味が単調なので、スタンダードではなく、何かトッピングが入ったもののほうが良いかもしれません。

杏仁豆腐雪花冰（シンレンドウフシュエホワビン）75元

雪花冰とは、普通のかき氷ではなく、味がついた氷を滑らかに削った雪のようなかき氷です。
フワフワなので、見た目よりそこまで重くはありません。
皿の底に自分で選んだトッピング4種があり、そこをほじくりながら頂きます。

雪花冰は思いっきり甘くて飽きやすい印象がありましたが、これは杏仁の味と甘さが控えめなので、結構すんなり頂けました。

さて、レジ横にこんなのものあったので買ってみました。

杏仁牛軋糖（シンレンニョウガータン）180元

杏仁ヌガーです。
ヌガーの中にピーナッツが入っていて、ミルキーな杏仁という感じで、結構固めでした。
口の中に入れて、すこし舐めていると全体が柔らかくなってくるので、おもむろに噛むとヌガーのネチョネチョ感とピーナッツのカリカリが良い感じです。
歯の詰め物が取れないかちょっとヒヤヒヤしながら頂きました。
ちなみに、贈呈用によさそうな箱入りで20個入っており、炎天下の中で持ち歩いていましたが、まったく溶ける気配もないため、お土産にも良いかもしれませんね。

ということで、杏仁尽くしのデザートで杏仁を満喫致しました。
日本でいただく杏仁豆腐と思っていただくと、ちょっと肩透かしを合うかもしれませんが、これはこれで私は好きです。
特に杏仁かき氷が気に入りました。

ヌガー以外も、色々杏仁系の美味しそうなお菓子が並んでいました。

 
于記杏仁豆腐

台北市衡陽路101號
営業時間：10：30～22：00

 

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極品軒に行く途中で事前に目をつけていたお店です。

トンポーローでお腹いっぱいになったものの、やっぱりデザートは別腹でした。

老牌公園號（ラオパイゴンユェンハオ）
 
三色冰淇淋（サンスービンチーリン）、つまり三色アイスクリームと、桂花酸梅湯（グイホワスヮンメイタン）、あの梅っぽい味で飲むと甘くてウヒーとなるジュースの2種類です。

三色冰淇淋（サンスービンチーリン）25元

取り敢えずアイスを買ってみました。
タロイモとアズキ、ミルクの三種類でした。

水飴がいっぱい入っているのか、トロンとした感じで、どことなくトルコアイスを思わせました。
味は、甘くて美味しいです。
いやー、本当に美味しいですコレ。
オススメです。

と、アイスを堪能していると、お客さんが引っ切り無しに来られ、皆さん 桂花酸梅湯（グイホワスヮンメイタン） を買っていきます。

ということで買ってみました。

桂花酸梅湯（グイホワスヮンメイタン）25元

酸梅湯を飲んで、これは美味しい！と言った日本人はあまり見かけたことがありませんが、私は嫌いな味ではありません。
好んで飲むかというと・・・うーんという感じです。
ただ、一般的な 酸梅湯に入っている烏梅や桂花はそれぞれ漢方の効能があります。
烏梅とは、梅を燻製にした真っ黒な梅で、熱冷ましや下痢止め、解毒作用があるようです。
そして桂花とはキンモクセイのことで、これも下熱、解熱、熱中症予防の効能があるようで、暑い夏にはぴったりの飲み物です。
現にジメッとした汗をかいていましたが、飲んだあとはスッキリ！
火照った体が正常にもどり、元気になりました。 


夏バテ、熱中症予防に酸梅湯、オススメです。
台北駅からも徒歩圏内なので、グルグル回って暑くなったら、こちらのお店で水分補給もいいですね。


老牌公園號

台北市衡陽路2號
営業時間：10：30～20：00 

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