【閉店しました】

六幅客桟にほど近い、伊通街に一軒の牛肉麺の店があります。

お店の詳細がわかりませんが、「頑固親父のこだわり牛肉麺屋」だと私は勝手に 思っているお店です。

理由は、メニューが2つだけ。牛肉麺と牛肉湯のみなので・・・。

六幅牛肉麺（リョーフーニョウロウミェン）

看板に電飾も何もありません。白地に赤文字で、「六幅牛肉麺」とだけ書いてあります。

さて、店内を見渡すと・・・あ、ありました、メニュー。

牛肉麺130元、牛肉湯130元、以上2品のみ。

牛肉麺（ニョウロウミェン）130元

どんぶりではなく、そこの浅い器に盛られてきました。
結構小ぶりです。

麺は白い麺で、平打ち麺でしょうか。

麺はツルツルシコシコで普通に美味いです。
上に乗っている肉はかなり八角が効いてますが、上質な肉なんでしょうか。
牛肉の臭みも全然なく、正直日本の和牛シチューを食べているような感じでした。
スープは、八角が少し効いてるものの、すごく味が澄んで上品な味です。

スープのしたから多分A菜が出てきました。

シャキシャキで美味しかったです。

テーブルの上には調味料が・・・。

ということで、豆板醤を投入してみました。

ピリっと辛さが出て、牛肉スープの旨味が増しました。
途中で味に飽きるような濃い牛肉麺ではないのですが、途中で投入して、色んな味を楽しむとよいかもしれません。


最初出された時は、「少なっ！」って思いましたが、スープまで飲み干せる程最後まで美味しいので、まぁまぁお腹いっぱいになりました。

別に「会話禁止」「最初にスープを飲め！」「調味料先入れ厳禁！」とかそういう頑固なお店ではありませんが、素材も上質のものを使っており（と思われる）、色々こだわり抜いた頑固な店主の牛肉麺に違いありません。

美味しかったです。気に入りました！


六福牛肉麺

台北市伊通街75號
営業時間：11：30～20：00
定休日：土日