パクチー、コリアンダー、香菜（シャンツァイ）。
聞くだけで嫌いという方もいれば、私のようにこれだけをムシャムシャと食べたいくらい好きな方もいるかと思います。
そんな香菜好きで、辛いのが好きな方にお勧めしたい麺を頂けるお店をご紹介したいと思います。
場所は、南京西路と中山北路の交差点から南西に少し入った場所、中山駅近くの三越裏辺りです。
とっての美味しい麻婆豆腐が頂ける樺慶四川菜餐廰のすぐ近くです。
采岩堂抄手麺食館（ツァイユェンタンチャオショウメンシューグヮン）
ちょっと長めの名前なので、采岩堂（ツァイユェンタン）が呼びやすいですね。
結構細い路地にあるので、采岩堂の赤い旗看板を目印にしましょう。
店内はこんな感じで、小さめです。
店の中には写真付きのメニューがあります。
こちらオーダー表。
好きなものに記載をして店員さんに手渡します。
こちら割り箸の袋を挟む卓上クリップです。
撹和撹和（ジャオハージャオハー）60元
牛肉、ハチノス（牛の第二胃）、豆腐です。
滷味（ルーウェイ）と呼ばれる、台湾の煮物（少々八角）のようなものです。
こういう小皿料理の牛肉は、正直硬くてポソポソしていることが多いのですが、ジューシーで柔らかく、味付けも良く、結構ピリ辛でとても美味しいかったです。
怪味抄手麺（グヮイウェイチャヨウミェン）80元
麺だけの怪味乾拌麺（70元）もありますが、ワンタンも一緒に食べたかったので、こちらにしました。
緑色の塊は、刻み香菜と唐辛子の特製ソースです。
ぐちゃぐちゃに混ぜて頂きましょう。
香菜の独特の匂いと唐辛子のピリ辛味、醤油ベースのタレが麺全体に絡んでとっても美味しいです。
食べ進めると辛いけれどももっと！というスパイラルに入ることができます。
ちなみにワンタンはトロトロではなく、硬めの皮で、噛みごたえがあります。
個人的には久々のヒット麺です。
白油抄手（乾）（バイヨウチャオショウ）50元
白油ってなんだろう！？と気になったので頼んでみました。
こちらは全く辛くない甘めの味付けで、味付けはお酢と砂糖でしょうか？
ワンタンはこんな感じです。
硬めの皮に、お肉が少々。
炸響鈴（ジャーシャンリン）50元
揚げワンタンです。
カリッカリのカリカリに揚げられたワンタンに、タイのスイートチリのような甘辛ソースをつけて頂きます。
ワンタンは麺に入っているものと同じなので、若干肉の少なさを感じましたが、周りの皮多目なので結構食べごたえがありました。
ということで、香菜好きにお勧めしたい麺のご紹介でした。
「香菜嫌いを克服したよ！」という話は聞いたことが一度もないので、香菜嫌いの人は、ずっと香菜嫌いなんでしょうかね。
でもこちらの麺は結構辛めの味付けで、香菜の香りが辛味で飛んでるので香菜嫌いの方でも食べられるかもしれません！？（香菜好きの方と一緒に行って、是非一口食べて見て下さい）
ちなみに私はネギマニアであり、香菜マニアでもあるので、つまり薬味パラダイスなんです。
薬味に香菜と蝦油をたっぷり入れて、酸菜白肉鍋が食べたくなってきました。
采岩堂抄手麺食館
台北市南京西路12巷13弄7號
営業時間：11:00～20:00
最寄り駅：中山駅
聞くだけで嫌いという方もいれば、私のようにこれだけをムシャムシャと食べたいくらい好きな方もいるかと思います。
そんな香菜好きで、辛いのが好きな方にお勧めしたい麺を頂けるお店をご紹介したいと思います。
場所は、南京西路と中山北路の交差点から南西に少し入った場所、中山駅近くの三越裏辺りです。
とっての美味しい麻婆豆腐が頂ける樺慶四川菜餐廰のすぐ近くです。
采岩堂抄手麺食館（ツァイユェンタンチャオショウメンシューグヮン）
ちょっと長めの名前なので、采岩堂（ツァイユェンタン）が呼びやすいですね。
結構細い路地にあるので、采岩堂の赤い旗看板を目印にしましょう。
店内はこんな感じで、小さめです。
店の中には写真付きのメニューがあります。
こちらオーダー表。
好きなものに記載をして店員さんに手渡します。
こちら割り箸の袋を挟む卓上クリップです。
撹和撹和（ジャオハージャオハー）60元
牛肉、ハチノス（牛の第二胃）、豆腐です。
滷味（ルーウェイ）と呼ばれる、台湾の煮物（少々八角）のようなものです。
こういう小皿料理の牛肉は、正直硬くてポソポソしていることが多いのですが、ジューシーで柔らかく、味付けも良く、結構ピリ辛でとても美味しいかったです。
怪味抄手麺（グヮイウェイチャヨウミェン）80元
麺だけの怪味乾拌麺（70元）もありますが、ワンタンも一緒に食べたかったので、こちらにしました。
緑色の塊は、刻み香菜と唐辛子の特製ソースです。
ぐちゃぐちゃに混ぜて頂きましょう。
香菜の独特の匂いと唐辛子のピリ辛味、醤油ベースのタレが麺全体に絡んでとっても美味しいです。
食べ進めると辛いけれどももっと！というスパイラルに入ることができます。
ちなみにワンタンはトロトロではなく、硬めの皮で、噛みごたえがあります。
個人的には久々のヒット麺です。
白油抄手（乾）（バイヨウチャオショウ）50元
白油ってなんだろう！？と気になったので頼んでみました。
こちらは全く辛くない甘めの味付けで、味付けはお酢と砂糖でしょうか？
ワンタンはこんな感じです。
硬めの皮に、お肉が少々。
炸響鈴（ジャーシャンリン）50元
揚げワンタンです。
カリッカリのカリカリに揚げられたワンタンに、タイのスイートチリのような甘辛ソースをつけて頂きます。
ワンタンは麺に入っているものと同じなので、若干肉の少なさを感じましたが、周りの皮多目なので結構食べごたえがありました。
ということで、香菜好きにお勧めしたい麺のご紹介でした。
「香菜嫌いを克服したよ！」という話は聞いたことが一度もないので、香菜嫌いの人は、ずっと香菜嫌いなんでしょうかね。
でもこちらの麺は結構辛めの味付けで、香菜の香りが辛味で飛んでるので香菜嫌いの方でも食べられるかもしれません！？（香菜好きの方と一緒に行って、是非一口食べて見て下さい）
ちなみに私はネギマニアであり、香菜マニアでもあるので、つまり薬味パラダイスなんです。
薬味に香菜と蝦油をたっぷり入れて、酸菜白肉鍋が食べたくなってきました。
采岩堂抄手麺食館
台北市南京西路12巷13弄7號
営業時間：11:00～20:00
最寄り駅：中山駅
コメント
コメント一覧 (12)
コレは臭豆腐と並ぶ｢二大好みパッキリ食品｣の香菜推しレストランですね。
昔、移動販売車の前を通った時に｢四川マーラー麺｣がメニューにあったのを見た友人が｢コレ食べてみたい！｣と言い出し、半分こする予定で買ってみました。食べ始めたところ突然｢思ってた味と違う！全部食べて～｣と言いました。香菜が入っていたのでした(笑)。
私は、癖は有るけど辛くてエスニックなタレと併せたら結構イケる、と思ったのですが、かといって香菜は有っても無くてもさほどこだわらない方です(笑)。
逆にオットの姉はアジアを回る旅行中、最初は嫌いだったのに食べているうちにクセになり、今や無くてはならないものへと昇格したようですので、嫌でも避けられない環境にあると、開眼するのかも？
ところでちょっと関係ない話題ですが、今週から二週に渡って｢孤独のグルメ｣台湾上陸編です。三星葱がフィーチャーされてました。台湾版ゴローとの共演もあるような感じみたいです。
パクチームシャムシャ派なのでここは訪台には寄ってみたいです！！！
今回の記事と関係なく大変申し訳なく失礼なのですが、
台湾には干し貝柱はありますでしょうか？
乾物街では今までドライフルーツや乾燥きのこ類しか見かけたことがなくて、1Kgとか大量に購入したい場合はスーパー等より安く購入できるのか知りたいです！
是非教えてください！よろしくお願いします！
私は香菜が大大大好きなので、ウェルカムですが、日本人にとって香菜は好き嫌いがはっきりわかれるので、万人受けはしなさそうですね。
嫌いな方は少しでも入っているとダメなようですからね・・・。
孤独のグルメ、こちらでも話題になってますよ！
私が監修に携われたら、かなり究極な孤独グルメをご紹介出来るんですけどね（笑）なんちゃって。
パクチームシャムシャ派！同じくです。
さて、干し貝柱の件ですが、もちろん乾物街に行けば売っています。
しかし高級なものは北海道産なので、崩れ干し貝柱など、高級品のものでなければ日本よりはお安く買えると思います。
ただ円安の影響で少々微妙ではありますが・・・・。
https://www.facebook.com/events/1783617268532300/
私は香菜が嫌いでは無く苦手だったのですが、１０数回訪台してる間に入ってないと寂しいと思う食べ物もできました。
案外私みたいな人はいるかもです。
ただ、Aiwanさんやコメント欄の鈴木さんのようにムシャムシャは無理ですが・・
コメント頂きありがとうございます。（メールもありがとうございます。ご返信致しました）
「孤独のグルメ」は台湾でもとても人気です。
先日台湾ロケがあった際もとても話題になりました。
ライブのご紹介、ありがとうございます！
最近多忙の為、時間を見つけられるかわかりませんが、とても興味があります♪
おおお！素晴らしい！香菜の魅力に取りつかれる一歩前ですね（笑）
ぜひ、積極的に私生活でも取り入れて見て下さい♪
一昨々日に行ってきました。
最高です。
パクチーのみならず、麺もワンタンも美味い。
うぅ〜！うぅ〜！うまい〜！と唸りながら食べてました。
触発されて次の日に四平小館に行き、またもやパクチー！
素敵な日々です。
ありがとうございました。
こちらのお店でも、四平小館でもパクチー祭り！
最高ですねー！！
日本ではパクチー専門店というのがあるようですが、台湾でよりパクチーが楽しめるお店、これからも開拓していきたいと思います！
パクチー、大好きです！
故にテイクフリーの薬味にパクチーが並んでいるお店は、天国なのです。
(日本では高価なものですから。)
ご存知(新規でも)のお店で、パクチーがたくさん食べられるお店がございましたらまたお教え頂きたいです。
ありがとうございました！
パクチー好きはたまりませんよね。
パクチー食べ放題といえば、やはり鍋屋です。
今度特集記事を書こうと思っているので、乞うご期待。
ちなみに酸菜白肉鍋の四平小館も食べ放題です。