台湾で無性に食べたくなるものがいくつかあります。
今回は「台湾ビールが飲みたい！」と思ったのですが、「じゃあおつまみはあれが食べたい！」と思ったら最後、どうしても食べたくなってしまい寧夏夜市までやって来ました。
個人的には美味しい鶏肉と野菜がたくさん摂取できるので、とってもヘルシーな一品！と思っていますが、ビール飲んでたらヘルシーではないんですけどね。
場所は寧夏夜市のちょうど真ん中辺り、お店番号は100番です。
原味珍塩水鶏（ユェンウェイジェンユェンスェイジー）
どこの夜市でも一店舗は見かけることができる、ポピュラーな食べ物です。
屋台にはこのような感じで鶏肉を中心に、様々な野菜が陳列されています。
買い方は簡単、取り敢えずトングとボウルを取り、勝手に好きな食材をドシドシ入れていきましょう。
そして、オバちゃんに手渡します。
食材をガシガシ包丁で食べやすい大きさに切って、塩ダレに浸けたり様々な調味料とあえてくれます。
尚、今回選んだのは、鶏のモモ肉以外に、ボンジリ＆キンカン。
野菜は、キャベツとキュウリ、ブロッコリー、そしてキクラゲです。
辛さを聞かれるのですが、私はいつも微辣（ウェイラー）でお願いしています。
尚、まったく辛くない不辣（ブラー）からはじまり、不辣（ブラー）＜微辣（ウェイラー）＜小辣（シャオラー）＜中辣（ジョンラー）＜大辣（ダーラー）の順で辛くなります。
辛さが調節出来るようなお店では結構使える単語ですので、覚えておくと便利かもしれません。
小辣でも結構辛い料理の場合もあるため、 個人的には微辣を頻繁に使っています。
辛さの量も調節しつつ、様々な調味料や胡椒やらなんやらを投入し、激しくかき混ぜて出来上がったものを袋に入れてくれます。
中身はこんな感じです。
袋からそのまま竹串で食べるのも楽しいのですが、今回は家に持ち帰りお皿に出してみました。
カレー皿に山盛り！で、合計210元のお会計でした。
味は塩胡椒の味がベースです。
あとはニンニクや様々な調味料が複雑に絡み合い、美味しいの一言です！
鶏肉も脂がのってるし、キャベツもキュウリもシャキシャキ！
そしてこのピリ辛味にビールがススムススム。
料理的には冷たくて時間が経っても美味しいので、旅行者の方はホテルに持ち帰り、ホテル飲みのおつまみにもピッタリの一品かもしれません。
私個人的には鶏肉が大好きなので、毎日でも食べたいです。
原味珍塩水鶏
台北市大同区寧夏夜市
営業時間：18:30〜24:30
店番号：100
今回は「台湾ビールが飲みたい！」と思ったのですが、「じゃあおつまみはあれが食べたい！」と思ったら最後、どうしても食べたくなってしまい寧夏夜市までやって来ました。
個人的には美味しい鶏肉と野菜がたくさん摂取できるので、とってもヘルシーな一品！と思っていますが、ビール飲んでたらヘルシーではないんですけどね。
場所は寧夏夜市のちょうど真ん中辺り、お店番号は100番です。
原味珍塩水鶏（ユェンウェイジェンユェンスェイジー）
どこの夜市でも一店舗は見かけることができる、ポピュラーな食べ物です。
屋台にはこのような感じで鶏肉を中心に、様々な野菜が陳列されています。
買い方は簡単、取り敢えずトングとボウルを取り、勝手に好きな食材をドシドシ入れていきましょう。
そして、オバちゃんに手渡します。
食材をガシガシ包丁で食べやすい大きさに切って、塩ダレに浸けたり様々な調味料とあえてくれます。
尚、今回選んだのは、鶏のモモ肉以外に、ボンジリ＆キンカン。
野菜は、キャベツとキュウリ、ブロッコリー、そしてキクラゲです。
辛さを聞かれるのですが、私はいつも微辣（ウェイラー）でお願いしています。
尚、まったく辛くない不辣（ブラー）からはじまり、不辣（ブラー）＜微辣（ウェイラー）＜小辣（シャオラー）＜中辣（ジョンラー）＜大辣（ダーラー）の順で辛くなります。
辛さが調節出来るようなお店では結構使える単語ですので、覚えておくと便利かもしれません。
小辣でも結構辛い料理の場合もあるため、 個人的には微辣を頻繁に使っています。
辛さの量も調節しつつ、様々な調味料や胡椒やらなんやらを投入し、激しくかき混ぜて出来上がったものを袋に入れてくれます。
中身はこんな感じです。
袋からそのまま竹串で食べるのも楽しいのですが、今回は家に持ち帰りお皿に出してみました。
カレー皿に山盛り！で、合計210元のお会計でした。
味は塩胡椒の味がベースです。
あとはニンニクや様々な調味料が複雑に絡み合い、美味しいの一言です！
鶏肉も脂がのってるし、キャベツもキュウリもシャキシャキ！
そしてこのピリ辛味にビールがススムススム。
料理的には冷たくて時間が経っても美味しいので、旅行者の方はホテルに持ち帰り、ホテル飲みのおつまみにもピッタリの一品かもしれません。
私個人的には鶏肉が大好きなので、毎日でも食べたいです。
原味珍塩水鶏
台北市大同区寧夏夜市
営業時間：18:30〜24:30
店番号：100
コメント
コメント一覧 (6)
まだ寧夏夜市には行ったことがないのですが、今回のホテルが
西門町なので近いかなと思い、ちょうど行こうと思っておりました。
ご紹介の原味珍塩水鶏を是非食してみたいです。
寧夏夜市でおすすめのお店がありましたらお教えください。
コメントありがとうございます。
寧夏夜市は一軒一軒が洗練されている屋台ばかりなので、全部がオススメです。
食べ台湾でご紹介した寧夏夜市のカテゴリに一応オススメが御座いますので、こちらをご参照頂ければ幸いです。
http://www.tabetaiwan.com/archives/cat_30059.html
レスありがとうございます。
寧夏夜市のカテゴリ全て拝見しました。
どれもおいしそうで胃袋が3つくらい欲しくなりそうです。
以前の訪台でこちらでご紹介の新鮮豆漿や點水楼に行って
とても美味しかったです。ありがとうございました。
寧夏夜市楽しんで参ります。
もちろん食べ台湾で掲載しているもの以外でも美味しいものが沢山あるので、是非目についてピンッ！と来たものがあれば、ぜひ食べてくださいね！
台湾旅行、楽しんでください☆
うわーおいしそ〜〜と思い
先日の台湾旅行で行ってまいりました。
お肉は日本のとくらべて結構弾力があり、びっくりしましたが
塩ダレのお味もよく、野菜もたっぷりとれて、ほんとにヘルシーで美味しかったです。おばさんも優しくていい人でした(;_;)
Aiwanさんの記事を読まなければ、注文の仕方がわからずスルーしてたと思いますが
おかげさまでチャレンジ出来まして
ありがとうございました！
これからも美味しそうでためになる記事、楽しみにしております。
取り急ぎ、御礼まで。
コメントありがとうございます！
塩水鶏、気に入って頂いて良かったです！
私の大好きな一品で、街中にある屋台をを見つけるとついつい買ってしまいます。
しかも野菜いっぱいでヘルシーでいいんですよね！
どうぞこれからも宜しくお願いします(^^)