台湾でいただく美味しい食事、本当にたくさんありますが、 客家料理というのも選択肢の１つ。
客家料理とは、 中国大陸から移住してきた漢民族である客家人の料理です。
しっかり濃いめの味付けが特徴で、香辛料が強くないものが多く、 日本人の口に合いやすいとも言われています。
客家料理のお店は台北にいろいろありますが、 今回はそんな中から落ち着いた雰囲気のレストランをご紹介したいと思います。
綺麗なお店でゆっくり味わうのもまたいいですね！
場所は、MRT南京三民駅3番出口から南京東路五段を東の方向へ3分ほど。
金山客家小館 （ジンサンカージャーシャオグヮン）
マンションの1階にあります。
店内の様子はこんな感じ。
清潔感があって、とても綺麗なお店です。
メニューには日本語表記もありました。
右側が客家の代表的な料理です。
お店の人気料理
ご飯類も色々あり、メニューの数は膨大
種類がとても多いので、 迷ったらまずは客家名菜と人気料理のページから選ぶのがよさそうですね。
注文後、店員さんが小菜を持ってきてくれますので、 食べたいものがあれば受け取りましょう。
さて、少しすると注文したものが運ばれてきました！
客家小炒（カージャーシャオチャオ）240元
豆干とイカ、豚肉などを炒めたもので、 最もポピュラーな客家料理の1つで、メニューにあると必ず頼んでしまう私の大好物の一つ。
醤油の香ばしさとニンニクが効いたバッチリ濃いめの味付けで、 とってもご飯がススムくん。
オンtheライスにすると、箸が止まらず危険です。
薑絲炒大腸（ジャンスーチャオダーチャン）240元
大腸と細切りショウガの炒め物でこちらも客家料理の代表選手です。
ツヤツヤでプリップリ。
丁寧に下処理されているので嫌な臭いはありません。
ガツンとお酢が効いており、 ショウガと合わせてとってもさっぱりしています。
こちらもどんどんいけてしまいます。
清炒水蓮（チンチャオシュエイレン） 220元
台湾でいただく青菜炒めって、間違いない美味しさがありますが、この水蓮菜はぜに台湾で食べていただきたい青菜の一つ。
日本にはない野菜で、 もともとは客家料理で食べられていたものだそうです。
シャッキシャキの食感にニンニクが香って、病みつきになります。
さりげなく椎茸も入っていて、旨味も濃くて美味しいです。
蟹黃海鮮豆腐煲（シエホヮンハイシェンドウフーバオ）380元
こちらのお店の人気料理、かにみそ入り海鮮豆腐です。
海老、イカ、牡蠣などの魚介類がゴロゴロと入っています。
右側の四角いのは揚げた卵豆腐で割ってみると、プルプル。
普通の豆腐とはまた違う味わいで、 魚介だしのスープがとろりとからまってなんとも優しい美味しさ！
ご飯にもばっちり合います。
ご飯にもばっちり合います。
客家葱油鶏 （カージャーツォンヨウージー） 328元
メニューにあるとついオーダーしてしまう、安定と信頼の蔥油雞。
骨付きの鶏肉は期待通りプリッとしっとりジューシーで、 たっぷりのネギが香ばしくって最高！
塩味もいい感じで、この濃い鶏味に合うのはやっぱりご飯でしょう。
いったい何杯食べればよいのやら・・・・。
珍珠布丁（チェンジュープーディン）
食後のデザートはサービスで付いてきました。
食後のデザートはサービスで付いてきました。
ピカピカのタピオカの下はなめらかなプリンで、こちらも美味しくいただきました。
ということで、 ご飯が止まらなくなる客家料理のレストランをご紹介しました。
一皿の量がしっかりあるので、 事前に予定とコンディションをしっかり整えていろいろ堪能したいですね。
金山客家小館創始店
営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00
定休日：なし
最寄駅：南京三民駅
※サービス料10%
コメント
コメント一覧 (2)
Aiwan
が
しました
「京」さん
黒い足の鶏、台湾では多いですよね。
少しグロテスクではありますが、コリコリして美味しいですよ！
Aiwan
が
しました