暑い台湾でも一年中人気の料理といえば、ズバリ「お鍋」です。
お鍋といえばみんなでワイワイ食べるイメージですが、台湾は一人鍋も人気です。
ということで今回は、ピリ辛のミンチの肉味噌入りの麻辣火鍋を食べられるお店をご紹介したいと思います。
ちなみにこちらは、以前ご紹介した<紹香園 ご飯がススムススム!秘伝の辛い肉味噌を使った料理が美味しいお店>が移転した先となります。
移転後、残念ながらお鍋だけとなってしまいましたが、普通の麻辣火鍋よりも格段に美味しいのでオススメです!
ちなみにこちらは、以前ご紹介した<紹香園 ご飯がススムススム!秘伝の辛い肉味噌を使った料理が美味しいお店>が移転した先となります。
移転後、残念ながらお鍋だけとなってしまいましたが、普通の麻辣火鍋よりも格段に美味しいのでオススメです!
場所は、南京三民駅2番出口を出て、パン屋一之軒を左折し2分ほど歩いた所にあります。
紹香涮涮鍋(シャオシィヤンシュアンシュアングゥオ)
メニューはこちらです。
まず、鍋(スープ)とお肉を選び、続いてご飯か麺かを選びます。
お店の招牌(おすすめ)は、紹子鍋(シャオヅグゥオ)。
「紹子」はミンチという意味で、辛いスープにミンチが入っている一風変わったお鍋です。
今回は、右上のランチ限定メニュー「什錦商業鍋」と「紹子商業鍋」を注文してみました。
ちなみに、商業鍋とその他の鍋との違いは量です。
商業鍋は量が少なめに設定されている分リーズナブルで、ビジネスランチって感じのものですね。
女性や、色々食べ歩きしたい人にちょうど良いサイズです。
女性や、色々食べ歩きしたい人にちょうど良いサイズです。
注文が終わったら、ソース・お茶などを自分で取りに行きましょう。
台湾の味に挑戦してみたいということでしたら、右下の沙茶醤(サーチャージャン)を少し足してみましょう。
魚介をベースに煮込まれた独特な香りが特徴のソースで、一気に台湾の味になります。
ちなみにお茶はソースの反対側にあります。
一人鍋のお店には必ずあるアイスクリーム。
こちらのお店にもありました。
こちらのお店にもありました。
必要なものを揃えて席に戻って来た頃に、ちょうどお鍋がやって来ました。
紹子商業鍋(シャオヅシャンイエグゥオ) 200元
スイッチはそれぞれの席にありますので、鍋が来たら自分で電源を入れます。
辛いだけかと思いきや、ベースの清湯スープがまろやかさをプラスしてくれて、後味はなめらかに。
辛いけれど奥行きのある味わいで、かなり美味しいです!!
こちらは「凍豆腐(ドンドウフー)」。日本では凍み豆腐と呼ばれています。
お鍋で煮るとフワフワになり、食感がクセになります。
ピリ辛のスープがいい感じに染みて最高です。
続いて、辛い鍋が苦手な方にこちらのお鍋をご紹介いたします。
什錦商業鍋(シージンシャンイエグゥオ) 160元
大骨清湯の究極にシンプルなスープ。
写真では伝わりにくいですが、一瞬本当にスープかなと思うくらい透き通っています。
美味しすぎて、何杯でも飲めてしまいます!
食べ歩きで少し疲れた胃を休めたい時にもオススメです。
最初に準備しておいた沙茶ソースにつけて頂いてみました。
沙茶の独特な味がありますが、ホントハマると癖になります。
ということで今回は、台湾で人気の一人鍋のお店のご紹介でした。
麻辣火鍋(マーラーホゥオグゥオ)のお店は色々ありますが、辛いだけでなくしっかりとスープの味を味わえるこちらのお鍋は本当にオススメです。
ぜひ一度はこの味を堪能してみて下さいね。
紹香涮涮鍋
営業時間:11:00~14:30 / 17:00~21:30
定休日:なし
最寄り駅:南京三民駅
コメント
コメント一覧 (4)
Aiwan
がしました
「京」さん
辛いもの好きであれば、辛いお鍋をオススメいたします♪
Aiwan
がしました
近くでわかりやすいです。鍋を頼みそして肉味噌オンザライスしたら麻婆豆腐食べたくなりダメもとで麻婆豆腐出来ませんかとリクエストしたら店長さんに聞きに行ってくれてOKがでました。オンザライスして食べました。変わらず美味しいです 最後に店長さんが来て前回載っていたチキンや麻婆豆腐などはできるとわざわざ説明に来てくれました。麻婆豆腐 、パイナップルケーキ、 春水堂のタピオカミルクティーとアリーナメトロ駅まで歩くと
ゴールデンルートです
Aiwan
がしました
台湾年12回男
チキンや麻婆豆腐!さすが臨機応変に対応できるんですね!
自分のゴールデンルート!いいですね♪
Aiwan
がしました