では寧夏夜市で主食と致しましょう。
どれもこれも美味しそうなのが夜市ですが、今回は見た瞬間に「あ、これ食べよ！」と思えたビジュアルがあったのがこちら。
場所は寧夏夜市の北側で、屋台番号は44番です。
牛媽媽焢肉飯（ニョウマーマーコンロウファン）
屋台向かって右側に、比較的大き目のイートインスペースがあります。
取り敢えず空いてる席に座り、店員さんに食べたいものを告げましょう。
喋れない場合は、看板にあるメニューを指差せばOKです。
屋台の横にはグツグツ音を立てながら煮込まれている、素敵なお鍋がありました。
待つこと1分ほどでやってきました。
焢肉飯（コンローファン）65元
あらやだ、美味しそう！
と思わず声を出してしまう無造作だけど芸術的なビジュアルです。
ご飯の上に大き目の角煮が二つほど。
シナチクも入っています。
何と言っても、この皮の部分。
もうどんだけトロトロ何だろう！と期待が出てきますね。
思わずお肉にガブリエル。
おお、なんと絶妙な煮込み方なんでしょう。
角煮って煮込みすぎると全体的にはトロトロなものの、肉の繊維質からは水分が抜けてしまい、噛んでいると硬くなるという現象になるんですよね。
しかしこちらのものは、水分が抜けておらず程よい噛み応えがありながら柔らかい。
そして皮と肉の間の脂身部分はトロトロで、コラーゲンたっぷりの皮はプリプリプリン！
そして何と言っても嬉しいのはこのタレ感。
角煮から滲み出た豚ダシがたっぷりの醤油ベースのタレがいっぱい。
最後のお米粒一粒にも、このタレがコーティングされており、最後まで美味しかったです。
ということで、寧夏夜市の焢肉飯をご紹介しました。
つゆだくのタレーライスにどっかん角煮、箸休め的なシナチクと、全部美味しいです。
一杯が結構ボリューミーではありますが、一気に食べられちゃいますし、トロプリの皮の部分が最高なので、ぜひどうぞ。
牛媽媽焢肉飯
どれもこれも美味しそうなのが夜市ですが、今回は見た瞬間に「あ、これ食べよ！」と思えたビジュアルがあったのがこちら。
場所は寧夏夜市の北側で、屋台番号は44番です。
牛媽媽焢肉飯（ニョウマーマーコンロウファン）
屋台向かって右側に、比較的大き目のイートインスペースがあります。
取り敢えず空いてる席に座り、店員さんに食べたいものを告げましょう。
喋れない場合は、看板にあるメニューを指差せばOKです。
屋台の横にはグツグツ音を立てながら煮込まれている、素敵なお鍋がありました。
待つこと1分ほどでやってきました。
焢肉飯（コンローファン）65元
あらやだ、美味しそう！
と思わず声を出してしまう無造作だけど芸術的なビジュアルです。
ご飯の上に大き目の角煮が二つほど。
シナチクも入っています。
何と言っても、この皮の部分。
もうどんだけトロトロ何だろう！と期待が出てきますね。
思わずお肉にガブリエル。
おお、なんと絶妙な煮込み方なんでしょう。
角煮って煮込みすぎると全体的にはトロトロなものの、肉の繊維質からは水分が抜けてしまい、噛んでいると硬くなるという現象になるんですよね。
しかしこちらのものは、水分が抜けておらず程よい噛み応えがありながら柔らかい。
そして皮と肉の間の脂身部分はトロトロで、コラーゲンたっぷりの皮はプリプリプリン！
そして何と言っても嬉しいのはこのタレ感。
角煮から滲み出た豚ダシがたっぷりの醤油ベースのタレがいっぱい。
最後のお米粒一粒にも、このタレがコーティングされており、最後まで美味しかったです。
ということで、寧夏夜市の焢肉飯をご紹介しました。
つゆだくのタレーライスにどっかん角煮、箸休め的なシナチクと、全部美味しいです。
一杯が結構ボリューミーではありますが、一気に食べられちゃいますし、トロプリの皮の部分が最高なので、ぜひどうぞ。
牛媽媽焢肉飯
店番号：044
コメント
コメント一覧 (6)
いつも滞在しているホテルから徒歩圏内ですので、寧夏夜市へはよく行きますが、軽食の食べ歩き&Aiwan さんオススメの豆花でお腹いっぱいです。
今度は、がっつり食事もしてみたいです。
シフォンケーキもオススメです！
黒いのはそう、香味野菜としてネギが入っていたようですね。
やはり丼ものには目がありません！
シフォンケーキ美味しいですよね。記事にもありますが、フルーツケーキも素朴な味で美味しいですよ。
見ているだけでよだれが(*´﹃｀*)
映える茶色ですよね！！