アメリカでも食べ台湾!

アメリカのサンディエゴ駐在に伴い、「食べ台湾」から「アメリカで食べ台湾」にブログ名を変更しました。サンディエゴの日常やアメリカの美味しいグルメをご紹介いたします。


タグ:山頭火

らーめん山頭火、日本全国40カ所以上に展開しているらーめん店で、 北海道の旭川市が発祥のらーめんです。創業は1988年、家族に食べさせたいらーめんを作ったことがきっかけで、以来スープが最後まで飲める、チャーシューは肉の味がするなど「わかりやすく、誰にでも末永く ... 続きを読む
らーめん山頭火、日本全国40カ所以上に展開しているらーめん店で、 北海道の旭川市が発祥のらーめんです。
創業は1988年、家族に食べさせたいらーめんを作ったことがきっかけで、以来スープが最後まで飲める、チャーシューは肉の味がするなど「わかりやすく、誰にでも末永く食べ続けてもらえるラーメン」を作り続けているようです。

そのらーめん山頭火が、台湾に初上陸しました!
台北市のSOGO内に出店です。

正式OPENは4月10日なのですが、本日の試食会に参加してきました。
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場所は台北の忠孝復興駅の真上にある、SOGO復興館(緑色のSOGO)の地下二階。
小籠包で有名な鼎泰豊と同じ階にあります。(写真通路奥が山頭火)
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新規OPENということで、お店のまわりには沢山の花が飾られていました。
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店内は黒を基調としており、落ち着いた雰囲気です。
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さて、メニューです。
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麺の量や堅さ、油や味の濃さもお好みで作ってくれるようです。
山頭火で有名なのは塩ラーメンですが、他には味噌や醤油、つけ麺、まぜソバというのもありました。
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サイドメニューも豊富です。
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セットメニューなども。
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今回は試食会だったので、スタンダードのらーめんのみ頼めました。

しおらーめん(220元)
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お盆に乗せられてやってきます。
山頭火のしおらーめんは、小梅がのっていることで有名です。
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スープを一口・・・うまい!!
以前日本で山頭火を食べたのは渋谷店で、初オープンした時に並んで食べたのですが、その時の印象は特になく、あまり期待してなかったのですが、美味しくてビックリしました。
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麺も中太ちぢれ麺で、麺の味がしっかりしていて歯ごたえがあります。
中に入っている小梅が箸休め的な存在で、いい感じ。
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トッピングの焼豚も台湾の豚を使っているそうで、トロットロでした。
今回は食べれなかった特選とろ肉らーめんという、豚のホホ肉を使ったらーめんにかなり期待が持てます。

みそらーめん
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基本トッピングは小梅以外一緒です。
スープはコクがあるけど、しつこくありません。
塩味が全面にでているわけでなく、味噌の甘みと風味がちょうどよく、最後まで飽きることなく食べられる味です。

テーブルサイドには、胡椒と一味がありました。
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台湾人は濃い味が苦手なので、この山頭火のらーめんくらいがちょうど良い塩梅かもしれません。
SOGOの復興館という場所もあって、しばらくは行列必死でしょう。
今年にはあの一風堂も台湾進出を決めているとかで、台湾でもらーめん戦国時代に突入するとか。
台湾に住む日本人にとって、美味しいらーめんの選択肢が増えるということは多いにウェルカムです。


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正式OPENは4月10日ですが、しばらく物凄く混む気がします・・・。
行列が落ち着いたら、特選とろ肉らーめんに食べに行きたいと思います。

ノベルティで頂いた、うちわとあぶらとり紙。
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尚、SOGO復興館は緑色の建物です。
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らーめん山頭火

台北市忠孝東路三段300號(SOGO復興館地下二階)
電話番号:02-2731-7533
営業時間:日曜〜木曜11:00〜21:30(ラストオーダー21:00)
金曜、土曜11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
年中無休
http://www.santouka.co.jp/