食べ台湾!美味しい台北

台湾旅行に役立つ台湾グルメブログです。読んだら台湾料理が食べたくなる、お腹が減る、そして行き台湾になる、そんな台湾の魅力をお伝えしています。


タグ:水餃子

水餃子って美味しいですよね。プリップリでモッチモチの皮も食べ応えがあって素敵だし、ガブッと!行った瞬間のあの中から溢れ出す肉汁たち。ふと、水餃子が食べたくなる瞬間があるのですが、妄想しだすと止まりません。ということで、美味しい水餃子が食べたくなってやって ... 続きを読む
水餃子って美味しいですよね。
プリップリでモッチモチの皮も食べ応えがあって素敵だし、ガブッと!行った瞬間のあの中から溢れ出す肉汁たち。
ふと、水餃子が食べたくなる瞬間があるのですが、妄想しだすと止まりません。
ということで、美味しい水餃子が食べたくなってやってきました。

場所は、雙城街夜市のほど近く農安街にあります。
MRTでは中山國小駅から徒歩10分ぐらいでしょうか。

老牌山東水餃大王
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黄色の看板が目印です。
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店内はこのような感じで、家族連れを中心に賑わっています。
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この状況は相席が当然という感じです。

席に案内をされ座ると、メニューが渡されます。
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水餃子と麺類が中心にいろいろあります。
注文は直接店員さんに伝えるので、基本このメニューを見ながら指差しが良いと思います。

取り敢えず水餃(シュエイジャオ)、つまり水餃子を10個注文したのですが、店員さんから「うちの水餃は小さいよ、10個でいいの?」と聞かれましたが、とりあえず他のものも注文するので10個にしておきましょう。

さて、出来上がるまでの時間は小菜でも選びましょう。
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好きなものをセルフで持ってきます。
今回選んだのはこちら。
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どちらも酸っぱくてピリ辛でとっても美味。
お腹が余計に空いてきます。
 
調味料エリアはこちら。
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餃子や麺類に使う調味料はこちらから好きなものを選びます。

にんにくベースのタレも用意してありました。
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そして、こちらが先ずはやってきました、
 
水餃(シュエイジャオ)  1個6元
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皮が厚めでプリプリです。
一口サイズなので、一粒が小さいです。
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皮がつるんとしているのに加えて、ジュージーな豚肉の肉汁とともに、シャキシャキの黄韮のマッチング良く、一瞬で口の中に幸せが広がり、喉の奥へと消えていきます。
餃子だけの注文であれば、10個では足りないと思いますが、食べ歩きの場合は都合良いですね。
餃子でお腹を満たすのであれば、20個くらいの注文でも足りないかもしれません。

続いてやってきたのはこちら。
涼拌牛肚(リャンバンニョウドゥ) 250元
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牛の胃、日本ではハチノスと呼ばれている部分ですね。
これをキュウリと一緒にニンニクベースのタレで胡椒を効かせて和えてあります。
見た目以上に辛さも加わっています。
野菜たっぷりですが、とってもビールが恋しくなりました。


蝦仁炒飯(シャーレンチャオファン) 100元
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とても鮮やかな黄色で、食べる前からビジュアルだけで美しいです。
味は意外と薄めのシンプルなもの。
もう少し塩コショウを加えてもアリかなという感じです。
ご飯の味もおいしいのですが、やはり主張してくるのはふわふわの玉子で、玉子が前面主張をしてきます。
味付けがシンプルなだけに、餃子と一緒にいただくとかなり良いかもしれません。

蛋花湯(小)(ダンホヮタン) 40元
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このきれいな玉子のスープがとっても美味しいんですよね。
フワァーっと綺麗に玉子の花が咲いたスープ、美しいです。 
一つ一つの素材がスープのダシとしてしっかり染み出ていて、シンプルですが大好きです。
食事中もずっと行列が絶えない混雑ぶりなので、食べ終わったらササッと伝票をもってお会計です。


ということで、行列の絶えない美味しい水餃子のローカル店のご紹介でした。
炒飯や蛋花湯など、フワッフワの玉子を使った料理が多く、玉子の黄色がとても鮮やかで見ためが美しいです。
一口サイズの餃子は本当に美味しいので、ぜひご賞味ください。


老牌山東水餃大王
 
台北市中山區農安街31號1樓

02-2585-2547
営業時間:11:00~21:00

定休日:日曜日
最寄り駅:中山國小駅
 

餃子の中身は、キャベツ派ですか?それともニラ派ですか?そんな2つの最大派閥を脅かす新しい存在、それはニンジン派です。といってもエビ餃子の中身にニンジンが入っているだけなんですが、それがとっても美味しい!ということで、今回はニンジンが個性的な水餃子をご紹介し ... 続きを読む
餃子の中身は、キャベツ派ですか?それともニラ派ですか?

そんな2つの最大派閥を脅かす新しい存在、それはニンジン派です。

といってもエビ餃子の中身にニンジンが入っているだけなんですが、それがとっても美味しい!
ということで、今回はニンジンが個性的な水餃子をご紹介したいと思います。

場所は長春路と伊通街の交差点から少し南に行き、小道を東に入った場所にあります。

豪季水餃専売店(ハオジーシュエイジャオジュワンマイディェン)
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黄色の看板が目印です。

さて中に入り好きな席に座りましょう。
オーダーはオーダーシート、餃子は10個からオーダー可能です。
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中で食べるので、内用にチェックを入れ、卓號に座っている席の番号を書き込み、お店の人に手渡します。

茹で上がるまで少し時間が掛かるので、調味料コーナーで好きなのを調合しましょう!
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この作業がなんだかんだ楽しいんですよね。
ということで、私は醤油、刻みニンニク、豆板醤の三種。
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日本では醤油と酢と辣油が基本の三種ですが、台湾に来てこの醤油と豆板醤のミックスが好きになりました。
大量のニンニクに酢だけを入れているお客さんなども見かけたので、ぜひ自分の好きな調合を楽しんで下さい。

待つこと数分やってきました。

豚肉水餃(ジューロウシュエイジャオ)1個5元
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見た目からぷるっぷる!
箸で持ち上げると、やっぱりぷるっぷる!
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ガブッと行くとジュブーーっとスープが溢れてきます。
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皮はぷるっぷるなうえに、食感はもっちもち。
黄ニラの味がとってもマイルドな水餃子です。そしてとっても美味しい!
何もつけずに食べても餃子の餡に少し塩味が付いているので、これだけでいけます。
あーーー、白飯が欲しい!(*お店には白飯はありません)

蝦仁水餃(シャーレンシュェイジャオ)1個7元
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うっすらオレンジ色が見えます。アレはもしやエビ!?
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ガブッといくと、ニンジンでしたー!でも勿論プリプリのエビも入っています。
プリプリのエビの食感、そしてニンジンがまだ少し歯ごたえが残っており、少しカリカリ感が残っています。
これがとっても最高!!!
ニンジンの若干の甘さとエビの甘さが最強のハーモニーを生み出しています。
個人的にニンジンは嫌いな野菜なんですが、ニンジン嫌いでも絶対美味しく頂けます。
あーーー、白飯が欲しい!!!(*お店には白飯はありません)

ということで餃子にはこのスープですね。

酸辣湯(スワンラータン)30元
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お店によって酸辣湯の味は結構違いますが、こちらのはスープに深みがあります。
そしてあまり胡椒辛くはなく、辛味、酸味は若干薄めなのでお好みで調味料を投入すると、これまた最高の仕上がりになりました。
刻みニンニクを入れて頂くのも良いかもしれませんね。


ということで、ニンジンが特徴的なエビ水餃子のご紹介でした。
普通の豚肉水餃子も美味しいのですが、ぜひニンジン嫌いの方もエビ水餃子をお試し下さい。
正直自分で作りたくなるレベルの美味しさです。


豪季水餃専売店

 
台北市中山區伊通街125巷4號
営業時間:11:00~20:00
定休日:日曜日
 

日本では餃子ライスが当たり前ですが、餃子はご飯と同じ主食の分類であるため、餃子とご飯を一緒に頂く文化はありません。台北には水餃子・鍋貼(焼き餃子)専門店はいくつかありますが、まず白飯は置いてないです。餃子とご飯、このセットを無性に食べたくなった時の代替え ... 続きを読む
日本では餃子ライスが当たり前ですが、餃子はご飯と同じ主食の分類であるため、餃子とご飯を一緒に頂く文化はありません。

台北には水餃子・鍋貼(焼き餃子)専門店はいくつかありますが、まず白飯は置いてないです。

餃子とご飯、このセットを無性に食べたくなった時の代替え案として、今回は水餃子と魯肉飯を一緒に頂けるお店をご紹介したいと思います。

場所は台北駅から少し北方面に行った、承徳路沿い、南京西路の手前あたりにあるお店です。
 
珍巧水餃(ジェンチャオシュエイジャオ)
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日本語読みをしていない気がするお店です。

お店は結構小さく、お店もこじんまりとしています。
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さてこちらメニュー。
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好きなものに印をしてお店の人に手渡しましょう。

お店には酢や辣椒醤、醤油などもありますが、おろしニンニクも確認できました。
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酸辣湯(スヮンラータン)30元
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初めて台湾の酸辣湯を食べた時は日本のと違うため違和感がありました。
あっさりとした味わいなので、酸っぱさと辛さが必要な場合は、お酢や辣油を追加するとちょうど良い味になります。
具沢山で、中には鴨血やタケノコ、豆腐なども入っており食べ応えが有りました。

魯肉飯(ルーローファン)(小)30元
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魯肉飯です。
今回は水餃子もいただくので小サイズにしました。
トロトロのお肉ではなく、こちらのはひき肉のような硬めのお肉がのっています。
魯肉飯特有の香りがし、なかなか美味しいです。

韭菜水餃(ジョウツァイシュエイジャオ)60元
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高麗菜(キャベツ)もありましたが、私はニラ餃子の方が肉々しさが強く好きなのででこちらにしました。

私が好きな調理味の組み合わせはこちら。
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醤油+油+おろしニンニク+辣椒醤です。
日本では一般的に醤油とお酢の組み合わせが多いと思いますが、お酢は餃子の味をさっぱりとさせてしまう気がするので、お酢は入れない派です。

ニラ餃子の中身は肉とニラのシンプルな組み合わせ。
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がぶっと噛みつく毎に、じゅわっとした肉汁と、ニラの風味が口の中に溢れ、とっても美味しいです。

特製ダレをたっぷりと付け、先ほどの魯肉飯にオンTHE魯肉飯してみました。
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餃子の肉汁とタレの旨味が魯肉飯に染み渡り、かきこむようにご飯を頂きました。
自分が美味しいな!と思ったこの瞬間が、一番幸せな時間です。


ということで、魯肉飯と水餃子を一緒に頂けるお店のご紹介でした。
母親が作ってくれた自家製餃子がニラであったことからも、餃子はやっぱりニラ派ですね。
主食+主食の組み合わせが出来る貴重なお店なので、これからも通いたいと思います。


珍巧水餃

台北市大同區承徳路一段77號之2
営業時間:10:30~14:00 / 16:00~20:00
定休日:土曜・日曜日
 

南機場夜市で一番賑わっているお店と言えば、以前もご紹介した絶品水餃子のお店でもある来来水餃です。いつ訪れても人が溢れている人気店ですが、右隣りにも一軒餃子屋さんがあります。阿亮餃子館(アーリャンジャオズグヮン)左の来来水餃に比べて人は少ないですが、こちら ... 続きを読む
南機場夜市で一番賑わっているお店と言えば、以前もご紹介した絶品水餃子のお店でもある来来水餃です。

いつ訪れても人が溢れている人気店ですが、右隣りにも一軒餃子屋さんがあります。

阿亮餃子館(アーリャンジャオズグヮン)
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左の来来水餃に比べて人は少ないですが、こちらでも美味しい水餃やオススメの炒餅を頂くことが出来ます。 

こちらがメニュー。
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口頭で店員さんに告げ、好きな席に着席しましょう。

テーブルの上には様々な調味料他、生にんにくも丸ごとおいてあります。
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さて、待つこと数分、やってきました。

水餃(シュエイジャオ)10個 50元
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水餃と頼むと、高麗菜韮黄鮮肉、つまりキャベツと黄ニラと肉の水餃子が来ます。
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一口頂くと、プリプリの皮に包まれた具だくさんの餡が顔を出します。
キャベツのシャキシャキした食感が残る餡で、肉も粗挽きなので食べ応えがあります。
来来水餃はフワっとした食感に対し、こちらは対照的な感じですので、両者食べ比べるのも面白いかと思います。

酸辣湯(スヮンラータン)小 30元
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餃子にはやっぱり酸辣湯ですよね。
赤く見えるのはトマトです。
具沢山で筍や鴨血(ヤーシエ)なども入っています。
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スープはトマトのコクが効いており、とっても美味しいです。
とはいえ、個人的には酸辣湯はもう少し酸っぱい方が好きなので、テーブル調味料のお酢を投入。
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辛いのが好きな方は、辣油や胡椒等など、色々投入して自分仕様にするのも楽しいですね。

眷村炒餅(ジュンツゥンチャオビン)80元
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葱油餅のような餅を細かくして、野菜などの具材と共に炒めてる一品です。
こちらのは全体的に卵と一緒に炒めてあるようで、モチモチした食感に卵の甘さが感じられました。
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味は薄味なので、お好みで色々な調味料を入れるのも良いかと思います。
個人的には辣椒を入れて、辛めに仕上げて頂くと美味しかったです。


ということで、今回は水餃子は勿論、炒餅も美味しいお店のご紹介でした。
お隣の来来水餃と味比べをするもよし、炒餅を食べに来るもよしのお店です。
とはいえ、炒餅はかなりボリューミーなので、ご注意ください。


阿亮餃子館

台北市萬華區中華路二段309巷9號
営業時間:11:00~22:00
 

(閉店致しました。現在は永和の店舗が開店しているようです。)無性に水餃子が食べたくなる時があります。ということで、今回はリーズナブルで変わり種色々のカラフルな水餃子や小籠包が頂けるお店にやってきました。場所は復興北路から興安街を入った辺り。最近出来た高級 ... 続きを読む
(閉店致しました。現在は永和の店舗が開店しているようです。)

無性に水餃子が食べたくなる時があります。

ということで、今回はリーズナブルで変わり種色々のカラフルな水餃子や小籠包が頂けるお店にやってきました。

場所は復興北路から興安街を入った辺り。
最近出来た高級ホテルのマンダリンオリエンタルの裏にあります。

海餃七號(ハイジャオチーハオ)
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2008年に公開された大ヒット作、海角七號という映画をもじった名前のお店です。

取り敢えずお店に入りましょう。
席に案内され、メニューです。
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きちんとした日本語も書いてあるので、変わり種でも中身が何か分かりやすいです。

オーダー後、好きな調味料や箸などを用意して待ちましょう。
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ちなみにこちらのお店の皮はすべて手作り。
オーダーが入ってから包んで蒸し上げるようで、少々お時間かかります。
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お店の奥では包んで蒸しあげている様子を見ることが出来ます。

牛肉捲餅(ニョウロウジュワンビン)100元
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焼いた葱油餅のようなものに、牛肉が巻き巻きされている一品です。

正直この牛肉捲餅はお店によって違い、当たり外れが大きいのですが、こちらのは最高でした。
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中の牛肉は柔らかくとてもジューシー。
香料も特に入っておらず、甜麺醤ときゅうり、葱などがもれなく入っており、牛肉版北京ダックという感じでとても美味しく頂きました。

起士蒸餃(チースージェンジャオ)100元
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個人的にチーズが大好きなんです。
ということで、こちらはチーズ水餃子!
思いっきりガブっと行ったらチーズの雪崩!
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という量ではありませんが、ほどよくトロけたチーズが溢れだしてきます。
チーズの濃厚さと、豚肉と葱の餡がナイスコンビネーションで個人的に大好きな一品です。
チーズが入っているだけで、七割増で美味しいんですけどね。

墨魚蒸餃(ムーユージェンジャオ)110元
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来ました、ブラック水餃子。
この黒光り、怪しい雰囲気を醸し出しています。
取り敢えずガブっと行ったら、中は白かったです。
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ちなみに皮はイカスミを練り込んであり、中身はいわゆる水餃子の餡にイカが入っている感じです。
イカがナイスアクセントでコリコリしており、海の香りを感じつつ美味しく頂きました。

鮮肉湯包(シェンロウタンバオ)100元
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見た目はかなり変わっていますが、普通の小籠包です。
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中を割ると脂が溶け出した濃厚スープが出てきました。
味は濃い目で、特に調味料がなくても頂けます。
味が濃すぎるな、という場合は多めの生姜と一緒に頂くとスッキリした味わいでした。

本来はここで炒飯、と行きたいとこですが、こちらのお店にはなかったので麺類を頂くことにしました。

炸醤麺(大)(ジャージャンミェン)80元
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大と小がありましたが、大を頼んだらかなり多かったです。
炸醤麺も何気に当たり外れの多い一品ですが、こちらは当たり!
肉そぼろの味が濃い目なのと、チャーシューの刻んだものが入っていました。
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全体を混ぜ混ぜして頂くと、濃厚な肉そぼろと醤油ベースの調味料が麺に絡み美味しかったです。


ということで、今回は変わり種色々のカラフル水餃子&小籠包のご紹介でした。
その他の変わり種だと、タロ芋入り蒸し餃子やワサビ小籠包などもありました。
もちろんスタンダードの小籠包も美味しかったので、初めて小籠包を食べるという方もおすすめのお店です。

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(閉店致しました。現在は永和の店舗が開店しているようです。)

海餃七號

台北市松山區興安街214號
営業時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00
定休日:日曜日
最寄り駅:南京復興
http://www.movie7.com.tw

位置的にちょっと行きにくいのですが、とっても美味しい水餃子が頂けるお店のご紹介です。一番近いMRTというと中正紀念堂でしょうか、といっても駅から1キロ以上離れている、南機場夜市の中にあります。地図で言うと中華路二段307巷沿いに夜市の入り口があり、周辺にたくさん ... 続きを読む
位置的にちょっと行きにくいのですが、とっても美味しい水餃子が頂けるお店のご紹介です。

一番近いMRTというと中正紀念堂でしょうか、といっても駅から1キロ以上離れている、南機場夜市の中にあります。

地図で言うと中華路二段307巷沿いに夜市の入り口があり、周辺にたくさんのお店が集まっている感じで、その中でも美味しい水餃子のお店がこちらです。

来来水餃(ライライシュェイジャオ)
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看板が光ってないので夜だと多少わかりづらいかもしれませんが、一際賑わっている水餃子のお店です。

メニューはこんな感じでシンプル。
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取り敢えず店員さん見つけて、空いてる席に座り口頭で注文します。

お店の奥にある小菜コーナー、全部美味しそうですね!!
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一皿40元です。
取り敢えず色々と持ってきました。
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酸辣湯(大)(スヮンラータン)50元
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今回は3名で来たため、大を頂いてみました。
日本にある酸辣湯ではなく、もう少し優しい味です。
酸っぱさや辛さが足りない場合は、テーブル調味料で味を付け足しましょう。
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待つこと10分少々。
来ました来ましたお待ちかね!

水餃(シュェイジャオ)10個 60元
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ちなみにオーダーは10個単位で、こちらは豚肉と白菜の水餃子です。
水餃を注文するとデフォルトがこちらの水餃子となるため、ニラの水餃子が欲しい場合は、別途の韮菜水餃(ジョウツァイシュェイジャオ)と注文が必要です。

取り敢えず50個頼んでみました。
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焼き餃子には白飯ですが、水餃子にはビールですよね!!
ということで、近くのコンビニで台湾ビールを買って持ち込みです。

一口食べると極上の肉汁が口の中に広がります。
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皮が物凄くプルプルしていて柔らかく、中身の餡も口の中でフワッと溶けて本当に美味しいです。
1人で10個なんてあっという間なので、20個位食べても全然OKでしょう。

こちらが調理場、注文が入ってから大鍋で茹でています。
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その横で一つ一つ手作りをしています。
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動画がアレば分かりやすいのですが、腰をフリフリっとテンポよく作っているので、訪れた際は是非調理場も覗いてみてくださいね。

いやー、本当に絶品の水餃子でした。

南機場夜市には、美味しそうなものが沢山あるので、これからちょくちょくせめてみたいと思います。
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来来水餃
 
台北市中正区中華路二段309巷9號
営業時間:17:00~23:30
 

南京東路を歩いていると、新生北路の手前の小道にいつも賑わっている一つの屋台を見つけるることができます。但し、平日だけしか開いていません。場所はちょうど倍適得電器(ベスト電器)の隣の小道です。阿娥水餃(アーエーシュェイジャオ)屋台っぽいお店なのに、かなりの ... 続きを読む
南京東路を歩いていると、新生北路の手前の小道にいつも賑わっている一つの屋台を見つけるることができます。
但し、平日だけしか開いていません。

場所はちょうど倍適得電器(ベスト電器)の隣の小道です。

阿娥水餃(アーエーシュェイジャオ)
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屋台っぽいお店なのに、かなりの数の従業員がおり、小道の一角を占拠しています。
こういうのって素敵。

さて、メニューです。
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水餃子と麺だけって感じ。
口頭でコレとコレというタイプのお店ですが、日本人慣れしている様子でした。

滷味や小菜も好きなものがあれば、トレイにのせ、その場でお支払いです。
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お支払い完了後、トレイを手渡されますが・・・
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実はこちらの屋台、お店の外で調理はしていますが、席で座って食べることが可能です。
店舗を左にみて、10メートルくらい奥に行った場所に、別にお店がありました。
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席に座り、調味料を用意していざ食べましょう!
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滷味(ルーウェイ)20元
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豆腐と昆布のシンプルな煮物です。
このシンプルな味がいいですね。
最近この豆腐にハマっています。

韮黄蝦仁鮮肉水餃(ジューホァンシャーレンシェンロウシュェイジャオ)50元
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黄ニラとエビと肉の水餃子ってことです。

大きめの作り、一口では結構厳しいかもしれません。
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ガブっといったら、案の定、肉汁の刑を受けました。
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餡は、最高に美味しいです。
エビもプリンプリン、肉も粗挽きで、かなりレベル高いです。
20個くらい余裕で食べられそうなほど。

以前、中国で水餃子を食べた時、ごま油とニンニクのタレで食べたのを思い出し再現してみました。
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生ニンニクとごま油オンリーです。
これが素材の味を引き立てて美味しい!!!
生ニンニクだけに、後の予定が気になりますが、取り敢えず頂きました。

炸醤麺(ジャージャンミェン)35元
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大体、こういったお店の炸醤麺って、薄味なんですが・・・
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濃い目で好きな味でした!
生ニンニクと辣醤たっぷり入れてかき混ぜようと思いましたが、その後の予定がやっぱり気になるので、大人しく素のまま頂きました。
調味料色々追加したらもっと美味しくなると思います。

酸辣湯(スヮンラータン)20元
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スタンダードな美味しい酸辣湯でした。
私の好きな鴨血の刻んだものは入っていませんでしたが、具は多めで胡椒辛くもなく、これで20元は安すぎです。

阿娥水餃、かなりレベルの高い水餃子です。
餃子だけでも大満足ですが、調味料も色々あるので、色々な味で楽しめると思います。

本当は水餃子に白ご飯、そんなコンビネーションが食べたい気分でしたが、やっぱり白飯はありませんでした。
でも炸醤麺が意外と美味しかったです。

牛肉麺は売り切れだったため、次回は試してみたいと思います。


阿娥水餃

台北市南京東路二段21巷口
営業時間:11:30~19:00
定休日:土日

林森北路で飲んだあとは、締めのラーメン。・・・ではなく、餃子を食べることも結構多いです。ベロベロに酔っ払った状態での餃子はとても美味しいのですが、実際のところはどうなの?ということで、いつものお店に昼間に来てみました。場所は林森北路の東側にある通り、通称 ... 続きを読む
林森北路で飲んだあとは、締めのラーメン。

・・・ではなく、餃子を食べることも結構多いです。

ベロベロに酔っ払った状態での餃子はとても美味しいのですが、実際のところはどうなの?ということで、いつものお店に昼間に来てみました。

場所は林森北路の東側にある通り、通称中条通り沿い、長安東路の近くです。

又一村(ヨウイーチュン)
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以前はかなりローカルチックでしたが、いつの間にか改装していました。

オーダーは、席を確保したら、店員さんを捕まえて口頭で言うタイプのお店です。
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結構面倒くさいのですが、場所柄、観光客慣れもしているようです。

席に座ると、小菜のメニューがテーブルに貼ってありました。
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皿の色で値段が決まっているようです。
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小菜のショーケースから、自分で好きなものを取って来ます。

海蜇皮(ハイゼーピー)50元
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クラゲです。
ちょっと歯ごたえが少ないかな。
味付けは好きです。

小黄瓜(シャオホワングァ)30元
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ニンニクと胡麻油が美味しいです。

魯排骨飯(ルーパイグーファン)70元
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ご飯の上に無造作に排骨と青菜がのってます。
排骨の下から魯肉も出て来ました。
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うーん。
排骨はイメージしていたものと違いました。
まぁコレ自体は美味しいんですけどね。
青菜がこれでもか!ってくらいのっていたので、野菜は多く摂取出来たと思います。

韮菜水餃(ジューツァイシュエイジャオ)1個5元
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来ました来ましたニラの水餃子。
私はキャベツの水餃子はイマイチ好きではないので、ニラを10個頼んでみました。

なかはこんな感じで、豚肉とニラのオンパレード。
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皮もプルプル、具もジューシーで美味しいです!
このニラ臭さがたまりません。

牛肉湯餃(ニョウロウタンジャオ)70元
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牛肉麺のスープのなかに麺ではなく水餃子が入っています。
ここのスープ、侮れません。
ピリッとした辛味の奥に牛肉の旨さがあって、かなり美味しかったです。

今度は牛肉麺を食べたいと思います。

店内はこんな感じ。
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麺を食べている人が多かったので、次回は麺でせめてみようと思います。

魯肉飯などの定番メニューもあるので、水餃子と魯肉飯という、ダブル炭水化物セットもいいかもしれません。


又一村(林森店)

台北市林森北路85巷47號
営業時間:11:30~翌3:00

(閉店致しました)忠孝東路を通る際、良く目にするお店がありました。見た目で「美味そうセンサー」来てましたが、全然行く機会がなく・・・。近くに来る用事があったので、ついでに寄ってみました。場所は緑色建物の復興SOGOと建國北路の中間くらい、黄色の看板が目印です ... 続きを読む
(閉店致しました)
忠孝東路を通る際、良く目にするお店がありました。

見た目で「美味そうセンサー」来てましたが、全然行く機会がなく・・・。

近くに来る用事があったので、ついでに寄ってみました。

場所は緑色建物の復興SOGOと建國北路の中間くらい、黄色の看板が目印です。

家郷水餃館(ジャーシャンシュェイジャオグァン)
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お店の外壁に20年老店と書いてありました。

外から見える位置でおじさんが餃子を包んでいました。
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外の看板のメニューです。
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さて、中に入りオーダー表。
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水餃子を食べたかったので、確認しませんでしたが、外の看板には煎餃、つまり焼き餃子のメニューがありましたが、オーダー表にはなかったです。

お店の端に小菜コーナーがありました。
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取り敢えずキュウリとなすの小菜を持って来ました。
各30元です。
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キュウリはニンニクが効いて美味しかったのですが、少々塩味が薄いかな・・・と。
ちなみにナスのも、見た目に反して味が薄く、全体的に味がぼやけていました。

水餃子が出来るまでに、調味料をセット。
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奥から酢、ごま油、醤油、辣醤。
私は全入れが好きです。

さて、来ました。
水餃(豚肉)10個(50元)
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手作りって感じの水餃子です。
最小ロットは10個単位でした。

タレをおもいっきり付けて頂きます。
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皮はプリンとモッチリという感じで、ジューシー度は普通。
中の餡も、やっぱりちょっと塩味が薄かったのですがまぁまぁでした。

玉米湯餃(ユーミータンジャオ)80元
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玉米とはコーンのことです。
コーンとハムと卵のスープに水餃子が入ってます。
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これはこれで、結構あっさりしていて美味しかったです。
餃子はもちろん普通の水餃子と同じ味でしたが、スープに入っていたほうが、別の塩味を感じたので、湯餃のほうが良いかもしれません。

紅焼鶏肉飯(ホンシャオジーロウファン)80元
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メニューを見た瞬間、コレだと感じで注文した一品。
手前に筍、奥にキャベツの付け合せがのってました。

もう夢中で頂きました。
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めちゃくちゃ美味しかったです。
八角や味に慣れない調味料を使っておらず、全体的に味は濃い目。
生姜が効いた醤油で煮られた鶏肉、トロトロで柔らかかったです。

卵もしっかり味付き卵になっていて、これもまた最高。
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味はシンプルで、どことなく懐かしい味でした。


ということで、かなりヒットの紅焼鶏肉飯を頂きました。
別のメニューに三寶飯(サンバオファン)というのがあったのですが、もしかしたらこの鶏肉や豚肉等がのったプレートご飯かもしれないので、色々な味が楽しみたい方はそちらの方が良いかもしれません。

ここに訪れた際、頼むメニューとしてはちょっと多めですが、このプレート御飯と湯餃の2種で大満足かと思います。
食べ過ぎかもしれませんが・・・。

(閉店致しました)
家郷水餃館

台北市忠孝東路3段214號
営業時間:9:00〜21:00 

最近美味しい水餃子や焼き餃子(鍋貼)を食べていないなーと思っていたところ、友人からお勧めを教わったので行ってみました。場所は、長安東路と吉林路の交差点を松江路方面に行った場所。隣のラーメン屋の旺味拉麺には良く行き、お店の前は何度も通っているのに不覚でした ... 続きを読む
最近美味しい水餃子や焼き餃子(鍋貼)を食べていないなーと思っていたところ、友人からお勧めを教わったので行ってみました。

場所は、長安東路と吉林路の交差点を松江路方面に行った場所。
隣のラーメン屋の旺味拉麺には良く行き、お店の前は何度も通っているのに不覚でした。

珍香鍋貼水餃(ジェンシャングオティエスェイジャオ)
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あらためてお店をみると、なんか看板がイマイチ美味しくない雰囲気を出してるんですよね。
お店の目の前で焼き餃子と水餃子を作っています。
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さて店内、お客はまばらといった感じですが、テイクアウトのお客さんは結構来ていました。
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オーダー表です。
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餃子はそれぞれ5個が最低個数のようです。

調味料コーナーで2つのタレを作ってみました。
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鍋貼専用のタレに少しの辣醤&胡麻油オンリーのタレ。
本当は大蒜を胡麻油に入れるのですが、明日は朝一で会議があるので・・・。
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さて、きました。
全部5個ずつで合計15個。
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高麗菜水餃(ガオリーツァイスェイジャオ)5元
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うん、結構キャベツの水餃子はクセが有るのが多いんですが、これは全然いけます。
シャキシャキ感が結構あって、肉との比率は肉3キャベツ7って感じです。

鮮蝦水餃(シェンシャースェイジャオ)7元
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うん、これもプリプリのエビが一匹入っていて美味しいです。
餃子の餡は、普通の水餃子と同じでキャベツです。
これだったらエビを食べたほうが美味しいかも。

鍋貼(グォティエ)5元
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うーん!これは!
まわりの皮はモチモチなんですが、焼けてる部分がサクサク!
口の中でサクサクモチモチ忙しくて美味しい!
でも餡はキャベツなんですよね。
僕はニラと豚のシンプルな奴が好きです。

酸辣湯(サンラータン)25元
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カツオ風味がすごく効いていて、酸辣湯ぽくありませんでしたが、これはこれでアリです。
お酢と辣油を足すともっと美味しかったです。

ということで個人的には餡がキャベツの割合が多く、肉派の私には少々物足りない感がありましたが、とても美味しい鍋貼でした。
おばちゃん、白飯一つ!といっても、無いのが残念です。
華北餃子館以外で、白飯が食べられる餃子屋さんを探さないと!


珍香鍋貼水餃

台北市長安東路二段38號
営業時間:10:00~21:00