食べ台湾!美味しい台北

台湾旅行に役立つ台湾グルメのブログです。読んだら台湾料理が食べたくなる、お腹が減る、そして行き台湾になる、そんな台湾の魅力をお伝えしています。


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熱々の胡椒餅は冬にハフハフして食べるのが一番ですが、夏の暑い時期に汗ダラダラかきながら食べるのも、素敵なものです。ということで、今回は南京復興駅近くにある屋台で頂ける、絶品胡椒餅をご紹介したいと思います。場所は南京復興駅にあるブラザーホテルの東側、269巷の ... 続きを読む
熱々の胡椒餅は冬にハフハフして食べるのが一番ですが、夏の暑い時期に汗ダラダラかきながら食べるのも、素敵なものです。

ということで、今回は南京復興駅近くにある屋台で頂ける、絶品胡椒餅をご紹介したいと思います。

場所は南京復興駅にあるブラザーホテルの東側、269巷の入り口にあります。
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GoogleMapには「李文斌胡椒餅」と表記されており、看板にも「李」の文字があるので、李さんという方が店主でしょう。
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その場で餡の詰め込みから成形、焼きまで全て行っています。
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オフィス街の中にあり、多くのビジネスマンやOLの方が数個買っていく姿を見かけました。

1個45元でした。焼きたてなので、熱々です!
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持った瞬間、ズッシリとした重厚感と堅く焼き上げられたガチガチした感触を感じました。
この焼色、たまりませんね。
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さて、ガブッと行くと確実に顔面肉汁の刑がもれなくプレゼントされるので、ここは慎重に。
前記の通り皮がガチガチに硬いので、前歯でそげ落とすように穴を開けていきます。
穴が開通したら、周りの皮を少しずつ削りつつ、中の餡とご対面です。
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見えてきました、素敵な餡。餡が一番ステキなんですが、とても攻撃的なので、フーフーしながら頂きます。
うん!ネギの甘さとピリリとした胡椒の突き出た辛さがとっても相性良く、美味しい!!
ある程度冷めたら、周りの皮と一緒にガブッといきましょう。もう最高に幸せです。

皮がガッチリとしているお陰で、中の肉汁が下から漏れだすことはありませんでした。
ということで、胡椒餅の底には大量の肉汁が!
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ネギのエキスがタップリの為、若干緑色に見えますね。
しかしこの肉汁がかなり大量です。最後は大量の肉汁を飲むという状態でしょうか。
肉汁を口いっぱいに感じながら食べる胡椒餅、最高です!
しかしこれ、最初の一口で思いっきり肉汁をぶちまけたらどうなっていたことやら・・・。


ということで、今回は肉汁が大量の胡椒餅をご紹介致しました。
胡椒餅の記事を書く度に、初めて食べた胡椒餅の事を思い出します。
何も知らずに焼きたての胡椒餅を大口でガブッ!肉汁の洗礼を浴びて、顔と着ていたスーツが肉汁祭。いやぁ懐かしいですねぇ。
あれから胡椒餅経験値は上がったので、本気の火傷をすることは今こそありませんが、「アチチ!アチッ!!」なんて言いながら食べる胡椒餅は本当に熱くて攻撃的ではありますが、いくら熱くて火傷をしたとしても、美味しくて笑顔がこぼれるんですよねぇ。

胡椒餅最高!


南京東路胡椒餅

台北市南京東路三段269巷口
営業時間:13:00~18:30
定休日:土日
最寄り駅:南京復興駅

今回も寧夏夜市(ニンシャーイエスー)からの一品です。先日、日本人女性旅行者から「寧夏夜市のシフォンケーキがとっても美味しかった」と聞きました。私は今まで台湾で売っているケーキで満足したことがなく、ましてや夜市でケーキなんて!みたいな感じで、見かけても華麗 ... 続きを読む
今回も寧夏夜市(ニンシャーイエスー)からの一品です。

先日、日本人女性旅行者から「寧夏夜市のシフォンケーキがとっても美味しかった」と聞きました。

私は今まで台湾で売っているケーキで満足したことがなく、ましてや夜市でケーキなんて!みたいな感じで、見かけても華麗にスルーしていました。
今回聞いた「美味しかった」という話は「海外旅行中に食べたものは何でも3割増しで美味しい」なんていうマジックに掛かってるんじゃないの?と疑念を持ちましたが、今回買ってみることにしました。

今回の購入場所は寧夏夜市を南側から入っていき、屋台が並んでいる入り口付近すぐ左側にあります。

旺来蛋糕(ワンライダンガオ)
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今回17時半くらいに行きましたが、まだ焼きあがっておらず、結局18時半くらいまで待ちました。

別の場所で焼き上げているようで、到着と同時にケーキがバババッと陳列されていきました。
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シフォンケーキ以外にも色々なケーキがありました。

こちらがお目当てのシフォンケーキ、戚風蛋糕(チーフェンダンガオ)は大が100元、小が50元。
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型にはめられたまま、売られています。

他にも色々あります。
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こちらはお店の裏側です。
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こちらからも購入可能のようでした。

取り敢えずいくつか購入して、自宅で頂くことにします。

水果蛋糕(シュエイグオダンガオ)(半分)50元
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半分サイズを購入しました。
中はこんな感じで卵のような黄色で、底にはいちごジャムです。
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しっとりではなく、パサッとしたケーキです。
なんだろう、なんか懐かしい。
子供の頃に食べた、なんとか製菓って書いてあるちょっと中が暗いお店で購入したケーキな感じです。
濃厚ではなく、甘みさも控えめ、そしていちごジャムがいい味だしてます。
懐かしさがこみ上げて来て、少し胸がキュッとしました。

戚風蛋糕(チーフェンダンガオ)(小)50元
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すごいフワフワで軽く柔らかいです。

柔らかすぎて、なかなか包丁では切りづらい感じです。
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これぞまさしくシフォンケーキですね。
こちらも甘さ控えめ、こちらも懐かしいシンプルな味です。

具体的に説明するのは難しいのですが、ハムって噛み付いた時にフワフワの生地が唇にあたる感触が心地よく、歯で噛みちぎる時の歯ごたがあるようでないような感触も楽しく、噛むほどに甘さがほんのりと広がる、そんな感じです。

うーん、表現が難しい。
気になる方は、是非お試し下さい。


旺来蛋糕

台北市大同区寧夏夜市
店番号:130
 

久々に寧夏夜市(ニンシャーイエスー)にやってきました。夜市で食べるグルメというと、日本で食べられなさそうな、台湾特有なものを選んでしまいがちですが、日本でも食べられそうで中々食べられない、そんなお勧めの一品をご紹介したいと思います。場所は寧夏夜市内、屋台 ... 続きを読む
久々に寧夏夜市(ニンシャーイエスー)にやってきました。

夜市で食べるグルメというと、日本で食べられなさそうな、台湾特有なものを選んでしまいがちですが、日本でも食べられそうで中々食べられない、そんなお勧めの一品をご紹介したいと思います。

場所は寧夏夜市内、屋台が並んでいる通りの真ん中辺り、北に向かって右側です。

小巷一 沙拉船(シャオシャンイー サーラーチュワン)
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沙拉船、サラダの船という意味です。

サラダの船ということで、清々しい感じがしますが、何気にカロリー高く633Kcal。
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それもそのはず、揚げパンのサンドイッチです。

しかもその場で揚げるので、そりゃあマズイはずがない!
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白い生地の細長いパンをその場で油で揚げ、ナイフで切れ目を入れたらバターやら何やらを素早い動きで塗っていきます。
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そしてキュウリ、ハム、煮玉子をサササッとトッピング。
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で、出来上がりがこんな感じです。
沙拉船(サーラーチュワン)45元
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パンはカレーパンのような感じで、まわりに衣があってカリカリとした歯ごたえ。
しかし生地は物凄いフワフワ。
噛むとフワフワ&カリカリなパンの後に濃厚なバターと少し甘いマヨネーズ、そして爽やかなキュウリが広がり、甘味や塩っぱみ、色々な食感と風味が広がり最高です。

ちなみに並ぶ場合は、お店を正面にして左方向に並ぶようです。
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いやぁ、最高でしたね。
一瞬カロリーが頭を過りますが、美味しさとカロリーは比例するということで。


小巷一沙拉船

台北市大同区寧夏夜市
寧夏夜市  店番号:077
 

南京東路を歩いていると、新生北路の手前の小道にいつも賑わっている一つの屋台を見つけるることができます。但し、平日だけしか開いていません。場所はちょうど倍適得電器(ベスト電器)の隣の小道です。阿娥水餃(アーエーシュェイジャオ)屋台っぽいお店なのに、かなりの ... 続きを読む
南京東路を歩いていると、新生北路の手前の小道にいつも賑わっている一つの屋台を見つけるることができます。
但し、平日だけしか開いていません。

場所はちょうど倍適得電器(ベスト電器)の隣の小道です。

阿娥水餃(アーエーシュェイジャオ)
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屋台っぽいお店なのに、かなりの数の従業員がおり、小道の一角を占拠しています。
こういうのって素敵。

さて、メニューです。
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水餃子と麺だけって感じ。
口頭でコレとコレというタイプのお店ですが、日本人慣れしている様子でした。

滷味や小菜も好きなものがあれば、トレイにのせ、その場でお支払いです。
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お支払い完了後、トレイを手渡されますが・・・
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実はこちらの屋台、お店の外で調理はしていますが、席で座って食べることが可能です。
店舗を左にみて、10メートルくらい奥に行った場所に、別にお店がありました。
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席に座り、調味料を用意していざ食べましょう!
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滷味(ルーウェイ)20元
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豆腐と昆布のシンプルな煮物です。
このシンプルな味がいいですね。
最近この豆腐にハマっています。

韮黄蝦仁鮮肉水餃(ジューホァンシャーレンシェンロウシュェイジャオ)50元
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黄ニラとエビと肉の水餃子ってことです。

大きめの作り、一口では結構厳しいかもしれません。
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ガブっといったら、案の定、肉汁の刑を受けました。
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餡は、最高に美味しいです。
エビもプリンプリン、肉も粗挽きで、かなりレベル高いです。
20個くらい余裕で食べられそうなほど。

以前、中国で水餃子を食べた時、ごま油とニンニクのタレで食べたのを思い出し再現してみました。
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生ニンニクとごま油オンリーです。
これが素材の味を引き立てて美味しい!!!
生ニンニクだけに、後の予定が気になりますが、取り敢えず頂きました。

炸醤麺(ジャージャンミェン)35元
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大体、こういったお店の炸醤麺って、薄味なんですが・・・
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濃い目で好きな味でした!
生ニンニクと辣醤たっぷり入れてかき混ぜようと思いましたが、その後の予定がやっぱり気になるので、大人しく素のまま頂きました。
調味料色々追加したらもっと美味しくなると思います。

酸辣湯(スヮンラータン)20元
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スタンダードな美味しい酸辣湯でした。
私の好きな鴨血の刻んだものは入っていませんでしたが、具は多めで胡椒辛くもなく、これで20元は安すぎです。

阿娥水餃、かなりレベルの高い水餃子です。
餃子だけでも大満足ですが、調味料も色々あるので、色々な味で楽しめると思います。

本当は水餃子に白ご飯、そんなコンビネーションが食べたい気分でしたが、やっぱり白飯はありませんでした。
でも炸醤麺が意外と美味しかったです。

牛肉麺は売り切れだったため、次回は試してみたいと思います。


阿娥水餃

台北市南京東路二段21巷口
営業時間:11:30~19:00
定休日:土日

今回もまた、寧夏夜市(ニンシャーイエスー)です。最近、台湾の今川焼きを食べようとずっと思っていたのですが、目の前で売り切れたり、既に閉店していたりで、なかなかありつけていませんでした。寧夏夜市の中にも屋台があったので、並んでみました。Wikipediaで「今川焼き ... 続きを読む
今回もまた、寧夏夜市(ニンシャーイエスー)です。
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最近、台湾の今川焼きを食べようとずっと思っていたのですが、目の前で売り切れたり、既に閉店していたりで、なかなかありつけていませんでした。

寧夏夜市の中にも屋台があったので、並んでみました。

Wikipediaで「今川焼き」を調べたら、日本でも地域によって呼び名が全く違うようで、様々な呼び方があるようですね。
台湾では、車輪餅とか紅豆餅(ホンドウピン)と言います。

古早味紅豆餅(グォザオウェイホンドウピン)
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英語でWheel cakeって書いてあります。これで車輪餅ですか。
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1個12.5元。二個単位で買うことが出来、味は下記の五種類から選べます。
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右から:
起司(チースー)、チーズのことです。
芝麻(チーマー)、胡麻ですね。
芋頭(ユィトウ)、タロ芋です。
奶油(ナイヨゥ)、クリームという意味なので、カスタードですね。
紅豆(ホンドウ)、小豆です。

チーズ以外を一つずつ買ってみました。

紅豆(ホンドウ) 
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つぶあんでしたが、結構緩めでした。
甘さ控えめで、重くなかったです。

全部にいえることですが、生地は表面がカリっとしていて中身ジュワーのタイプです。
是非、買った直後に食べてください。

芝麻(チーマー) 
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ゴマ特有の油っぽさが強く、食べてて飽きました。

奶油(ナイヨゥ) 
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これも甘さ控えめ。
勢い良く噛んだら横からビュッ!と飛び出してきて、思いっきり顔と指を火傷しました。

芋頭(ユィトウ) 
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これが一番美味しかったです。
ねっとりした甘いアンが、周り生地との相性良く、もう一個食べたい!って思いました。

タロ芋って日本であまり食べる機会がないと思うので、台湾の今川焼きで是非試してみてください。


古早味紅豆餅

台北市大同区寧夏夜市
寧夏夜市  店番号:092

前回に引き続き、 寧夏夜市(ニンシャーイエスー)です。週末の為、もの凄い混んでいました。前から後ろから人が来るので、屋台の吟味を立ち止まってするのも難しいほどでした。揚げ物が食べたい。揚げたチキンが食べたい。と、ふと目に入ったお店に並びました。可楽餅(カー ... 続きを読む
前回に引き続き、 寧夏夜市(ニンシャーイエスー)です。
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週末の為、もの凄い混んでいました。前から後ろから人が来るので、屋台の吟味を立ち止まってするのも難しいほどでした。

揚げ物が食べたい。揚げたチキンが食べたい。
と、ふと目に入ったお店に並びました。

可楽餅(カーラーピン)、コロッケのことです。
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色々なコロッケがあるようで、下記の鶏柳條(ジーリュティャオ)、Fried Chicken Stripsを頼みました。
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チキンスティックのようなものでした。
あんまり期待してなかったのですが・・・。
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これがメチャクチャ美味しかったです。
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アジアンフード好きなので、スパイスが効いたものとか大好きなのですが、なんだろう、ライムの粉かな?
微かな胡椒の奥に、爽やかなその味があり、揚げたてでも全然油っぽくなく、そして肉も柔らかく。
全然期待していなかっただけに、美味しくてビックリしました。

屋台の唐揚げは、八角や桂皮、花椒とかが入っている五香粉(ウーシャンフェン)をかけているものが多く、ちょっと八角の味に飽き気味だったので、感動しました。

このフライドチキンストライプス以外に、蜂蜜芥末醬 可樂餅(ハニーマスタードコロッケ)や、起司可樂餅(チーズコロッケ)等、色々あるようです。


可楽餅

台北市大同区寧夏夜市
寧夏夜市  店番号:071