餃子と言えば台湾では水餃子のことですが、台湾の水餃子って美味しいですよね。
一般的に水餃(シュエイジャオ)と呼ばれ、焼餃子よりも水餃子のほうがよく食べられている台湾では、水餃専門店がたくさんあります。
一般的に水餃(シュエイジャオ)と呼ばれ、焼餃子よりも水餃子のほうがよく食べられている台湾では、水餃専門店がたくさんあります。
今回は、とっても美味しい水餃子、しかも麻辣好き向けの餃子をご紹介をしたいと思います。
場所は、MRT南京三民駅から徒歩5分ほど。
寶清公園の斜向かいにあります。
蕭媽媽手工創意水餃(シャオマーマーシャオマーマーショウゴンチャンイーシュエイジャオ)
お支払いは食べ終わってからです。
こちら、オーダーシート。
食材にもよりますが、水餃子の価格帯としてはなかなか高級な部類ですね。
麺類、ご飯もの、スープも種類が豊富で充実のラインナップ。
食べたいものを記入したら店員さんに渡し、調味料コーナーをチェックしましょう。
鏡に映る店内は、ランチにやってきた地元のお客さんでいっぱいです。
調味料は他に、辣椒、青醬、辣油。
さあ、やって来ました。
麻辣乾餃(マーラーガンジャオ)110元
8個の水餃子(韭菜=ニラ、高麗菜=キャベツ、韭菜と高麗菜の半々から選べます)が緑をグルリと囲んで円陣を組んでいます。
今回は半々にしたのですが、よく見ると、高麗菜と韭菜が交互に整列しています。
ちなみに辛さは3種類から選べ、今回のこちらは中辣(ジョンラー)です。
レンゲに乗せてみると、1つがズッシリ重くて大きい!
ニラ大好き!!
ニラ好きにはたまりませんねー!!
ニラ好きにはたまりませんねー!!
トッピングされている辛味や、ほどよくまとっている麻辣感がビリビリきます。
さらなるビリビリ感を求めるのであれば、大辣でもいいかもしれません。
辛みが足らない人は、辣椒や辣油を足しても良いかも。
さらなるビリビリ感を求めるのであれば、大辣でもいいかもしれません。
辛みが足らない人は、辣椒や辣油を足しても良いかも。
ちなみに皮はもっちりしていて、とっても美味しいです。
先ほどの韭菜よりもお肉感があり、でもあっさりとしていて食べやすいです。
とても洗練されている感じがします。
真ん中の青菜もたっぷり。
餃子との相性もバッチリです。
続いてこちら。
南瓜起士(水餃)(ナングワチースー)15元/1個(5個以上から注文可)
中は黄色っぽいかぼちゃのペーストがたっぷり。
先ほどとはガラリと変わって、餃子というよりパスタのような、洋風な感じがします。
というわけでこちら。
おおお、このバジルソース、すごく合うっ!!いいっ!
バジル独特の旨味が全体を包み込み、カボチャとチーズの甘みがグッド!
バジル独特の旨味が全体を包み込み、カボチャとチーズの甘みがグッド!
ちょっと他ではなかなか食べられない水餃子でしょうね。
ということで、美味しい水餃子がいただけるお店を紹介いたしました。
こちらのお店、地元のお客さんが多く訪れるローカル店なのですが、店内がきちんと整理整頓されていて、とにかくきれいで清潔感があふれています。
なので、ちょっとローカルは苦手・・・という方も一歩踏み出しやすいお店かと思います。
なので、ちょっとローカルは苦手・・・という方も一歩踏み出しやすいお店かと思います。
調味料スペースも、テーブルも床もピカピカでした。
蕭媽媽手工創意水餃
営業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
定休日:土曜日
最寄り駅:南京三民
コメント
コメント一覧 (2)
次回もリピ決定です。いつもメニューを丁寧に説明して下さっているので中国語がわからなくても助かっています。ありがとうございます!
Aiwan
がしました
ヨウメイさん
ホントに美味しいですよねー!
こちらこそいつもブログを読んでいただきありがとうございます♪
Aiwan
がしました