食べ台湾!美味しい台北

台湾旅行に役立つ台湾グルメのブログです。読んだら台湾料理が食べたくなる、お腹が減る、そして行き台湾になる、そんな台湾の魅力をお伝えしています。


タグ:麻辣牛肉麺

暑い夏は辛いモノが食べたくなる季節です。以前友人から「永康街にある韓記は美味しい」と聞いていましたが、名前だけ聞くと韓国料理な気がしてずっとスルーしてました。しかし実は韓国料理ではなく牛肉麺屋、しかも辛い牛肉麺のお店とのことでしたので、ウダルような暑さの ... 続きを読む
暑い夏は辛いモノが食べたくなる季節です。

以前友人から「永康街にある韓記は美味しい」と聞いていましたが、名前だけ聞くと韓国料理な気がしてずっとスルーしてました。
しかし実は韓国料理ではなく牛肉麺屋、しかも辛い牛肉麺のお店とのことでしたので、ウダルような暑さの中、行ってきました。

場所は永康街をしばらく南に進み、金華街を西へ。
麗水街と金華街の交差点付近にあります。

韓記老虎麺食館(ハンジーラオフーミェンシーグァン)
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オレンジ色の看板が目印です。
夕食時でしたのでかなり混んでいました。

さて人数を告げ席に案内されます。

こちらオーダー表。
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好きなモノをチェックして店員さんに渡します。
お金は後払いです。

レジの横には全て唐辛子が入っている小菜がありました。
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セルフサービスなので、いくつか持ってきてみましょう。
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ピリ辛昆布と甜不辣、さつま揚げのようなものです。
どちらもピリ辛で美味しく、メインが来るまでパクパク食べて待ちましょう。

麻辣牛肉麺(マーラーニョウローミェン)180元
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オーダー表を見て頂ければ分かりますが、こちらのお店は牛、羊、豚の3種類から選ぶことが出来ます。
また、麺の種類や辛さ、蒜苗(ソァンミャオ)(葉ニンニク)の有りナシなどなどお好みで選ぶことが出来ます。
今回は、牛で拉麺、微辣で加蒜苗、オーダー表でいう一番左上を選んでみました。

一般的な牛肉麺とは違い、牛肉は薄切りの肉がのっています。
スープを一口。
物凄い「ウシ」って感じのスープですが、全くウシ特有の嫌な臭みはなく、ウシの旨味成分が溶け出しています。
微辣にしたので、辛さも日本人にはちょうどよいくらいではないでしょうか。
個人的には大辣を挑戦してみたいのですが、理性が働いたので今回は見送りたいと思います。

そして麺はこんな感じで太めの縮れ麺。
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かなりコシがあってツルツル美味しいです。

そして中には鴨血(ヤーシエ)も入っていました。
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プルンプルンで最高です。
他、豆もやしも沢山入っており、色々と具だくさんで美味しくいただきました。

蝦仁豬肉黄韮蒸餃(シャーレンジューロウホワンジョウジェンジャオ)90元
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蝦と豚肉と黄ニラの蒸し餃子です。
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中にはプリッとしたエビが入っていました。
エビはシッカリとした味で、かなり美味しい蒸餃子でした。

葱油餅(ツォンヨービン)40元
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定番の一品です。
餅が結構分厚く食べ応えがありました。
牛肉麺のスープに浸して食べるのが結構好きです。

ちなみにこちらが調味料コーナー。
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セルフサービスなので、箸もこちらから持って行きましょう。

ちなみにこちら、自家製の辣油等々が売っています。
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そして上段真ん中に蘿蔔辣椒とありますが、食べ台湾でもおみやげのイチオシとして登場した便當菜と同じモノが売っています。
調味料コーナーにも無料で置いてありますが、これで白飯をガッツリ食べたら最高なので、是非お土産にどうぞ。


ということで、辛い牛肉麺を食べて大汗をかき、暑さを吹き飛ばそうの巻でした。
まぁ実際は微辣だったのでそれほど汗はかきませんでしたが、次回は大辣・・・いや、手始めに小辣を食べて様子見をしたいと思います。

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韓記老虎麺食館

台北市金華街203號
営業時間:11:30〜21:00

微風店:台北市市民大道四段56號 

少し寒くなってきたし、辛いもんでも食べて、身体を温めますか!なんて思って、以前激辛の牛肉麺、麻辣牛肉麺を食べに来た麻膳堂(マーシャンタン)へやってきました。場所は、忠孝東路と光復南路の交差点にある國父紀念館駅の近くです。麻膳堂お洒落な場所だけあって、若者 ... 続きを読む
少し寒くなってきたし、辛いもんでも食べて、身体を温めますか!
なんて思って、以前激辛の牛肉麺、麻辣牛肉麺を食べに来た麻膳堂(マーシャンタン)へやってきました。
場所は、忠孝東路と光復南路の交差点にある國父紀念館駅の近くです。

麻膳堂
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お洒落な場所だけあって、若者でいっぱいでした。

さてメニュー表。
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日本語の表記もあります。
鴨血って、鴨の血に塩水を加えてから固めるんですね。
はじめて知りました。

尚、オーダーはオーダー表を使って頼みます。
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麻辣牛肉麺(マーラーニョウロウミェン)170元
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小辣(シャオラー)、つまり辛さ少なめで頼みました。
それでも辛いです・・・。
麺はツルツル麺。
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やはりかん水が入ってないので、コシは少ないですねぇ。
お肉は薄切り牛肉が入っています。
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上品なお肉で甘みがありました。
今回は小辣なんで、味わいながら食べれましたが、辛いけど上品過ぎるっていうか、物足りないっていうか。
やっぱりスタンダードの辛さの方が美味しいかもしれません。

蝦仁炒飯(シャーレンチャオファン)100元
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見た目であまり期待しなかったのですが、美味しかったです。
パラパラで塩加減や焼き加減もちょうどいい感じ。
炒飯は上品でも美味しいですね!

鮮肉煎餃(シェンロウジェンジャオ)70元
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一般的に焼き餃子の事は鍋貼(グォティエ)といいますが、ここは煎餃(ジェンジャオ)のようです。
鍋貼と煎餃との違いは何でしょうかね・・・?

さて、ジューシ度はというと
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まぁ、合格です。
っていうか、中々美味しいです!
カリカリっとした部分とモチモチってした部分があって結構いいです。
どちらかというと日本の餃子っぽいですね。


ということで、麻辣牛肉麺を食べに来ましたが、美味しい餃子と炒飯に出会いました。
牛肉麺に関しては、今回は辛さ少なめを食べましたが、食べるなら大汗必至ですがスタンダードの辛さのほうが、この麻辣の味をより楽しめると思います。


麻膳堂

台北市光復南路280巷24號
営業時間:11:00~14:30 17:00~22:00