台湾には色々な鍋がありますが、日本では中々味わえない酸菜白肉鍋（スヮンツァイバイローグォ）がオススメです。
酸っぱい白菜の漬物を主な材料として使っている鍋で、酸っぱくてあと引く鍋です。

色々なお店で酸菜白肉鍋を楽しめますが、専門店が松江路と四平街の交差点近くにあります。

四平小館（シーピンシャォグワァン）

松江路と四平街の交差点を西側に少し入った場所にあります。
四平小館の文字がLED装飾されているので、かなり目立ちます。

以前行ったときは予約なしでも余裕だったのですが、気温が低く日曜の夜だったことから、1時間以上待たされました・・・。

さて、メニューです。

酸菜白肉鍋の大きさは3種類から選ぶことが出来ます。
今回は4人でいったので、中を選ぶことにしました。
中だと、お肉が二皿ついてきます。

追加の食材のページ。 

お肉は、豚肉、牛肉、羊肉の3種から選べます。

一品料理も少々。

鍋ってどうしても大人数・・・ということがないように、夜でも一人鍋が可能です。


さて、来ました。
酸菜白肉鍋（中）1360元

この形の鍋、いいですよねー。
真ん中に炭が入っていて、ずーっと良い温度で煮えています。

食材がこれでもか！というほど、溢れてます。
エビ、牡蠣、練り物が数種類、豆腐やマロニーちゃんぽいもの、鴨血等が入っています。

今回は二皿とも、豚肉を選びました。

何だかんだ、豚肉が一番美味しいと思います。

調味料コーナーです。

自分で好きなものを好きなだけ入れて、オリジナルのタレを作ることが可能です。
私は香菜マニア、ネギマニアなので、二種類作ってみました。

美味い！美味い！言いながら全て完食。

このスープ、あと引く美味しさで食べても食べても飽きません。
食べ過ぎても、胃がもったりとせず、爽やかです。


日本人ウケする味なので、日本で出したら結構流行るかもしれませんね。

よくある食べ放題の鍋屋にも、酸菜鍋を選ぶことができますが、やっぱり専門店の味は全然違います。

鍋はやっぱり冬に食べたいものですが、クーラーの当たり過ぎで、体が冷えた夏に食べるのもアリでしょう。


四平小館

台北市四平街45號
営業時間：11：30～14：30、17：00～22：30 
電話番号：02-2561-1412