連続して士林夜市（シーリンイエースー）のお店を紹介してきましたが、胃袋もそろそろ一杯なので今回で一旦お休みです。

今回ご紹介するのは、名前だけは知ってる！という方も多いと思う、おなじみのコレです。

大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）

漢字を読み取ると、大腸が包む小腸となります。
何故この名前になったのかは良くわかりませんが、ある店主がもち米の腸詰と普通の腸詰が好きすぎて、同時に食べようと思ったことが始まりのようです。

白いのがもち米の腸詰、米腸（ミーチャン）、赤っぽいのが普通の腸詰、香腸（シャンチャン）と言い、別々で売っているお店も沢山あります。

原味、つまり特別な味が付いてないものを買ってみました。
大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）50元

もち米の腸詰に切り目を入れ、香草や高菜っぽい酸菜（スヮンツァイ）を詰めて、普通の腸詰を挟んでいます。

想像していた味でした。
台湾の腸詰、香腸は甘いのが特徴のため、好き嫌いが分かれるかもしれません。
この甘さに、酸っぱい酸菜、高菜や香菜の香りが混ざります。
米腸には特に味が付いてませんが、モチモチッとした食感と、プリっとした米腸の皮があります。

台湾ならではの有名な一品ではありますが、大好きでまた食べたい！というわけでもないかな・・・と。
尚、今回は美食広場の地下の店舗に行きましたが、士林市場には沢山の店舗があります。

大腸包小腸

士林市場（美食広場）地下一階 

タグ ：

#台北

#士林市場

#士林夜市

#香腸

#米腸

#ライスホットドック