兄弟蚵仔麺線 安くておいしい具材たっぷりな麺線だけのお店
台湾は美味しいB級グルメがたくさんありますが、日本人好みの一品と言えば「麺線」でしょうか。日本でも専門店が出来ているくらい日本人からも支持されており、私も大好き。もちろん台湾人も好きな一品で、屋台でも大人気です。今回は学生街でもある公館駅からほど近く、麺線 ...
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台湾は美味しいB級グルメがたくさんありますが、日本人好みの一品と言えば「麺線」でしょうか。
今回は学生街でもある公館駅からほど近く、麺線だけを売るお店にやってきました。
場所は公館駅の裏辺り、汀州路沿いにあります。
兄弟蚵仔麺線（ションディーアーズーミェンシェン）
白い看板に赤い文字。台湾でよく見るパターンの看板です。
日本でも専門店が出来ているくらい日本人からも支持されており、私も大好き。
もちろん台湾人も好きな一品で、屋台でも大人気です。
もちろん台湾人も好きな一品で、屋台でも大人気です。
今回は学生街でもある公館駅からほど近く、麺線だけを売るお店にやってきました。
場所は公館駅の裏辺り、汀州路沿いにあります。
兄弟蚵仔麺線（ションディーアーズーミェンシェン）
白い看板に赤い文字。台湾でよく見るパターンの看板です。
メニューはとても潔く「麺線」しかなく、自身のほどが伺われます。
小碗か大碗のどちらかを選ぶだけなので注文するのも簡単です。
小碗か大碗のどちらかを選ぶだけなので注文するのも簡単です。
店頭にいる店員さんに口頭で伝えるシステムです。
店内はこんな感じ。
好きな席に座って待ちましょう。
待つこと数分、やってきました。
待つこと数分、やってきました。
麺線小椀（ミェンシェンシャオワン）45元
トロットロのスープ、たまりません。
ここのお店は麺がどっさり入っており、小でも結構ボリューミーです。
中をほじくると豚の大腸や牡蠣が出てきました。
スープは麺線特有のカツオ風味を感じますが、その中に牡蠣のダシも効いており、良い調和です。
スープは麺線特有のカツオ風味を感じますが、その中に牡蠣のダシも効いており、良い調和です。
そしてどことなく懐かしい気分にさせるピリ辛味もあり、これもまた食欲を煽ります。
上には香菜（シャンツァイ）、やっぱり麺線にはこれですね。
具の大腸は臭みもほとんどなくコリコリ。牡蠣も小さいサイズなのに、ギュッと味が詰まっていてこれまた最高です。
具の大腸は臭みもほとんどなくコリコリ。牡蠣も小さいサイズなのに、ギュッと味が詰まっていてこれまた最高です。
こちらテーブル調味料。
烏酢と呼ばれるウスターソースを感じる酢と辣油を加えてみます。
味がひきしまりピリリとしてこれまた美味しさアップ。
烏酢の酸味が麺線のダシの味を引き立て、辣油が舌を刺激してあと引く味にさせます。
食べ終わったら、店員さんに大椀（ダーワン）か小椀（シャオワン）か、どちらを食べたか自己申告してお支払いです。
ということで、麺線専門店のご紹介でした。
麺線と言えば臭豆腐がセットで売られているお店も多いですが、こちらは麺線のみ、お店でゆっくり座って食べれるのもありがたいです。
ということで、麺線専門店のご紹介でした。
麺線と言えば臭豆腐がセットで売られているお店も多いですが、こちらは麺線のみ、お店でゆっくり座って食べれるのもありがたいです。
麺線って麺料理なのか、主食なのか、おやつなのか時々考えてわからなくなりますが、小腹が空いたときに食べるのが一番ですね。
兄弟蚵仔麺線
営業時間：10：00～8：30
定休日：月曜日
電話：02-2367-1335
最寄り駅：公館
