今回も饒河街夜市（ラオハージェイエスー）です。
饒河街夜市と言えばやはり胡椒餅なのですが、個人的にこの夜市で絶対外せないものといえば、薬燉排骨（ヤオドンパイグー）ですね。
色々な種類の薬膳が入ったスープで煮込んだスペアリブ。そこそこ薬膳の香りが強いものの、「苦手で食べられない・・・」という日本人を個人的に見かけたことがないので、日本人の口と相性が良いかもしれません。
そんな私は薬燉排骨が大好きですが、真夏の夜市内で食べると、人と熱気ですごい事になるので、今回は店舗で頂けるお店をご紹介したいと思います。
ちなみに、以前ご紹介した屋台の店舗バージョンとなります。
[饒河街夜市] 陳董薬燉排骨 饒河夜市行ったら必食の薬膳スープ
場所は、饒河街夜市に一番近いMRT松山駅の５番出口を出ると正面左側にあり、夜市の屋台通りの中ではありません。（夜市内にも店舗があります）
陳董薬燉排骨（チェンドンヤオドンパイグー）
夕方前の１５時半からお店はやっており、早めの時間に行くとかなり空き空きです。
さて、メニューは３種類。
薬燉排骨（ヤオドンパイグー）は豚肉のスペアリブを煮込んだもの。
薬燉羊肉（ヤオドンヤンロウ）は羊肉を使っています。もう一つは魯肉飯。
個人的に魯肉飯も羊肉も至って普通なので、ここは薬燉排骨一択で。
空いてる席に勝手に座り、口頭注文、品物が運ばれたときにお支払するシステムです。
薬燉排骨（ヤオドンパイグー）70元
何が美味しいかって、この骨の周りに付いた皮っぽいところと、この豆板醤。
さあ食べよう！と思いきや、かなり熱いのでやけど注意です。
ボワッと湯気が立ち上り、お肉もスープもグツグツの状態ですので、ふーふーしながら食べましょう。
背骨の部分には肉がたんまりと付いていて、とっても食べ応えがあります。
骨の部位は正直その時々によって割合が変わりますが、大体半々くらいでしょうか。
お肉は柔らかく、そして結構ジューシー。
赤い豆板醤をつけて頂くと、とっても美味しく頂けます。
スープは、豚肉のエキスがたっぷり出た薬膳系の味。
でも、薬膳臭いというよりは、旨味もたっぷり出ており、あと引く美味しさです。味に変化を楽しみたければ、豆板醤を投入して辛くするものアリです。
ちなみに、骨付き肉なので、お箸で食べるのは難しく、どうしても素手を使ってしまいます。ティッシュはありますが、ぜひウエットティッシュを持参されるととっても便利かもしれません。
ということで、店舗で頂ける薬燉排骨のご紹介でした。
個人的には饒河街夜市では胡椒餅に次ぐ必食の一品だと思うので、食べたことない方は是非お試しください。
尚、薬燉排骨のお店、饒河街夜市にはこちらの陳董薬燉排骨以外にいくつかの屋台があり、どこも美味しいので、空いてるお店があれば、迷わず座りましょう！
ちなみに、17時過ぎの饒河街夜市はこのような感じ。
まだ開店準備中の屋台もありますが、ほぼ並ばずに何でも買えるので、時間に余裕がある方は、早めに夜市に訪れるのが良いかもしれませんね。
陳董薬燉排骨
台北市松山區八德路四段739號
営業時間：15:30～0:30
饒河街夜市と言えばやはり胡椒餅なのですが、個人的にこの夜市で絶対外せないものといえば、薬燉排骨（ヤオドンパイグー）ですね。
色々な種類の薬膳が入ったスープで煮込んだスペアリブ。そこそこ薬膳の香りが強いものの、「苦手で食べられない・・・」という日本人を個人的に見かけたことがないので、日本人の口と相性が良いかもしれません。
そんな私は薬燉排骨が大好きですが、真夏の夜市内で食べると、人と熱気ですごい事になるので、今回は店舗で頂けるお店をご紹介したいと思います。
ちなみに、以前ご紹介した屋台の店舗バージョンとなります。
[饒河街夜市] 陳董薬燉排骨 饒河夜市行ったら必食の薬膳スープ
場所は、饒河街夜市に一番近いMRT松山駅の５番出口を出ると正面左側にあり、夜市の屋台通りの中ではありません。（夜市内にも店舗があります）
陳董薬燉排骨（チェンドンヤオドンパイグー）
夕方前の１５時半からお店はやっており、早めの時間に行くとかなり空き空きです。
さて、メニューは３種類。
薬燉排骨（ヤオドンパイグー）は豚肉のスペアリブを煮込んだもの。
薬燉羊肉（ヤオドンヤンロウ）は羊肉を使っています。もう一つは魯肉飯。
個人的に魯肉飯も羊肉も至って普通なので、ここは薬燉排骨一択で。
空いてる席に勝手に座り、口頭注文、品物が運ばれたときにお支払するシステムです。
薬燉排骨（ヤオドンパイグー）70元
何が美味しいかって、この骨の周りに付いた皮っぽいところと、この豆板醤。
さあ食べよう！と思いきや、かなり熱いのでやけど注意です。
ボワッと湯気が立ち上り、お肉もスープもグツグツの状態ですので、ふーふーしながら食べましょう。
背骨の部分には肉がたんまりと付いていて、とっても食べ応えがあります。
骨の部位は正直その時々によって割合が変わりますが、大体半々くらいでしょうか。
お肉は柔らかく、そして結構ジューシー。
赤い豆板醤をつけて頂くと、とっても美味しく頂けます。
スープは、豚肉のエキスがたっぷり出た薬膳系の味。
でも、薬膳臭いというよりは、旨味もたっぷり出ており、あと引く美味しさです。味に変化を楽しみたければ、豆板醤を投入して辛くするものアリです。
ちなみに、骨付き肉なので、お箸で食べるのは難しく、どうしても素手を使ってしまいます。ティッシュはありますが、ぜひウエットティッシュを持参されるととっても便利かもしれません。
ということで、店舗で頂ける薬燉排骨のご紹介でした。
個人的には饒河街夜市では胡椒餅に次ぐ必食の一品だと思うので、食べたことない方は是非お試しください。
尚、薬燉排骨のお店、饒河街夜市にはこちらの陳董薬燉排骨以外にいくつかの屋台があり、どこも美味しいので、空いてるお店があれば、迷わず座りましょう！
ちなみに、17時過ぎの饒河街夜市はこのような感じ。
まだ開店準備中の屋台もありますが、ほぼ並ばずに何でも買えるので、時間に余裕がある方は、早めに夜市に訪れるのが良いかもしれませんね。
陳董薬燉排骨
台北市松山區八德路四段739號
営業時間：15:30～0:30
コメント
コメント一覧 (8)
両手でかぶりつくのが良いんです♪
ジュワッと肉汁溢れるので、手も汚れますが（笑）
饒河街夜市は毎回行くので年末年始に食べてみます！
ところで、TVで台湾のラードご飯がめちゃくちゃ美味しいとやっていたのですが、あまりお店で食べられるところは少ないみたいなんですが、ご存知のお店はありますでしょうか？
お暇なときにでもお返事頂けると助かります。
ぜひ次回食べてみてくださいね。
ラードご飯は、豚油飯ですかね？丸林魯肉飯にありますよ！
私も結構好きですが、油飯だとやはり鵝油飯に敵うものはないと思っています。
台湾いってみたいわん
日本でも流行りそうですが、薬膳スープって、かなり扱いが難しそうですですよね。
ぜひ台湾で本場の味を試してみてくださいねー！
今回初台湾で、三泊四日いってきました。
こちらブログから食事をほぼセレクトして行きました。どれも皆おいしかったですが、この排骨スープが絶品でした！！お肉もスープも豆板醤も全てが美味しくて無我夢中でしゃぶりつきました。
台湾の魅力にとりつかれたかもです…！
また参考にさせていただきます。
更新楽しみにしていますね！！
ブログを参考していただきありがとうございます！
排骨スープ、美味しいですよねーーーー！豆板醤もとっても美味ですよね！
魅力に取り憑かれて、またぜひ台湾旅行へどうぞーー！