先日ご紹介したゴッドハンドの記事ですが、ご覧になった多くの方々が実際に施術をしていただいたようで、「おかげで身体がとっても軽くなりました！！」「頭痛が取れてスッキリしました」などと、多くのメッセージをいただいております。

宗元堂　ゴッドハンドの整体＆気功マッサージ

そんな宗元堂に先日訪れた際、「この辺りでお勧めの美味しいお店ってありますか？」と尋ねたところ、「あそこは良い材料を使っていてとっても良い！」と、教えていただいた絶品とろみスープのお店をご紹介したいと思います。

場所は宗元堂の東側、大龍街という通りにあります。
ちなみにこの通り、夜は屋台も出店するので、大龍街夜市とも呼ばれています。

郭記大塊肉羹（グオジーダークヮイロウガン）
IMG_9286
白い看板に赤い文字で大塊肉羹と書かれています。
肉羹とは、つみれのようなお肉が入ったとろみスープのことで、台湾の代表的な料理の一つでもあります。


店内は奥に長い縦長で、入り口に調理場があります。
IMG_9291

好きな席に座ってオーダーシートに記入、店員さんに渡してしばらく待ちましょう。
IMG_9287
ちなみにお会計は食事のあとです。

入り口のガラスケースには様々な小菜が並んでいました。
IMG_9288
どれも手作りだそうで、美味しそう！！！

箸やスープンなどはセルフなので、自分で取って用意しましょう。
IMG_9290

先ずは宗元堂オススメの小菜からいただきます。

西菜腐竹（シーツァイフージュウ）35元
IMG_9293
セロリと湯葉の和え物といった感じのものです。
これがオススメだけあってとっても美味しい！！
味付けは少しの香油と塩味、唐辛子の辛味だけかな？と思うくらい、シンプル。
素材の深い味わいがして、これは小菜にぴったり！！！
ちなみにお店を出る頃には、ガラスケースのお皿にはほぼなくなっていたので、人気の一品だったようです。

さて、メインがやってきました。

大塊肉羹麺（ダークヮイロウガンミエン）65元
IMG_9295
お腹に余裕を持たせたい場合はスープだけでも良いですが、やはり麺にとろみスープを絡ませて食べたいので、麺ありにしました。

先ずはやはりこの溢れんばかりの肉からいただきます。
IMG_9296
噛み応えがあるけれども、決して硬くはなく、そして良いお味！
一瞬つみれのようみは見えませんが、豚のミンチ独特の形に仕上げた手作りのものだそうです。
ブリブリとした噛み応えの貢丸とはまた違う弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が溢れてきます。

スープはうっすら濁ってはいますが透明なスープです。
IMG_9299
肉羹のスープは、がっつりと化学調味料が入った旨味の強いスープが多い傾向にあると思うのですが、こちらのはとってもシンプル。
お肉の出汁がしっかりと出つつも、変に強調された旨味はなく、すっと喉を通っていきます。
また具に大根が入っているように、大根の甘みもスープに溶け出しており、雑味のない仕上がりとなっていました。

では麺もいただいてみましょう。
IMG_9297
麺は米粉と普通の麺と選べることができましたが、今回は麺を選んでみました。
コシは少なく、少しポソっとした感じの麺ですが、これがよくスープと絡んで美味しい！
米粉も絶対に美味しいでしょうね。


ということで、シンプルながらも奥が深く、自然な旨味が豊富な肉羹が食べられるお店のご紹介でした。
「あの店は、良い食材を使っている」という健康に気を使う立場の方からのオススメなので、とっても安心していただけるかと思います。
背術で身体をスッキリさせてから行くのも良いとは思いますが、正直これだけを食べにここへ行くのもありだと思いますので、ぜひ気になる方は訪れてみてはいかがでしょうか。
IMG_9300


郭記大塊肉羹

台北市大同區大龍街231號
営業時間：10:00～15:00 / 17:00～20:00
定休日：月曜日
http://www.kuomeals.com.tw/
最寄り駅：圓山

タグ ：
#台北
#肉羹
#とろみすーぷ
#大龍街