【移転】鶏窩 濃厚鶏鍋スープにフカヒレを投入してWコラーゲン
下記に移転しました110台北市信義區和平東路三段377號台湾では本当に美味しい鶏肉が安価で食べることが出来ます。鶏肉は焼いても煮ても美味しいと思いますが、濃厚な鶏スープも良いですよね。しかも丸鶏を煮込んだ濃厚な白濁スープ・・・・。でもこういうのは大鍋料理が多く ...
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下記に移転しました
110台北市信義區和平東路三段377號
台湾では本当に美味しい鶏肉が安価で食べることが出来ます。
鶏肉は焼いても煮ても美味しいと思いますが、濃厚な鶏スープも良いですよね。
しかも丸鶏を煮込んだ濃厚な白濁スープ・・・・。
でもこういうのは大鍋料理が多く、人数が揃わなければなかなか食べられない。
そんなニーズにお答えできるお店が、敦化南路と信義路の交差点から少し奥に入った場所にあります。
鶏窩(ジーウー)
綺麗なお店で、結構繁盛していました。
さてメニューです。
鍋は小・中・大と大きさを選ぶことができます。
またスタンダードの鶏鍋(小サイズだと360元)以外に、白菜やきのこ、フカヒレなどを入れた料理も選ぶことができます。
テーブルセットはこんな感じです。
固い豆腐の細切りを和えた小菜がついてきました。
胡麻油かな・・・?の香りがして、食欲が増します。
排翅土鶏湯(パイチートゥージータン)(小)1150元
奮発してしまいました。
フカヒレ入りの一番高い鶏スープです。
一品で1150元って・・・小サイズなのに1150元って・・・。
でもこのフカヒレの量!!!!
鶏肉もトロントロンに溶けており、フカヒレと鶏のWコラーゲン炸裂です。
スープの味はというと、いやな臭みがない濃厚な味わいのくせに、何杯でも食べたくなるような感じです。
コクがあって奥深いのに、脂っぽくありません。
鶏肉も勿論トロトロ。
エキスが出きっているダシガラかと思いきや、肉も濃厚で美味しかったです。
さて注目のフカヒレはというと、もうコリコリのトゥルントゥルンで、最高でした。
でもフカヒレって味はないですからね。
この舌触りと高級感を味わうものでしょう・・・。
でもこの量のフカヒレなら、1150元は惜しくないです。
ちょっとすると、鍋の表面は油膜がはります。
ちなみにこちらの鶏窩、鶏鍋の四川料理屋で有名な「驥園」出身の方が開いたお店だそうです。
「驥園」の鶏鍋も以前食べたことがありますが、家系ラーメンのスープ?と思うような豚骨と鶏のスープという感じだったと記憶しており、こちらは鶏の味わいが強く、こちらの方が私は好きです。
香根牛肉絲(シャンジェンニョウロースー)(小)120元
店員さんオススメのメニューです。
香菜(シャンツァイ)、つまりパクチーの根がたくさん入った牛肉の炒めものです。
(牛肉以外に豚も選ぶことができます)
鶏汁葱餅(ジージューツォンビン)70元
この葱餅で・・・
香根牛肉絲を包んで食べてます。
美味いです。
肉のジュージー感、香菜のクセ、豆干の歯ごたえ、ピリッと効いた唐辛子と味わい深い葱餅。
全てが口の中で混ざって美味しい味が生まれます。
店員さんのオススメメニューだけあって、頼んでよかったです。
まぁ香菜好きだからこそ食べられるわけですが・・・。
香菜が苦手な方は、豆乾肉絲(ドウガンロース)や、ネギマニアの方は葱爆肉絲(ツォンバオロースー)をどうぞ。
乾焼蝦仁(ガンシャオシャーレン)(小)120元
エビチリが食べたくなったので頼んでみました。
蝦はプリプリ、そしてタレも多めで美味しかったです。
日本でも食べたことがあるような、ピリッと辛いエビチリでした。
肉絲炒飯(ロースーチャオファン)(小)120元
豚肉の炒飯です。
結構いい感じに白胡椒の味が効いていて、胡椒炒飯って感じでした。
せっかくのなので、エビチリオンTHE炒飯
一気にかきこみ、ガツガツ食べてしまいました。
タレが多めのエビチリ、大好きです。
ということで、贅沢三昧のひとときでした。
鶏鍋+フカヒレのWコラーゲンで翌日肌ツルツル!だったかはよくわかりませんが、鶏鍋はもちろん、他のメニューも美味しかったです。
特に葱餅で包むアレ、結構オススメです。
たまに濃厚な鶏スープが飲みたい発作が出てしまうのですが、ここなら少人数やから大人数まで鶏鍋が楽しめ、また、お一人様でも全然OKのお店なので、今後も利用させて頂きたいと思います。
下記に移転しました
110台北市信義區和平東路三段377號
鶏窩
台北市大安區敦化南路2段81巷63號
営業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
電話番号:02-2704-3038
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110台北市信義區和平東路三段377號
台湾では本当に美味しい鶏肉が安価で食べることが出来ます。
鶏肉は焼いても煮ても美味しいと思いますが、濃厚な鶏スープも良いですよね。
しかも丸鶏を煮込んだ濃厚な白濁スープ・・・・。
でもこういうのは大鍋料理が多く、人数が揃わなければなかなか食べられない。
そんなニーズにお答えできるお店が、敦化南路と信義路の交差点から少し奥に入った場所にあります。
鶏窩(ジーウー)
綺麗なお店で、結構繁盛していました。
さてメニューです。
鍋は小・中・大と大きさを選ぶことができます。
またスタンダードの鶏鍋(小サイズだと360元)以外に、白菜やきのこ、フカヒレなどを入れた料理も選ぶことができます。
テーブルセットはこんな感じです。
固い豆腐の細切りを和えた小菜がついてきました。
胡麻油かな・・・?の香りがして、食欲が増します。
排翅土鶏湯(パイチートゥージータン)(小)1150元
奮発してしまいました。
フカヒレ入りの一番高い鶏スープです。
一品で1150元って・・・小サイズなのに1150元って・・・。
でもこのフカヒレの量!!!!
鶏肉もトロントロンに溶けており、フカヒレと鶏のWコラーゲン炸裂です。
スープの味はというと、いやな臭みがない濃厚な味わいのくせに、何杯でも食べたくなるような感じです。
コクがあって奥深いのに、脂っぽくありません。
鶏肉も勿論トロトロ。
エキスが出きっているダシガラかと思いきや、肉も濃厚で美味しかったです。
さて注目のフカヒレはというと、もうコリコリのトゥルントゥルンで、最高でした。
でもフカヒレって味はないですからね。
この舌触りと高級感を味わうものでしょう・・・。
でもこの量のフカヒレなら、1150元は惜しくないです。
ちょっとすると、鍋の表面は油膜がはります。
ちなみにこちらの鶏窩、鶏鍋の四川料理屋で有名な「驥園」出身の方が開いたお店だそうです。
「驥園」の鶏鍋も以前食べたことがありますが、家系ラーメンのスープ?と思うような豚骨と鶏のスープという感じだったと記憶しており、こちらは鶏の味わいが強く、こちらの方が私は好きです。
香根牛肉絲(シャンジェンニョウロースー)(小)120元
店員さんオススメのメニューです。
香菜(シャンツァイ)、つまりパクチーの根がたくさん入った牛肉の炒めものです。
(牛肉以外に豚も選ぶことができます)
鶏汁葱餅(ジージューツォンビン)70元
この葱餅で・・・
香根牛肉絲を包んで食べてます。
美味いです。
肉のジュージー感、香菜のクセ、豆干の歯ごたえ、ピリッと効いた唐辛子と味わい深い葱餅。
全てが口の中で混ざって美味しい味が生まれます。
店員さんのオススメメニューだけあって、頼んでよかったです。
まぁ香菜好きだからこそ食べられるわけですが・・・。
香菜が苦手な方は、豆乾肉絲(ドウガンロース)や、ネギマニアの方は葱爆肉絲(ツォンバオロースー)をどうぞ。
乾焼蝦仁(ガンシャオシャーレン)(小)120元
エビチリが食べたくなったので頼んでみました。
蝦はプリプリ、そしてタレも多めで美味しかったです。
日本でも食べたことがあるような、ピリッと辛いエビチリでした。
肉絲炒飯(ロースーチャオファン)(小)120元
豚肉の炒飯です。
結構いい感じに白胡椒の味が効いていて、胡椒炒飯って感じでした。
せっかくのなので、エビチリオンTHE炒飯
一気にかきこみ、ガツガツ食べてしまいました。
タレが多めのエビチリ、大好きです。
ということで、贅沢三昧のひとときでした。
鶏鍋+フカヒレのWコラーゲンで翌日肌ツルツル!だったかはよくわかりませんが、鶏鍋はもちろん、他のメニューも美味しかったです。
特に葱餅で包むアレ、結構オススメです。
たまに濃厚な鶏スープが飲みたい発作が出てしまうのですが、ここなら少人数やから大人数まで鶏鍋が楽しめ、また、お一人様でも全然OKのお店なので、今後も利用させて頂きたいと思います。
下記に移転しました
110台北市信義區和平東路三段377號
鶏窩
台北市大安區敦化南路2段81巷63號
営業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
電話番号:02-2704-3038