【台北・三重】北港龍門生炒鴨肉焿 とろみが深い！赤い粉で変化を楽しむ鴨肉とろみスープ麺
台北のお隣、新北市の三重にあるB級グルメのご紹介。 肉焿はとろみのついたスープで4種類の麺から選ぶことができます。 ...
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台湾の食べ物屋さんで「焿」（ガン）という字を見かけることってないでしょうか？
「焿」 とは、台湾の言葉でとろみのついたあんかけやスープの意味。
なかなか漢字からは想像のつきにくい料理ですよね。
今回は、焿の料理である、鴨肉が入った美味しい 「鴨肉焿」をご紹介いたします。
場所は台北市のお隣、新北市の三重区。
といっても、最寄り駅は民権西路駅からMRTで3駅の三重国小駅です。
そこから徒歩7、8分ほど、仁愛路を北上し、店名の一部にもなっている龍門路を右へ曲がっていくと、左手にあります。
北港龍門生炒鴨肉焿 （ベイガンロンメンシェンチャオヤーロウガン）
店先に厨房兼レジがあり、左側が店内で食べる時の「内用區（ネイヨンジュ）」、
右側がお持ち帰りの「外帯區（ワイタイジュ）」です。
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