最近美味しい包子(バオズ)、肉まんが食べたくて悶々としていたところ、友人から「包子じゃないけど、なかなか美味しい蒸した肉まんみたいなやつ」が食べられるお店があるよ、ということで行ってみました。
民権東路と林森北路の交差点近く、中山北路と林森北路のちょうど中間あたりにお店があります。
圓山老崔蒸包(ユェンサンラオツイジェンバオ)

緑色の看板ですが、林森北路から歩いてくるとちょっとわかりにくいかもしれません。
中に入り、適当な場所へ椅子へ通されます。
メニューは表題の通り、酸辣湯(スヮンラータン)と蒸包(ジェンバオ)のみ。

席に座り、口頭で注文です。
さて、待ってる間に調味料でも作りましょう。

醤油、酢、辣醤、大蒜の4種類あります。
酸辣湯(スヮンラータン) 25元

酸辣湯が先ず出てきました。
味はというと・・・おお!美味しい!!
よくありがちな、胡椒辛くなく、酸っぱすぎずでいい味出してました。
私は追加でお酢を入れましたけど。
蒸包(ジェンバオ) 85元

さてさて来ました。出来立て蒸したてホヤホヤです。
蒸籠の中に10個入っています。
醤油と酢ベースのタレにつけ・・・

ガブっと一口、美味いです。
皮は肉まんのようなフカフカな生地ではなく、ハフっという音が出そうな感じのフワフワとした生地です。
うーん、表現下手ですねぇ・・・・。
蒸包のサイズはというと、一口で食べるには大きすぎるという大きさです。

中の餡は、プリンプリンの餡でした。
噛む時にカプっという音が出そうな感じです。
まわりフカフカ、中プリンです。
味はというと、肉々しいです。
肉本来の味を生かした味わいなので、肉の味が嫌いな人は、ちょっと苦手かもしれません。
さて、追加タレ。

今度は全種類、醤油1、酢1、辣醤0.5、ニンニク少々の割合で作ってみました。
これが正解!
ちょっとドロっとした感じのタレとなり、美味しいです。

量的に1人酸辣湯一杯、蒸包一籠でおなかいっぱいです。
女性だと二人で一籠をシェアするくらいでもいいかもしれませんね。
お店の入り口では器用な手つきで、お店の方が蒸包を作っていました。

食べている時は何だか食べることに夢中になってしまい、あっという間でした。
食べ終わった感想は・・・、うん普通に美味しかった!程度でしたが・・・、今こうしてブログを書きながら思い出すと「うー・・・・また食べにいきたいなー・・・」と無性に思ってきました。
あのプリプリの蒸包!
あの食感がたまらないかも・・・。
圓山老崔蒸包
台北市中山北路2段137巷33號
営業時間:5:00~13:00
定休日:月曜日
民権東路と林森北路の交差点近く、中山北路と林森北路のちょうど中間あたりにお店があります。
圓山老崔蒸包(ユェンサンラオツイジェンバオ)

緑色の看板ですが、林森北路から歩いてくるとちょっとわかりにくいかもしれません。
中に入り、適当な場所へ椅子へ通されます。

メニューは表題の通り、酸辣湯(スヮンラータン)と蒸包(ジェンバオ)のみ。

席に座り、口頭で注文です。
さて、待ってる間に調味料でも作りましょう。

醤油、酢、辣醤、大蒜の4種類あります。
酸辣湯(スヮンラータン) 25元

酸辣湯が先ず出てきました。
味はというと・・・おお!美味しい!!
よくありがちな、胡椒辛くなく、酸っぱすぎずでいい味出してました。
私は追加でお酢を入れましたけど。
蒸包(ジェンバオ) 85元

さてさて来ました。出来立て蒸したてホヤホヤです。
蒸籠の中に10個入っています。
醤油と酢ベースのタレにつけ・・・

ガブっと一口、美味いです。
皮は肉まんのようなフカフカな生地ではなく、ハフっという音が出そうな感じのフワフワとした生地です。
うーん、表現下手ですねぇ・・・・。
蒸包のサイズはというと、一口で食べるには大きすぎるという大きさです。

中の餡は、プリンプリンの餡でした。
噛む時にカプっという音が出そうな感じです。
まわりフカフカ、中プリンです。
味はというと、肉々しいです。
肉本来の味を生かした味わいなので、肉の味が嫌いな人は、ちょっと苦手かもしれません。
さて、追加タレ。

今度は全種類、醤油1、酢1、辣醤0.5、ニンニク少々の割合で作ってみました。
これが正解!
ちょっとドロっとした感じのタレとなり、美味しいです。

量的に1人酸辣湯一杯、蒸包一籠でおなかいっぱいです。
女性だと二人で一籠をシェアするくらいでもいいかもしれませんね。
お店の入り口では器用な手つきで、お店の方が蒸包を作っていました。

食べている時は何だか食べることに夢中になってしまい、あっという間でした。
食べ終わった感想は・・・、うん普通に美味しかった!程度でしたが・・・、今こうしてブログを書きながら思い出すと「うー・・・・また食べにいきたいなー・・・」と無性に思ってきました。
あのプリプリの蒸包!
あの食感がたまらないかも・・・。
圓山老崔蒸包
台北市中山北路2段137巷33號
営業時間:5:00~13:00
定休日:月曜日
コメント
コメント一覧 (8)
開拓しましたねo(^▽^)o
今月台北に行ってきたばかりですが
今すぐ飛んで行って、
こちらのお店に行きたいです(笑)
今度は正月に訪台予定ですので、
また新規店の開拓お願いします(#^.^#)
今月、台北に来られてたんですね!
食い倒れ出来ましたか(笑)?
これからも美味しい食べ台湾をお届けいたしますので、何卒よろしくお願い致します!
お勧めのお店があれば、こちらこそ、お願いいたしますm(__)m
10月末に台北に行くので、アイワンさんの紹介されてるお店の中から何処に行こうか考え中です。
いつもご覧頂いているとのこと、ありがとうございます!
10月末だと暑さもだいぶ和らいでいる頃ですね。
ブログに記載内容は、あくまで私の個人的な感想ですので、ご了承頂ければ幸いです。
ご質問等あればメールやツイッター、Facebook等経由で頂ければ、時間の御座います時にご返信致しますので、ソットご連絡頂ければと思います(^^)
今まで台北に2度程来ていて、酸辣湯が大好きで一日2食は食しています。
そして庶民が食べている酸辣湯が食べたくて探していたところ、
こちらのブログを発見し、早速2013年1月2日に圓山老崔蒸包に行ってきました。場所も直ぐにわかりました。店のお母さんが笑顔で対応してくれ、
友人2人と酸辣湯一杯ずつと、蒸包一籠を頼みました。味は最高、酸辣湯は思っていた程酸味は無かったです。
また台北に行った際は行きたいです。
ありがとうございました。
コメントありがとうございます。
酸辣湯と蒸包、堪能されたようで何よりです。
酸辣湯って、日本で食べるよりホント酸味が少ないですよね。
しかも結構胡椒辛いお店が多いので、自分で酢や辣油を足して、やっと好きな味になる感じかと思うので、次回は是非好みの味に仕上げてくださいね♪
帰国日の朝、行ってきました。
本当にメニューは2種類。
8時過ぎくらいに行ったのですが
お客さんが誰もいなくて
(その後から、直ぐに続々でしたが)
一瞬、休み?と思ったのですが
Aiwanさんが載せている写真のとおり
店先では、奥様?が手を休めることなく
次から次へと包んでいました。
帰国する日って、
ちょっと寂しくなってしまうのですが
お腹が満たされたおかげで
幸せな気分で台北を後にすることが出来ました。
次はいつだろう…。
それに向けて、これからの日々頑張ります。
(* ̄0 ̄*)ノ オォー!!
美味しい情報をありがとうございました。
旅行の最終日、気持ちわかります!!
でもお腹が満たされ、幸せな気分でご帰国されたとのこと。
これからも美味しい情報をお届け致しますので、食べ台湾を見てまた訪れて幸せになってくださいね☆!