台湾の肉団子こと、貢丸(ゴンワン)。
お肉がみっちみちに詰まっていて、ブリンブリンの弾力が特徴の貢丸は、食べ応え抜群ですよね。
派手さはないけど、その歯ごたえに虜になった人も多いはず。
今回は、そんな貢丸が堪能できるお店をご紹介いたします。
場所は、雙連駅前の民生西路を西へ真っ直ぐ歩いて4、5分ほどです。
主播楊中化爆漿大貢丸(ジュウボウヤンジョンホワバオジャンダーゴンワン)
食べ物やさんの看板などでよく見かける言葉です。
店内はこんな感じです。
このローカルな雰囲気がまた台湾らしくて気持ち良いですね。
さあ、注文しましょう。
メニューはこちら。
メニューはこちら。
もちろん、メモ帳などに書いて見せてもOK。
お会計は食べ終わってからになります。
お会計は食べ終わってからになります。
空いている席に座り待っていると、すぐにやって来ました。
四色貢丸湯(スーサーゴンワンタン)100元
とってもボリューミー!
ではさっそくこちらの白っぽいのからいってみましょう。
レンゲで持ち上げてみると、このはみ出る大きさ!
あとはもう、噛むごとに口の中でお肉が弾む弾む!
よく噛みしめて味わっていると、椎茸の風味が広がります。
これは、香菇貢丸(シャングーゴンワン)ですね。
これは、香菇貢丸(シャングーゴンワン)ですね。
次は赤いのを。
紅麹は米を発酵させた麹菌の一種で、消化を助けたり、血圧やコレステロールを下げる効果があるのだとか。
紅麹入りの腐乳なんていうのもスーパーなどで見かけたりしますね。
ほんのり甘いような酸っぱいような風味で、体によさそうな感じもします。
そしてこちらももれなく、弾力満点!
続いて、もうひとつの白っぽい貢丸。
お肉の美味しさがダイレクトに伝わってきます。
こちらのお店、つなぎに小麦粉などの粉ものは使っていないそうで、それも美味しさの秘訣なのかもしれません。
ここで、一旦テーブル調味料を見てみましょう。
やはりここは辛いソースですね。
貢丸に直接タラリ。
全体的に優しい味なので、こんなふうに途中で変化をつけるとさらに美味しさがアップしますね。
最後は黒いのです。
4種類、ちゃんと全部味が違って、それぞれ美味しく堪能しました。
ということで、一度に4種類の貢丸が楽しめる、素敵な貢丸湯をご紹介しました。
こちらのお店、貢丸以外にも魚丸や肉羮といった練り物もあります。美味しいんですよね、台湾の練り物!
魯肉飯や麺類もあるので、その日の気分で好きに組み合わせて、さくっと晩ご飯にしたり、夜食にもいいですね。
主播楊中化爆漿大貢丸
営業時間:17:00~22:30
定休日:月曜日
最寄り駅:雙連駅
コメント
コメント一覧 (2)
次回訪れます。
Aiwan
がしました
「京」さん
ぜひ訪れてくださいね。
貢丸好きの方なら絶対量も満足な一品かと思います。
Aiwan
がしました