最近、豆花が食べたくて食べたく、仕方がない時があります。

日本で一時期豆花が流行った時がありましたが、日本の豆花は美味しいとは全く思えなく、豆腐がデザート？意味がわからない！と思いました。

そして台湾に来て本場の豆腐デザートを食べ、感動しました。

これが本当の豆花なんだと。

その豆腐デザート、豆花で有名店と言ったらここでしょう。

民生西路沿いにある古早味豆花（グオザオウェイドウファー）です。
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台北の寧夏夜市（ニンシャーイエスー）の近くにあります。
お店の前に行列が出来ていた為、うまく写真が撮れませんでした・・・。

カウンター後ろのメニュー表です。
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もちろん食べるのは、花生豆花（ファーシェンドウファー）。
私は何処の豆花屋へ行っても、必ずこの花生（落花生）豆花を食べることにします。
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花生豆花をいつも理由は、この食べ方が一番豆腐の美味しさが味わえるからです。
一番人気のメニューだけに本当に美味しいです。（35元）

もちろん、花生以外に、 タピオカやイモやらをトッピングすることも可能です。

日本の豆花が美味しくない原因は、トッピングがないことかもしれません。
今は色々種類があるかしれませんが、私が食べた時は豆腐に黒蜜をかけただけだったと思います。日本でもこの味をちゃんと再現したら一杯480円とかで売れると思うのですが・・・。

古早味豆花

台北市民生西路210號
電話：02-2558-1800
営業時間：10：00～2：00
定休日：旧正月

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