アメリカでも食べ台湾!

アメリカのサンディエゴ駐在に伴い、「食べ台湾」から「アメリカで食べ台湾」にブログ名を変更しました。サンディエゴの日常やアメリカの美味しいグルメをご紹介いたします。


タグ:スッポン

龍山寺からほど近い、華西街夜市にやってきました。華西街夜市といえば、怪しい匂いがする夜市で有名で、以前は蛇のスープを頂きに来たことがあります。過去記事:亜州毒蛇研究所 毒蛇の肉!血!毒!を食す今回も怪しい食材を求め、スタミナ料理でお馴染みのスッポンを食べに ... 続きを読む
龍山寺からほど近い、華西街夜市にやってきました。

華西街夜市といえば、怪しい匂いがする夜市で有名で、以前は蛇のスープを頂きに来たことがあります。

過去記事:亜州毒蛇研究所 毒蛇の肉!血!毒!を食す

今回も怪しい食材を求め、スタミナ料理でお馴染みのスッポンを食べに来ました。

ちなみに台湾ではすっぽんのことを鼈(ビエ)とか甲魚(ジャーユー)と言うそうです。

今回のお店は、華西街のアーケード内の真ん中ら辺にあります。

亜州鼈専門店(ヤージョウビエジュァンメンディエン)
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お店の前には「NO PICTURE」の看板がぶら下がってましたが、食事後に写真OKか聞いたら、全然撮って構わないよーとのことでした。
一種の観光スポットにもなっているので、写真だけ撮って帰る方が多いのでしょうかね。

さてお店の中はこんな感じで、ちょっぴりゴージャス感があります。
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壁には各種スープについての説明が書いてありました。
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薬燉鼈肉湯(やくそずスッポンスウプ)
中国朝代皇帝皇后様 強壮強精に使う尊い御用品

だそうです。

ツバメの巣のスープも効能が高そうで気になりますねー!

ちなみに四物湯は食べ台湾でも何度か紹介しているスープです。

さてメニュー。
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ページをめくると、普段あまり目にしたことの無い色々な食材が出てきました。
一部閲覧注意的なものもあったので、こちらのページのみとしておきます。

待つこと数分、やってきました。

薬燉鼈肉湯(ヤオトンビエロウタン)250元
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こんな感じのセットです。

左から鼈の卵、鼈の胆汁、鼈の血となり、各種お酒で割ってありました。
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おや?血のグラスの中に怪しいカプセルが入ってる・・・?
ま、取り敢えず気にせず、左から一気してみました。

卵はミルキーな感じで、飲みやすく、胆汁はちょっとフルーティー。
血は思ったほど生臭くなく、各種飲みやすかったです。
しかし空きっ腹にこの三種の酒割りは胃にガツンと来ましたね。
一気に身体がホカホカしてきました。

さて、次にスープを頂きましょう!
甲羅ドーン。
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多分水掻きの部分、ドーン。
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足の爪ドーン。
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頭が入ってないかビクビクしましたが、見当たらず。
ちょっとホッとした反面、残念だったり。

さて、多少骨が多いものの、食べるところは沢山ありました。
漢方の匂いが結構強いので臭みは全然ありません。
かなり煮こんである感じで、若干肉はパサッとしていました。
しかしプルプルの部分はコラーゲンの代名詞であるだけに口の中でとろけます。

スープはこんな感じの透き通った茶色のスープ。
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漢方の味が結構するので、苦手な人は苦手かもしれませんね。
個人的には可もなく不可もなくといった感じ。
ただスッポンのエキスが染みだしていると思うと、薬だと思って全部飲み干してしまいました。

食べ終わる頃には全身大汗。
特にお腹部分が熱く、体の芯から発熱している気がします。
最初の酒割り&スープが熱かったという説もありますが。
しかし翌日も身体が熱かったので、スッポン効果は多分あるのでしょうね!

暑い季節にはスッポンです!
安価でスタミナをつけるのであればお勧めです。
次回はスッポン鍋とか別の料理を頂きたいと思います。


亞州鼈専門店

台北市華西街45號
営業時間:14:30~24:30
電話番号:02-2308-9990