今回は台南名物である棺材版(グヮンツァイバン)のレシピをご紹介したいと思います。
レトルトを使った手抜きレシピですが、めちゃくちゃ美味しいのでおススメです。
棺材板と言えば夜市でも見かける揚げたトーストにシチューが入っている台南名物です。
食べ台湾でも古い記事ですがご紹介したことがあります。
ちなみに名前の由来は、シチューを入れる器のが棺桶に似ていることからとか。
棺材板の材料(1人分)
・トースト1枚(4枚切りか6枚切りの厚めのもの)
・シチュー
・黒コショウ(お好みで)
・揚げ油(適量)
しかも今回は手抜きでこういう感じで用意致しました。
m
ハウスの北海道シチュー(レトルト)です。
レトルトを使った手抜きレシピですが、めちゃくちゃ美味しいのでおススメです。
棺材板と言えば夜市でも見かける揚げたトーストにシチューが入っている台南名物です。
食べ台湾でも古い記事ですがご紹介したことがあります。
ちなみに名前の由来は、シチューを入れる器のが棺桶に似ていることからとか。
棺材板の材料(1人分)
・トースト1枚(4枚切りか6枚切りの厚めのもの)
・シチュー
・黒コショウ(お好みで)
・揚げ油(適量)
しかも今回は手抜きでこういう感じで用意致しました。
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ハウスの北海道シチュー(レトルト)です。
パンはセブンブレッドの6枚切り。
では棺材板を作りましょう。
先ずは手ごろな鍋に水を入れ、火にかけシチューを温めます。
温めは沸騰してから約5分ほどで完了です。
同時進行でパンを揚げていきましょう。
油を適量入れたフライパンを火にかけ、パンを入れます。
うっすらと茶色がついて来たら裏返します。
先ずは手ごろな鍋に水を入れ、火にかけシチューを温めます。
温めは沸騰してから約5分ほどで完了です。
同時進行でパンを揚げていきましょう。
油を適量入れたフライパンを火にかけ、パンを入れます。
うっすらと茶色がついて来たら裏返します。
一気に焦げるので目を離さないように、全体がカリっとしてきたらOKです。
一旦、キッチンペーパーを引いたまな板の上に置きましょう。
この時点でパンの揚がった良い匂いがしてきます。
パンを器のようにしたいので、包丁で表面の四辺に縦の切れ込みをいれます。
入れすぎると貫通してしまうので、ザクザクっとした表面だけを切る感じです。
四辺を切ったら、表面だけを剥がすように、横に包丁を入れます。
上手い具合に切ると、ぱかっと上部分だけ外れます。
と、こちらが器になるわけです。
パンを別のお皿に盛り付け、先程温めたハウスの北海道シチューを注ぐのですが、1パックだと多すぎたので、半分だけ入れました。
最後にお好みで黒コショウをかけたら完成です!
棺材板(グヮンツァイバン)
では実際に頂いてみましょう。
蓋の部分、カリカリっと揚がった部分をシチューに浸して食べてみます。
めちゃくちゃ美味しい!!!!
シチューと揚げパン、絶対に美味しい組み合わせですが、これが本当に美味しい!!
ハウスの北海道シチューが美味しいという話もありますが、この揚げ食パンとの相性バッチリです!
そしてパンの耳も美味しい!
ザクザクとした食感が残るパンとホワイトチューの甘さがホント素晴らしいコンビネーション。
美味しすぎて一気に頂きました。
ということで、今回は棺材板を作ってみました。
「え、これが台湾料理?」と思われるかもしれませんが、台湾南部の台南名物なんです。
今回はレトルトシチューを使ったので本当に手軽に台湾を感じることができました。
何といっても器全体が食べられるということで、家族も楽しんで食べられる一品です。
シチュー以外にカレーなどを入れてみも美味しくいただけるので、ぜひ試してみてください!
今回は6枚切りを使いましたが、4枚切りを使えばより多くのシチューが注げるかと思います。
ハウス食品
一旦、キッチンペーパーを引いたまな板の上に置きましょう。
この時点でパンの揚がった良い匂いがしてきます。
パンを器のようにしたいので、包丁で表面の四辺に縦の切れ込みをいれます。
入れすぎると貫通してしまうので、ザクザクっとした表面だけを切る感じです。
四辺を切ったら、表面だけを剥がすように、横に包丁を入れます。
上手い具合に切ると、ぱかっと上部分だけ外れます。
と、こちらが器になるわけです。
パンを別のお皿に盛り付け、先程温めたハウスの北海道シチューを注ぐのですが、1パックだと多すぎたので、半分だけ入れました。
最後にお好みで黒コショウをかけたら完成です!
棺材板(グヮンツァイバン)
では実際に頂いてみましょう。
蓋の部分、カリカリっと揚がった部分をシチューに浸して食べてみます。
めちゃくちゃ美味しい!!!!
シチューと揚げパン、絶対に美味しい組み合わせですが、これが本当に美味しい!!
ハウスの北海道シチューが美味しいという話もありますが、この揚げ食パンとの相性バッチリです!
そしてパンの耳も美味しい!
ザクザクとした食感が残るパンとホワイトチューの甘さがホント素晴らしいコンビネーション。
美味しすぎて一気に頂きました。
ということで、今回は棺材板を作ってみました。
「え、これが台湾料理?」と思われるかもしれませんが、台湾南部の台南名物なんです。
今回はレトルトシチューを使ったので本当に手軽に台湾を感じることができました。
何といっても器全体が食べられるということで、家族も楽しんで食べられる一品です。
シチュー以外にカレーなどを入れてみも美味しくいただけるので、ぜひ試してみてください!
今回は6枚切りを使いましたが、4枚切りを使えばより多くのシチューが注げるかと思います。
ハウス食品
コメント
コメント一覧 (6)
安いし美味しいし、リピートしてます!
Aiwan
がしました
うぐいすだにさん
お、そうなんですね!
機会があれば伺いたいと思います♪
Aiwan
がしました
台湾に行くことが叶わないので、鶯谷の店に行きたいと思いましたが、調べてみたら閉店したようです…。残念。
Aiwan
がしました
samplerさん
あらら、Googleでみたら閉業になってますね・・・残念。
であれば、お家で台湾しましょう!
レトルトでも侮れない美味しさですよ!パンを揚げるのが若干面倒ですが。
Aiwan
がしました
Aiwan
がしました
みいさん
こちら取っ手の取れるティファールのフライパン、22cm のものですよ。
小さいので油も少ない量で揚げることができるかと思います。
Aiwan
がしました