食べ台湾!美味しい台北

台湾旅行に役立つ台湾グルメのブログです。読んだら台湾料理が食べたくなる、お腹が減る、そして行き台湾になる、そんな台湾の魅力をお伝えしています。


タグ:四川料理

台湾で美味しい四川料理の麺をいただきました。酸辣粉というサツマイモ粉を使ったしびれる麺です。 ... 続きを読む
暑い夏に大汗かきながら食べるものを言えば辛いものですね。
ヒーヒーフーフー言いながらいただく辛いものは、ある意味中毒性があるかと思います。
今回は辛い料理の代表、四川料理のお店からちょっとめずらしい麺料理をご紹介いたします。

場所は、中山駅1番出口から徒歩1、2分。

川渝小吃坊 (チュエンユーシャオツーファン) 
写真 2019-05-20 15 47 37
中山という賑やかなエリアにありながら、味のある店構えです。
入り口でオーダーシートとペンを取って、中に入りましょう。
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今回は某旅行代理店の方に教えて頂いたお店をご紹介したいと思います。いやはや、こんな所にこんなお店があるとは知りませんでした。場所は中山北路と長春路の交差点少し南に行き、ちょうどリージェントホテル(晶華台北酒店)の目の前あたり、車一台が通れるか通れないくら ... 続きを読む
今回は某旅行代理店の方に教えて頂いたお店をご紹介したいと思います。

いやはや、こんな所にこんなお店があるとは知りませんでした。

場所は中山北路と長春路の交差点少し南に行き、ちょうどリージェントホテル(晶華台北酒店)の目の前あたり、車一台が通れるか通れないくらいの路地の奥にあります。

新長春川菜館(シンチャンチュンチェンツァイグヮン)
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見た感じかなりローカルな感じの店構えです。

ちなみに路地の入口はこんな感じ。
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中山北路がかなり華やかなだけに、夜だと若干淋しげな路地です。

さて、お店に入り着席。
店員さん、日本語堪能ということで、メニューも日本語バッチリ!
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でも値段が書いてないのが、少々不安ですね。
中国語のメニューにはもちろん記載があるので、値段を確認しながらの注文が良いかもしれません。
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と言っても、全体的にリーズナブルで経済的なお値段です。

お会計後に分かったのですが、小サイズと中サイズが混合していたようです。
注文する時は、それも確認したほうが良いかもしれません。
ということで、今回の値段表記は、一応小サイズで掲載しています。

蒜泥白肉(スヮンニーバイロー)170元
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豚肉にニンニクのソースがかかった四川料理です。
この蒜泥白肉の四文字を見かけると必ず頼んでしまう一品です。
こちらの豚肉は結構厚切りです。
一口食べただけで口の中にニンニク風味が広がります。
白ご飯が欲しい!いや、ビールがほしい!そんな気分にさせました。

地瓜葉(ディーグヮーイエ)130元
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さつま芋の葉っぱです。
ニンニクが効いていますが、葉自体には癖がなく、少しトロンとしていて結構好きです。

糖醋排骨(タンツーパイグー)200元
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私の一番好きな中華料理は「酢豚」です。
このソースをご飯に掛けて食べるのが大好きで、1周間連続でも飽きずに食べられる自信があります。
こちらのお店の酢豚は、文字の通り排骨を使った一品。
骨があって少々食べにくいのですが、お肉の一番美味しい部分は骨近くにあり!ということで、美味しく頂けました。
ちなみに私は、酢豚の中にパイナップルがあっても許せるタイプです。

蝦仁蛋炒飯(シャーレンダンチャオファン)80元
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炒飯80元!いいですねぇ。
値段だけにエビは少なかったものの、いい味だしてました。
THE炒飯という感じです。
もちろん、オンTHE炒飯にして、酢豚を頂きました。

薑絲蛤仔湯(ジャンスーハーズータン)100元
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生姜の千切りが入ったアサリのスープです。
シンプルな味わいにアサリの奥深いダシが溶け込んでおり、体が温まるスープでした。

酥炸鮮蚵(スージャーシェンアー)180元
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牡蠣の揚げたものです。
台湾の牡蠣は小ぶりですが、味がギュッと凝縮されていて美味しいんですよね。
お皿の手前に盛ってある胡椒と一緒に頂くのですが、この胡椒が好きか嫌いかで、食べられる料理の範囲がかなり変わってくると思います。
口の中がTHE台湾!って感じで、ビールが飲みたくなりました。

客家小炒(カージャーシャオチャオ)210元
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もう一品!と思ったので、お店のかたにオススメを聞いたらこちらでした。
台湾ごちそうナビにも掲載されている定番料理の一つ、客家料理の炒めものです。
スルメイカ、豚肉(塩豚?)、ネギがニンニクと唐辛子と一緒にシンプルに炒められていました。
これもご飯orビールが欲しくなる一品でした。
今回はノンアルコールの日だったので、炒飯で我慢しましたが、ビールのおつまみで食べたら最高ですね!

ということで、今回はえ?こんな路地裏にあるの?っていうお店のご紹介でした。
地元の方でも賑わっており、他のテーブルを覗いたら、見た目で美味しそうな料理ばかり。
今回は頼みませんでしたが、麻婆茄子がなんとなく美味しそうでした・・・・。
これから何回か通い、色々頼んでお気に入りの一品を見つけたいと思います。


新長春川菜館

台北市中山區中山北路二段36巷5號
営業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
電話番号:02−25652292
定休日:月曜日
最寄り駅:中山駅
 

暑い。なんて暑いんだろう。こんな暑い日は辛いものを食べていっぱい汗をかこう!ということで、四川料理のお店にやってきました。台北市内に何店舗かありますが、今回は復興南路と八徳路の交差点近くにある復興店にやってきました。KiKi餐廳(キキツァンティン)お店の外観 ... 続きを読む
暑い。
なんて暑いんだろう。
こんな暑い日は辛いものを食べていっぱい汗をかこう!

ということで、四川料理のお店にやってきました。
台北市内に何店舗かありますが、今回は復興南路と八徳路の交差点近くにある復興店にやってきました。

KiKi餐廳(キキツァンティン)
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お店の外観はオシャレで四川料理のお店っぽくありません。

店内も何だかオシャレカフェのような作りでした。
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さてメニューです。
英語も書いてあるので、わかりやすいです。
尚、辛さは「*」マークの量によって変わるようです。
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蒼蠅頭(ツァンイントウ)220元 辛さ***
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四川料理の有名な一品です。
名前は蒼い蝿の頭と、変な感じですが、ニラ(茎の部分)、挽肉、唐辛子、ニンニク、豆豉やそのた香辛料と炒めたものです。
一口食べて、辛ウマッ!物凄く白飯が欲しくなりました。
でもこれだけを食べ続けるのは・・・・うーん辛い・・・。

成都酸辣湯(ツェンドォスワンラータン)200元 辛さ**
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見た目は普通なんですが、結構辛いです。
胡椒の辛さではなく、辣油の辛さです。
でも味わいが深く美味しく頂けました。
でも辛い・・・。

銀絲巻(インスージュワン)40元
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辛さの中のオアシス!
練乳つけて美味しいです!
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すぐに食べきってしまいました・・・。

麻婆豆腐(マーボードウフ)200元 辛さ***
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辛いだけの麻婆豆腐でした。
ちょっと求めていたものとは違ったので、ちょっとがっかりです。

でもオンTHEライスで食べてみました。
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まぁ、普通に美味しかったです。
かなり辛かったですが・・・・。

辣子鶏丁(ラーズジーティン)330元 辛さ***
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見た目、すごいインパクトです。
大きめの唐辛子と一緒に鶏を揚げ、パウダー状の辛を眩した感じです。
ジュワっと肉汁が飛び出す唐揚げで、味は本当に美味しかったです。
ビール好きの人はおつまみに最高でしょう。
でもコレが意外に意外、見た目ほどにの激辛ではありませんでした。
まぁ勿論それなりに辛いですけどね・・・

さて、料理は出揃いました。
テーブルの上はこんな感じです。
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全然、箸が進んでません・・・・。

そして唐辛子だけ、そっと別皿に・・・
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そんなこんなで、辛さに完敗です。
こう見ると、全部辛さマークが付いているものしか頼んでませんね。
もちろん辛くない料理もあったので、ちょっとオーダーに失敗です。
食べきれなかった分はお持ち帰りにして、後日頂きました。

今回特に気に入ったのは蒼蝿頭ですね。
これ、自分で作れそうな感じがします。
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KIKI Restautant

台北市復興南路一段28號
営業時間:11:50~15:00、17:15~23:00 
定休日:なし
電話:(02)2752-2781

淡水線中山駅近く、親光三越の裏手に日本人の舌に合う四川料理のお店があります。麻婆豆腐が美味しく、日本人好みの味と評判ですが、私はここのサイドメニューのひとつが大好きです。樺慶四川菜餐廰(ホワチンシーセンツァイツァンティン)様々なガイドブック等にも載ってお ... 続きを読む
淡水線中山駅近く、親光三越の裏手に日本人の舌に合う四川料理のお店があります。
麻婆豆腐が美味しく、日本人好みの味と評判ですが、私はここのサイドメニューのひとつが大好きです。

樺慶四川菜餐廰(ホワチンシーセンツァイツァンティン)
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様々なガイドブック等にも載っており、お客さんの半数が日本人というお店です。

一階にもいくつか丸テーブルがありますが、地下にも個室がいくつかあります。IMG_4373
さてメニュー表です。
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写真付きの上日本語で書いてあるので、分かりやすいです。
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読めない字を解読して、何となく注文して、どんな料理が出て来るんだろう!?というハラハラ感はありません・・・。
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炒米粉(ジャオミーフェン)120元
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うん!
干しえびのダシが効いてる普通の炒めビーフンでした。

宮保鶏丁(ゴンボージーディン)240元
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大きめの唐辛子は全然辛くなく、ちょっと物足りないかな?と思う程度でした。
またちょっと焦がし過ぎな感じではありましたが、あと引く味でもありました。

炸銀絲巻(ジャーインスージュワン)60元
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中華風揚げパンです。
私の好きなサイドメニューとはこのことです。
練乳を追加で持って来て頂き・・・
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カリカリに揚がった部分に練乳を付けてガブ!!
もう至福の瞬間です・・・。
カリっと揚がった生地に少しジューシーな油がしみ込んでおり、そこにトロミがかった練乳と重なることで、甘さが一段と奥深くなり・・・。
また、中も生地が細かく織り込んであるため、フワッフワ。
色々なお店の揚げパンを食べましたが、何気にここのが一番好きです。
来たら必ず頼んでしまう一品です。
勿論練乳につけず、料理のタレにつけても最高です。

蘿蔔干炒蛋(ルォボガンチャオダン)190元
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切り干し大根のオムレツです。
これは四川料理ではないとは思いますが、ちょっと食べたくなったので・・・。
味は全然良かったのですが、ちょっと切り干し大根の量が少なかったかなと思いました。
今回は頼まなかったのですが、湯で豚にニンニクのソースがかかった蒜泥白肉にすれば良かったとちょっと後悔です。

麻婆豆腐(マーボードウフ)220元(小辣)
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小辣から大辣まで選べます。
大辣もかなり刺激的で美味しいのですが、料理自体の味を楽しむのであれば小辣が良いと思います。

麻婆豆腐にはやっぱり白いご飯!
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オンTHEライスにして頂きます!
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見た目は辛そうですが、豆板醤の辛さと花山椒が程よく、小辣は調度の辛さで美味しかったです。
ひき肉も味わい深く、美味しい麻婆豆腐って思う一品でした。


日本語がまぁまぁ通じる、メニューも日本語、日本人が多いということで、海外という雰囲気はありませんが、安心して食事ができるお店です。
また、料理は日本人の口にあうので、仕事の会食でも何度も利用しています。

揚げパンwith練乳、また食べたくなりました・・・。
 

樺慶四川菜餐廰

台北市南京西路12巷5號
営業時間:11:30~14:30 17:00~21:30
定休日:毎週火曜日
電話番号:02-2561-6549
http://www.huachin1978.com.tw/

辛い料理が急に食べたくなる時があります。辛い中華料理といえば四川料理ですね。台北にも有名な四川料理がありますが、今夜は少しリーズナブルに。台北駅のM8番出口からすぐのところにある四川料理屋にやってきました。小魏川菜餐廳(シャオウェイチュァンツァイツァンティ ... 続きを読む
辛い料理が急に食べたくなる時があります。
辛い中華料理といえば四川料理ですね。

台北にも有名な四川料理がありますが、今夜は少しリーズナブルに。
台北駅のM8番出口からすぐのところにある四川料理屋にやってきました。

小魏川菜餐廳(シャオウェイチュァンツァイツァンティン)
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ビルの3階にあります。
エレベーターから降りると、いきなりこんな風景になります。
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さてメニューです。
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日本語のメニューもありましたが、中国語のメニューに比べると品数が少なく値段も書いてありません。
ここは頑張って中国語のメニューで!
でも店員さん、片言の日本語は喋れるようです。

まずは小菜。干絲(ガンスー)
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硬い豆腐を細切りにし、ごま油で野菜とあえたものです。
横浜中華街にある重慶飯店の前菜で食べたのが初めてでした。
そのときからお気に入りなのですが、日本では珍しいため、台湾に来るまでずっと高級品だとずっと思っていました。

麻婆豆腐(マーポードウフ)120元
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これでもか!というほどニンニクが入っていました。
花山椒よりは、豆板醤の辛さが効いています。
ちょっとクセになる味でした。

宮保鶏丁(ゴンバオジーティン)220元
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これは本当に美味しかったです。
揚げた鶏肉と唐辛子、ピーナッツを甘味と酸味のあるソースで炒めてあるようです。
一見辛そうに見えますが、唐辛子の辛味ではなく旨みだけが鶏肉に移っているため辛くありません。
濃厚な味わいで大変気に入りましたっ!

高麗心菜(ガオリーシンツァイ)140元
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キャベツの芯の部分近くのみを炒めたものです。
やわらかく、甘味も多かったです。

肉絲炒飯(ロウスーチャオファン) 多分120元
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普通の炒飯でした。特筆なし。
中国語のメニューには載っておらず、日本語のメニューにしか書いてなかったので、「中華料理には炒飯でしょう!」という日本人のリクエストのみに答えた一品なのでしょう。
四川料理にはやっぱり白飯ですねぇ。。。

酸菜肚片湯(スワンツァイドゥーピェンタン)180元
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酸っぱいスープです。中にモツが入っていました。

銀絲巻(インスージュァン)40元
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揚げパンです。隣の席の人が食べていて、こちらも食べたくなったので追加で頼みました。
まわりカリカリで美味しかったです。
でもちょっと重かったです。

麻婆豆腐on the 炒飯にしてみました。
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でもやっぱり麻婆豆腐はon the 白飯が一番ですね。

サービスデザートの芭樂(バーラー)、グアバです。
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梅パウダーをつけて食べます。
スイカに塩をつけて食べるのと同じで、甘味が増します。

お会計は10%のサービス税を入れて957元でした。(870元+87元)
私は普段お酒は飲まないので、安上がりです。

周りを見渡すと、「何あれ!美味しそう!!」という料理がいっぱい。
もう一回くらい行かないと駄目ですね。
今回は3人で行きましたが、お腹いっぱいになりながらも完食です。


小魏川菜餐廳

台北市中正区公園路13號3F
電話番号:02-2371-8427 ~9
営業時間:11時~14時 17時半~21時