台湾スイーツ。

この言葉だけで心が踊ります。

忠孝東路（ジョンシャオドンルー）と敦化北路（ドンファーベイルー）辺りは、様々なお店がひしめき合い、ローカルフードから高級フレンチまで色々あります。

その中に、長年にわたって人々を魅了するこれぞ台湾デザート！というお店があります。

東区粉圓（ドンチュフェンユェン）

カエルのマークがお馴染みのお店です。

メニューは温かいのと冷たいのとあります。
温かいメニュー。

（１）紅豆湯（ホンドウタン）（おしるこ）+3種
（２）焼仙草（シャオセンツァオ）（色の黒い漢方の仙草スープ）+3種
（３）熱糖水（ルァータンスェイ）（温かくて甘いスープ）+4種
（４）熱豆花（ルァードウファ）（温かい豆腐）+3種
それぞれに好きなトッピングを載せることができます。
以上、60元。

冷たいメニュー。

主に冷たい氷入りのものです。
（１）ベースの氷に好きなものを4種
（２）粉圓（フェンユェン）（タピオカ）+3種
（３）冰豆花（ビンドウファ）（冷たい豆腐）+3種
（４）総合粉圓（ゾンハーフェンユェン）（タピオカ等）+3種
温かいのと同じく、それぞれ好きなトッピングをして60元です。

さて、トッピングです。

めちゃめちゃ種類が多く、悩みます・・・。

細かく説明すると切りがないので、美味しそうなのを選びましょう。

熱豆花（ルァードウファ）+3種（60元）

温かい豆腐にトッピングで紅豆（ホンドゥ）（あずきの煮たもの）、芋頭（ユィトウ）（サトイモの一種）、大紅豆（ダーホンドゥ）（インゲン豆？）の三種を入れました。

台湾デザートは、甘さ控えめ。
ちょっと豆の味が強くて終始豆々してました。
でも健康的なデザートなんだろうなーと思います。

粉圓（フェンユェン）+3種（60元）

タピオカに、仙草（センツァオ）（漢方の草）、花生（ファーセン）（落花生の甘く煮たもの）、芋頭（ユィトウ）（サトイモの一種）の三種です。

仙草がど～～ん！と載っていて、量もかなり多めでした。
花生美味い！タピオカモチモチ！芋頭甘旨！

カロリー気になりますが、最高です。
タピオカってやっぱり炭水化物なんですよね・・・・。
と、気になって調べたんですが、乾燥タピオカ100gで351kcalだとか。
ということは・・・・いやいや、考えたら美味しくないのでやめます。

途中で氷が足りなくなった＆もっと甘くしたい場合は、セルフで追加（無料）可能です。


デザートはカロリー気にして食べちゃダメですよね。

でもなんだか健康的な気分になれるデザート、それが台湾デザートの醍醐味だと思います。


東区粉圓

台北市忠孝東路四段216巷38號
営業時間：11:00～23:00
休日：旧正月期間

タグ ：

#台北

#忠孝東路

#敦化北路

#デザート

#タピオカ

#豆花

小籠包と言えば、上海料理を代表する中華点心料理の一つで、台湾には鼎泰豊というニューヨーク・タイムス紙で「世界の10大レストラン」に選ばれた有名店がありますが、たまには変わった小籠包でも食べようかな。。。

ということでやって来ました。

場所は、中正紀念堂の近く、杭州南路二段の横道をちょっと入ったところにあります。

盛園（シェンユェン）

お客さんでかなり賑わっており、少し待ちました。

さてオーダー表です。

日本人ように見やすい写真付きメニューもありました。

席から調理場が見える席でした。

では小籠包を食べる準備をするために、タレを取りに行きましょう。

私は醤油と少量の酢、生姜、辣醤を入れて準備完了。


酸辣湯（サンラータン）35元

安っ！
これで35元はホントローカル価格です。
ちょうど良い酸っぱさですが、辛味は少々足りません。
マイルドで美味しかったです。

牛肉餡餅（ニョーロウシャンビン）40元

周りを見渡すと、皆さん食べていたこの一品。

端っこを少し噛むと、中からお約束の如く溢れ出す肉のジュース。
皮はモチモチのカリカリ！
カリカリでモチモチでジューシーで牛肉の餡が、牛肉らしい味がして美味いです。
牛肉の臭みが嫌いな人はダメかもしれませんが、美味しかったです。
案の定、熱い肉汁で上顎の皮が剥けました。

大餅捲牛肉（ダーピンジュヮンニョーロウ）110元

牛肉をとネギを甘いソースの甜麺醤で巻いたロールです。

北京ダックの牛肉バージョンと思って頂ければと思います。
これもなかなか美味しかったです。
これ日本の和牛でやったら、ものすごい美味しいと思います・・・。

さて、来ました。

絲瓜小籠湯包（シーグヮショウロンタンバオ）120元

来ましたヘチマ小籠包。
小籠包じゃなくて、スープが多めってことで小籠湯包。
8個で120元。1個15元ってことですね。

ジュワーっと溢れ出るこのスープ。
最高です。
さて、お味はというと、ヘチマの味が全面に出ていて、なかなか美味いです。
ヘチマの味ってちょっと青臭いんですよね。このヘチマの味がお好きであればオススメしますが、小籠包から溢れ出る肉々しいジュースを味わいたい！ということであれば、普通の小籠包が良いかと思います。

蝦仁焼売（シャーレンシャオマイ）180元

Oh,このタイミングでこの大きさ・・・。

皮が分厚く、かなりボリューミーです。
味はというと、前記の通り皮が分厚く、ジューシーさも欠けていて、普通かなと。
お腹が減っていたらもう少し美味しく頂けたかもしれませんが。

もう食べられない・・・。
ううう、お腹いっぱい・・・。
でももう一品頼んでいました。

豆沙鍋餅（ドウサーグォビン）90元

ピザサイズの餡入り中華クレープは厳しい！！
と思いきや・・・

これ、最高でした。
私は胡麻団子が大好きで、日本の某中華ファミリーレストランでは、必ず頼むほど。
胡麻団子のどの部分が好きかというと、少し揚げすぎてしまい、餅の部分がカリっとして油がジュワっと滲みでて、その上から中の餡子がかぶさってくるという、モチモチの部分ではないアノ部分です。
この豆沙鍋餅は油で焼いてあるので、カリっとした部分が全体的に広がっており、噛む度にカリッ、ジュワッと口の中で餡子と油が広がり、そして胡麻の香ばしさが後追いでやってきます。
満腹状態でこのデザートを迎えましたが、一瞬で食べきりました。


ということで、私の個人的な総評を言えば、ヘチマ小籠包よりこの餡入り中華風クレープ、豆沙鍋餅が大ヒットでした。

何だか思いっきりカロリー高めな感じがしますが、ヘチマ小籠包はヘルシーな感じがするので、プラマイゼロということにします。
 

盛園

台北市杭州南路二段25巷1號
営業時間：11:30～14:30　16:30～21:30
定休日：旧暦の元旦前後

タグ ：

#台北

#中正紀念堂

#杭州南路

#小籠包

#豆沙鍋餅

（閉店しました）

また熱炒に来てしまいました。

しかも、最近はここしか来てません。

芒果樹（マングォシュー）
 

前回の訪問記事は下記をご参照下さい。
芒果樹100熱炒 美味しくてリーズナブルな熱炒にてマンゴービールで乾杯！ 

さて、メニューです。

今回は台湾に初めて来られて方と一緒に来たので、無難に美味しい物を頼んでみました。

椒鹽豬単骨（ジャオヤンジュータングー）150元

椒鹽（ジャオヤン）という、塩コショウとスパイスのような粉をまぶしてある料理で、 ビールが欲しくなる一品です。
かなりスパイス臭いのですが、これが癖になる味なので、お勧めです。

腐乳高麗菜（フールーガオリーツァイ）100元

肉ばかり頼みそうだったので、腐乳を使ってコクが出ているキャベツの炒め物を頼みました。
美味しいですよねぇ。

客家小炒（ハッカシャオチャオ）100元

あるとなぜか頼んでしまう客家小炒。
やはりお味は値段に比例するようで、ブログには書いてませんが、台湾料理の代表店「欣葉」で食べた客家小炒は今まで食べた中で一番美味しかったです。 

麻辣臭豆腐（マーラーチョウドウフ）100元

初めて台湾に来られた一緒の方が是非試してみたい！とのことなので、頼んでみました。

揚げた臭豆腐の炸臭豆腐より、やはりこの煮込んで臭豆腐の方が匂いがキツイです・・・。
私も慣れたとはいえ、麻辣臭豆腐は好んで食べるかなぁ・・・・？
炸臭豆腐は好きで、夜市とかでたまに食べますけどね。

炒飯（チャオファン）70元

やっぱり頼んでしまいた。
ここの炒飯は好きな味です。
たまに、炒飯作る前に辛いの炒めてたんじゃね！？という味がしますが、ご愛嬌。

三杯鶏腿（サンベイジートゥイ）150元

まぁ台湾料理として頼んじゃいますよね。
鶏や田鶏（カエル）で頼むことが多いので、今度は別のにしてみたいと思います。

烏魚子（ウーユーズ）200元

200元のカラスミなんで期待はしてませんでしたが、やはりそれなりの味でした。
葱や大根と一緒に食べるのが一般的ですが、ここのは甘い！
と思ったら、白いのは大根ではなくリンゴだったようで・・・。

魚の清蒸（チンジェン）480元

魚を自分で選んで調理して頂きました。
魚の種類はわかりませんが・・・調理方法は、清蒸（チンジェン）。
コレ、本当に大好きです！

もちろんオンTHEライスにして、汁を上からかけます！
いやー最高ですねぇ。。。
台湾料理の高級店で頼むと、かなりお高いので、熱炒でしか食べたことがありませんが、大満足です。
ここ、熱炒でも魚によっては1000元とか普通にするのもありますし・・・。

でも、流石に3人でこの量は頼みすぎました・・・。


違う熱炒もたまには開拓しなければ・・・・と思ってます。

（閉店しました）
芒果樹100熱炒

台北市長安東路一段40號
電話番号：02-2542-2266

タグ ：

#台北

#長安東路

#熱炒

#清蒸

下記に移転しました
110台北市信義區和平東路三段377號

台湾では本当に美味しい鶏肉が安価で食べることが出来ます。

鶏肉は焼いても煮ても美味しいと思いますが、濃厚な鶏スープも良いですよね。

しかも丸鶏を煮込んだ濃厚な白濁スープ・・・・。

でもこういうのは大鍋料理が多く、人数が揃わなければなかなか食べられない。

そんなニーズにお答えできるお店が、敦化南路と信義路の交差点から少し奥に入った場所にあります。

鶏窩（ジーウー）

綺麗なお店で、結構繁盛していました。

さてメニューです。

鍋は小・中・大と大きさを選ぶことができます。

またスタンダードの鶏鍋（小サイズだと360元）以外に、白菜やきのこ、フカヒレなどを入れた料理も選ぶことができます。

テーブルセットはこんな感じです。

固い豆腐の細切りを和えた小菜がついてきました。
胡麻油かな・・・？の香りがして、食欲が増します。

排翅土鶏湯（パイチートゥージータン）（小）1150元

奮発してしまいました。
フカヒレ入りの一番高い鶏スープです。
一品で1150元って・・・小サイズなのに1150元って・・・。

でもこのフカヒレの量！！！！

鶏肉もトロントロンに溶けており、フカヒレと鶏のWコラーゲン炸裂です。
スープの味はというと、いやな臭みがない濃厚な味わいのくせに、何杯でも食べたくなるような感じです。
コクがあって奥深いのに、脂っぽくありません。
鶏肉も勿論トロトロ。
エキスが出きっているダシガラかと思いきや、肉も濃厚で美味しかったです。

さて注目のフカヒレはというと、もうコリコリのトゥルントゥルンで、最高でした。
でもフカヒレって味はないですからね。
この舌触りと高級感を味わうものでしょう・・・。
でもこの量のフカヒレなら、1150元は惜しくないです。

ちょっとすると、鍋の表面は油膜がはります。

ちなみにこちらの鶏窩、鶏鍋の四川料理屋で有名な「驥園」出身の方が開いたお店だそうです。
「驥園」の鶏鍋も以前食べたことがありますが、家系ラーメンのスープ？と思うような豚骨と鶏のスープという感じだったと記憶しており、こちらは鶏の味わいが強く、こちらの方が私は好きです。 

香根牛肉絲（シャンジェンニョウロースー）（小）120元

店員さんオススメのメニューです。
香菜（シャンツァイ）、つまりパクチーの根がたくさん入った牛肉の炒めものです。
（牛肉以外に豚も選ぶことができます）

鶏汁葱餅（ジージューツォンビン）70元

この葱餅で・・・

香根牛肉絲を包んで食べてます。

美味いです。
肉のジュージー感、香菜のクセ、豆干の歯ごたえ、ピリッと効いた唐辛子と味わい深い葱餅。
全てが口の中で混ざって美味しい味が生まれます。
店員さんのオススメメニューだけあって、頼んでよかったです。
まぁ香菜好きだからこそ食べられるわけですが・・・。
香菜が苦手な方は、豆乾肉絲（ドウガンロース）や、ネギマニアの方は葱爆肉絲（ツォンバオロースー）をどうぞ。

乾焼蝦仁（ガンシャオシャーレン）（小）120元

エビチリが食べたくなったので頼んでみました。
蝦はプリプリ、そしてタレも多めで美味しかったです。
日本でも食べたことがあるような、ピリッと辛いエビチリでした。

肉絲炒飯（ロースーチャオファン）（小）120元

豚肉の炒飯です。
結構いい感じに白胡椒の味が効いていて、胡椒炒飯って感じでした。

せっかくのなので、エビチリオンTHE炒飯

一気にかきこみ、ガツガツ食べてしまいました。
タレが多めのエビチリ、大好きです。


ということで、贅沢三昧のひとときでした。
鶏鍋+フカヒレのWコラーゲンで翌日肌ツルツル！だったかはよくわかりませんが、鶏鍋はもちろん、他のメニューも美味しかったです。
特に葱餅で包むアレ、結構オススメです。

たまに濃厚な鶏スープが飲みたい発作が出てしまうのですが、ここなら少人数やから大人数まで鶏鍋が楽しめ、また、お一人様でも全然OKのお店なので、今後も利用させて頂きたいと思います。


 

下記に移転しました
110台北市信義區和平東路三段377號

鶏窩

台北市大安區敦化南路2段81巷63號
営業時間：11:30～14:00　17:30～21:00
電話番号：02-2704-3038
Facebook
 

タグ ：

#台北

#敦化南路

#安和路

#鶏鍋

#香根肉絲

#フカヒレ

#コラーゲン

やっぱり日本人なので日本のラーメンが大好きです。

そしてまた、日本の有名なラーメン屋が台湾に降り立ちました。

場所は中山駅のそばにある新光三越南西店の地下2階、フードコート内に出来ました。

味の時計台

味の時計台と言えば、札幌ラーメンで有名なお店です。
と、知っているものの、日本で食べたことは・・・ありません。
ちなみに、本店は札幌の時計台すぐそばにあるようです。

お店の前に、色々とディスプレイされていました。

さて、メニューです。

ラーメンは大きく分けて、味噌、塩、醤油の三種。
辛味噌、えび味噌ラーメンなどもあります。

味噌ラーメン（230元）

スタンダードな味噌ラーメンです。
写真では、緑色の山くらげがのってましたが、今回はキクラゲです。
台湾仕様なんですかね・・・？

さて、実食。

麺は札幌ラーメンらしく、熟成中太縮れ麺です。
歯ごたえがよく、ツルツルしているのが特徴ですが、美味しかったです。

スープはというと、これぞTHE味噌ラーメン！という感じの懐かしい味がしました。
美味しい味噌のコクと甘さが溶け込んだスープです。
デフォルトですこしバターが溶けているんでしょうかね？
結構好きです。

塩ラーメン（210元）

麺は同じ。
こちらもデフォルトでバターかな？という感じで奥に甘い旨さがあります。
海鮮系のダシでいい味でていて、これも美味しかったです。
でも個人的には味噌のほうが好きかなーという感じです。

ぶためし（ラーメンとセットで60元）（単品だと80元）

結構大きめの器に、どんとご飯がのってます。
美味しいチャーシューとシナチクのタレで和えたものがのってます。
でも、上の赤いのはガリ。。。。
ガリ、台湾では多いんですよねー。
そこは紅しょうがだろう！という所にガリ。
ま、ぶたどん自体は美味しかったです。

チャーハン（ラーメンとセットで80元）（単品だと100元）

干しエビの細かいのが入っていて、干しエビチャーハンです。
好みで分かれると思いますが、私はスタンダードがいいかなー。


ということで、また新しいお店が台湾に進出しました。
味噌ラーメンと言えば、長安東路にある旺味拉麺が私は一番好きですが、ここもまた違った旨さがあって良いですね。
台湾で出したら絶対流行るんじゃない！？と個人的に勝手に思っていた海老味噌ラーメンがここにはあるので、ぜひ今後食べて見たいのと、台湾の方の反応が気になる次第です。


味の時計台
 
台北市南京西路12號 （新光三越南西店 三館B2F）
営業時間：日～木 11：00～21：30
金～土 11：00～22：00 
http://www.ajino-tokeidai.co.jp

タグ ：

#台北

#南京西路

#新光三越

#ラーメン

台湾の土産って何買えばいいの？と、日本からの友人等に聞かれた時、 烏魚子（ウーユーズ） つまり、カラスミをよくお勧めします。

聞いたことあるけど食べ事ない！という方も多いと思いますが、カラスミとは、ボラの卵巣を塩漬けにし、天日干しで乾燥させた手間暇かかったもので、日本で買うと1個5000円から1万円は余裕でする高級珍味です。

安いからといって普段から食べるわけでもなく、お土産として私も購入することが多いです。

中でも大事な方へのお土産として買っているお店を紹介したいと思います。

安久號（アンジョウハオ）

場所は忠孝敦化駅近く、忠孝東路から横に入った道沿いにあります。

一つ150ｇ前後で値段は700元。

もちろん、その場で試食をさせて頂くことも可能です。
日本語もOKです。

今回も試食させて頂きましたが、ネットリした奥にコクのある塩味があり、魚臭さも良い臭みで、私は大好きです。
その辺で売られているカラスミや、安物のモノは臭みと塩味だけが全面に出てしまっているので、やはりここのは美味しいですね。

カラスミ以外に、ツバメの巣やフカヒレ、アワビもどきのチリ産のロコ貝なども売っていました。


さて、大事なお客様へのお土産として何故ここのお店のものを買うかというと、まぁ見栄えではありますが、箱と袋が綺麗なんですよね。

こんな感じで金色の箱に詰めて頂けるます。

これで700元は、素晴らしいコストパフォーマンスだと思っています。


安久號

台北市忠孝東路四段223巷18號
(GoogleMapでこちらの住所を入れると、変な場所が表示されるので上記をクリックして場所をご参照下さい）
営業時間：11:00～21:30
http://www.forevers.com.tw/

タグ ：

#台北

#忠孝東路

#敦化北路

#カラスミ

#お土産

台湾は、日本では高級な北京ダックをリーズナブルに食べることができますが、今回は中でも有名なお店、龍都酒楼（ロンドゥオジョウロウ）へとやって来ました。

こちらは北京ダックではなく、広東ダックを頂けるお店で、ダックを頂くには予約も必須とのこと。
ちなみに、ダックは半羽から注文することが可能のようです。

場所は日本人飲み屋街が連なっていることでも有名な林森北路の六条通りにあります。

龍都酒楼（ロンドォジョウロウ）

これぞ中華店！という感じのきらびやかな外装。
高級感いっぱいです。

中に入るとドーン吹き抜け＆シャンデリア。

風水的にいいんですかね？よくわかりませんが。

さて、今回はメニュー割愛。
ちなみに日本語メニューはありました。

北京ダックじゃ～～ん！という写真を撮ろうと思ったのですが、チラッと見せていただきササッともって行かれてしまったので、ダックは切り分けられた後の写真のみとなります。

先ず北京ダック・・・、ではなく広東ダック（1200元）

北京ダックと広東ダックの違いってなんだろうと思って調べたら、北京ダックは皮とその下の脂身のみを切り、パリパリとした食感を楽しむようで、広東ダックは皮だけではなく、肉と一緒に切り分け、食べるそうです。

ということで、これが広東ダックだそうです。

皮付き肉を餅に包んで食べます。
さすが高級店！唐辛子の中にネギを入れ、洒落た感じが出ています。
ガブリと一口、食べて美味しいー！
でも、パリパリ～ではなく肉と一緒でジューシーって感じ。
ちょっと唐辛子が辛かったです。

そして別盛りで出されたお皿。
こちらは肉と皮が切り分けられているので、北京ダックです。

皮だけを包んで食べてみます。

うんうん、パリパリして美味しい～！
でもちょっとパリパリ感が足りないかな。

ちなみに甜麺醤（餅に塗るタレ）、から若干八角の風味がしてきました。
広東式のお店のダックとがのったワンプレートご飯の上からドロッとしたあのタレに似てます。
私は八角は大丈夫ですが、苦手な人はちょっと苦手かもしれませんね。

他、広東ダック以外にも色々頼んでみました。

白灼西生菜（バイジュオシーシェンツァイ）240元

簡単に言えば、湯通ししたレタスです。
レタスにハズレはありませんねー。
どこで食べても美味しいです。

生機盎蝦球（シェンジーアンシャーチョウ）400元

エビマヨです。
ナッツやらクコの実も一緒にあえてありました。
エビはプリプリしてはいるのですが、私は普通のエビマヨのほうが好みかもしれません。
ナッツとかクコの実の複雑な味がしました。

鮮蝦腐皮巻（シェンシャーフーピジュヮン）128元

湯葉で蝦を包んで揚げたものです。

とても美味しかったです。
プリプリの蝦とサクサクの湯葉の皮がなんとも言えないハーモニー。
ぺろっといっちゃいました。

鴨骨粥（ヤーグージョウ）300元

ダックをオーダーした人しか頼めない一品です。
つまり、皮や肉を削いだ残りの骨を使ったお粥になり、プラスで300元かかります。

パリパリの春巻きの皮みたいなのを上からのせて、かき込むかき込む！
いいダシが出て最高に美味しかったです！

でもさすがにお粥は食べきれず「打包（ダーバオ）」、お持ち帰りを致しました。

さすが高級店ということで、爪楊枝も凝ってました。

わかりますかね？
歯間ブラシのように、柔らかい素材で出来ていました。

ということでお会計。
ビールも一本飲んで、3人で食べました。

ダック一匹を3人で食べ、その他色々オーダーしたのは少々辛かったのですが、お粥以外は完食です！

一人1000元ですね。
でも高級店だけに雰囲気やお店の方の態度は最高に良かったです。


龍都酒楼

台北市中山北路一段105巷18之1號
電話番号：02-2563-9293
営業時間：11:30～14:00　17:30～21:00

タグ ：

#台北

#林森北路

#六条通

#北京ダック

#広東ダック

何度かインスタントラーメンの実食レビュー記事を書いていますが、台湾人の食べ台湾読者から「味味A排骨鶏湯麺が最高に美味しいから食べてみて！」とコメントを頂いたので食べてみました。

味味A　排骨鶏湯麺（23元）

パッケージはこんな感じ。
Aマークの服を着ているキャラがちょっと可愛いです。

さて中を開けると、調味料は2種類入っていました。

調味粉と調味油。

2つとも中に入れ、お湯を注いで3分。
出来上がりました。

見た感じも匂いも、独特な感じはなく、至って普通です。
麺は中細の縮れ麺、そぼろっぽいお肉が少量ですが入ってました。

まず一口。
うん、八角の味はなし。結構美味しい。

そして二口。
美味しい美味しい、なんだか安心する味。

そして三口。
あれ？食べたことあるかも・・・・？

よくよく味わってみると、カップヌードル醤油味というか、チキンラーメンというか。
これぞ、カップラーメンのスタンダード！という感じでした。


私も日本で美味しいインスタントラーメンはと聞かれたら、多分チキンラーメンをオススメするように、「美味しいスタンダード」は台湾でも同じなのかもしれませんね。

今度は上から卵を落としてみようかな・・・と思います。


味味A

味味A　排骨鶏湯麺
★★★☆☆ 

タグ ：

#台湾

#インスタントラーメン

#味味A

#排骨鶏湯麺