アメリカでも食べ台湾!

アメリカのサンディエゴ駐在に伴い、「食べ台湾」から「アメリカで食べ台湾」にブログ名を変更しました。サンディエゴの日常やアメリカの美味しいグルメをご紹介いたします。


タグ:包子

用事がなくても歩くだけで楽しいのが迪化街ですね。漢方系の食材や乾物街として有名なこの通りですが、数年前と比べるとオシャレなお店が増えましたよね。そんな変わりゆく迪化街の中で、変わらず美味しい肉まんと漢方スープをいただけると屋台があります。ガイドブックにも ... 続きを読む
用事がなくても歩くだけで楽しいのが迪化街ですね。

漢方系の食材や乾物街として有名なこの通りですが、数年前と比べるとオシャレなお店が増えましたよね。
そんな変わりゆく迪化街の中で、変わらず美味しい肉まんと漢方スープをいただけると屋台があります。
ガイドブックにも必ず「美味しい肉まん!」として掲載されているお店ですが、ぜひスープも食べて欲しいのでご紹介したいと思います。

場所は迪化街と民生西路の交差点、彰化銀行の前にあります。
DSC01910

妙口四神湯(ミャオコウスーシェンタン)
DSC01906
道端にどドドンとせいろが積まれており、人も結構ごった返しています。
DSC01907
テイクアウトも可能ですが、やはりこの雰囲気を味わいながらいただくのが良いですよね。

並んでいる場合もあるので、雰囲気を見ながら空いている席を見付けて取り敢えず座りましょう。
DSC01912

メニューはこちら。
DSC01904
包子(バオズ)、肉まんが一つ20元
四神湯(スーシェンタン)、スープが一杯60元

店員さんに口頭注文すればOKです。

まずはこちら。

包子(バオズ)20元
DSC01898
日本の柔らかい肉まんのように見るからにふかふかです。
ガブッといくと、柔らかくふかふかの皮の中から餡がこんにちは。
DSC01901
餡は玉ねぎと豚肉がメインで、少しピリッと胡椒のアクセントが効いています。
肉汁は少なめですが、皮にジュワッと染み込んでいるので、ガブッと噛みしめると口の中が程よいしっとり感に包まれます。
餡は醤油ベースで、日本人好みの味付けですね。

そのまま食べても美味しいですが、若干物足りない人は机の上にあるお醤油を少し。
DSC01903
いやぁー美味しい!何個でも行けそうです。

と、こちらもいただきましょう。

四神湯(スーシェンタン)60元
DSC01899
よく見る四神湯は白濁色のスープですが、こちらのは小豆色ですね。

こちらのお店の名前にもなっている四神湯ですが、薏仁(ハトムギ)、蓮子(蓮の実)、山薬(ヤマイモ)、(芡実)ケツジツが入っているスープで、漢方スープの一種です。
しかしこれがメチャクチャ美味しいです。

スープの中には豚の大腸も入っており、結構ボリューミー。
DSC01900
大腸は全く臭くなく、コリコリとした食感。
中のハトムギなども、ちょうどよく煮込まれており、噛みしめる度に身体が喜んでいるような感じです。
四神湯は色々なお店でいただくことはできますが、こちらのお店のはかなりオススメです。


ということで、迪化街でいただく肉まんとスープのご紹介でした。
肉まんだけを食べられる旅行者を多く見かけますが、個人的には是非お店の名前にもなっているこちらのスープを飲んでいただきたいです。
四神湯セットが迪化街のお店にも売られているので、気に入ったらぜひどうぞ。


妙口四神湯

台湾台北市民生西路迪化街一段交差点
営業時間:12:00〜19:00
定休日:月曜日
Facebook

私の中で、買い食いの代名詞といえば肉まんでしょう。でもこちらでは、半屋台のようなお店で購入しても、お店の中で座って頂くこともできます。言わずと知れた名店ですが、場所は忠孝東路と復興南路の交差点にある忠孝復興駅近く、緑色SOGOの横、復興南路沿いにあります。姜 ... 続きを読む
私の中で、買い食いの代名詞といえば肉まんでしょう。

でもこちらでは、半屋台のようなお店で購入しても、お店の中で座って頂くこともできます。

言わずと知れた名店ですが、場所は忠孝東路と復興南路の交差点にある忠孝復興駅近く、緑色SOGOの横、復興南路沿いにあります。

姜太太包子店(ジャンタイタイバオズディェン)
IMG_6464
ビルとビルの路地に屋台のような感じでお店が出ていますが、隣のビルの二階で作っています。

頂ける包子は写真付きで下記のような感じ。
IMG_6463
ちなみに二階のイートインスペースには、日本語のメニューもあります。
IMG_6476

買い方は口頭注文。
その場でお支払いしましょう。

ということで、今回はイートインスペースで頂くことにしました。
隣のビルの階段を上がっていくと、
IMG_6465
とても綺麗なスペースが現れます。
IMG_6482

横では包子を作る光景も見ることが出来ます。
IMG_6468

では座っていただきましょう。

鮮肉包(シェンロウバオ)16元
IMG_6477
肉まんです。
中にはゴロッとした肉餡の塊が出てきました。
IMG_6478
味もしっかりと付いている餡で、しかもプルンプルン。
肉々しくて、そしてジューシーで美味しいです!
こういう餡、大好きです。

紅豆沙包(ホンドウサーバオ)16元
IMG_6473
あんまんです。

中からアンコは、滑らかなこしあん。
IMG_6474
甘くてとっても美味しく、2、3個余裕でいけちゃいそうです。
あんまんはやはり蒸したてが一番美味しいですよね。

もう一つ頂きましょう。
雪裡紅肉包(シュエリーホンロウバオ)
IMG_6470
カラシ菜肉まんと日本語メニューに記載がありますが、雪裡紅とはアブラナ科アブラナ属の野菜の一種だそうで、雪の中でも芽を出す強い野菜だそうです。
中を割るとこんな感じです。
IMG_6471
食感はシャキシャキとしており、歯ごたえがありますが、かなり青々しい味がします。

ということで私はテーブル調味料を拝借。
IMG_6469
左にある唐辛子醤油を垂らしてみることにします。
IMG_6472
味にアクセントが付き、とっても美味しくなりました。
でも個人的にはやっぱり肉派なので、鮮肉包が一番好きですね。


ということで、包子の有名店のご紹介でした。
極上の肉まんを歩きながら食べてもよし、座ってゆっくり食べれるもよしということで、立地もとてもよくいつも行列ができています。
鮮肉包は肉汁度は高くないものの、ある程度肉汁が入っているので、肉汁で火傷しないように気をつけてください。
IMG_6475



姜太太包子店

台北市復興南路一段180號
営業時間:6:00~19:00 土曜:6:00~18:00
定休日:日曜日
最寄り駅:忠孝復興駅

 

(閉店致しました)肉まんって本当に美味しいですよね。手軽に食べられて、小腹が空いたらピッタリの一品ですよね。今回はちょっとお洒落な感じの新しい包子(バオズ)、つまり肉まんのお店にやってきました。場所は松江南京駅の3番出口から徒歩1分程、出口から直ぐに近い公 ... 続きを読む
(閉店致しました)

肉まんって本当に美味しいですよね。
手軽に食べられて、小腹が空いたらピッタリの一品ですよね。

今回はちょっとお洒落な感じの新しい包子(バオズ)、つまり肉まんのお店にやってきました。

場所は松江南京駅の3番出口から徒歩1分程、出口から直ぐに近い公園の近くにあります。

包HOUSE(バオハウス)
IMG_4051
何度か前を通ったことがあったのですが、看板がないのでここが肉まん屋さんだとは気が付きませんでした。
とは言えよく見ると、ガラスに肉まんの絵が描いてあります。

さて中に入り、奥のカウンターでオーダー表に食べたいものをチェックしましょう。
IMG_4017
店内はこんなで、お洒落な感じです。
IMG_4018
こちらのお店の肉まんはオーダーが入ってから蒸すそうなので、多少時間がかかります。
ということで待つこと数分、やって来ました。

葱肉(ツォンロウ)45元
IMG_4040
ドーン!と大きい巨大な肉まんです。
中を割ると、葱と肉の餡が出てきました。
IMG_4044
台湾でよく見かける肉まんの皮はシットリ系が多いのですが、こちらのお店の皮はフワフワ系です。
中の餡は、ネギと肉という感じで、ジューシーではありませんが、余計な味がせず、美味しくいただきました。
フワッとしているので、思ったよりは軽くペロリと頂けました。

韮菜(ジョウツァイ)45元
IMG_4045
先ほどの肉まんよりひと回りほど小さいく、皮に色がついています。
中を割るとニラとお肉の餡が出てきました。
IMG_4046
赤いのは唐辛子でしょうか。
ピリッとした刺激物を感じつつ、ニラの独特な美味しさとお肉が美味しかったです。

南瓜桜花蝦(ナングヮインホアシャー)45元
IMG_4194
カボチャと桜エビの肉まんです。
中を割るとカボチャがコロッと出てきました。
IMG_4196
カボチャの甘味と桜エビの香ばしさ、お肉の塩気がとても良く、ジューシーさも中々あって、とても美味しくいただきました。
個人的に実は桜エビ系って苦手なんですが、こちらは正直気に入りました。

流沙包(リューサーバオ)35元(左)
芝麻松子(ズーマーソンズ)35元(右)
IMG_4197
黒ゴマまんとカスタードまんです。
結構小ぶりです。

先ずは黒ゴマまんを頂いてみましょう。
中を割ると、黒ゴマが出てきました。
IMG_4199
名前の通り黒ゴマ以外に松の実も入っており、香ばしいです。
甘さも程よく、メチャクチャ熱かったですが、美味しく頂きました。

お次はカスタードまんです。
中を割ると黄金に輝くカスタードがドロドロっと出てきました。
IMG_4200
美味しそう!って思ってかぶり付いたら、分かってはいましたがメチャクチャ熱く、カスタードの洗礼を受けました。
こういうドロドロしてるのって、余計に熱いですよね・・・。
お味はというと、中は上質なカスタードで美味しい!
デザートやおやつにピッタリですね。

桂圓銀耳露(グイユェンインアールー)60元
IMG_4019
デザートスープという感じものでしょうか。
中には龍眼という果物を干したものと、白きくらげが黒糖のスープに入っています。
IMG_4020
クコの実も入っており、龍眼もキクラゲもプリプリコリコリしてて本当に美味しかったです。
こういう中華系のデザートが好きな人であれば、確実にハマると思います。

さて最後にこちら。
豆漿奶酪(ドウジャンナイラオ)50元
IMG_4202
豆乳プリンですね。
しかもとっても滑らかです。
IMG_4203
お味は美味しい豆乳のプリンって感じで、程よい豆乳の独特な匂いが奥に染み渡ります。
甘味もほどよく、こちらもデザートにいいですねぇ。


ということで、お洒落な肉まんのお店のご紹介でした。
肉まんも中々でしたが、個人的にはデザート系がかなりの好みでした。
お店の中で頂くことは勿論出来ますが、お店の目の前が公園なので、ベンチに座って頂くのも良いかもしれませんね。
IMG_4049

 
(閉店致しました)
包HOUSE

台北市松江路84巷12號
営業時間:9:00~18:00
定休日:日曜日 
http://www.paohouse.com/
 

最近の週末は朝に散歩をするのが恒例で、色々なところを練り歩いています。今回は、長春路と龍江路付近にやってきました。龍江を来たにちょっと入った所にあり、フラッと立ち寄った手作り肉まんのスープが半端無かったのでご紹介したいと思います。好滋味手工包子店(ハオジ ... 続きを読む
最近の週末は朝に散歩をするのが恒例で、色々なところを練り歩いています。

今回は、長春路と龍江路付近にやってきました。

龍江を来たにちょっと入った所にあり、フラッと立ち寄った手作り肉まんのスープが半端無かったのでご紹介したいと思います。

好滋味手工包子店(ハオジーウェイショウゴンバオズディェン)
IMG_0028
道路の角に赤い看板が掲げてあるので、実はちょっと前から気になってました。

手工、つまり手作りということで、その場で包み、蒸籠を使って蒸しているようです。
IMG_0026
さてメニュー。
好きなモノを口頭で注文します。
IMG_0021

鮮肉包(シェンロウバオ)15元
IMG_0022
大きさは女性の握りこぶしくらいです。

ガブっといきました。
IMG_0024
ドボドボドボー!っと肉汁が滴り落ちます。
写真じゃちょっと分かりにくいのですが、中身はスープの海でした。
中の餡も、良い感じに味付けがしてあり、これで15元?と思うほどの満足さです。
久々に感動モノの肉まんを食べた気がします。

韮菜肉包(ジョーツァイローバオ)15元
IMG_0023
韮が入った肉まんです。
肉と韮と、あとは春雨が入っていました。
これもまた激ウマです。
私の大好きな屋台の包子屋さんを彷彿とさせる韮と春雨のハーモニー。
これもまた久々に感動した肉まんでした。

酸菜肉包(スヮンツァイローバオ)15元
IMG_0027
ガブっと一口、口に広がる高菜!!
前の2つが良すぎたのか・・・。
まぁこれはこれでありですかね。


ということで、絶品肉まんでした。
手工=手作りは流石に美味しいです!
その辺にあるような普通の包子屋さんでしたが、侮れませんね。


ちなみに近くに市場があるので、肉まん食べて市場を回るという朝の良い散歩コースになりそうです。
IMG_0029
 

好滋味手工包子店

台北市龍江路174號
営業時間:6:30~20:00
定休日:日曜日
 

中正紀念堂近く をふら~と歩いていて、食べてみたら「うまっ!」と思った包子(バオズ)、つまり肉まんのお店です。肉まんは普通にセブンイレブンとかで買っても、最高に美味しく、台湾で食べる肉まん(包子)は、十中八九美味いです。潮州包子山東饅頭(チャウジョウバオ ... 続きを読む
中正紀念堂近く をふら~と歩いていて、食べてみたら「うまっ!」と思った包子(バオズ)、つまり肉まんのお店です。

肉まんは普通にセブンイレブンとかで買っても、最高に美味しく、台湾で食べる肉まん(包子)は、十中八九美味いです。

潮州包子山東饅頭(チャウジョウバオズサンドンマントウ)
IMG_5916
同じ潮州包子という名前で結構あるようですが、こちらのお店は、
場所は信義路沿い中正紀念堂と永康街の間にあるお店です。

色々種類があるようでしたが、普通の肉まんと野菜まんを買ってみました。
IMG_5910

潮州包子(ショウジョウバオズ)18元
IMG_5912
普通の大きさです。
このテカリ感というか、触った感じがたまりません・・・。
IMG_5913
中身は、こんな感じの濃い色の餡が入っています。
チラッと見える透明の肉(脂身?)、コレが好きなんですよねー、たまりません!
噛むとジュワっと肉汁が溢れ、噛んでもコリコリして噛み切れないこの部分・・・。

全体的に言えば、この肉まん日本でいう、高級中華料理店の肉まんのような感じで、シンプルに肉!という感じで、美味しかったです。

菜包(ツァイバオ)17元
IMG_5914
少し皮が緑色です。
IMG_5915
中を割ると、キャベツがたくさん入っていました。
干しエビが入っていたようで、かなり海っぽい癖のある味がしました。
ちょっと醤油を垂らして食べたかったかも・・・。
途中で飽きてしまい、最後の方は無理やり押し込んだ感じです・・・。

ということで、ここの肉まんに限らず、台湾で食べる肉まんは最高です!
値段も20元以下と、50円くらいで楽しめるので、ちょっとしたおやつに最適ですね。
今回は食べませんでしたが、黒糖饅頭も美味しそうでした。


潮州包子山東饅頭

台北市中正區信義路二段19號
営業時間:8:00~22:00
定休日:日曜日

(ここ最近は見かけないため、出店していないようです)松江路に朝のみ平日限定の包子(バオズ)の屋台がでます。包子とは、小麦粉の生地で肉や野菜の餡を包んで蒸したもの、いわゆる日本で言う肉まんです。開店時間は朝の7時半くらいから9時半くらいまで。平日のみしか営業 ... 続きを読む
(ここ最近は見かけないため、出店していないようです)
松江路に朝のみ平日限定の包子(バオズ)の屋台がでます。
包子とは、小麦粉の生地で肉や野菜の餡を包んで蒸したもの、いわゆる日本で言う肉まんです。

開店時間は朝の7時半くらいから9時半くらいまで。
平日のみしか営業しておらず、休みも不定期です。

場所は松江路と四平街の交差点。
四平街アーケードから松江路を挟んだ反対側の西側にあります。
IMG_3627

 暫くお休みをしていたようですが、今回約半年ぶりに復活致しました。
IMG_3626
到着は8時前。
通勤ラッシュの8時半くらいには、20人以上並ぶこともあります。 

こちらのお店、看板も値段表もメニューも何もありません。
頼める包子は2種類。
肉(ロウ)or 菜(ツァイ)、両方とも1つ10元です。
IMG_3628
その場で皮を作り、包んで蒸しているので、いつも出来立てホヤホヤです。
出来上がるまで待つこともしばしば。
IMG_3630
尚、お勧めは菜(ツァイ)。
中身はニラと冬粉(春雨)だけのシンプルなもの。
私はどちらかというと肉食系で、野菜でお腹いっぱいにするなんて出来ない!というタイプなのですが、菜包子が本当に美味しくて、私は毎回菜包子を多めに頼みます。
他の方の買い方を見ていると、菜が10、肉が1くらいの割合のようです。

やっかいなのは買い方で、口頭で欲しい物を言わなければなりません。
知らなければいけない単語は、肉(ロウ)か菜(ツァイ)。
あとは数字と数え方です。
野菜3個、肉1個を買うには、三個菜(サンガ・ツァイ)、一個肉(イガ・ロウ)です。
合計40元。

ビニール袋の中に購入した包子を入れてくれるので、醤油・酢・辣醤を適当に入れます。
IMG_3631
辣醤は本当に辛いのでご注意を。
私は醤油5、酢2くらいの割合で入れ、辣醤はスプーンにちょっとだけ入れたり、全く入れなかったり。

包子一つの大きさは、子どもの拳くらい。
IMG_3632
できたてホヤホヤなので、アツアツです。

菜包子10元
IMG_3633
まわりの皮は少々粉っぽいこともありますが、味わいがあって美味しいです。
中身はニラと春雨(冬粉)のみ。
ニラの味が春雨にしみ込みプルプルしていて、シンプルの中に奥深い味わいがあるため、全く飽きない味です。

肉包子 10元
IMG_3634
肉、ニラ、キャベツ、生姜の餡です。
汁がしたたる・・・という程ではありませんが、全体的にジューシーです。
これも単品で考えたら、本当に美味しいと思いますが、菜包子の美味しさには負けてしまうので、菜包子を多く買ってしまいます。

約半年ぶりに復活ということで、本当に嬉しいです。
是非末永く続けて欲しい朝食屋台でした。

(ここ最近は見かけないため、出店していないようです)
店名不明 包子屋台

場所はこの辺
GoogleMap
営業時間:7時半くらい~9時半くらい
平日のみ(休み不定期)