熱炒（ルーチャオ）とは、簡単に言えば台湾式の居酒屋です。

半屋外のような店構えに、色々な貝やカニ、魚が泳ぎまわっっている水槽と100元！と書いてある看板が目印で、 新生北路と林森北路の間の長安東路にいくつもお店が連なっています。
別名、熱炒ロード。（多分）

そのいくつかある熱炒の一つにやってきました。

鮮定味（シェンディンウェイ）

緑色の看板が目印です。

お店の前にはこんな感じで魚やカニが並んでおり、 

ショーケースには新鮮な刺身もあります。

土曜の夜に来たのですが、台湾人のお客さんで溢れかえってました。

 取り敢えずオーダー表。

このメニューの量！
漢字なので、なんとなく意味はわかるのですが・・・。推測して頼んで「これ、美味い！けど・・・どの料理？」みたいな楽しみ方が出来ます。
と思っていましたが、日本語のメニューもありました。

尚、看板には100元！みたいな文字が書いてありますが、まぁ全部が全部100元ではありません。

取りあえず台湾ビールとお通し

ビールは飲みたいだけ店の奥の冷蔵庫から持ってくる、セルフサービスです。

調味料コーナー。
白い御飯は食べ放題！


さて、頼んだ料理が続々とやってきます。

炒飯（チャオファン）70元

いい感じの塩加減に、パラパラ過ぎないお米、好みの感じの炒飯です。
タレっぽいおかずを一品頼み、この炒飯の上にかけてかきこみたい感じです。

炒麺（チャオミェン）70元

まぁ普通の炒麺です。
台湾の炒麺って、どうしても汁っぽいんですよね。
でも、普通に美味しかったです。

韮苗鹹豬肉（ジウミャオシェンジューロウ）100元

塩豚肉とニラの炒めものです。
塩豚肉といっても、全然塩辛くなく、パクパクいけました。
ビールのウケに良さそうな感じです。

鳳梨蝦球（フォンリーシャーチョウ）100元

台湾式の甘いマヨネーズがかかっています。
カラフルに見えるのは、ケーキの上によくかかっているアレでしょうかね？
先日、上海故事で食べたエビマヨが忘れられなく頼んだのですが、価格相当でした。

椒鹽鶏軟骨（ジャオヤンジールヮングー）100元

これが大ヒットでした。
お酒は飲めない方ですが、コレとビールさえあれば！なんて思う程でした。
軟骨のくせにジューシーで、もちろんコリコリ！
ちょっと香料が入っている台湾胡椒をつけて頂きます。

生猛海鮮鍋（シェンメンハイシェングオ）580元

エビやカニ、貝等がいっぱい入っていて、かなり大きい鍋でした。
かなり海鮮の出汁が効いていて、かなり美味しかったです。
大人4人くらいいないと厳しいかもしれません。
最後は、白い御飯が食べ放題だったので、雑炊にして頂きました。


熱炒、久々に来ましたが、やっぱり最高ですね。
下手なレストランに行って気取って食べるより、ここでガヤガヤ騒ぎながら食べた方が、全然安上がりだし美味しいかもしれません。


鮮定味（長安店）

台北市中山區長安東路一段67號
営業時間：17：30～翌2：00
電話番号：02-2567-3331
http://www.tw-sdw.com/
http://www.facebook.com/SianDingWei?sk=wall

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（こちらへ移転致しました）

行天宮からも徒歩圏内に、安くて美味しい小籠包が食べられるローカルのお店があります。

しかも小籠包（シャオロンパオ）ではなく、小籠湯包（シャオロンタンパオ）。
普通よりスープが多めのアレです。

勝香品（シェンシャンピン）

おばさんが呼び込みをしており、呼び込み＝流行っていないお店、という予感が初訪問にはありました。
尚、 おばちゃんは日本語勉強中で、日本語も通じます。
メニューも日本語完備ですが、日本人を見かけたことがありません・・・。

さて、席座ると出てくるのはゴボウ茶です。
これが結構私好み。

さてメニューです。
日本語が書いてあるので、わかりやすいです。


青菜（チンツァイ）70元

ほうれん草や空芯菜もあったようですが、高麗菜（ガオリーツァイ）キャベツを選びました。
シャキシャキでニンニクの味も効いてサッパリしていて美味しいです。

蝦仁蛋炒飯（シャーレンダンチャオファン）80元

好きな味の炒飯です。
上品な炒飯ってわけでもなく、お米もパラパラ過ぎず、程よい塩味が効いており調度良い感じ。
量も程よく、これで80元はお値打ちもんでしょう。

坦坦麺（タンタンミェン）

ウスターソースのような味付けで、ちょっと想像する坦坦麺とは違いました。
カッコ書きで、福建式担担麺と書いてあったので、四川とは違うようですね。
まぁこれはこれでアリだと思います。

小籠湯包（シャオロンタンパオ）100元

8個で100元！安いです。
しかも結構大きいです。

黄金スープ！
スープの味は肉々しくコクがあり好きな味です。
中の餡も、鼎泰豊のような洗練さは欠けますが、この値段、この大きさ、このスープの量であれば大満足です。

尚、小籠蒸餃（シャオロンジェンジャオ）と呼ばれる蒸し餃子も以前頼んだ事がありますが、中身は一緒です。若干、小籠湯包の方がスープを多く感じたので、小籠湯包を頼むべきでしょう。

日本語が通じる、日本語のメニューがあるというと、ローカルのお店よりも割高の場合が多いですが、ここは普通に安いです。
小籠包の名店は色々ありますが、総合的に上位だと思います。

行天宮の近くなので、観光の後に小籠湯包を楽しむのも良いですね。


勝香品（こちらへ移転致しました）

台北市建國北路二段186巷25號
営業時間：10：00～21：00 
定休日：土曜
電話番号：02-2506-1269

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地図上で新生南路を南に行くと右側に大安公園、更に南に行くと台湾大学があります。
その台湾大学の近くに、鴨や鶏、叉焼がのった美味しいお店がある！と友人から聞いたので行ってみました。

鳳城燒臘粵菜（フェンツェンシャオラーユェツァイ）

看板もかなり年季が入ったお店です。
お店の前はやっぱりコレ！

これ見るだけで入りたくなります。
さて、店内。店内も年季が入っています。

満席で、大きめのテーブルに相席でした。

壁に色々メニューが貼ってありますが、テーブルにもありました。

メニューがありすぎなので、看板料理という意味の招牌と書いたものを。

招牌三寶飯（ジャオパイサンバオファン）80元

店名にも入っている焼臘（シャオラー）、ローストとという意味だそうです。
で、 招牌三寶飯にはローストされた鴨、鶏、叉焼の三種がご飯の上にのっています。
トロミかかったタレがかかっており、サイドにはキャベツ等ものっています。
よくありがちな骨から肉が外れにくて食べにくい！ということも少なく、普通に食べやすかったです。
結構量が多かったのですが、飽きることなくおなかいっぱいになりました。
一度で三度楽しめるので、これは値打ちもんです。

廣州炒麺（ゴンジョウチャオミェン）80元

一見、餡掛けかた焼きそばかな？と思いましたが、麺は普通の麺です。
普通に美味しかったのですが、日本で食べる中華屋さんの五目焼きそばの方が美味しいと思いました。

廣州炒飯（ゴンジョウチャオファン）80元 

エビや叉焼の切れっ端など具沢山ですが、うーん、ちょっと違うかな・・・と。
もう少し塩味をきかせて欲しい、と思いました。

で、別の日に訪れた時に食べた蝦仁炒飯（シャーレンチャオファン）80元

前回と比べて格段に美味しかったです。
作る人やお店の混み具合によって、多少ばらつきがあるのかもしれません。

青菜（チンツァイ）80元

80元均一っていうわけでもありませんが、大体の料理は80元。
で、この青菜炒めも80元。
美味しかったんですが、他の料理との値段を考えるとちょっと損した気分・・・です。

学生に限らず、様々な客層で溢れているお店です。
支払いは席を立つとおばちゃんが寄ってきて、大声で「✕◯※△」とレジの人に言うので、その足でレジに行ってお金を払えばOK。
日本語は全く通じませんが、何とかなるレベルです。


メニューが多いので、毎日通って全部制覇したい！という衝動に駆られる安さと美味しさのレベルでした。
最寄りのMRTの駅も公館から徒歩10分くらいという感じなので、利便性が良い場所、というわけではりませんが、一度は行くべきお店です。


鳳城燒臘粵菜

台北市新生南路三段58-3號
営業時間：11：00～20：30
定休日：なし

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日本からの友人が来た場合、私が必ずと言っていい程連れていくのが、北京ダックのお店です。

日本で北京ダックは、本当に高価な物なので、気軽に食べに行くことは出来ませんが、台湾では、北京ダックがリーズナブルに食べることができます。

私の好きなお店の一つに、日本からの友人2名を連れ、4人でやってきました。
場所は、南京東路と復興北路の交差点近く。

北京ダックを頂く場合は、要予約のお店です。 
日本語は通じにくいで、もし電話での予約が難しいのであれば、出向いて筆談すればなんとか可能です。

北平陶然亭餐廳（ベイピンタオランティンツァンティン）

黄色い看板が目印、ビルの二階に入っています。

金曜日だったのか、満員状態。
活気があるお店です。

さてメニューです。かなり種類があります。
前菜や鶏肉、豚肉等など様々な種類があり目移りします。

メインの北京ダック

皮で包む以外の食べ方も出来ます。



こちらは麺類、ご飯類です。


日本語のメニューもありました。
でも、値段が書いてありません・・・。

さて、食べましょう！

先ず、北京ダックを頼むとサービスで出てくる、キャベツと香草とピーナッツ＆ニンニクの和え物。
松柏長青（ソンバイチャンチン）無料サービス

香菜が食べれないとかなりキツイ一品ですが、相当美味いです。 

蝦仁炒飯（シャーレンチャオファン）120元

普通に美味しかったです。
でも炒飯でお腹を満たしちゃダメですよね！

京都排骨（ジンドゥパイグー）（小）250元

酢豚好きの私には、最高の一品でした。
甘酸っぱいソースに豚の骨付き肉が絡まって・・・。
んー！炒飯にかけて食べました。

蘿蔔絲餡餅（ルォボースーシャンビン）30元/1個

 
大根の饅頭です。期待せず普通にガブっといったら、中の汁が顔に飛び火傷しました。
ジュージー度は半端無く、美味しすぎて中身を未確認のまま完食です。
こちらのお店のイチオシメニューだそうです。

さて、お待ちかねの烤鴨（カオヤー）900元

目の前でアッツアツの鴨に包丁を入れ、見事な手さばきで切り分けて頂けます。

肉も一緒に切り取って頂きます。
下の写真は、鴨の顔です。

頭からガブ！っとわけにはいきませんが、脳味噌を頂きます。

この輝く皮が最高ですよね・・・。

餅に甜麺醤を塗り、ネギと鴨を一緒に包んで・・・。

至福の一口です。
日本だったら、あって2巻きですかね。
それを量に拘らずに食べられる・・・。最高です。

さて、北京ダックの食べ方は1吃2吃3吃と、プラス100元していくと、色々な調理をしていただくことが出来ます。

2吃目、鴨肉絲炒銀芽（ヤーロースーチャオインヤァ）100元

モヤシと鴨肉の炒めもの 
ちょっと肉は少なめですが、モヤシがシャキシャキでいい鴨のダシで炒めた味です。

3 吃目、酸菜鴨架湯（スヮンツァイヤージァタン）100元
 
残りの鴨の骨を煮込んでだ、酸味のあるスープです。
見た目ほど濃厚ではなく、後味すっきりで結構私は好きです。

尚、スープを頼まない場合は、甘辛ソースで炒めたものなど、選ぶことが可能です。

4 吃目、溜黄菜（リゥホヮンツァイ）100元

 鴨の脂で卵を炒め、スープっぽくトロみのあるものです。 

これ、出会ってしまいました。
久々に美味しい、新しい一品に出会いました。

食感は歯ごたえのあるデザートクリームのような。
味は、超濃厚な茶碗蒸しのような。
奥の方で鴨の旨味が出た脂を感じ、なんとも言えない至福を味わえます・・・。

何回かこちらのお店に行ったことがありますが、これを頼んだのは今回が初めて。
こんな美味しいのがあったのに頼まなかったなんて！と、悔やまれます。
少々大袈裟に聞こえますが、私が本当に気に入った一品です。


やっぱり美味しかったです。北京ダック。
お連れした友人も大満足だったようで、それ以上に私もお腹いっぱいで大満足でした。

人数集まらないと北京ダックってなかなか食べられないので、一人や二人でも食べられるようなお店、次回は探してみたいと思います。
尚、食べ切れない場合は持ち帰ることも可能ですし、北京ダックのテイクアウトも可能です。
（一回テイクアウトして自宅で食べたことがあります。）


北平陶然亭餐廳

台北市復興北路86號2階
営業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
定休日：旧正月期間
電話番号：02-2778-7805　～7

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「美味しい」と巷で評判の餃子に行ってみました。
何でも焼き餃子の量が半端無く、一人では食べきれないとのこと。
場所は、中山北路と民権東路の交差点近く。

常青餃子館（チャンチンジャオズグヮン）

レトロな門構え。
なかなか味のある雰囲気で、昔懐かしい食堂っていう感じです。

有名店って割には、土曜の食事時でも人はまばらでした。

さてメニューです。


中国語、日本語、英語、すべて書いてあります。
値段は、ちょっと全体的に高めの感じがあります。


排骨炒飯（パイグーチャオファン）165元


炒飯自体は、可もなく不可もなく。焦がした卵の味が強く、卵たまごしてる味でした。
排骨は塩分多めでしたが、カリッとサクッと揚げてあり、美味しかったです。

炒青菜（チャオチンツァイ）（小）100元

ホウレンソウの炒めたものでした。
ちょっと油がきつかったかな、という感じです。

酸辣湯（スヮンラータン）（小）70元

酸っぱくも辛くもなかったので、横の調味料を少し足しました。
トマトが入っているようで、出汁の良い風味が出ていました。

鍋貼（豚）（グォティエ）280元

見た目はかなりのインパクトがあります。
いい色にこんがり焼けて、期待を持ってパクっ！

んー。
皮はパリっとしたあとにモチッとした食感ではなく、 フニャっという食感があります。
焼き餃子というか揚げ餃子に近いものがあるのかな・・・と。
でも完璧に揚げきっていいるわけではないので、全体的にパリパリではなく、上記のようなフニャっとした皮の食感があり、またちょっと時間が経つと中の肉汁が皮を湿らせ、食感がフニャッと感のみになってしまい、ちょっと中途半端かも。

私個人的な好みは、ガブッと噛むと肉汁が溢れ出し、アチチと言いながら食べた断面図から肉汁が醤油皿に滴り落ち、モチモチの皮と一部油で揚がったパリパリの皮、中の餡にそれぞれ違う食感があり、口の中で色んな水分が混じり合って白いご飯が食べたくなる餃子。

20個で280元、1個14元か・・・と思いながら、取り敢えず完食です。

合計615元。615元・・・。
値段相応の満足感はというと、うーん。

今のところ、私の一番の好みは華北餃子館です。 


常青餃子館

台北市中山區中山北路二段183巷1之4號
営業時間：11:00～14:00、17:00～20:30
定休日：第2、第4月曜日
最寄り駅：中山國小
 

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小籠包（ショウロンバオ）と小籠湯包（ショウロンタンバオ）の違いってなんでしょうね。
湯がつくだけに、中に入ってるスープの量でしょうか。

台湾で有名な小籠包のお店と言えば、鼎泰豊（ディンタイフォン）がありますが、スープの量がハンパない小籠包（こちらのお店では小籠湯包）が食べられるお店に行きました。

忠孝新生駅から約徒歩5分程。
済南路沿いにあります。

済南鮮湯包（ジーナンシェンタンバオ）

外装も内装も、すごく綺麗なお店です。


さてオーダー表です。

初めて来たお店なので、スタンダードで頼んで見たいとおもいます。

小籠湯包と鍋貼（焼き餃子）は、オーダーが入ってから包むそうなので、20分くらいかかるとのこと。
まずは小菜から腹ごしらえ。

こちらを選んでみました。35元

湯葉？とネギ、胡麻油の和え物です。
程よい塩味とネギの香りが良かったです。

酸辣湯（スワンラータン）（小）50元

初めて食べる味の酸辣湯でした。
トマト？赤ワイン？
ビーフシチューのような奥深さがあるお味で、かなりの大ヒットです。

和風過猫（ハーフェングオマオ）100元

過猫菜と呼ばれる、シダ科の植物です。
鮮やかな緑が印象的で独特な弾力感がありました。
和風タマネギドレッシングがかかっており、 爽やかな味でした。 

桜花蝦炒飯（インホワシャーチャオファン）140元

サクラエビの炒飯です。
お米の一粒一粒が独立しており、パラッパラでした。
程よい塩味と油加減、上位に食い込む美味しいさでした。
サクラエビ以外に、シラスや普通の海老炒飯もあったので、是非コンプリートしたいと思います。

小籠湯包（ショウロンタンバオ）160元

やっときました、お待ちかね。
8個入りですが、見るからに大きい！

レンゲに乗せると・・・・

レンゲから溢れんばかりの大きさ！
中の汁がうっすら見えます。

中はと言うと・・・

このスープの量！
食べた瞬間に、 中の汁と餡が口の中でフワっと溶けていきます。
まるで、大トロの寿司を食べた時のような・・・。

ということで、大トロ小籠包（小籠湯包）と呼ばせて頂きました。

脆皮煎鍋貼（ツィピージェングオティエ）100元

パリパリの羽つき餃子です。
ジュシーだし美味しい、普通に美味しいです。
が、私には何か物足りない・・・。
何かもっと、荒々しいB級な感じが欲しいなって思ってしまいました。


本当に綺麗なお店なので、公私ともに大切なお客様をお連れするには良いかもしれません。
平日の夜でも、引切りなしに台湾人のお客さんが来店していました。 

またこちらのお店、店員さんがすごく親切でした。
日本語で「熱いので気をつけてくださいー」と声をかけてくれたり、 特にサービスについて気をつけているという印象が強かったです。


済南鮮湯包

台北市濟南路三段20號
(02)8773-7596
営業時間：11時～14時半　17時～20時半

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焼き餃子（鍋貼）に最近目がありません。
小籠包で有名な鼎泰豊（ディンタイフォン）の本店があることで有名な街、永康街（ヨンカンジェ）に50年以上の歴史を持つ美味しい餃子のお店があります。

東門餃子館（ドンメンジャオズグァン）

外装も内装も凄く素敵で、清潔感たっぷりです。

休日、昼の11時半に入店しましたがが、お客さんは少なめでした・・・。
（お店を出た12時過ぎはほぼ満員状態です）

さて、メニューです。
一品料理も数多くありますし、右から小・中・大と選べるところも嬉しいです。

炒飯、炒麺、鍋料理やスープです。

餃子やその他麺類です。

メニューの種類が多くてかなり悩んでしまいましたが、取り合えず基本ラインで。

まずは肉絲蛋炒飯（ロースーダンチャオファン）（小）100元

味は悪くありませんが個人的には、ベジタブルミックスはいらないです。
これじゃあチャーハンというかピラフでしょう！と言いたくなりますが、一緒に食べたツレは「私はコレが好き！」と、好みはそれぞれでした。

葱油餅（ツォンヨーピン）35元

葱を練りこんであるねぎもちです。
最近これを頼んでしまうことが多いです。
カリッカリに油で焼いてあり、中はモチモチ外はバリバリという感じです。
私は以前行った五花馬水餃館の葱油餅の方が美味しい！と思ったのですが、ツレはここのが美味しいと。
これも好みですよね。

鮮肉韮菜水餃（シェンロウジョーツァイシュェイジャオ）60元

ニラと豚肉、スタンダードですが最高の組み合わせだと思います。

皮は薄めなので、量はいけると思います。
かなりジューシーで、美味しかったです。

豬肉鍋貼（ジューロウグォティエ）100元

中身は豚肉以外に大根も入っているとのこと。
一口食べた時の印象はさっぱりしていて、どこか日本風な餃子だなという感じ。
でも食べれば食べるほど奥深い味だと気付き、結構ハマりました。
ジューシー度は普通です。

青菜豆腐湯（チンツァイドウフタン）（小）50元

さっぱり味の豆腐と野菜のスープです。
いつも酸辣湯なので、たまにはこういうスープもいいですね。

餃子以外にも、酸菜白肉鍋（スァンツァイバイローグォ）という、酸っぱいお鍋も有名なようです。
一品料理も数多くあるので、是非通って色々試してみたいお店だと思いました。
また、綺麗で清潔感のあるお店なので、人を連れてくるのも良いかもしれません。


東門餃子館

台北市大安區金山南路二段31巷37號

営業時間：平日　11時～14時半　17時～21時
休日　11時～15時　17時～21時半
定休日：第2第4木曜日
http://www.dongmen.com.tw/  

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（閉店致しました）
台湾で餃子というと、焼き餃子ではなく基本的には水餃子のことを差します。
焼き餃子は、鍋貼（グオティエ）と言いうのですが、たまに無性に食べたくなるんですよね。

餃子は主食の扱いなので、餃子をおかずに白飯を食べるというのは、主食をおかずに主食を食べること。
これは日本独自の文化らしく、餃子屋に白飯がないことが殆どです。
（お好み焼きで白飯を食べるのはどう？という話しにもなりますが、割愛します）

でも、その白飯と餃子を食べれるお店を、長春路×新生北路の交差点近くで発見しました。
（まぁ餃子屋のメニューに白飯があっただけなんですが）

華北餃子館（ファベイジャオズグァン）

赤い看板が目印です。

外の窓から見える位置で、餃子を作っていました。

壁にメニューが貼ってあります。

餃子や麺以外にも、一品料理もあるようです。

焼き餃子（鍋貼）に白飯が食べたかったのですが、やっぱり炒飯にしてしまいました。
肉絲炒飯（ロースーチャオファン）70元

白いです、色が。
見た目、ちょっと残念な感じがしました。
炒飯ってもっと醤油の色がガッツリ染みて、ちょっと焦げた香りが・・・。
と、一口食べてみたら、これは美味い！
多分調味料は塩と胡椒だけなのかもしれませんが、卵が甘く全体的に優しい味で、高級中華料理店の〆にでてくる炒飯のような一品です。
勝手にホワイト炒飯と名付けました。
量は若干少なめです。

酸辣湯（サンラータン）（小）30元

これも優しい味でした。
味が薄めなので、プラスでラー油やお酢を入れた方が良いかもしれません。

お待ちかねの豚肉鍋貼（ジューロウグオティエ）90元

見た目最高です。
周りの皮がパリパリ！！

噛むと中身から肉汁がドバーっと出て来ました。
具はシンプルに豚肉と韮でしょうか。

今回はオンTHE炒飯にしてかき込みました。
最高です。

牛肉水餃（ニョウロウシュェイジャオ）70元

こちらも噛むとドバーっと汁が出て来ます。
牛肉の味が濃くてハンバーグっぽく、日本にはない餃子って感じでした。

各テーブルに必要調味料はありましたが、お店の端に色々な辛み調味料がありました。

辛味噌っぽいものから、食べるラー油のようなものまで色々ありました。
見た目程辛くなかったので、お好みでどうぞ。

お店の方も、笑顔で対応してくれてとても温かい印象を受けました。
ホワイト炒飯と餃子（鍋貼）のコンビで今後も食べ通いたいと思います。


華北餃子館（閉店致しました）

台北市長春路81號
営業時間：11：30～14：00　17：00～21：00
定休日：日曜日

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