台湾では一般的な食材、羊肉(ヤンロウ)。
羊肉爐(ヤンロウルー)という羊肉のお鍋があったり、麻辣火鍋などでも羊肉を食べることができたり、沙茶醤という調味料と炒めた沙茶羊肉などあったりと 煮たり炒めたりよく食べられています。
今回は、 そんな羊肉を手軽に丼でいただける羊肉飯をご紹介いたします。
ちなみに、台湾で食べる羊肉は「ヒツジ肉」ではなく「ヤギ肉」のことを指すのですが、お肉上では明確に分けられておらず味も似ているので、なかなか区別が難しいところです。
場所は、中正紀念堂駅もしくは古亭駅から徒歩15分ほど。
三元街という通りにあります。
阿榮羊肉飯(アーロンヤンロウファン)
メニューはこんな感じ。
注文を終えたら店内へ。お支払いは食べ終わってからになります。
店内の様子です。
入ってきました。
さて注文後、30秒ほどでやって来ました!
羊肉飯(ヤンロウファン)小 60元
玉ねぎが入っていているので、ぱっと見は日本の牛丼のようですね。
千切りのショウガも見えますね。
さっそく一口。
羊肉なので特有の匂いはありますが、全然きつくなく、 むしろ羊肉本来の旨味が感じられてとてもいい!!
玉ねぎの甘味とよく合いますね。
コクがありつつ優しい味!と思っていたら、 ショウガと唐辛子の辛味が後からじわじわと効いてきて、これまた美味しい!
ちなみに、つゆだくの上を行くだくだくです!
本当にいいダシが出ていて、素敵なだくだくですねぇ。
ではここで、テーブル調味料を見ていきましょう。
テーブル調味料で味変しながら食べるのもローカル食堂の醍醐味のひとつですよね。
ちなみに九層塔は台湾バジルとも言われていて、 三杯鶏という鶏肉料理などに使われていたり、麺線の中にいれて出すお店もあったりしますよね。
これは調味料というより薬味といった感じでしょうか。
さっそく九層塔からいってみましょう。
水につかっているので、 テーブルに置かれているティッシュで水分を軽く切り、 葉の部分をちぎって
丼の中へ。
こんな感じになりました。
九層塔はちょっと薬草っぽい感じがありますが、 これが羊肉と合うんですよね!
大人の丼、という感じになります!
続いてはこちら。
これは!!!!!美味しい!!!!
もともとにんにくは大好きなのですが、羊肉との組み合わせ、 最高です!!
この調味料、シンプルですが相性がほんとすごいです。
私の大好きな食堂「忠南飯館」で味わうことができるニンニク唐辛子醤油くらい素晴らしく美味しい!
あまりに美味しくて、 この後も大量に追加して一気に完食してしまい、 辣油を入れ忘れてしまいました。
ということで、 テーブル調味料の味変が楽しい羊肉飯のご紹介でした。
駅からちょっと遠く、アクセスがいいとは言えないのですが、 とっても美味しいのでぜひ食べてみて
くださいね。
味変なしのそのままでもとても美味しいので、何をどこで足すか、ペース配分がとても難しいのが悩み
どころです。
阿榮羊肉飯
営業時間:10:00~15:00
定休日:日曜日
最寄り駅:中正紀念堂 or 古亭
コメント
コメント一覧 (5)
あの有名な小籠包店や九イ分や士林とか必ずガイドブックに載っているお店から、隠れた名店度が
高い情報までいつも有難うございます。
台北に旅行に行く前に立ち寄る場所からこの食べ台湾をチェックしております。
Aiwan
が
しました
4度目の台湾@ちかさん
いつもご覧いただきありがとうございます(⌒∇⌒)
インスタにも掲載しているので(ブログ情報が多いですが・・・)、ぜひそちらもチェックしてくださいね♪
Aiwan
が
しました
4度目の台湾@ちかさん
いつもご覧いただきありがとうございます(⌒∇⌒)
インスタにも掲載しているので(ブログ情報が多いですが・・・)、ぜひそちらもチェックしてくださいね♪
Aiwan
が
しました
今日行ってきました!
汁だくで美味しかったです。
Aiwan
が
しました
れんたろうさん
気に入ったいただけたようで良かったです!!
汁だくのどんぶり、私も大好きです♪
Aiwan
が
しました