食べ台湾!美味しい台北

台湾旅行に役立つ台湾グルメのブログです。読んだら台湾料理が食べたくなる、お腹が減る、そして行き台湾になる、そんな台湾の魅力をお伝えしています。


タグ:酸辣湯

台湾で美味しい餃子が食べたいならここですね。でもビールも白飯もないので、酸辣湯と一緒に美味しくいただきましょう! ... 続きを読む
台湾で餃子といえば、一般的には水餃(水餃子)を指すことが多く、つるんとしたもちもち皮が魅力なのですが、やはり餃子といえば焼餃子。
台湾で美味しい餃子が食べたい!!

ということで今回は水餃子だけでなく美味しい焼餃子もいただける、ローカルな餃子専門店をご紹介いたします。
ちなみに一般的な焼餃子は「鍋貼(グオティエ)」や「煎餃(ジェンジャオ)」と呼ばれています。

場所は、MRT士林駅から徒歩で北方面に約9分、美崙街という通りにあります。

及品鍋貼水餃專賣店(ジーピングオティエしゅジャオジュアンマイディエン)
写真 2019-06-21 19 18 52
ご飯時には長い行列ができる大人気店です。

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小籠包でも食べに行こうと、お気に入りの済南鮮湯包へ。と思ったら、混んでいて入れなかったので、そのまま済南路を建國北路方面へ歩いて行くと、一軒の上海点心のお店を発見したので入ってみました。 詠豊堂(ヨンフェンタン)中国語読みでは「ヨンフェンタン」ですが、「E ... 続きを読む
小籠包でも食べに行こうと、お気に入りの済南鮮湯包へ。

と思ったら、混んでいて入れなかったので、そのまま済南路を建國北路方面へ歩いて行くと、一軒の上海点心のお店を発見したので入ってみました。
 
詠豊堂(ヨンフェンタン)
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中国語読みでは「ヨンフェンタン」ですが、「EIHODO」との記載もありました。
間接照明が多く使用されているキレイなお店です。
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さて、オーダー表。
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好きなものをチェックして、店員さんに手渡します。

上海小龍包(シャンハイショウロンバオ)160元
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結構小ぶりの小籠包です。
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中を割ると、色の濃いスープが出て来ました。
味はというと、少しだけピリっと効いているような感じで、かない濃い目で美味しいです。
皮はプリンとした皮で、フワっという感じではなく、ぎゅっと詰まっている感じでした。

揚州炒飯(ヤンジョウチャオファン)160元
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洒落た器でパラパラの炒飯がやってきました。
中には、台湾のソーセージ、香腸(シャンチャン)の細かいのが入っています。
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甘めのソーセージなので、嫌いな人は嫌いだと思いますが、私は大好きです。
炒飯の塩味と香腸の甘味が良いハーモニーを作り、美味しかったです。

菜肉餛飩湯(ツァイロウフンタンタン)110元
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ワンタンスープです。
餡はチンゲンサイの細かいのが刻んで入っていました。
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「菜肉」と書いてあるものは、このチンゲンサイが入っていることが多く、好みが分かれるんですよね。
食べてから、ああ、これだったのか・・・と。
スープは凄く薄めの味で、もう少し濃くてもいいかな、と思いました。
トッピングの海苔の味が染み出して、ほぼそれの味しかしなかったです。

酸辣湯(スヮンラータン)(小)120元
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美味しかったです。
久々に、美味い酸辣湯に出会った気がします。
台湾で食べる酸辣湯は、胡椒辛いだけとか、全然酸っぱくないとか、トマトスープみたいとか、個性が強いのが多いと思いますが、こちらの字の如く、酸っぱくて辛いスープでした。
日本で食べ慣れている味なのかもしれませんが、本当に美味しく頂けました。


今回は上海点心としては小籠包のみを頼みましたが、それ以外にも色々あり、どれも美味しそうでした。
麺類や肉粽などもあるので、再訪して色々頼んでみたいと思います。
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詠豊堂(EIHODO)

台北市済南路三段27之2號
営業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
電話番号:02-2731-3177
https://www.facebook.com/Eihodo
 

最近美味しい包子(バオズ)、肉まんが食べたくて悶々としていたところ、友人から「包子じゃないけど、なかなか美味しい蒸した肉まんみたいなやつ」が食べられるお店があるよ、ということで行ってみました。民権東路と林森北路の交差点近く、中山北路と林森北路のちょうど中 ... 続きを読む
最近美味しい包子(バオズ)、肉まんが食べたくて悶々としていたところ、友人から「包子じゃないけど、なかなか美味しい蒸した肉まんみたいなやつ」が食べられるお店があるよ、ということで行ってみました。

民権東路と林森北路の交差点近く、中山北路と林森北路のちょうど中間あたりにお店があります。

圓山老崔蒸包(ユェンサンラオツイジェンバオ)
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緑色の看板ですが、林森北路から歩いてくるとちょっとわかりにくいかもしれません。

中に入り、適当な場所へ椅子へ通されます。
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メニューは表題の通り、酸辣湯(スヮンラータン)と蒸包(ジェンバオ)のみ。
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席に座り、口頭で注文です。

さて、待ってる間に調味料でも作りましょう。
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醤油、酢、辣醤、大蒜の4種類あります。

酸辣湯(スヮンラータン) 25元
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酸辣湯が先ず出てきました。
味はというと・・・おお!美味しい!!
よくありがちな、胡椒辛くなく、酸っぱすぎずでいい味出してました。
私は追加でお酢を入れましたけど。

蒸包(ジェンバオ) 85元
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さてさて来ました。出来立て蒸したてホヤホヤです。
蒸籠の中に10個入っています。

醤油と酢ベースのタレにつけ・・・
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ガブっと一口、美味いです。
皮は肉まんのようなフカフカな生地ではなく、ハフっという音が出そうな感じのフワフワとした生地です。
うーん、表現下手ですねぇ・・・・。

蒸包のサイズはというと、一口で食べるには大きすぎるという大きさです。
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中の餡は、プリンプリンの餡でした。
噛む時にカプっという音が出そうな感じです。
まわりフカフカ、中プリンです。
味はというと、肉々しいです。
肉本来の味を生かした味わいなので、肉の味が嫌いな人は、ちょっと苦手かもしれません。

さて、追加タレ。
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今度は全種類、醤油1、酢1、辣醤0.5、ニンニク少々の割合で作ってみました。

これが正解!
ちょっとドロっとした感じのタレとなり、美味しいです。
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量的に1人酸辣湯一杯、蒸包一籠でおなかいっぱいです。
女性だと二人で一籠をシェアするくらいでもいいかもしれませんね。

お店の入り口では器用な手つきで、お店の方が蒸包を作っていました。
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食べている時は何だか食べることに夢中になってしまい、あっという間でした。
食べ終わった感想は・・・、うん普通に美味しかった!程度でしたが・・・、今こうしてブログを書きながら思い出すと「うー・・・・また食べにいきたいなー・・・」と無性に思ってきました。

あのプリプリの蒸包!
あの食感がたまらないかも・・・。


圓山老崔蒸包

台北市中山北路2段137巷33號
営業時間:5:00~13:00
定休日:月曜日

暑い。なんて暑いんだろう。こんな暑い日は辛いものを食べていっぱい汗をかこう!ということで、四川料理のお店にやってきました。台北市内に何店舗かありますが、今回は復興南路と八徳路の交差点近くにある復興店にやってきました。KiKi餐廳(キキツァンティン)お店の外観 ... 続きを読む
暑い。
なんて暑いんだろう。
こんな暑い日は辛いものを食べていっぱい汗をかこう!

ということで、四川料理のお店にやってきました。
台北市内に何店舗かありますが、今回は復興南路と八徳路の交差点近くにある復興店にやってきました。

KiKi餐廳(キキツァンティン)
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お店の外観はオシャレで四川料理のお店っぽくありません。

店内も何だかオシャレカフェのような作りでした。
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さてメニューです。
英語も書いてあるので、わかりやすいです。
尚、辛さは「*」マークの量によって変わるようです。
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蒼蠅頭(ツァンイントウ)220元 辛さ***
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四川料理の有名な一品です。
名前は蒼い蝿の頭と、変な感じですが、ニラ(茎の部分)、挽肉、唐辛子、ニンニク、豆豉やそのた香辛料と炒めたものです。
一口食べて、辛ウマッ!物凄く白飯が欲しくなりました。
でもこれだけを食べ続けるのは・・・・うーん辛い・・・。

成都酸辣湯(ツェンドォスワンラータン)200元 辛さ**
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見た目は普通なんですが、結構辛いです。
胡椒の辛さではなく、辣油の辛さです。
でも味わいが深く美味しく頂けました。
でも辛い・・・。

銀絲巻(インスージュワン)40元
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辛さの中のオアシス!
練乳つけて美味しいです!
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すぐに食べきってしまいました・・・。

麻婆豆腐(マーボードウフ)200元 辛さ***
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辛いだけの麻婆豆腐でした。
ちょっと求めていたものとは違ったので、ちょっとがっかりです。

でもオンTHEライスで食べてみました。
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まぁ、普通に美味しかったです。
かなり辛かったですが・・・・。

辣子鶏丁(ラーズジーティン)330元 辛さ***
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見た目、すごいインパクトです。
大きめの唐辛子と一緒に鶏を揚げ、パウダー状の辛を眩した感じです。
ジュワっと肉汁が飛び出す唐揚げで、味は本当に美味しかったです。
ビール好きの人はおつまみに最高でしょう。
でもコレが意外に意外、見た目ほどにの激辛ではありませんでした。
まぁ勿論それなりに辛いですけどね・・・

さて、料理は出揃いました。
テーブルの上はこんな感じです。
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全然、箸が進んでません・・・・。

そして唐辛子だけ、そっと別皿に・・・
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そんなこんなで、辛さに完敗です。
こう見ると、全部辛さマークが付いているものしか頼んでませんね。
もちろん辛くない料理もあったので、ちょっとオーダーに失敗です。
食べきれなかった分はお持ち帰りにして、後日頂きました。

今回特に気に入ったのは蒼蝿頭ですね。
これ、自分で作れそうな感じがします。
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KIKI Restautant

台北市復興南路一段28號
営業時間:11:50~15:00、17:15~23:00 
定休日:なし
電話:(02)2752-2781

小籠包(ショウロンバオ)と小籠湯包(ショウロンタンバオ)の違いってなんでしょうね。湯がつくだけに、中に入ってるスープの量でしょうか。台湾で有名な小籠包のお店と言えば、鼎泰豊(ディンタイフォン)がありますが、スープの量がハンパない小籠包(こちらのお店では小 ... 続きを読む
小籠包(ショウロンバオ)と小籠湯包(ショウロンタンバオ)の違いってなんでしょうね。
湯がつくだけに、中に入ってるスープの量でしょうか。

台湾で有名な小籠包のお店と言えば、鼎泰豊(ディンタイフォン)がありますが、スープの量がハンパない小籠包(こちらのお店では小籠湯包)が食べられるお店に行きました。

忠孝新生駅から約徒歩5分程。
済南路沿いにあります。

済南鮮湯包(ジーナンシェンタンバオ)
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外装も内装も、すごく綺麗なお店です。
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さてオーダー表です。
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初めて来たお店なので、スタンダードで頼んで見たいとおもいます。

小籠湯包と鍋貼(焼き餃子)は、オーダーが入ってから包むそうなので、20分くらいかかるとのこと。
まずは小菜から腹ごしらえ。
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こちらを選んでみました。35元
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湯葉?とネギ、胡麻油の和え物です。
程よい塩味とネギの香りが良かったです。

酸辣湯(スワンラータン)(小)50元
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初めて食べる味の酸辣湯でした。
トマト?赤ワイン?
ビーフシチューのような奥深さがあるお味で、かなりの大ヒットです。

和風過猫(ハーフェングオマオ)100元
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過猫菜と呼ばれる、シダ科の植物です。
鮮やかな緑が印象的で独特な弾力感がありました。
和風タマネギドレッシングがかかっており、 爽やかな味でした。 

桜花蝦炒飯(インホワシャーチャオファン)140元
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サクラエビの炒飯です。
お米の一粒一粒が独立しており、パラッパラでした。
程よい塩味と油加減、上位に食い込む美味しいさでした。
サクラエビ以外に、シラスや普通の海老炒飯もあったので、是非コンプリートしたいと思います。

小籠湯包(ショウロンタンバオ)160元
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やっときました、お待ちかね。
8個入りですが、見るからに大きい!

レンゲに乗せると・・・・
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レンゲから溢れんばかりの大きさ!
中の汁がうっすら見えます。

中はと言うと・・・
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このスープの量!
食べた瞬間に、 中の汁と餡が口の中でフワっと溶けていきます。
まるで、大トロの寿司を食べた時のような・・・。

ということで、大トロ小籠包(小籠湯包)と呼ばせて頂きました。

脆皮煎鍋貼(ツィピージェングオティエ)100元
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パリパリの羽つき餃子です。
ジュシーだし美味しい、普通に美味しいです。
が、私には何か物足りない・・・。
何かもっと、荒々しいB級な感じが欲しいなって思ってしまいました。


本当に綺麗なお店なので、公私ともに大切なお客様をお連れするには良いかもしれません。
平日の夜でも、引切りなしに台湾人のお客さんが来店していました。 

またこちらのお店、店員さんがすごく親切でした。
日本語で「熱いので気をつけてくださいー」と声をかけてくれたり、 特にサービスについて気をつけているという印象が強かったです。


済南鮮湯包

台北市濟南路三段20號
(02)8773-7596
営業時間:11時~14時半 17時~20時半

オフィス街の真ん中にある四平街(スーピンジェ)。何だかんだ良く来ております。ツアー等でよく組み込まれる六福客桟もすぐ近いので、観光客の方ももよく見る場所です。こちら、四平街に蒸し餃子で美味しいお店があります。紫琳山東蒸餃大王(ジーリンサンドンジェンジャオ ... 続きを読む
オフィス街の真ん中にある四平街(スーピンジェ)。
何だかんだ良く来ております。

ツアー等でよく組み込まれる六福客桟もすぐ近いので、観光客の方ももよく見る場所です。

こちら、四平街に蒸し餃子で美味しいお店があります。

紫琳山東蒸餃大王(ジーリンサンドンジェンジャオダーワン)
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ローカル色の強いお店です。

さてメニューです。
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「はい、中入って口頭で食べたいもの言ってー」と、おばちゃんに言われた為、中国語ができないとキツイなと思ったのですが、ちゃんとオーダー表もありました。
オーダー表があれば、言葉が喋れなくても大丈夫!
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鮮肉蒸餃(シェンロウジュージャオ)70元
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蒸したてのアツアツが出てきました。
皮は薄めで、ネギと少量の生姜を練り込んだ餡がふんわりと優しく入っています。
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でもやっぱりジューシーです。
溢れ出る汁、いいダシでてました。 
醤油や酢をつけて食べるのもありですが、私は何もつけずに食べるのが素材の味を楽しめるので好きです。

酸辣湯(スワンラータン)30元
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まぁ無難な味の酸辣湯です。
ちょっとお酢を足して頂きました。

肉絲拌麺(ロウスーバンミェン)60元
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日本でいう油麺のようなものです。
麺もシコシコでツルッツル。
以前食べた「四郷五島馬祖麺店」の油拌麺 は具なしでしたが、肉とザーサイが入ったこちらは、本当に美味しかったです。
この美味しさで60元って、やっぱり台湾最高です!!


ローカルなお店で観光客もおらず、勿論日本語も通じるわけでもないので敬遠しがちですが、何気に美味しいお店ってこういう所にあるんだなってあらためて思いました。


紫琳山東蒸餃大王

台北市中山區南京東路二段115巷3弄2號