包包 BUNSBAO 台湾式ハンバーガーの刈包が食べれるモダンなお店
※ 現在光復店は営業休止をしています。南京店をご利用ください。たまに夜市でもみかける台湾式ハンバーガーの刈包。日本人にも人気の小吃ですよね。 今回はそんな刈包の専門店にやってきました。場所は國父紀念館駅から延吉街にむかってちょっと行った小道にあります。 包 ...
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※ 現在光復店は営業休止をしています。南京店をご利用ください。
たまに夜市でもみかける台湾式ハンバーガーの刈包。日本人にも人気の小吃ですよね。
今回はそんな刈包の専門店にやってきました。
たまに夜市でもみかける台湾式ハンバーガーの刈包。日本人にも人気の小吃ですよね。
今回はそんな刈包の専門店にやってきました。
場所は國父紀念館駅から延吉街にむかってちょっと行った小道にあります。
包包 BUNSBAO（バオバオ）
とってもオシャレな外観です。
そして中に入るとさらに驚き！
お店の中心にドーンと大きな木のオブジェがあり、ちょっとした美術館のような素敵なつくりをしています。
店内はこんな感じ。
開店時間と同時ぐらい行ったのでお客さんはまだ来ていませんでした。
開店時間と同時ぐらい行ったのでお客さんはまだ来ていませんでした。
全体的に木をモチーフにしているようですね。
さてメニュー。
フォトアルバムのような凝ったメニューになっているのですが、どれも注文しようか悩んでいると、店員さんが「日本人ですか？」と中国語で尋ねてきて、日本語メニューをもってきてくれました。ありがたい！
フォトアルバムのような凝ったメニューになっているのですが、どれも注文しようか悩んでいると、店員さんが「日本人ですか？」と中国語で尋ねてきて、日本語メニューをもってきてくれました。ありがたい！
それがこちら
これは写真付きで日本語表記も書いてあるので、とてもわかりやすいです。
刈包の単品も注文できますし、セットメニューもあります。
「包包豐收全餐BUNSBAO COMBOコンボセット」はお好みの刈包に加えて、サイドディッシュ、サラダ、スープがついてくる4点セット
「包包輕套餐BUNSBAO LIGHT COMBO軽食セット」はお好みの刈包に加えて、サイドディッシュがついてきて、スープかサラダを選ぶ3点セット のようです。
そして肝心な刈包ですが、自分で好きなパンと中の具材を選びます。
まずパンを2種類から選びます。
原味老麵皮 / Old Dough Buns / サワードウパン
黑糖老麵皮 / Old Dough Buns with Brown Sugar / 黒糖サワードウパン
そして中身の具材は以下4種類から選びます
炙燒豬肉 / Pork / 炙り豚
牛肉 / Beef / 牛肉
雞腿肉 / Chicken / 鶏もも肉
爐烤鮑魚茹 / Veggie / ビーガン向け
これは来るたびいろんな種類が楽しめていいですね！
お茶かお水はセルフであります。お茶は日本ではおなじみのほうじ茶でした。
さて今回は、「包包輕套餐BUNSBAO LIGHT COMBO軽食セット340元」を頼んでみました。
待つこと数分、まず運ばれてきたのはサイドディッシュとスープです。
そして、ご丁寧に店員さんが1つずつこれは何の食材なのか中国語で説明をしてくれます。
そして、ご丁寧に店員さんが1つずつこれは何の食材なのか中国語で説明をしてくれます。
サイドディッシュやスープの中身はその時々の旬なものを使うそうなので、時期によって変わるそうです。
今回のサイドディッシュですが、きくらげは阿里山から、豆腐は台東から、カボチャは南投から取り寄せているそうです。素材の一つ一つにこだわりをもってつくられているんですね。
どの食材も自然由来の味を生かしているので、味付けはさっぱりめ。とはいえ、煮玉子は味がしっかり染み込み、かつ良い具合の半熟で、とてもおいしかったです。
豆腐は外からは見えませんでしたが、中を割ると豆腐の底に黒ゴマペーストが入っています。
白ゴマのソースでゴマごまづくし。体によさそうな味です。
続いてスープ
スープの中にはつみれが入っていたのですが、これがとてもモチモチでおいしいかったです。
薄味のスープですが、中にはコショウがきいた豚肉が入っていて味のアクセントになっています。
そしてサイドディッシュがほとんど食べ終わったころを見計らってやってきました、メインの刈包
今回選んだのは 黒糖サワードウパンの炙り豚（単品90元）
最初はちょっと小さいかなと思ったのですが、もってみたらずっしりと大きいです。
肉と野菜もぎっしりつまっています。
ガブリと一口。お、おいしい！甘辛醤油ベースの豚肉がたまりません。
中の野菜もたまねぎに加えて、きゅうりが入っているにがやはり普通のハンバーガーとは違いますね。それでいて、シャキシャキしてます。
そして何口食べても具材がボロボロとこぼれることもなく食べやすいです。
そして何口食べても具材がボロボロとこぼれることもなく食べやすいです。
パンはもちもち、ふわふわ。黒糖が練りこまれているため甘みがあります。
そして、一緒に運ばれてきた酸菜（スゥァンツァイ）を加えてみます。
そして、一緒に運ばれてきた酸菜（スゥァンツァイ）を加えてみます。
おーこれは味が変わっておいしい！ちょっと酸味があって、まったく違う味です。おしんこと一緒に食べているみたいな感じでしょうか。
隣に座っていたご婦人はこれをお代わりしていました。お気持ちわかります、おいしいです。
爐烤鮑魚菇（ルーカオバオユーグー）90元
こちらは白いパン、サワードウパンで、ビーガン向けのを頼んでみました。
パンの間にとても大きいエリンギが入っています。
元々はお肉を食べない方向けのメニューだと思いますが、お肉を食べる人にも食べてもらいたい一品。アツアツで醤油風味のエリンギはたまりません。
個人的にはこれが一番好みです。
というわけで、オシャレな刈包のお店の紹介でした。
ハンバーガーというと若者をイメージしますが、自然素材と台湾の伝統的な食事ということも合わさって、健康ブームの台湾にもマッチしている新しいコンセプトのお店でしょう。
パンは黒糖サワードウパン、白いサワードウパンどちらも食べてみましたが、どちらもおいしいです。
尚、お会計は入口付近にて食後に支払い。レジ横には台湾全土から取り寄せた健康食材が販売されていました。
特典情報：
2016年12月8日に発売した「 激ウマ！ 食べ台湾 ひとり旅でも大満足、食べまくりローカルフード65軒」をお店に持参すると、"おつまみ1品"か"ドリンク1杯"を無料でご提供致しますと申し出をいただきました。
ぜひ台湾旅行で本を活用される方は、訪問してみてください！
※ 現在光復店は営業休止をしています。南京店をご利用ください。
特典情報：
2016年12月8日に発売した「 激ウマ！ 食べ台湾 ひとり旅でも大満足、食べまくりローカルフード65軒」をお店に持参すると、"おつまみ1品"か"ドリンク1杯"を無料でご提供致しますと申し出をいただきました。
ぜひ台湾旅行で本を活用される方は、訪問してみてください！
電話番号：02-2731-0370
営業時間：11:00～21:00
最寄駅：國父紀念館駅
定休日：月曜日
