今回はカルディで続々発売されている台湾商品の中から、「台湾屋台風炒めの素」をご紹介したいと思います。

台湾屋台風炒めの素（税込162円）

パッケージの上部には、「台式熱炒調味料」と記載があります。
熱炒とは「ルァーチャオ」と発音し、台湾の居酒屋のようなもので料理の種類も豊富で大好きなお店の一つです。
半屋外の席で台湾ビールを飲みながら、熱炒の料理を食べるのが最高なんですよね！！！！

熱炒についての詳細記事は、下記からどうぞ。


さて、そんな熱炒料理のような調味料ということで期待しちゃいます！

ではパッケージの裏面を見てみましょう。

商品説明には、「本醸造再仕込醤油に、沙茶醤、甜麺醤、オイスターエキス、五香粉を加えた台湾の屋台風炒めの素です。」と記載。
醤油ベースに、様々な旨味が入ったタレという感じでしょうか。

こちらがKALDIの公式サイトです。

熱炒の定番炒めと言えば私の大好きな「客家小炒」ですが、沙茶醤が入っているということで若干違うものの、今回の具材は客家小炒に似せて調理したいと思います。

客家小炒については、下記から過去記事などをご参照ください。


ちなみにこちらの「台湾屋台風炒めの素」はカルディオリジナル商品ですが、製造者は一番食品というレトルト食品や調味料などのオーダーメイド開発や、一般向けの通信販売などを行っている会社のようです。

私の本職は食品関連とまったく関係がないので、製造者などを調べると色々な会社があって面白いなぁと、いつも思います。
続きを読む

タグ ：

#カルディ

#KALDI

#台湾炒め

#台湾屋台

海外旅行の現地ツアーや空港送迎など手軽に予約ができるKKdayが、おうちで台湾を味わえるグルメ商品も販売しており、今回は日本ではまだまだ珍しい台湾フルーツの「アテモヤ（鳳梨釈迦）」をお取り寄せしたのでレビューしたいと思います。

アテモヤとは台東名産の「釈迦頭（バンレイシ）」と呼ばれる、お釈迦様の頭のような形をした糖度が高いフルーツと、世界三大フルーツの一つである「チェリモヤ」という、ペルー産の果物を掛け合わせて品種改良した果物です。
ビタミンB２やカリウム、カルシウム、マグネシウムなどを豊富に含んでいることから、栄養価の高いことで注目されているとか。


ちなみに下記が釈迦頭です。
お釈迦様の頭の螺髪みたいに見えるが、釈迦頭と呼ばれる由来だとか。

View this post on Instagram

A post shared by Aiwan (@tabetaiwan)

ちなみに、世界三大フルーツは、「マンゴー」、「マンゴスチン」、「チェリモヤ」だそうです。
マンゴー、マンゴスチンは世界三大フルーツの一つと知っていましたが、もう一つはドリアンだと勘違いしていました。（ドリアンは果物の王様ですね）

私も台湾に住んでいた時に釈迦頭は何度か食べましたが、今回のアテモヤ（鳳梨釈迦）は食べたことがなかったのでとっても楽しみです。

尚、アテモヤは下記KKDAYサイトよりお取り寄せ可能です。
続きを読む

タグ ：

#アテモヤ

#ATEMOYA

#釈迦頭

#鳳梨釈迦

#台湾フルーツ

#レアフルーツ

台湾グルメの中で一番好きと言っても過言ではない胡椒餅！

胡椒餅と書いて「フージャオビン」と発音され、パリっとした生地の中から溢れる肉汁と胡椒がピリリと効いた肉餡が入った、キングオブ台湾B級グルメの一つです。

今回、カルディから新発売されたので早速購入してみました。

台湾胡椒餅（税込333円）

冷凍のため冷凍庫に陳列されているので、少し規模の大きい店舗じゃないと置いてないかもしれません。お店に問い合わせると教えてくれるので、お近くの店舗へお問い合わせください。
続きを読む

タグ ：

#カルディ

#KALDI

#台湾フェア

#胡椒餅

#台湾グルメ

本格的な台湾グルメが味わえるということでも有名な東京タワーで開催している「台湾祭」。
2022年もゴールデンウィーク期間を含んだ、4月2日から5月8日まで開催することが決定したようです。



この「台湾祭」は定期的に開催されており、食べ台湾では昨年末の台湾祭をご紹介致しました。


お祭り会場には前述通り、本格的な台湾グルメの屋台の他、物販のお店も開いており、入場料はかかるものの、特典として台湾土産がついてきます。

チケットは3種類。

・大人 800円、小中学生 500円
　(台湾の定番人気カップ麺「統一調合米粉」１個、台湾烏龍茶2本＋台南グッズ 1 点付き)

・数量限定特別特典プラン 1,000円続きを読む

タグ ：

#台湾祭

#統一麺

#統一米粉

#台湾麺

#台湾カップ麺

カルディで発売している台湾フルーツビールとして、新しいピーチ（桃）味が発売され、とても美味しいのでおススメしたいと思います。

台灣龍泉啤酒の水果吧（ピーチビール）（税込217円）

台湾のビール会社の一つ、「台灣龍泉啤酒」が発売しているフルーツビールです。

こちらが以前ご紹介した味違いのレモンビールの記事です。


ちなみにパッケージは違いますが、こちらのピーチビールも食べ台湾でご紹介したことがありました。


やはりこちらの味の記憶はないので、気持ち新たにいただいてみたいと思います。

続きを読む

タグ ：

#KALDI

#カルディ

#台湾ビール

#フルーツビール

#ピーチビール

#桃ビール

全国の百貨店などに出店している、ひとくち餃子で有名な点天。
その点天より、最近リニューアルした大阪にある阪神百貨店 梅田本店の地下1階に、あの台湾のソウルフード、胡椒餅が発売しているということで買いに行ってみました。

大阪胡椒餅

横の看板とかめちゃくちゃ雰囲気出てますね。
「外酥内軟」で外はカリっと中はフワっとでしょうか。

続きを読む

タグ ：

#点天

#大阪胡椒餅

#阪神百貨店

#梅田

台湾産フルーツの美味しい季節です！！
ここ数年パイナップルをはじめとした台湾フルーツが身近になり、日本で色々と味わえるチャンスが増えてきましたが、今年は一足先にネットで注文してみました。

お取り寄せしたのは、台湾ナツメ（棗子）です。

今回のお取り寄せは、海外旅行の現地ツアーや空港送迎など手軽に予約ができるKKday。
ナツメは予約販売のため、すでに完売しているようです。

台湾産のナツメですが台湾直送ではなく、Harawiiという富山県にある会社から冷蔵で送られてきました。

ちなみに去年はスーパーで3月頃に購入したので、春先のフルーツかと思っていましたが、旬は12月から3月、日本に輸入されるのは2月頃とのことで、そろそろスーパーでもお見掛けできるかもしれません。

昨年スーパーで購入た記事はこちらからどうぞ。
 

続きを読む

タグ ：

#ナツメ

#台湾ナツメ

#デーツ

今回は、台湾屋台で人気のある滷味（ルーウェイ）という台湾煮物が簡単に作れるパックをご紹介したいと思います。

萬用滷味包　432円（税込）

滷味（ルーウェイ）とは、シナモン、八角、ローリエ等、数種類のスパイスを醤油ベースのスープで煮込んだ、いわゆる台湾の煮物です。
すべてが茶色く映えない一品なのですが、台湾ではとても人気があり、行列の出来るお店もあるほど。

こちらちょうど10年前（！！）の2012年2月20日にご紹介した、大好きな屋台。
閉業してしまったホテル、六福客桟の近くに出没するのですが、おばちゃん元気かなぁ・・・。


こんなオシャレなお店も過去にはご紹介しました。


日本では煮物専門店ってなかなかお見掛けしませんが、台湾ではお店によってスパイスの配合や具材、煮込み具合などが違い、味が違って面白いんですよね。

そんな台湾で人気の滷味が食べたくて食べたくて禁断症状が出そうでしたが、自宅で手軽に作れるレトルトパックを、あべのハルカスにある「神農生活」で購入しました。

ちなみに同じような「滷味パック」はAmazonでも購入できるようです。


続きを読む

タグ ：

#台湾煮物

#滷味（ルーウェイ）