私が初めて台湾の夜市に行き、「なんだこれは！！」と思ったのは、臭豆腐の匂いでした。
当初は、正直苦手で「早く！早く！この場から立ち去りたい！」と思うほど。
今では嗅ぎ慣れ、そして食べ慣れた今では、「お！この辺に臭豆腐あるなーと出処を確認するくらい。

そんなこんなで久々に遼寧街夜市（リャオニンジェイエスー）に来てみました。

フト見ると、赤い看板でひときわ目立ち、そして香りが漂ってくるお店がありました。

金賢手工臭豆腐（ジンシャンショウゴンチョウドウフー）
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近づくにつれ、匂いも強くなってきます。
通り掛かった日本人は「うわー！臭豆腐だー！！！」と足早に去っていかれました・・・。

さてメニュー。
臭豆腐のオンパレードのメニューです。
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席に座って、おばちゃんに口頭で言うタイプのお店です。

今回はスタンダードにいってみました。

香炸手工臭豆腐（シャンザーショウゴンチョウドウフー）50元
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カラッと揚がってます。
酸っぱいキャベツとタレを絡めて頂きましょう。
お好みでニンニクや辣醤も一緒に。
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まわりカリカリ中じゅわ～で美味い！！！
そして、あまり臭くない！！
噛んだ瞬間にタレと油がジュワッと広がり、一緒に食べる酸っぱいキャベツの泡菜（バオツァイ）が、その油っぽさを中和し、良い感じに辣醤の辛さも一緒になります。
ウン！ここ気に入った！！

ということではあります、先に書いておきます。
今回、余りにも美味しかったので、後日、ちょうど日本から遊びに来てた臭豆腐はちょっと苦手気味の友人を連れて行きました。
一回目よりも若干揚がりが少なかったのか、匂いも少々きつかったです。
けど、友人は「これなら何とか完食できる」と言って、頑張って食べていました。
ということで、個体差あるかもですね。

麻辣臭豆腐+鴨血（マーラーチョウドウフー+ヤーシエ）60元
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揚げた臭豆腐よりももう少し匂いがキツイ煮た臭豆腐です。
鴨の血を固めた、鴨血と一緒に頂きます。
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豆腐に良い感じに素が入ってますね。
さて、匂いは・・・・ちょっとあるかな。
麻辣の辛さが臭みを飛ばしてるけど、結構辛かったです。
鴨血は、この食感がたまらなく私は好きです。
興味有る方は、是非一度は食べて頂きたいセットです。

余談ですが、割り箸の袋は、こうしてクリップに挟んでおきましょう。
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ということで、遼寧街夜市で見つけた臭豆腐のお店でした。
臭いから絶対イヤ！！という方も結構いらっしゃいますが、台湾に来られたら是非一度は食べてくださいね。
もしかしたら私みたいに、「美味い！」と思えるかもしれません。

食べず嫌いは損ですので・・・。

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金賢手工臭豆腐

台北市中山區遼寧街46之3號

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