食べ台湾！をご覧の皆様。
遅ればせながらでは御座いますが、明けましておめでとうございます。

2014年も美味しい情報をお送りしたいと思いますので、食べ台湾！を何卒宜しくお願いいたします。


さて新年一発目の美味しい情報は、お肉大好きの私としては、気が向かないながらも行ってみたお店です。

場所は、松江路と南京東路の交差点、MRT松江南京駅の4番出口の隣の2階にあります。

養心茶樓（ヤンシンチャロウ）

1階のNOZOMIベーカリーというパン屋さんがあり、お店の奥の階段orエレベーターで2階に行きます。

人数を告げ、席に通されました。
テーブルセットはこんな感じで清潔感たっぷりです。

さてメニュー。

ちゃんとした日本語も書いてありますが、精進料理（素食）のお店なので肉の文字は見当たりません。
値段の横に黄色いポッチがあるのが、お店のオススメメニューだそうです。

点心などもあります。

肉がないなら何でおなかいっぱいにすればいいんだ！？
ということで、炭水化物のページです。

その他メニューはこちらからどうぞ。
http://www.ysvege.com/menuA.htm


廣州炒麺（ガンジョウチャオミェン）240元

こ、これが肉なしだと！？
と、思うほどかなり美味しいあんかけ焼きそばです。
肉の代わりに肉厚の椎茸がたくさん入っていました。
結構ボリューミーですが、肉がない＝ヘルシーと思ってペロリと行きました。
今度これだけ食べに来ようと思います。

薏仁絲瓜柱（イーレンスーグヮジュー）280元

店員さんのイチオシメニューだったので頼んでみました。
瓜の中に、フワフワっと蒸し上げたハトムギが入っています。
なめこと共に醤油ベースのだし汁に浸かっていました。
食べる前に何となく想像できそうな一品ですが、想像通りの味でした。

蘿蔔絲酥餅（ルォーボースースービン）108元

私個人的には美味しいと思いましたが、かなりバターっぽい味がします。

周りはサックサク、中にはとろ～りとした大根餡が入っています。
中の餡が飛び出して火傷するパターンだと思い、気をつけて食べたのですが、食欲には勝てず、軽く火傷してしまいました。

柳松乾煸四季豆（リュイソンガンビェンスージートウ）280元

これもめちゃめちゃ美味しかったです。
四川料理のお店でよく見かけるインゲンとひき肉を炒めたものですが、肉の代わりはやはりキノコ。
でも味付けは肉が入ってるんじゃないの疑惑なほど、美味しく頂けました。
白飯がちょっと欲しくなりました。

芋香子排（ユーシャンズーパイ）360元

お肉に見立てた一品です。
カリッと揚げた湯葉のようなもの中に、海苔とタロイモペーストが入っています。

甘いタレが全体を覆っており、食感はカリッとモチッとした感じで、味はそのまま、タロイモと海苔です。
正直うーん！な感じ。
一応オススメメニューとのことでしたが、肉の代わりにはならないかな・・・と。

養心牛蒡飯（ヤンシンニョウバンファン）30元

ゴボウご飯です。
日本の炊き込みご飯を彷彿とさせる味付けではありますが、普通に美味しいです。
鶏肉の塊を探してしまいそうな感じです。


ということで、いくら探しても肉は見つからない精進料理のご紹介でした。
ダシに肉使ってるんじゃないの？？と思ってしまうほど、美味しく頂けました。
中でも廣州炒麺はかなり気に入りました！
お店がかなり混んでるのも、頷けます。



養心茶樓

台北市中山区松江路128號2F
営業時間：11:30~14:00 / 17:30～21:30
http://www.ysvege.com/

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#台北

#松江路

#松江南京

#素食

#精進料理

食べ台湾読者の方から頂いた美味しい情報です。

「小籠包が安くて美味しいレストランがあるので是非！」と連絡を結構前に頂いていたのですが、どうせいくなら大人数でと温めておいたのですが、どうにもこうにも一緒に御飯へ行く人数が集まらず、少人数ですが突撃してみました。

場所は済南路と中山南路を済南路側に東へ少し行った所、台湾大学の校友会館に入っています。
正面玄関の階段を上がっていくと、右側にレストランの入口がありました。

蘇杭餐廳（スーファンツァンティン）
 
休日のお昼時に伺いましたが、かなり混んでました。

テーブルセットはこんな感じ。
店員さんの対応もきちんとしていて、好感の持てるお店です。

メニューの一部です。

大きな写真とシェフのお勧め、きちんとした日本語が書いてありました。

取り敢えずお店お勧めの品と小籠包を頼んでみることにします。

小籠湯包（シャオロンタンバオ）100元

来ました。
結構大きめの小籠包、8個入って100元はレストランにしてはお値打ちです。

特にテーブルのレンゲが用意されていなかったので、お箸でつまみ、用意されていたお酢と生姜で頂いてみました。

美味しいです。
肉の旨味がじゅわーっと広がり、味がしっかり付いていてコクがあります。
タレに醤油がない理由はこれかもしれません。
久々に小籠包を頂いたからかもしれませんが、かなり美味しいと思いました。

お碗に入れて、スープを出してみました。

背脂的なものでしょうか。
スープと一緒に小籠包からジュワッと出てきました。
激しいコクはこれなのかもしれません。

寧波老焼蛋（ニンボーラオシャオダン）240元

浙江料理の中の寧波料理の一種のようです。
卵と葱とキクラゲの炒め春雨みたいな感じ一品でした。
これも結構しっかりと味が付いていて、私の中でかなり美味しくペロリといってしまいました。

肉絲蛋炒飯（ロースーダンチャオファン）160元

取り敢えずお決まりのチャーハンです。
可もなく不可もなくといった感じですが、これも味付けがしっかりとしていました。

紅焼獅子頭（ホンシャオスーズートウ）400元

一番最後に出てきたのが、これ。
獅子頭、肉団子です。

取り敢えずオンTHE炒飯をしてみましたが、大きすぎ。

肉団子の一つは女性の握り拳くらいありました。
それが合計2個入っています。

中を割ってみるとフワッフワのお肉が現れてきました。

中のお肉はフワッフワなのに、形が崩れない、と不思議な感じです。
お味は、生姜が少し効いていて、醤油ベースのタレで煮込んでおり、これもしっかりとした味付けで美味しかったです。

ということで、美味しい浙江料理のお店で美味しい小籠包を頂きました。
全体的に味付けが良い意味で濃く、どれも美味しく頂けたので、是非次回は大人数で色々な種類の料理を頂きたいと思います。



蘇杭

台北市中正區済南路一段2-1號
営業時間：11:30〜14:00／17:30〜21:00
電話番号：02−2396−3186
https://www.facebook.com/suhung.fans
 
 

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#済南路

#小籠包

#浙江料理

焼き餃子に白飯。

やっぱりこの組み合わせは最高ですよね。

私の大好きな華北餃子は、この組み合わせを食べることが出来ますが、西門にもありました。
でも、食堂というよりはレストランに近いお店なので、「鍋貼（焼き餃子）＆白飯のみ！」とは中々言い辛いかもしれません。
まぁそれだけじゃ満足出来ず、色々と頼んでしまうと思いますが。

場所は、前記の通り若者の集まる西門。隣は有名な麺線でお店の阿宗麺線で、twitterで「隣のお店、お勧めです！」と日本に住んでおられる台湾人の食べ台湾読者様から教えて頂きました。

北平一條龍餃子館（ベイピンイーテャオロンジャオズーグァン）

もうね、店名に餃子って書いてあることからも、テンションあがってしまいます。

お店に入ると、金色の龍が壁に飾ってありました。


さてメニューです。

主要なのだけ載せます。

ここ、安くない？？とメニューを見た瞬間思いました。
ちなみに、北京ダックも食べることができるようですね。

ただ、メニューに写真ありません。
陽気な日本語が出来るおばちゃんと会話しながら、色々頼んでみました。

先ず小菜が運ばれてきたので、いつものを選びます。


こちらのキュウリはニンニクと唐辛子がタップリで、美味しかったです。

あービール飲みたい！！なんて、思ってしまいました・・・。

肉絲炒飯（ロースーチャオファン）112元

本当は白飯を頼もうと思ったのですが、炒飯という文字を見ると、やっぱり食べたく・・・。
で、食べると、嗚呼、沙茶の味付け。
期待していた味付けではなかったです。
そして、個人的には炒飯にベジタブルミックスを入れないで欲しいです・・・。

回鍋肉（ホェグォロウ）162元

回鍋肉にキャベツを使うとは限らないと聞いたことがありました。
こちらはピーマンとエリンギを使用しているのですが、美味いです。
味付けいいですね～。
ピリリと辛く、やっぱり白いご飯を頼んでオンTHEライスをしたくなりました。

麻婆豆腐（マーボードゥフー）146元

これまた白いご飯が食べたくなるじゃない！
でも、炒飯を頼んでしまったので、ダメダメ・・・

オンTHE炒飯で我慢します。
もう少し四川な麻婆が好きですが、北京料理のお店ですからね。

鮮肉鍋貼（シェンロウグォティエ）148元

横長で薄めですが、パリっと焼かれてました。

餡は少な目の皮がモチモチのタイプです。

中身は多分豚肉と黄ニラ。
黄ニラのニュッと柔らかさとジューシーではないけど、程よい粗びきのお肉、それらの餡が柔らか目のモチモチの皮に包まれて、いい感じ。
美味いと思います。
絶対白飯に載せたら美味しいと思います！

青菜（ホウレンソウ）108元

普通に美味しいほうれん草の炒めものです。
自分で作っても、なぜこの味がでないのかわかりません。

ちょっと頼みすぎた感もあり、テーブルの上はこんな感じです。

全体的にとても美味しかったです。
この安さでこの旨さは、かなり気に入りました。
今回は炒飯を頼みましたが、次回は白飯で行きたいと思います！！


一條龍餃子館

台北市峨嵋街10號
電話番号：02-2361-6166
営業時間：11:00～14:00 / 16:30～21:00
(土日11:00～21:00)

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#西門

#峨嵋街

#餃子

#鍋貼

世界のどこへ行っても、無性に食べたくなるもの。
私はラーメンとフライドポテト、そして寿司です。
あ、酢豚も食べたくなるかも・・・。

そんな欲求を満たすために、民族東路と建國北路付近の濱江市場内にある上引水産に、早朝から行ってみました。

前回は炭道備長炭海鮮焼烤という炭火焼のお店で子持ち鮎を頂いたのですが、今回のお目当ては寿司です。

上引水産

海鮮の食材が買えることでも有名ですが、お店の奥に、立ち食い寿司屋「立呑寿司」が入っています。

休日の昼時なんぞに行くと、メチャメチャ混んでますが、9時の開店と同時に行けばガラガラです。

ということで、余計なサイドメニュー等は頼まず、朝寿司を頂くことにしましょう。
寿司のみのセットメニューはこんな感じです。

頼んだのは、特選握寿司（600元）と季節握寿司（520元）。
朝食から贅沢してしまいました・・・。

カウンターの目の前で握ってるのが見えます。

オーダーしたら、すぐお会計。
前払い方式のようなので、アラカルトでお好みのものを頼むと、ちょっと面倒かもしれません、

先ずあら汁が出て来ました。

いいダシが出てて、美味しかったです。
中身はエビの頭と、白身魚のハラス部分。
骨も全部取り除かれていて、美味しかったです。

さて、寿司が来ました。
特選握寿司（600元）

軍艦含め12貫、巻きと玉子のこのボリューム！

大好きなエンガワは炙りです。

でも、ヒラメのエンガワではなく、「エンガワ」なんですよね。
油っこくて、そして水っぽくて好きです！

赤身か中トロかわかりませんが、マグロも美味しかったです。

ボリュームタップリで大満足です。

季節握寿司（520元）

軍艦含んだ11貫、巻きと玉子で、特選より一貫少ないだけです。
微妙にネタが違うように見えます。
80元の差が一貫であれば、これの方がお得かもしれません。


ということで、朝から贅沢して朝寿司なんてのをしてしまいました。
日本で高級寿司屋なんて行ったことなく、コレが本当の美味しい寿司だ！みたいなのは知らないので、何とも言えませんが、こちらのお寿司、私は思いっきり満足です。

台北で立ち食い寿司、寿司が無性に食べたくなったらお勧めです。

あ、でも一つの不満は、お茶が有料なことでしょうか。

お茶を無料にしてしまうと、立ち食いでも長居されてしまい、回転率が低くなるからかもしれません。



立呑寿司（上引水産内）

台北市民族東路410巷2弄18號
営業時間：10:00～21:00 

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#台北

#民族東路

#建國北路

#濱江市場

#立呑寿司

#寿司

台湾で食べる鶏肉料理は、どんなお店で食べても本当に美味しく、台湾に来て本当に鶏肉が好きになりました。

今回は、何首烏（かしょう）というツルドクダミを使った薬膳の鶏スープをご紹介したいと思います。

場所は、松江路から一本小道に入った、エバーグリーンホテル近くにあります。

何首烏皇帝鶏餐廳（ハーショウウーファンディンジーツァンティン）

周りにお店が殆ど無い場所なので、結構目立ちます。
入り口はこんな感じで、古き時代を感じさせます。

さて、席に案内されメニューです。

今回はセットメニューを頼んでみました。
他にも一品料理や大きい鍋のコース等あり、少人数から大人数まで楽しむことが出来ます。
その他メニューは下記からどうぞ。
http://www.he-shou-wu.com.tw/ct.htm

今回頼んだのは、何首烏皇帝鶏特餐という看板メニューの薬膳スープと小菜が一品のものと、いくつかのおかずがセットになった、麻油鶏養生套餐の2種。
お茶やご飯、麺線などは食べ放題です。

何首烏皇帝鶏特餐（ハーショウウーファンディンジーターツァン）350元

小菜として、パパイヤとパッションフルーツのお漬物のようなものが出て来ました。
酸っぱ甘くて、美味しいです。

そして出て来ました。
何首烏、「かしょう」を使った鶏のスープです。

ちなみに何首烏の効能とは、滋養・強壮、補血、コレステロール降下作用、動脈硬化の抑制作用等。
白髪を黒髪に戻す効果などもあるようです。

ではスープを一口、先ず甘さが来ます。
その後に舌の上で濃厚な奥深い味がした後、何とも言えない後味があります。
これも好き嫌いが分かれる味かもしれません。
漢方の苦味や臭みではなく、独特の味です。
元気になると思えば、何でも美味しいですけどね！

中にはゴロゴロ柔らかいお肉が入っていました。

お肉、柔らかくて美味しいです。
煮込んだ鶏のお肉って出し殻のようになっていることが多いのですが、ジューシーさが全然残って、骨をずっとしゃぶっていました。

麻油麺線（マーヨーミェンシェン）

おかわり無料！
この響きが大好きですが、ダイエット中なので2杯で我慢しました。
麻油を使ったスープの中に麺線が入っています。
お酒の強さもほどほどでかなり美味しく頂けました。

お肉を投入してみました。

鶏肉と合いますね～。

ちょっとスープを投入してミックスしてみたり。。。

これまた美味しい！！
本当はあと1杯・・・食べたかった。

麻油鶏養生套餐（マーヨージーヤンシェンタオツァン）250元

おかず等が四品付きます。

で、麻油鶏はこのボリューム！！

鶏肉がゴロゴロ入っていました。
お肉がプリンプリンでとっても美味しかったです。

底の方には、餅米を血で固めた米血糕も入っていました。

もちろん麺線も食べ放題でついてくるので、かなりボリューミー。
食べ終わるころは、軽く汗が出てくるほど体も温まりました。


ということで、漢方の鶏スープのお店をご紹介致しました。
何首烏は高価のようで、リーズナブルに食べることはできませんでしたが、体に物凄く良かった気がします。
麻油鶏もとても美味しかったので、冬に何度も訪れたいと思います。

尚、今回は本店に訪れましたが、忠孝東路にも支店があるようです。




何首烏皇帝雞餐廳（本店）

台北市松江路69巷8號
営業時間：11:00～14:00 / 16:30～21:00
定休日なし
電話番号：02－2508－4838
http://www.he-shou-wu.com.tw/index.htm

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#松江路

#何首烏

#麻油鶏

火鍋って日本では辛い鍋という意味で使われがちですが、鍋料理自体が火鍋であって、辛い鍋は麻辣火鍋（マーラーホーグォ）というと、台湾に来てはじめて知りました。

辛い料理と言えば四川料理。
四川の麻辣火鍋ってどんだけ辛いんだろう？と思っていましたが、台湾でも頂けるようで行ってみました。

以前は台北市内の別の場所にあったようですが、長安東路と建國北路の交差点近くに移転したようです。

台北以外に、台中や台南にもいくつか店舗があるお店です。

老四川（ラオスーチョァン）

平日の少し遅目の時間に行きましたが、予約は必須のようで、並んでいました。

30分ほど待たされて入店。

かなり雰囲気のある店内です。


養生八寶茶（ヤンセンバーバオチャー）というお茶が先ず出てきました。

少し甘めですが香りが良かったです。

さて、メニュー。
ばっちり日本語のがありました。

鍋は辛い麻辣鍋と辛くない養生鍋と2種類選べますが、勿論両方入ったものを頼みます。
鍋の値段は1人100元。
最低消費金額は650元で、白飯や麻辣鍋に入っている鴨血、豆腐は無料です。

細かい中国語のメニューはこちらから。
http://www.oldsichuan.com.tw/menu.aspx

こちらもお通しの前菜です。
川味涼粉（チョァンウェイリャンフェン）

見た目ものすごく辛そうでしたが、花山椒の香りが強く、トゥルンとした麺のようなものが入ってました。
辛味はそれほどでもなく、ちょっと塩気がプラスで欲しいかなという味付けです。

尚、これら以外に、ピーナッツとゴボウと2種類の小菜も出されました。

さて来ました鍋！

辛い＆辛くないの2種類鍋です。
天国と地獄みたいな絵図です。

さて、鍋の味の第一印象です。
麻辣鍋は、辛いです。ただひたすら辛いです。
奥に旨味成分が眠っているのですが、辛さが先に来ます。
ちょっと塩味薄いかなという感じです。

養生鍋は、嫌な匂いではない漢方の味がして結構あっさりしてました。
飲めば飲むほど元気になりそうな味です。

では、今回頂いた具材です。

鴨血（ヤーシェ）

これは無料です。
食べても食べてもどんどん追加してくれます。
正直、今まで食べた鴨血の中で一番美味しかったかも！
元々臭みがなく、プリンプリンという食感で無味に近い食べ物ですが、これは奥が甘かったです。
個人的に元気になりそうな食材なので、いっぱい頂きました。
これだけで結構おなかいっぱいになります。

手工丸子の盛り合わせ（230元）

冷凍で凍っている為、取り敢えず先にすべて鍋にぶち込みましょう。
どれも、本当に美味しかったです。
特に手前左のかな？イカ団子がコリッコリのプリップリで最高でした。

台湾風揚げパン（55元）

油條（ヨーテャオ）です。
これ、なんでこんなに鍋に合うんでしょうね？ってくらい美味しいですよね。

ぐちゃぐちゃにフヤケたのも、半分カリカリのもいい感じです。
この辛味を纏った油條、辛さの奥に甘味があり・・・。

レタス（85元）

鍋にはレタスは最高に美味しいですよね！
ということで投入したのですが、これが大失敗でした。
麻辣鍋の表面に浮かんでいる辛味成分満載の油を全部レタスが纏ってしまい、ものすごく辛かったです。
養生鍋に入れて、とても美味しく頂きました。

豚肩ロース肉（210元）

薄めのシャブシャブって感じのお肉で、普通に美味しかったです。

鴨血と一緒にオンTHEライスにしてみました。

肉を食べるとご飯が進みますが、鴨血は進みませんねぇ。

スペアリブ（170元）

これも冷凍なので、10分くらい煮込んで下さいねとのこと。

骨付き肉なので、味はすごくいいんですが、結構固かったです・・・。
箸で掴んで肉をそぎ落としてましてが、途中からは手掴みで頂きました。

辛くて熱くて、でも店内はクーラーガンガン。
それでも、やはり辛さが勝って大汗です。
口の中もヒリヒリという状態でやってきました食後のデザート。

いちごカキ氷（無料）

いちごシロップではなく、いちごジャムなんでしょうかね？
練乳と共にかかってました。
もう甘くて美味しくて、辛さが飛んで行きました。

パッションフルーツカキ氷（無料）

これは酸っぱいかな？と思いきや甘かったです。

カキ氷を食べた後は、口の辛さと火照ったからがいつの間にかなくなっており、すっきりでした。

尚、残った鍋は袋に入れて頂き、お持ち帰りと致しました。


ということで、四川鍋のお店でした。
かなり辛くてヤラれた感でいっぱいですが、本場の四川鍋はもっと辛いんだろうなぁと思います。

個人的な話で、辛いものを食べるとお腹がゆるくなる体質なんですが、なぜかここのは全くそういうのがなく、翌朝も元気でした。
良い食材を使い、漢方が沢山はいっているからなんでしょうかね？


老四川（長安東路店）

台北市長安東路二段112號
営業時間：11：30～翌1：30
電話番号：02-2515-2222
http://www.oldsichuan.com.tw/

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#台北

#長安東路

#建國北路

#麻辣鍋

#鴨血

以前から美味しい美味しいと聞いていたのですが、なかなか行けなかった飲茶のレストラン。

しかもワゴン式の点心・飲茶が頂けるとのことで、やってきました。

場所は、南京東路と復興北路の交差点にある、兄弟大飯店（ソンディーダーファンディエン）の2階です。

梅花廰（メイホヮティン）

ホテルの二階にエレベーターで行くと左側です。

休日の夕食、早めの時間に行きましたが、帰るときは並んでる人も沢山いました。


席に案内され、お茶の種類を聞かれたので、茉莉花茶（モーリーホヮーチャ）、ジャスミンティーを頼みました。
尚、茶代は一人25元

さてメニューです。
ワゴンで運ばれてくるもの以外でも、もちろん頼むことが出来るようです。

いくつか目についたものだけ載せておきます。


ワゴンのものはこんな感じで運ばれてきます。


まずはスープ。
鰻魚（マンユゥ）、うなぎのスープ（200元）

これがいきなり超当たり！
スープ自体は薬膳の香りで、私は結構好きな味ですが、うなぎがもうトロトロのプリンプリン。
唇だけで噛めるくらいです。
尚、ぶつ切りのうなぎが入っているので、骨だらけではありました。

子豚のカリカリ焼き（380元）

皮がパリッパリで、肉は柔らかかったです。
パリパリの皮を噛み締めるごとにジュワっと香ばしい香りが広がります。
あまい甜麺醤をつけて頂きます。

芥蘭菜（ジエランツァイ）、チャイニーズブロッコリーの茹でたもの（130元）

広東料理では一般的な青菜ですね。
いい緑色をしています。
オイスターソースがかかっており、シャキシャキで何気にめちゃくちゃ美味しかったです。

大根餅（85元）

変に海鮮が入ってなく、純粋に大根の味がある美味しい大根餅でした。

クリーム白菜焼き（130元）

これが何気にヒット。

いわば白菜のクリーム煮なんですが、中華風グラタンになっており、もう白菜がトロントロン。
しかも食べごたえ抜群で好きな味でした。

骨付き豚肉の豆鼓蒸し（85元）

飲茶では定番のアレです。
肉がホント柔らかく、凄く美味しかったです。
白飯が欲しくなりました。

竹の子とエビの餃子（85元）

大きめのエビがゴロゴロと入っており、エビのプリプリ食感と、竹の子のコリコリ食感が良い感じでした。

杏仁豆腐（85元）

普通に美味しい杏仁豆腐です。
スタンダードのものを求めるのであれば、コレは良いと思います。


胡麻団子（85元）

食べやすいように、店員さんが切ってくれました。
これもまたスタンダードの味の美味しい胡麻団子でした。


味の総評はというと、ハズレがないし、種類も豊富。
結構昔からある老舗の飲茶だけに、目新しさはないものの、昔からの味を守り続けてるって感じです。
個人的な話ですが、子供の頃に横浜中華街で祖父と一緒に食べた中華料理の雰囲気や味、そんな感覚が蘇ってきました。

台北のホテル飲茶は色々ありますが、流石有名飲茶レストランだけあって、良いお店だと思います。


梅花廰

台北市南京東路三段255號兄弟大飯店2階
営業時間：9:00～21:30
電話番号：02－2712－3456

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#兄弟大飯店

#飲茶

先日、食べ台湾読者の方から「ブログを見ると、とても味覚が似てると思います。公館近くにある上好というフカヒレがお勧めなので是非行ってください！」というメールを頂きました。

調べてみると、正式なお店の名前は上好魚翅鮑魚專賣店というようで、どうやら2012年8月に放映された「志村けんのだいじょうぶだぁスペシャル」で紹介されたらしく、志村けんもお勧めしているお店でした。

ただ、テレビで紹介されているお店は、広告料を払って取り上げられてもらっており、実際は・・・と言うことが多いんですよね。

でもせっかく読者の方のお勧め頂いたし・・・ということで行ってみました。

場所は、新生南路を下ったところで、台湾大学の対面、以前ご紹介した、鳳城（フォンツェン）という鴨や叉焼がのったご飯が食べられる、安くて美味しい食堂の近くにあります。

上好魚翅鮑魚專賣店（シャンハオユーチーバオユージュワンマイディエン）

思っていたより小さい目のお店でした。

内装もキレイですが、気取った感じがせず、気軽に入れました。

お皿等、全て統一されいます。

さて、恐る恐るメニューを見ると・・・

フカヒレスープ1480元・・・？
え？大でも3000元？
アワビを入れても2200元！？

他のメニューもこんな感じです。


こ、これは、リーズナブルに美味しいフカヒレを頂けるかも！
いや待て、美味しいとはまだわからない・・・。

ということで、取り敢えず、今回は志村けんの気持ちになり、志村けんお勧めのメニューというのだけを頂いてみることにしました。

炒香菇銀芽（チャオシャングーインヤー）350元

志村けんの超お勧め！もやしとシイタケの炒め物です。

もやし一本一本に下処理をしているようでした。
味は、オイスターソースと干し椎茸の濃厚な味わいがいい感じで、モヤシが終始シャキシャキ。
これで白いご飯も余裕でいけるでしょう。

さて、来ましたお待ちかね。
上好魚翅（シャンハオユーチー）1480元

マグマのように煮えたぐりながらやってきました。

赤酢と香菜を好みで入れても良いようです。

さて、大きさはどれくらいかな・・・・

うおおお、結構大きいです！！

一人で食べたら、向こう1年くらいはフカヒレはいらない、っていうくらいの量です。

この一本一本の太さ！

もうコリッコリでたまりません。
フカヒレスープの味はというと、シイタケのダシが出ていて、どちらかというとさっぱりです。
ただ、一般的に台湾で食べる「フカヒレスープ」とは違い、コクのある素晴らしいものでした。
本来であれば、白飯を頼み、オンTHEライスを楽しむとこですが、今回は別のものを頼みました。

鮑魚炒飯（バオユーチャオファン）900元

これも志村けんのお勧め料理です。
お米が一つ一つ独立していてパラパラなのに、箸ですくえる、そんな炒飯です。
味は、全体的に濃い目で、私は好きです。
極論を言えば、この炒飯をおかずにして、白飯を食べれるくらい。
尚、固形の塊がアワビで、アワビのうま煮を切ってあるようで、すっごい味が濃厚でした。

サービスのデザート

スイカがよく冷えていて、甘くて美味しかったです。


いやぁ、美味かったです。
この価格でこれだけの高級料理を食べることが出来るのであれば、最高ですね。

新生南路をもう少し北に行った超高級フカヒレ店、頂上魚翅燕窩専売店と比べれば値段は半額くらい。
半額だけに、やっぱり味はあちらの方が上かな・・・と。


次回は、別のお客さんが頼んでいて美味しそうだった、豚バラの炒め物（五花肉炒青蒜）を入れた、フカヒレと白飯の計三品でリーズナブルに攻めたいと思います。


上好魚翅鮑魚專賣店

台北市新生南路三段68號之1
営業時間：11:30～21:00
電話番号：02－2368－1099 

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#フカヒレ

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#志村けん