臭豆腐（チョウドウフ）といえば、臭い食べ物で有名な食べ物ですが、私は大好きです。
何が美味しいかというと、辣醤（辛いタレ）と泡菜（漬物のようなもの）とニンニクが効いたタレと一緒に、熱々カリカリの揚げられた豆腐を一緒に口に入れると、豆腐自体の若干臭さが他の食材とからみ合って鼻から抜け、なんとも言えないハーモニーを生み出すんです。
まだ食べたことがない人は是非、一度はトライして欲しいのですが、やっぱりあの臭いは苦手・・・。
そんな人に是非食べて頂きたいのが、今回のお店です。
場所は台北駅の南側にある、三越の裏辺り、許昌街沿いにあります。
阿泉麺線（アーチュァンミェンセン）
黄色い看板が目印です。（二軒ほどよこに移転し、場所が変わっています。）
正直この周辺には独特のあの臭いが充満しています。
お店はかなり小さいです。
中に入って注文しましょう。
メニューは臭豆腐と大腸麺線の2種類でそれぞれ大小あります。
英語で臭豆腐は、発酵した豆腐ということでfermented tofuなんですね。
まぁ、smelly tofu じゃ売れなさそうです・・・。
注文をすると、その場でサクっと揚げて頂けます。
先ず来たのはこちら。
大腸麺線（小）（ダーチャンミェンシェン）50元
台湾のソウルフード、麺線です。
カツオ節がかなり効いており、大腸は臭味が全然なくとても美味しいです。
スープのようにつるつると頂きましょう。
歯ごたえの少ない麺が喉をツルツルと入っていって、至福の時間が味わえます。
さて各テーブルには調味料があるので、それを入れてみましょう。
一番右が麺線によく合う烏酢という、ちょっとウスターソースのような味がする黒酢です。
お好みで入れると更に美味しくなります。
ちなみに真ん中にあるのは、麺線に入れる辣椒醤ですが、入れると相当辛くなるのでご注意を。
臭豆腐（大）（チョウドウフ）60元
来ました来ました！
見るからにカリカリっと揚がっています。
もちろん臭豆腐にはこちらの赤い辣椒醬を入れましょう。
底に大蒜がたっぷり入った甘みのある醤油ベースのタレが溜まっているので、ヒタヒタに漬けて全部一緒に頬張ります。
臭豆腐がカラッと揚がったザクザク感と、泡菜のシャキシャキとした食感がそれぞれマッチングし、口の中で美味しい音を立てます。
そして臭豆腐の独特の味、泡菜の酸っぱい味、辣椒醬の辛味とニンニクダレがそれぞれ良い感じになり、一つ食べると、もう一つ、もう一つと箸が止まりません。
しかも今まで食べた臭豆腐の中でもかなり臭味が少ない方なので、初めて臭豆腐を食べる人にも良いかもしれません。
本記事を見て、「一回くらいなら食べてみようかな・・・！？」と思った方は、是非食べてみてください。
臭豆腐の美味しさの意味が見つけられるかもしれませんよ。
阿泉麺線
台北市許昌街26之3號
営業時間：11:30～23：30
最寄り駅：台北駅
何が美味しいかというと、辣醤（辛いタレ）と泡菜（漬物のようなもの）とニンニクが効いたタレと一緒に、熱々カリカリの揚げられた豆腐を一緒に口に入れると、豆腐自体の若干臭さが他の食材とからみ合って鼻から抜け、なんとも言えないハーモニーを生み出すんです。
まだ食べたことがない人は是非、一度はトライして欲しいのですが、やっぱりあの臭いは苦手・・・。
そんな人に是非食べて頂きたいのが、今回のお店です。
場所は台北駅の南側にある、三越の裏辺り、許昌街沿いにあります。
阿泉麺線（アーチュァンミェンセン）
黄色い看板が目印です。（二軒ほどよこに移転し、場所が変わっています。）
正直この周辺には独特のあの臭いが充満しています。
お店はかなり小さいです。
中に入って注文しましょう。
メニューは臭豆腐と大腸麺線の2種類でそれぞれ大小あります。
英語で臭豆腐は、発酵した豆腐ということでfermented tofuなんですね。
まぁ、smelly tofu じゃ売れなさそうです・・・。
注文をすると、その場でサクっと揚げて頂けます。
先ず来たのはこちら。
大腸麺線（小）（ダーチャンミェンシェン）50元
台湾のソウルフード、麺線です。
カツオ節がかなり効いており、大腸は臭味が全然なくとても美味しいです。
スープのようにつるつると頂きましょう。
歯ごたえの少ない麺が喉をツルツルと入っていって、至福の時間が味わえます。
さて各テーブルには調味料があるので、それを入れてみましょう。
一番右が麺線によく合う烏酢という、ちょっとウスターソースのような味がする黒酢です。
お好みで入れると更に美味しくなります。
ちなみに真ん中にあるのは、麺線に入れる辣椒醤ですが、入れると相当辛くなるのでご注意を。
臭豆腐（大）（チョウドウフ）60元
来ました来ました！
見るからにカリカリっと揚がっています。
もちろん臭豆腐にはこちらの赤い辣椒醬を入れましょう。
底に大蒜がたっぷり入った甘みのある醤油ベースのタレが溜まっているので、ヒタヒタに漬けて全部一緒に頬張ります。
臭豆腐がカラッと揚がったザクザク感と、泡菜のシャキシャキとした食感がそれぞれマッチングし、口の中で美味しい音を立てます。
そして臭豆腐の独特の味、泡菜の酸っぱい味、辣椒醬の辛味とニンニクダレがそれぞれ良い感じになり、一つ食べると、もう一つ、もう一つと箸が止まりません。
しかも今まで食べた臭豆腐の中でもかなり臭味が少ない方なので、初めて臭豆腐を食べる人にも良いかもしれません。
本記事を見て、「一回くらいなら食べてみようかな・・・！？」と思った方は、是非食べてみてください。
臭豆腐の美味しさの意味が見つけられるかもしれませんよ。
阿泉麺線
台北市許昌街26之3號
営業時間：11:30～23：30
最寄り駅：台北駅
コメント
コメント一覧 (18)
もう4回ほど行きました。
初台湾旅行の時、老牌牛肉拉麺大王で食べた後に寄ったら店内満席！店先で待っていたら、隣の水煎包の店の奥にある座席に案内されました。
あの座席が阿泉麺線のものなのか、老蔡水煎包のものなのか、はたまた共同利用している場所なのかは今以て判りません^^;
四回とはヘビーユーザーですね（笑）
老牌牛肉拉麺大王から臭豆腐ですか！
個人的には炸醤麺からの胡椒餅です（笑）
fermentedですか。文書やネット上では、stinky でよく通じますが、さすがに店頭メニューに stinky とは書けませんね。納豆（xxxxx soybeans）も同様ですね。
…stinky は、ムーミンの中でも嫌われ役ですね。たしか「びとーん、びとーん」で現れる。
台北の空の下、臭豆腐＋台湾啤酒で、満面の笑みを振り撒いている自分の姿を想像します。
失礼しました。SmellyよりStinkyの方がより良い表現の単語ですね。
同行者の好みの部分、共感できます。
よくそんな食べ物食べられるね！と言ってる側でいただくのは、いい気分ではありませんね。
是非次回は１人で挑んでみてください。
臭豆腐屋さんは夜遅くまで空いているお店が多いので、ホテルに戻ってから買いに行くのもありかもしれませんよ。
貴ウェブ見てびっくり！
私もここの臭豆腐と大腸麺線を台北に行くたび食べてます！
両方おいしー！
そして安い！！
隣の店の小さい肉まんみたいのも好きです！
ブログご覧頂きありがとうございます！
ここの臭豆腐と大腸麺線、お気に入りなんですねー♪
このセットは私も大好きです！
隣の肉まんは老蔡水煎包ですかね。
美味しいですよねー！
いつも素敵な情報、有難うございます。今年の訪台は諦めかけておりましたが、11月に予定を入れることができました。11月は雨が少なく、気温も適温で一部ガイドブックには「気候の上でのベストシーズン」と載っておりましたので、楽しみです。
さて、今回こそ「臭豆腐」デビューを果たそうと鼻息荒くしております（鍋貼オン・ザ・ライスも）。
１点質問ですが、台湾の飲食店では、コンビニで買った缶ビールを店内に持ち込んで、料理のお供とすることは、特にとがめられない、という感覚を私は持っております（少なくともそうやっている客を見ています）。実際のところはどうなのでしょうか？。店に冷蔵庫があり、ビールをメニューに載せている店では、さすがに私はしないです。でも、もしかしたら台北では、例外なく「持ち込みお構いなし」なのか、（日本的に）「持ち込み禁止」なのか、はたまた「店に確認してＯＫが出れば良い」（とはいうものの、当方、中国語が話せないので困ったモンですが）なのか、どのようなアンバイなのでありましょうか？。ご教授賜りますようお願い申し上げます。
こちらこそ食べ台湾、ご参考頂きありがとうございます。
11月に来台されるんですね！
個人的にも11月が気候的には最高の時期だと思いますよ。是非臭豆腐デビューして下さい！
ますます台湾が好きになるかと思います♪
さて、持ち込み禁止の件ですが、禁止のお店には「禁帯外食」の文字が掲げられています。
ビールであれば、ビールをお店でも帰るようなお店は基本持ち込みは遠慮したほうが良いかと思いますよ。お店での提供がない場合でも、一応お店の人にビールを見せて「可以嗎？（クーイーマ？）良いですか？」と声掛けするのも良いかもせしれませんね。
もう少し臭いが強くてもイケそうです。次回は隣の店の臭豆腐に挑戦したいと思っております。
…ビールの持ち込みにつきましては、店が混んでいたこともあり、今回は見送りとしました。
おお！念願の臭豆腐だったんですね！
お口にあったようで良かったです♪
個人的にはお隣の方が好みなので、ぜひぜひ！！
ビールと一緒に頂くのであれば、夜市などの屋台などが雰囲気も＋して良いかもしれませんね！
今年も楽しみにしています。
さて今朝台北から帰国しました。訪台三回目にして阿泉さんで初めていただきました。夜市で匂いにやられていましたが
食わず嫌いはいけません(笑)臭豆腐、泡菜、かつおだしの
効いた麺線とパクチー！最高の組み合わせです。
気になったのは最初の２，３口だけで持ち込みのドリンクを
工夫すればもうやみつきになりますね。
今度から桃園から台北駅にバスで着いたら即行、帰国前もと
なりそうです。ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
臭豆腐、慣れると本当に美味しいですよね。
3回目で多分病みつきになると思いますよ！
ぜひ色々なお店で食べ比べてみてくださいね！
でも、毎回「大」を指さすのに、（お釣りが来るので）出てくるのは「小」サイズなのが謎です。
結局、夕飯をここで済ませるので、夜市には行かなくなってしまいました。
旅行に謎はつきものですね（笑）
それも良いメモリーかと。
是非たまには臭豆腐の新規開拓に行かれてくださいね♪
こちらのお店、Google mapで、閉業と記載されてしまっています。2017.12月には入店して食べられたのですが、何かご存知ですか？
食べ台湾、ご覧いただきありがとうございます。
近々見に行きますので、情報入り次第アップデート致します。
お騒がせしてすみません。
こちらでのコメントが遅れ失礼しました。
現地確認後、GoogleMapに修正依頼を何度か出していたのですが、切り替わったようですね！
良かったです。