台北では毎年、牛肉麺コンテストというのを開催しており、そのコンテストで何度も賞を取っているお店、洪師父麺食桟(ホンスーフミェンスージャン)に行ってきました。
P1050076
建國北路と長春路の交差点、六福客桟から徒歩3分くらいの所にあります。
P1050078

メニューです。
P1050077
一番上が名物、888元もする牛肉麺です。
物凄い大きい骨付き肉がドーン!と載っているもののようですが、私は未だ食べたことはありません。
今度お財布に余裕がある時でも挑戦してみます!

全体的に見ても、若干高めの値段設定です。
麺は自家製麺・細麺・ビーフンから選べるようです。
P1050089

牛肉麺コンテスト2007年入賞の五花牛麺(ウーファンニョーミェン)260元(大盛り+20元)
P1050082
澄んだスープにバラ肉とカルビ肉?と思われる良質なお肉がのっています。
スープは良質の牛肉が染み出した味で、もちろん八角の味もせず、日本人好みの味です。

酸白菜牛肉(スワンバイツァイニューロウ)140元
P1050081
酸っぱい白菜がのっている牛肉麺です。
値段が違うだけに、上の五花牛麺の方が全然美味しいです。

自家製麺。モチモチツルツルのシコシコでした。
P1050083

途中で炒め高菜(無料)をいっぱい入れて、味を変えてみます。
P1050084

以前書いた「甘記蕃茄刀削麺」、「林東芳牛肉麺」ともにお勧めの一店です。

尚、2011年の牛肉麺節(牛肉麺コンテスト)では30店が選ばれたようです。
http://www.tbnf.tw/news.php?id=20
この30店、全部制覇したら太りそう・・・。


洪師父麺食桟

台北市建國北路二段72號(長春路口)
電話番号:(02)2500-6850
営業時間:11時~24時
http://www.taiwannoodle.com.tw/