アメリカでも食べ台湾!

アメリカのサンディエゴ駐在に伴い、「食べ台湾」から「アメリカで食べ台湾」にブログ名を変更しました。サンディエゴの日常やアメリカの美味しいグルメをご紹介いたします。


タグ:粥

台湾でよく見る漢字の一つに「虱目魚」があります。虱目魚(シームーユー)とは、サバヒーと一般的に言われいてる魚で、別名ミルクフィッシュ、日本ではあまり馴染みがありません。ちなみに台湾語でもこの魚のことを「サバヒー」と言います。参照:wikipedia サバヒー前々か ... 続きを読む
台湾でよく見る漢字の一つに「虱目魚」があります。
虱目魚(シームーユー)とは、サバヒーと一般的に言われいてる魚で、別名ミルクフィッシュ、日本ではあまり馴染みがありません。
ちなみに台湾語でもこの魚のことを「サバヒー」と言います。

参照:wikipedia サバヒー

前々から気になっていたサバヒーのお店が吉林路×長春路の交差点にあり、行ってみました。

景庭虱目魚専賣店(ジンティンシームーユージュアンマイディエン)
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お店の周りには提灯がかかっていて、雰囲気も良い感じ。
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天気も良かったので、屋外の席に座ってみました。

さてオーダー表。
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スープ、粥、麺の三種と魚の部位を選ぶことが出来ます。
オーダー表に食べたいものとテーブル番号記載して、カウンターに持っていきます。

燙大陸妹(タンダールーメイ)30元
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レタスの一種でA菜とも呼ばれています。
茹でて上から醤油ベースのタレがかかってます。
レタスと違い、少々クセがありますが、シャキシャキしていて美味しいです。

滷油豆腐(ルーヨードウフー)20元
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サイドメニューにぴったりな甘く煮た揚げ豆腐で、どこ行っても定番で頼みます。
まぁ味は普通に美味しかったです。

魚肚粥(ユードゥージョウ)110元
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サバヒー粥です。
半身だけかなと思ったら、一匹丸々入ってました。
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キレイに骨も全部取れており、ヒレの部分を取れば、あとは全部かぶりつけます。
味は魚の臭みがないタンパクな白身に物凄い脂がのっており、ハッキリ言って美味しいです。
表現しづらいですが、高級魚的な味です。
一緒に、油條(ヨウテャオ)も入ってました。
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ちなみに、粥というよりは、雑炊というかお茶漬けのようにお米がサラっとしていて、スススっと食べてしまいました。

魚丸粥(ユーワンジョウ)50元
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魚団子粥です。
さっきの魚肚粥の半額以下でリーズナブル。
団子もプリっとしていましたが、ちょっと量的に物足りないかもしれません。

ここのサバヒー、美味しかったです!
結構臭みがある魚だと思ってましたが、新鮮なのは本当に美味しいです。

高いお金払って、美味しいものが食べられるのは当たり前ですが、やっぱり安くて美味しいものを食べるのが台湾の醍醐味ですよね。
日本ではなかなかお目にかからないサバヒー、台湾で是非!
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景庭虱目魚専賣店

台北市吉林路122號
営業時間:11:00~22:00
http://sabahee.com.tw

あ、もうこんな時間!時計を見ると20時半。夜市や24時間営業の飲茶、繁華街等に行けば勿論ありますが、20時や遅くても21時までしか営業していないお店も多く、夕食の時間を逃してしまうと夕食に困ることがあります。時間も遅いし、胃にやさしいお粥でも!ということで夜中ま ... 続きを読む
あ、もうこんな時間!

時計を見ると20時半。

夜市や24時間営業の飲茶、繁華街等に行けば勿論ありますが、20時や遅くても21時までしか営業していないお店も多く、夕食の時間を逃してしまうと夕食に困ることがあります。

時間も遅いし、胃にやさしいお粥でも!

ということで夜中までやっているお粥のお店にやってきました。
場所は、民生東路と吉林路の交差点近くです。

糜家莊(ミージャージョン)
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潮式砂鍋粥と書いてあります。

潮式とは潮州料理のことで、広東省の潮州市を中心に食べられている地方料理のことだそうです。

参考:Wikipedia潮州料理

さてメニューです。
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一応日本語も書いてありますが、ホント一応です。
「賠償の責め」という日本語訳の料理もあります。
気になりますね・・・。

一応無難に頼んでみました。

蒜味小黄瓜(スヮンウェイシャオホァワングァ)45元
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最近お気に入りの小菜です。
ニンニクの風味と唐辛子の辛味がたまらないです。
今度自分で作ってみようと思います。

口水鶏(コウシュェイジー)180元
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別名、ヨダレ鶏。冷菜です。
これを思い出すとヨダレが出るからということで、名前がついたようです。
あーでも、ちょっと想像していたのと違うかも。
本来であれば、辣油や花椒で味付けされ、もっと赤々しい感じはず。
でもこれはこれで美味しかったですが、なんとなく棒々鶏的な感じです。
ピーナッツの粉と香菜が上からのってますが、ゴマ?ベースの濃厚なスパイシーダレで、ご飯が欲しくなりました。
ちなみに、この料理のメニュー上の日本語訳は「若鶏の炒め(辛)」。
全然違いますな・・・。

次は店員さんお勧め。

清炒水蓮(チンチャオシュェイリャン)120元
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水蓮菜と呼ばれる、水の中で育つなが~い野菜を炒めたものです。
日本ではなかなか見かけない野菜ですが、台湾では鍋に入れたり炒めたりと、結構ポピュラーであったりします。
シャキシャキして癖がなく、美味しいんですよね~。
ここのも勿論美味しかったです。

醤焼可魯骨(ジャンシャオカーユーグー)180元(3本で)
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一本60元、3人で行ったので3つ頼みました。
見た目通りのスペアリブです。
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手袋をして、かぶりつきます。
醤油ダレのスパイスが効いていて、美味しかったです。
かぶりついたときに、口の周りを火傷しました。

では、メインの登場です。

八鮮砂鍋粥(バーシェンシャーグォジョウ)(大)650元
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八鮮ということで、8種類の海鮮素材が煮込まれたお粥です!!
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エビ、カニ、タコ、ホタテ等などかなり豪華です。
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海鮮のダシが最初から滲みでており、味はついています。
コクがあって美味しくて何杯でもいけちゃうくらい美味しかったです。
海鮮の素材も、結構デカサイズで、食べごたえがありました。

3人で行って、余裕で完食しました。
2人だったら、小サイズですかね。種類によってはありませんが・・・。


ということで、大満足のお粥でした。
遅い時間に食べても、次の日に胃もたれしたくないけど、美味しいのが食べたい!
ってときは、美味しいお粥なんていいんではないでしょうか?
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糜家莊 

台北市吉林路226號
営業時間:17:30~翌3:00
http://www.mehome.com.tw/in.html
(音量注意) 

台湾の麺ってかん水が入ってないのか、白くて歯応えがあまりない麺が多いんですよね・・・。たまに日本の中華にある、五目あんかけ焼きそばとか、かた焼きそばとか、ああいう広東料理の麺が食べたくなるのですが、なかなか台湾にはないんですよね・・・。そういった麺とは多 ... 続きを読む
台湾の麺ってかん水が入ってないのか、白くて歯応えがあまりない麺が多いんですよね・・・。

たまに日本の中華にある、五目あんかけ焼きそばとか、かた焼きそばとか、ああいう広東料理の麺が食べたくなるのですが、なかなか台湾にはないんですよね・・・。

そういった麺とは多少違いますが、香港式の麺が食べられるお店が、 忠孝東路×敦化南路近く、MRT忠孝敦化駅からも徒歩圏内の位置にあります。
 
老友記(ラオヨウジー)
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黄色い看板、でも夜は手前の白い看板が目立ちます。

店内は結構広く、人数を告げるとテーブルに案内され、すぐにお茶を出してくれました。
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こういうお茶が、普通に美味しいんですよねー・・・・。

さてメニューです。
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 上段は汁あり麺や汁なし麺、飯物です。
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下段は粥や野菜、チャーシューなどの盛り合わせがのっています。
オーダー方法は、店員さんを呼んで、好きなメニューを指差せばOKです。

いっぱいあってこまるので、困ったときの招牌(看板)メニューを頼むことにしました。

招牌撈麺(ジャオパイラオミェン)150元
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え・・・これだけ・・?と思いきや、モチロンやってきました。
ドーン!と、肉の盛り合わせです。
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鶏肉、鴨肉、チャーシュー、腸詰、鴨の肝と多種多様な肉が載ってました。
どの肉を食べても美味しい!
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そして、麺もあっさりとしていて美味しい!!
上からかかっている、オイスターソース?がこれまた、味をマイルドにして美味しかったです。

麺と一緒に出てきたスープがこれまた、超ホタテでした。
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濃厚なホタテの貝柱の味がググっと効いて美味しかったです。

蠔油西生菜(ハオヨゥシーシェンツァイ)65元
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シンプルにレタスのオイスターソースかけです。
好きな野菜炒めは?と聞かれたら、まよわずレタスと答えるくらい、炒めたレタスが大好きです。
シャッキシャキで本当に美味しかったです。

臘味拼盤(ラーウェイピンパン)160元
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臘味とは腸詰や塩漬け肉のアレです。
なんとなく頼んでみたんですが、多すぎ・・・。
アジアのソーセージだけに、少々甘いです。
でも甘すぎず、しょっぱ過ぎず、結構美味しかったです。
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そしてコノ透き通って輝く豚の脂身、最高です!!

干貝滑鶏粥(ガンベイフアジージョウ)95元
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柔らかいぶつ切りの鶏肉が入ったおかゆです。
おかゆ自体に、干貝柱の味とほどよい塩味がついているので、ガツガツいけました。
とても美味しかったです。

全体的にとても美味しいお味でした。
お粥は本当に最高で、これでこの値段は、毎日通いたくなるレベルです。
まわりを見渡すと、ワンタンが入った麺や、肉がのった御飯を食べている人が多かったので、次回は違うメニューを試してみようと思います!


お会計場の横に調理場があり、オジサンが一生懸命オーダーに合わせて肉を切りさばいていました。
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老友記

台北市敦化南路一段232巷16號
営業時間:11:30~21:30
定休日:旧正月等
 

龍山寺付近を散策すると、また違った台北の一面が見えることがあります。道端で風呂敷を広げ、中古の携帯電話やテレビのリモコンを売っている人。ちょっとその筋の方かな?と思うような見た目で、肩で風を切って歩いている人。この場所にはちょっと似つかず、ホットパンツを ... 続きを読む
龍山寺付近を散策すると、また違った台北の一面が見えることがあります。

道端で風呂敷を広げ、中古の携帯電話やテレビのリモコンを売っている人。
ちょっとその筋の方かな?と思うような見た目で、肩で風を切って歩いている人。
この場所にはちょっと似つかず、ホットパンツを履き香水をプンプンさせている人。

そんなちょっと違った感じのする地域にて、地元の人で賑わう肉粥のお店があります。

周記肉粥店(ジョウジーロウジョウディエン)
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軒下を歩いていたら、見逃してしまいそうになります。
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こういう雰囲気に慣れていないと、ちょっと入りづらいかもしれません。
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さて、着席。
オーダー表に自分の座っている席の番号と、ほしい物を書きます。
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粥を書く場所が・・・ない。
どういうことだろう?と思っていると、お盆に乗せた粥を配りに来るので、その場で頂くようです。

粥(ジョウ)15元
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普通のお茶碗の大きさのお椀なので、量は少なめです。
お肉の出汁が効いていて、色がついています。
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お米一つ一つの歯応えが残っており、 粥というよりは雑炊っぽかったです。

花枝(フワジー)値段不明
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イカの茹でたものです。
台湾で食べるイカって何故か美味しいんですよね。
これもコリコリで美味しかったです。

豬心(ジューシン)値段不明
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豚の心臓を茹でたものです。
レバーは苦手なのですが、心臓レベルであればなんとかいけます。
でも少々臭みがあったかな・・・という感じです。

紅焼肉(ホンシャオロウ)値段不明
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粥とは別のこちらの看板料理だそうです。
まわりが作り方を教えて欲しい程カリカリとしていて、中のお肉もジューシーでした。
必ずと言っていい程、周りのお客様のテーブルに乗っている一品です。

鶏肉(ジーロウ)値段不明
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茹で鶏肉です。
台湾の鶏肉はどこで食べても美味しいです。
こちらも、美味しく頂きました。

さて、食べ終わった後のオーダー表
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合計250元と書いてあります。
お会計時、この250元に粥代(2杯)30元をプラスされ、計280元となりました。

日本語が一人話せるお兄さんが一人居て、心強かったです。
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私もはじめてだったため、どんなシステムかわからず、周りの人を見ながら頼んでみました。
最終的な感想としては、まぁまぁかなという感じです。
これを食べにわざわざココへ!という程でもないかもしれません。

お粥ではなく、雑炊ぽかったので、まぁ雰囲気を味わうのであれば、良いかなと。


周記肉粥店

台北市廣州街104號
営業時間:6:00~16:50 

週末、たまにはゆっくりと外で朝食を取ろうかな・・・と思いやってきました。前回の記事はこちらかどうぞ。吉星港式飲茶 24時間飲茶を楽しめるお店場所は南京東路と林森北路の交差点近くです。吉星港式飲茶(ジンシーガンスーインチャ)日本語で「台北で大人気、24時間営業 ... 続きを読む
週末、たまにはゆっくりと外で朝食を取ろうかな・・・と思いやってきました。

前回の記事はこちらかどうぞ。

吉星港式飲茶 24時間飲茶を楽しめるお店

場所は南京東路と林森北路の交差点近くです。

吉星港式飲茶(ジンシーガンスーインチャ)
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日本語で「台北で大人気、24時間営業の広東料理専門店」と書いてありました。

お店は2階にあります。
中に入ると、美味しそうなダックが吊るされてました。
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朝ごはんを食べに来たので、我慢しましょう・・・。 

さて、メニューです。
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お粥、60元。安い!

お茶はプーアル茶を頼みました。(25元)
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皮蛋痩肉粥(ピーダンショウロウジョウ)60元
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ピータンと豚肉が入ったお粥です。
広東粥は、味が最初から付いているので、私は大好きです。
こちらの粥は、結構生姜の味が強く、また塩味は薄めでした。
揚げパンのような油条(ヨウティオ)も、サクサクのが好きですが、こちらのはフニャっと柔らかめ。
60元という安さなので、全然文句はありません。

鮮蝦雲呑麺(シェンシャーユンタンミェン)90元
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朝からエビワンタン麺ってのもいいですねぇ。
麺はスパゲティの平麺、リングイーネのような感じの麺です。
シコシコ、ツルツルで私は結構好きです。 
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エビワンタンは、超プリプリ。
歯応えのあるエビがゴロっと入っており、結構ずっしり来ます。

蠔皇叉焼包(ハオファンチャーシャオバオ)30元
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甘めのチャーシューが入ったミニサイズのチャーシューまんです。
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このトロっとした餡と甘いチャーシューが好きなんですよね。
3つで30元ってのも、嬉しい値段です。

しかも清潔感のある広々としたお店で週末の朝を過ごすと、なんだか心癒されます。
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値段よし、環境良し、味よしで、良い朝ごはんを頂けました。
朝食のメニューを頂けるのは、午前7:00~10:30までです。

吉星港式飲茶

台北市南京東路一段92號2樓
年中無休
24時間営業
http://www.citystar.com.tw/luckstar/