台湾の屋台やお店でよく食べられる「汁なし麺」の乾拌麺。
お取り寄せができる台湾で絶大な人気の「KiKi麺」を以前もご紹介いたしましたが、今回は別の味を試してみたので、レビューしたいと思います。

以前のご紹介記事はこちらからどうぞ。  

今回の購入はYahooショッピングから。
5種の味からお好きな【4つ】お選び下さいKiKi麺 台湾まぜそば 油そば 汁無し麺 インスタントラーメン 台湾土産 袋麺 乾麺
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自由に4つの味が選べるのですが、今回は以前購入した時にはなかったこちらの2種を入れてみました。
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左:特製葱ニンニク
右:台湾魚介まぜそば

特製葱ニンニクは、予約困難なフレンチの名店「エクアトゥール」が手がける夏季限定の中華料理店、夏零というシリーズのものらしいです。
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ちなみに「4つ選べるセット」ですが、特製葱ニンニクは1つしか選ぶことができないのでご注意ください。

では実際に調理して、それぞれ食べてみましょう。

5分ほど茹でます。
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茹でたら湯切りをして、特製ソースをいれて混ぜる。
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で、完成。

ではいただいてみましょう!


台湾魚介まぜそば
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こちらの特徴といえば、やはりこの麺ですね。
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ヒダヒダがついた、刀削麺っぽい作りになっています。
お味は魚介ということですが、使用しているソースは沙茶醤(サーチャージャン)です。
本ブログでも何度かご紹介していますが、インドネシアやマレーシアで使われているサテーソースのが由来のもので、ピーナッツやニンニク、魚介や干しエビなどを発酵させて作られたもので、台湾ではお鍋のつけだれとしても使われています。
この沙茶醤が麺に絡み、とっても美味!麺の中身はモチモチですが、外側のヒダヒダ部分は柔らかめのツルツル食感で面白い食感です。

続いてこちら。

特製葱ニンニク
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チリオイルが別袋で入っており、お好みで調整可能です。

先ずはチリオイルなしでいただきます。
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焦した風味がある葱とニンニクを感じます。
結構濃厚なので、やはりチリを入れて味に抑揚をつけたくなる味です。
ということで、チリオイルを投入。
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袋の3分の1くらい入れてみました。すでに鼻と目に辛味を感じます。
ラー油とは違う、かなり尖った辛味があるチリオイルで、先程の濃厚な味付けが少し軽くなったと共に、風味もよくなりました。
入れたほうが断然美味しいですね。
とはいえ入れすぎ注意で、この量でもじわっと額に汗が滲んできたので、味をみながら量を調節するのが良いかと思います。


ということでKiKi麺のレビューでした。
前回ご紹介できなかった2種を追加し、これで合計6種類のレビューをしましたが、やはり個人的に一番好きなのは王道の葱油拌麺、ネギオイル味ですね。食べ慣れている味というのもあるかもしれませんが、シンプルなあの味がやはり好きですね。
Yahoo楽天であれば、4種の好きな味を選ぶことができるので、ぜひ色々試してみてください。

ちなみにそれぞれの麺の成分表とカロリーはこちらです。
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以上、KiKi麺のレビューでした!

KiKi麺