食べ台湾!美味しい台北

台湾旅行に役立つ台湾グルメのブログです。読んだら台湾料理が食べたくなる、お腹が減る、そして行き台湾になる、そんな台湾の魅力をお伝えしています。


タグ:カルディ

今回は台湾味の素から発売されている、台湾ほんだしのご紹介です。ホタテ風味のほんだし、どんな料理にいれても味と深みが格段にアップする万能調味料です!めちゃくちゃ美味しいので見つけたら絶対買いです! ... 続きを読む
今回もKALDIネタです。

先日カルディで見つけて狂喜乱舞したこちら!!

味の素ほんだし(干貝風味)324円(税込)
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台湾のスーパーで買うお土産の定番でもあり、ツイッターでも多く方が反応されました。

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今回は台湾スイーツの一つである芋圓(ユーユエン)の素をご紹介。芋圓はタロイモやサツマイモ、紫イモを使って作るモチモチのお団子で、豆花やかき氷のトッピングなどでも食されています。ほんのり甘くモチモチした食感が最高です。 ... 続きを読む
今回はカルディから発売されている、「台湾風芋団子粉」を使用して、芋圓を作ってみたいと思います。

台湾風芋団子粉(税込162円)
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芋団子としか記載されいますが、芋圓(ユーユェン)のことでしょう。
芋圓は、タロイモやサツマイモ、紫イモなどを使って作る白玉のようなお団子で、甘いシロップと一緒に食べたり、豆花やかき氷のトッピングなどにも入っている一品です。


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今回は台湾の屋台でお馴染みのB級グルメ、「葱抓餅(ツォンジュワビン)」のご紹介。冷凍食品なので焼くだけ簡単な一品ですが、チーズや卵などお好みの具材を入れることで美味しさアップ!冷凍庫に常備しておきたい逸品です。 ... 続きを読む
カルディからもついに発売された「葱抓餅」をレビューしたいと思います!

葱抓餅(税込398円)
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葱抓餅の読み方を「チョンジュワビン」と記載されていますが、「ツォンジュワビン」の方が発音としては近いかと思います。
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カルディの台湾大根餅のレビューです。味的にはとっても好きですが、台湾の大根餅ではないですね。 ... 続きを読む
はい、今回はカルディで続々発売されている台湾商品の中から、「台湾大根餅の素」をご紹介したいと思います。
すでにタイトルで出オチしてますが、最後までお付き合いください。

台湾 大根餅の素(税込172円)
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カルディ公式サイトを探したのですが、見当たらず・・・。
すでに完売したのかもしれませんので、店舗で見かけたらラッキーと思ってください。

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カルディから発売しているピーナッツの台湾お菓子、花生酥(ファーシェンスー)ピーナッツバタークッキーのご紹介です。ポリポリとした食感が楽しめ、お茶請けにピッタリ!見つけたら即買い間違いなしです。 ... 続きを読む
カルディで続々と発売されている台湾商品。

今回はピーナッツのお菓子をご紹介したいと思います。

花生酥(税込293円)
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花生酥と書いて、ファーシェンスーと読みます。
台湾の昔ながらのお菓子で、私も大好きな一品。
ちなみに花生はピーナッツのことで、酥は「サクサクとした歯ざわり」という意味です。
ちなみにパイナップルケーキは「鳳梨酥」と書きます。

裏面見てみましょう。
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「香ばしいピーナッツにバターが香る、濃厚な味わい」に仕上がっているようです。
花生酥のことを「ピーナッツバタークッキー」と表していますね。

気になるカロリーはこちら。
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10個で379kcalなので、1個37.9kcal、一般的なクッキーのカロリー48kcalよりは低めですね。
ちなみに製造者は愛知県にある丸勘製菓という会社で、ナッツ系のお菓子を製造している会社のようです。

こちらがカルディの公式サイト

オンライン上では在庫なしでしたが、店舗には在庫があるかと思います。
店舗にない場合は他の店舗からのお取り寄せも可能なので、ぜひ店員さんに聞いてみてください。

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今回はカルディから発売されている、「台湾屋台風炒めの素」のレポートです。実際にこちらの調味料を使って、台湾風の炒め物をつくってみました。とっても美味しくいただきました! ... 続きを読む
今回はカルディで続々発売されている台湾商品の中から、「台湾屋台風炒めの素」をご紹介したいと思います。

台湾屋台風炒めの素(税込162円)
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パッケージの上部には、「台式熱炒調味料」と記載があります。
熱炒とは「ルァーチャオ」と発音し、台湾の居酒屋のようなもので料理の種類も豊富で大好きなお店の一つです。
半屋外の席で台湾ビールを飲みながら、熱炒の料理を食べるのが最高なんですよね!!!!

熱炒についての詳細記事は、下記からどうぞ。


さて、そんな熱炒料理のような調味料ということで期待しちゃいます!

ではパッケージの裏面を見てみましょう。
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商品説明には、「本醸造再仕込醤油に、沙茶醤、甜麺醤、オイスターエキス、五香粉を加えた台湾の屋台風炒めの素です。」と記載。
醤油ベースに、様々な旨味が入ったタレという感じでしょうか。

こちらがKALDIの公式サイトです。

熱炒の定番炒めと言えば私の大好きな「客家小炒」ですが、沙茶醤が入っているということで若干違うものの、今回の具材は客家小炒に似せて調理したいと思います。

客家小炒については、下記から過去記事などをご参照ください。


ちなみにこちらの「台湾屋台風炒めの素」はカルディオリジナル商品ですが、製造者は一番食品というレトルト食品や調味料などのオーダーメイド開発や、一般向けの通信販売などを行っている会社のようです。

私の本職は食品関連とまったく関係がないので、製造者などを調べると色々な会社があって面白いなぁと、いつも思います。
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