2012年は台湾ラーメン戦国時代の幕開けということで、新店ラッシュが続く台湾ではありますが、また新しいお店がOPEN致しました。

場所は、忠孝東路と復興北路の交差点に近くにある忠孝SOGO（白い建物）の地下、フードコート内です。

太龍軒

本店は東京の恵比寿にあるようで、濃厚豚骨醤油ラーメンのお店です。

先日オープンしたとということで、開店初日の夜に行って来ましたが、ご覧のとおり人は少なめ。
まぁ宣伝とか特にしてなさそうなので、こんなもんなんでしょうね。

さて、メニューです。

ラーメンの他、赤龍ラーメンなる辛いラーメンやつけ麺もあるようですが、まだ提供開始となっていないようです。

フードコート内にあるということで、前払いのシステム。
カウンターの端で先にお金を支払い席に座ります。

餃子セット（プラス70元）

ちょ、メニューの写真と少し形が違くないですか！？

でも味はかなりいいです。

野菜と肉の半々ですが、かなりジューシー。
餃子だけやっても結構流行るんじゃないの？っていうレベルでした。

太龍盛ラーメン（300元）

普通のラーメンは230元ですが、のり3枚、チャーシュー1枚、煮玉子と薬味ネギが追加でこの値段。
トッピング込みの値段が300元って、日本とあまり変わらないですねぇ。

麺はこんな感じの太麺です。

コシがあるけど、プツンって切れるタイプの麺で、かなり美味しいです。
チャーシューの下から、ほうれん草を発掘しました。

スープは、結構ドロドロの濃厚な豚骨です。

美味しい、美味しいんだけど、開店初日だからこんなもんかなぁ？という感じ。
どうもスープにザラつきがあって、後味が苦いんですよね。
これが仕様ですと言われたら、納得出来るレベルではありますが。

私も細かくはわかりませんが、家系の特徴はスープの上に浮かぶ鶏油が特徴ですが、こちらのラーメンにはその鶏油が入っていたのかもしれませんが、あまり感じられませんでした。

豚骨醤油ラーメンというと、私の大好きな家系ラーメンだと思っていましたが、家系風って感じですね。


どこもかしこも豚骨ブームではありますが、また違った美味しさの豚骨ラーメンが台湾に上陸しました。
末永く頑張って欲しいと思います。


忠孝SOGOは白い建物です。



太龍軒（太平洋SOGO忠孝店）

台北市忠孝東路4段45號B1
営業時間：11：00～22：00

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スターウッド・ホテル＆リゾーツと言えば、「シェラトン」や「ル・メリディアン」等、9つのブランドを世界で展開する大型ホテルチェーンですが、「W」もその一つです。

今回は、Wホテル台北の10階にあるレストランへ、ホテルバイキングを食べにやってきました。

the kitchen table（ザ・キッチン・テーブル）

ポップな中に高級感のある作りです。

平日の昼間、予約なしで来ましたが、ほぼ満員。
お越しの際は予約をされたほうが無難かもしれません。

窓側近くの席に通されました。

グラスや皿も凄くオシャレで、なんだかドキドキしちゃいました。

食べ放題！ということでガッツクのアリですが、やはりここは高級ホテル。
スマートに元を取るため、下見をしましょう。

まず目に入ったのが、この海鮮コーナー。
エビやカニや貝などが、盛られていました。


サラダ系のコーナー



オリーブやピクルス、大好きなんですよね！


ローストビーフもありました。



パスタ系です。


その場でリゾットを作って頂けるコーナーもありました。


もちろん、中華料理系も。


寿司＆刺身コーナー。


チーズ＆フルーツです。


ここは別腹のスイーツコーナー。


様々なアイスクリームもあります。


ストロベリーチョコファウンテン♪

と、こんな感じでした。
規模はちょっと小さいかもしれませんが、全体的に洗練されている感があります。


では、頂きましょう。
最初の一皿ということで、大好きな生ハムを中心に、各種前菜っぽいのを頂きました。

全体的に美味しいです！
台湾独特の味付けではなく、日本でも余裕で通用する西洋風の味付けです。
ちなみに右奥の素敵な瓶は、ミックスジュース。
もちろん飲み物も飲み放題です。

二皿目。

肉やチキン、ピザという炭水化物も持ってきてしまいました。
全体的にこれもまた美味しいです。

三皿目。

炒飯にそそられて。
寿司にそそられて。
真ん中の白いのはホワイトソースがかかったドイツソーセージ。
輸入のソーセージでしょう。美味しかったです。
中華も西洋人向けの味付けかな？と思うほど、香辛料等は効いてなく食べやすかったです。

四皿目。

チーズを見つけてしまったので、たくさん持って来ました。
パンという炭水化物も・・・。

まだまだ行けそうと思いましたが、余裕を持ってデザートへ。

うーん、ケーキはイマイチ。
アイスは最高に美味しかったです。

食後の一杯。

と、こんな感じで平日バイキングランチを楽しんでみました。
お隣には西洋人の方がアラカルトでランチを楽しまれていましたので、普通メニューもあるようです。
メニューをチラっと拝見しましたが、サンドイッチが500元。

さて、総評をすると、ケーキは残念だったものの、全体的にはアリです。
ちなみにお会計は1080元＋10％税金。
以前は780元とかだったようですが、少しづつ値上がりしてこの値段になったようです。
まぁ高級ホテルのランチバイキングは、これくらいでしょう。

小じんまりして、選択肢はちょっと少なめでしたが、全てが洗練されており、量より質って感じです。

私は質より量ですけどね。



the kitchen table

台北市信義區忠孝東路五段10號
ランチ ：11：30～14：30（平日1080元、土日祝1180元）
ディナー： 18：00～21：30（平日1180元、土日祝1280元）

http://www.wtaipei.jp/

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毎月のように新しい日本のラーメン屋が台湾に出店し、台湾の日本ラーメンのレベルがどんどんと高くなってきています。

1時間2時間待ちというのも当たり前でしたが、最近はどうでしょうね。ラーメン戦国時代in台湾も少し落ち着いてきてるのかもしれません。

でもまだまだ出店する計画はあるようで、また一つ、台北に新しいラーメン屋がOPENしたようです。

長浜ナンバーワン

福岡を中心に展開しているお店のようで、海外は香港に支店もあるようです。

ちなみに、長浜ラーメンとは博多ラーメンの違いは、下記をご参照ください。
http://ja.wikipedia.org/wiki/博多ラーメン

場所は、以前ご紹介した屯ちんや鳥華の近く、忠孝敦化駅付近です。
ちなみにこの辺は、お店の家賃が高いことで有名のエリアです。

お店に入るといい感じに豚骨の匂いがして、食欲がそそられます。
普通のテーブル以外に、大きなカウンターテーブルがど真ん中にデンとありました。

さてメニュー。
スタンダードが180元のようです。




尚、上記以外に一口餃子などもありました。

テーブル上の調味料は、辛もやし、ニンニク、胡麻など。

尚、オーダーの時に、麺の硬さは特に聞かれず。

チャーシュー麺（220元）


スペシャル（250元）

スタンダード麺に、追加チャーシュー、煮玉子、海苔、高菜などがトッピングされています。
スープを一口、うん、美味い。
長浜ラーメン＝屋台ラーメンということで、もっと雑なスープかと思いきや、豚骨の濃厚さが全面に出ているにも関わらず、臭みは勿論ありますが少ない方だと思います。

麺はストレート細麺。

かんすいの量が多目のようで、すこしアンモニアの匂いがします。
この匂い、果たして台湾人にウケルかどうかですね。

替え玉（40元）

オーダーして２分くらいで来ました。
結構量は多めです。


総評としては、味は結構美味しく、この豚骨の濃厚さは素晴らしいと思います。
ただ、お店の人の数が多いわりには、オーダー時や替え玉時に店員さんを呼ぼうと思っても誰も気付いてくれず、という時間が多少ありました。
まだお店が出来立てなんで、慣れてないのかもしれません。


いやーどんどん増えてきてますね。
ホント、ラーメン好きなのに嬉しい限りですが、私の好きな横浜家系がまだ来てないんですよね・・・。
あとは、和歌山ラーメンや純連系、二郎系。

ラーメンが大好きなので、今後も新出店のお店、追わせて頂きます。
 

長浜ナンバーワン（台北店）

台北市敦化南路一段187巷70號
営業時間：11:30～23:00
電話番号：02-2731-3038
http://www.facebook.com/no1.ramen

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#ラーメン

日本で食べる中華は広東料理が多い為、日本人の舌に一番合う中華はやっぱり広東料理なのかもしれません。

たまに、美味しい五目焼きそばが食べたい！と思うのですが、なかなかないんですよね・・・。

お店の名前からは、「羊料理？」と思われがちですが、まぁまぁリーズナブル、しかも美味しい広東料理をだしてくれるお店で、今回美味しい焼きそばに出会いました。

場所は、忠孝東路と金山北路の交差点近く。
以前ご紹介した、青葉の食べ放題がある華山1914創意文化園区、忠孝東路を挟んだ向かいにあります。

羊成小館（ヤンツェンシャオグァン）

看板からして超高級じゃないの！？と思いましたが、そうでもなかったです。

さてメニュー。

こちらが看板料理だそうです。

ほぼ全てのメニューに、小、中、大と大きさが分かれており、少人数で来ても色々楽しめそうです。

うーんと悩んでいると、日本語メニューがあったようで、見せて頂きました。

肉のページと、麺飯類のページのみ、掲載しておきます。


さて、一通り頼んで一品目来ました。

廣東炒飯（グヮンドンチャオファン）（中）360元

いきなり締めの炒飯！！
ま、そこはご愛嬌。
個人的には炒飯を食べながら色々なおかずが食べたいのでウェルカムです。

味はというと、美味いです。
エビもプリプリ、細かいチャーシューも良い感じ。
私の台湾炒飯の歴史の中でもかなり上にランクイン致しました。

京都排骨（ジンドゥオパイグー）（小）260元

ちょっと甘酸っぱいソースに絡んでる骨付き肉です。
これが結構カリカリに揚げられていて、ソースがそれに染み込んでって感じで美味いです！
酢豚好きにはたまらない一品でもあります。

さて、これがこちらのお店の看板料理中の看板料理とのこと。
芋泥香酥鴨（ユーニーシャンスーヤー）（小）260元

鴨肉にタロイモのペーストを合わせて揚げてある一品です。
ほんのりと甘くて酸っぱいソースをつけて食べるようです。

まわりカリカリ～。タロイモとろとろ～。あー鴨肉だ～。
う、うん。初めて食べました。
が、なぜ、タロイモと鴨なのか・・・・。
この料理を発案した経緯を知ってみたい一品です。

椒鹽羊肩排（ジャオヤンヤンジャンパイ）（5本）550元

ニュージーランド産の羊肉を、椒鹽（ジャオヤン）という塩コショウとスパイスのような粉と一緒に味付けしてある料理です。
これがまた、全然羊の臭みもなく、ビールのおつまみに最高な一品でした。
ちょっとお値段張りますけどね。

瓊山豆腐（チョンシャンドウフ）（小）300元

これもまた最高の一品でした。
下は卵白で作ってる茶碗蒸しのような豆腐で、上は貝柱のあんかけです。
卵白の旨味が引き立っており、心地の良い旨さが広がります。

酥炸銀絲巻（スージャーインスージュヮン）120元

お皿に余った料理のソースをつけてもOKですし、別途練乳を頂いてつけてもOKです。
ここのは、結構軽くて、まわりのカリカリ感も少なかったかなーという感じ。
練乳＆銀絲巻はやっぱり「樺慶四川菜餐廰」のが好きですね。

小魚炒莧菜（シャオユーチャオシャンツァイ）（小）200元

莧菜とは「ヒユナ」という野菜で、カルシウムや鉄分などが豊富で栄養価も高く、ほうれん草のように使われる熱帯アジア育てられている野菜だそうです。
味はほうれん草よりもクセがなく、美味しかったです。
シラスと一緒に炒められており、優しいお味でした。

台湾グルメ公式サイト、台湾ごちそうナビでも同じような料理が紹介されてました。

八寶冬瓜湯（バーバオドングワタン）（小）180元

冬瓜のスープです。
まぁこんなもんでしょう。

廣東炒麺（グヮンドンチャオミェン）（小）150元

見た瞬間に「コレだ！」と思いましたね。
この食材の艶といい、チラッとのぞく麺の質感といい。
中国醤油の濃厚な味付けが好きなんで美味かったです。
麺も一回軽く油で揚げてる感じで、噛むと吸い込んだタレがジュワっと出ちゃいます。
しかも具だくさんですよねー。
海鮮の具がこれでもか！って程盛られて150元。
素晴らしい！！

ということで、大満足のお食事を頂きました。
今度日本から友人やお客様が来られたら連れて行こうと思う、オススメのお店となりました。


羊成小館

台北市忠孝東路二段80號
電話番号：02-2396-0326
営業時間： 11：30～14：00　17：30～21：00

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台湾スイーツ。

この言葉だけで心が踊ります。

忠孝東路（ジョンシャオドンルー）と敦化北路（ドンファーベイルー）辺りは、様々なお店がひしめき合い、ローカルフードから高級フレンチまで色々あります。

その中に、長年にわたって人々を魅了するこれぞ台湾デザート！というお店があります。

東区粉圓（ドンチュフェンユェン）

カエルのマークがお馴染みのお店です。

メニューは温かいのと冷たいのとあります。
温かいメニュー。

（１）紅豆湯（ホンドウタン）（おしるこ）+3種
（２）焼仙草（シャオセンツァオ）（色の黒い漢方の仙草スープ）+3種
（３）熱糖水（ルァータンスェイ）（温かくて甘いスープ）+4種
（４）熱豆花（ルァードウファ）（温かい豆腐）+3種
それぞれに好きなトッピングを載せることができます。
以上、60元。

冷たいメニュー。

主に冷たい氷入りのものです。
（１）ベースの氷に好きなものを4種
（２）粉圓（フェンユェン）（タピオカ）+3種
（３）冰豆花（ビンドウファ）（冷たい豆腐）+3種
（４）総合粉圓（ゾンハーフェンユェン）（タピオカ等）+3種
温かいのと同じく、それぞれ好きなトッピングをして60元です。

さて、トッピングです。

めちゃめちゃ種類が多く、悩みます・・・。

細かく説明すると切りがないので、美味しそうなのを選びましょう。

熱豆花（ルァードウファ）+3種（60元）

温かい豆腐にトッピングで紅豆（ホンドゥ）（あずきの煮たもの）、芋頭（ユィトウ）（サトイモの一種）、大紅豆（ダーホンドゥ）（インゲン豆？）の三種を入れました。

台湾デザートは、甘さ控えめ。
ちょっと豆の味が強くて終始豆々してました。
でも健康的なデザートなんだろうなーと思います。

粉圓（フェンユェン）+3種（60元）

タピオカに、仙草（センツァオ）（漢方の草）、花生（ファーセン）（落花生の甘く煮たもの）、芋頭（ユィトウ）（サトイモの一種）の三種です。

仙草がど～～ん！と載っていて、量もかなり多めでした。
花生美味い！タピオカモチモチ！芋頭甘旨！

カロリー気になりますが、最高です。
タピオカってやっぱり炭水化物なんですよね・・・・。
と、気になって調べたんですが、乾燥タピオカ100gで351kcalだとか。
ということは・・・・いやいや、考えたら美味しくないのでやめます。

途中で氷が足りなくなった＆もっと甘くしたい場合は、セルフで追加（無料）可能です。


デザートはカロリー気にして食べちゃダメですよね。

でもなんだか健康的な気分になれるデザート、それが台湾デザートの醍醐味だと思います。


東区粉圓

台北市忠孝東路四段216巷38號
営業時間：11:00～23:00
休日：旧正月期間

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#デザート

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#豆花

台湾の土産って何買えばいいの？と、日本からの友人等に聞かれた時、 烏魚子（ウーユーズ） つまり、カラスミをよくお勧めします。

聞いたことあるけど食べ事ない！という方も多いと思いますが、カラスミとは、ボラの卵巣を塩漬けにし、天日干しで乾燥させた手間暇かかったもので、日本で買うと1個5000円から1万円は余裕でする高級珍味です。

安いからといって普段から食べるわけでもなく、お土産として私も購入することが多いです。

中でも大事な方へのお土産として買っているお店を紹介したいと思います。

安久號（アンジョウハオ）

場所は忠孝敦化駅近く、忠孝東路から横に入った道沿いにあります。

一つ150ｇ前後で値段は700元。

もちろん、その場で試食をさせて頂くことも可能です。
日本語もOKです。

今回も試食させて頂きましたが、ネットリした奥にコクのある塩味があり、魚臭さも良い臭みで、私は大好きです。
その辺で売られているカラスミや、安物のモノは臭みと塩味だけが全面に出てしまっているので、やはりここのは美味しいですね。

カラスミ以外に、ツバメの巣やフカヒレ、アワビもどきのチリ産のロコ貝なども売っていました。


さて、大事なお客様へのお土産として何故ここのお店のものを買うかというと、まぁ見栄えではありますが、箱と袋が綺麗なんですよね。

こんな感じで金色の箱に詰めて頂けるます。

これで700元は、素晴らしいコストパフォーマンスだと思っています。


安久號

台北市忠孝東路四段223巷18號
(GoogleMapでこちらの住所を入れると、変な場所が表示されるので上記をクリックして場所をご参照下さい）
営業時間：11:00～21:30
http://www.forevers.com.tw/

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台湾の麺ってかん水が入ってないのか、白くて歯応えがあまりない麺が多いんですよね・・・。

たまに日本の中華にある、五目あんかけ焼きそばとか、かた焼きそばとか、ああいう広東料理の麺が食べたくなるのですが、なかなか台湾にはないんですよね・・・。

そういった麺とは多少違いますが、香港式の麺が食べられるお店が、 忠孝東路×敦化南路近く、MRT忠孝敦化駅からも徒歩圏内の位置にあります。
 
老友記（ラオヨウジー）

黄色い看板、でも夜は手前の白い看板が目立ちます。

店内は結構広く、人数を告げるとテーブルに案内され、すぐにお茶を出してくれました。

こういうお茶が、普通に美味しいんですよねー・・・・。

さてメニューです。

 上段は汁あり麺や汁なし麺、飯物です。

下段は粥や野菜、チャーシューなどの盛り合わせがのっています。
オーダー方法は、店員さんを呼んで、好きなメニューを指差せばOKです。

いっぱいあってこまるので、困ったときの招牌（看板）メニューを頼むことにしました。

招牌撈麺（ジャオパイラオミェン）150元

え・・・これだけ・・？と思いきや、モチロンやってきました。
ドーン！と、肉の盛り合わせです。

鶏肉、鴨肉、チャーシュー、腸詰、鴨の肝と多種多様な肉が載ってました。
どの肉を食べても美味しい！
 
そして、麺もあっさりとしていて美味しい！！
上からかかっている、オイスターソース？がこれまた、味をマイルドにして美味しかったです。

麺と一緒に出てきたスープがこれまた、超ホタテでした。

濃厚なホタテの貝柱の味がググっと効いて美味しかったです。

蠔油西生菜（ハオヨゥシーシェンツァイ）65元

シンプルにレタスのオイスターソースかけです。
好きな野菜炒めは？と聞かれたら、まよわずレタスと答えるくらい、炒めたレタスが大好きです。
シャッキシャキで本当に美味しかったです。

臘味拼盤（ラーウェイピンパン）160元

臘味とは腸詰や塩漬け肉のアレです。
なんとなく頼んでみたんですが、多すぎ・・・。
アジアのソーセージだけに、少々甘いです。
でも甘すぎず、しょっぱ過ぎず、結構美味しかったです。

そしてコノ透き通って輝く豚の脂身、最高です！！

干貝滑鶏粥（ガンベイフアジージョウ）95元

柔らかいぶつ切りの鶏肉が入ったおかゆです。
おかゆ自体に、干貝柱の味とほどよい塩味がついているので、ガツガツいけました。
とても美味しかったです。

全体的にとても美味しいお味でした。
お粥は本当に最高で、これでこの値段は、毎日通いたくなるレベルです。
まわりを見渡すと、ワンタンが入った麺や、肉がのった御飯を食べている人が多かったので、次回は違うメニューを試してみようと思います！


お会計場の横に調理場があり、オジサンが一生懸命オーダーに合わせて肉を切りさばいていました。
 

老友記

台北市敦化南路一段232巷16號
営業時間：11：30～21：30
定休日：旧正月等
 

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台湾のスイーツといえば、色々ありますが、誰もが食べたい！と思うのがマンゴーカキ氷ですよね。
でも結構量が多いので、1人では食べきれなかったりもします。

一人用の美味しいスイーツといえば、やっぱり豆花（ドウファ）でしょう。

以前ご紹介した騒豆花とベトナム料理のコラボのお店でも、頂くことが可能です。
場所は、忠孝東路×敦化南路近く、MRT忠孝敦化駅から徒歩圏内です。

越娘（ユエニャン）

もともとはベトナム人の方が開いたベトナム料理のお店ですが、 騒豆花 とのコラボにより、デザートに豆花が食べられるようになったそうです。

さてメニューです。

美味しそうなフォーや生春巻きなど、いっぱい並んでます。

でも今日はデザートを食べに来たので、我慢我慢。

デザートはメニューの右側にありました。


芒果豆花（マングォドウファ）80元

夏季限定のだそうです。

写真の方がマンゴーの量多くない！？と、なんとなく思いましたが・・・。

マンゴーは甘いし、豆花も優しい味で最高です♪
タピオカも程よい歯応えがあり、いやー最高です。
これで80元は安すぎでしょう！と何度台湾で思ったことか・・・。
日本なら680円でも余裕で売れるでしょうね。

芒果西瓜豆花（マングォシーグワァードウファ）80元
 
スイカとマンゴーのミックスです。

ほんのり甘いシャーベットものっていて、最高です。
スイカとマンゴーの甘さってそれぞれベクトルの違う甘さなので、全然飽きません。
無我夢中で食べて、あっという間に完食です。

前述の通り、 騒豆花の豆花が食べられるベトナム料理のお店ですが、正直豆花自体は味が違う・・・！？と思いました。
騒豆花 は良い意味で豆腐臭いのですが、こちらの越娘の豆花は全体的に優しい味で食べやすかった、と感じました。

同じ豆花を使っているのかもしれませんが・・・・。


越娘

台北市大安區敦化南路一段236巷36號
営業時間：11：30～22：00

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