台湾スイーツ。

この言葉だけで心が踊ります。

忠孝東路（ジョンシャオドンルー）と敦化北路（ドンファーベイルー）辺りは、様々なお店がひしめき合い、ローカルフードから高級フレンチまで色々あります。

その中に、長年にわたって人々を魅了するこれぞ台湾デザート！というお店があります。

東区粉圓（ドンチュフェンユェン）

カエルのマークがお馴染みのお店です。

メニューは温かいのと冷たいのとあります。
温かいメニュー。

（１）紅豆湯（ホンドウタン）（おしるこ）+3種
（２）焼仙草（シャオセンツァオ）（色の黒い漢方の仙草スープ）+3種
（３）熱糖水（ルァータンスェイ）（温かくて甘いスープ）+4種
（４）熱豆花（ルァードウファ）（温かい豆腐）+3種
それぞれに好きなトッピングを載せることができます。
以上、60元。

冷たいメニュー。

主に冷たい氷入りのものです。
（１）ベースの氷に好きなものを4種
（２）粉圓（フェンユェン）（タピオカ）+3種
（３）冰豆花（ビンドウファ）（冷たい豆腐）+3種
（４）総合粉圓（ゾンハーフェンユェン）（タピオカ等）+3種
温かいのと同じく、それぞれ好きなトッピングをして60元です。

さて、トッピングです。

めちゃめちゃ種類が多く、悩みます・・・。

細かく説明すると切りがないので、美味しそうなのを選びましょう。

熱豆花（ルァードウファ）+3種（60元）

温かい豆腐にトッピングで紅豆（ホンドゥ）（あずきの煮たもの）、芋頭（ユィトウ）（サトイモの一種）、大紅豆（ダーホンドゥ）（インゲン豆？）の三種を入れました。

台湾デザートは、甘さ控えめ。
ちょっと豆の味が強くて終始豆々してました。
でも健康的なデザートなんだろうなーと思います。

粉圓（フェンユェン）+3種（60元）

タピオカに、仙草（センツァオ）（漢方の草）、花生（ファーセン）（落花生の甘く煮たもの）、芋頭（ユィトウ）（サトイモの一種）の三種です。

仙草がど～～ん！と載っていて、量もかなり多めでした。
花生美味い！タピオカモチモチ！芋頭甘旨！

カロリー気になりますが、最高です。
タピオカってやっぱり炭水化物なんですよね・・・・。
と、気になって調べたんですが、乾燥タピオカ100gで351kcalだとか。
ということは・・・・いやいや、考えたら美味しくないのでやめます。

途中で氷が足りなくなった＆もっと甘くしたい場合は、セルフで追加（無料）可能です。


デザートはカロリー気にして食べちゃダメですよね。

でもなんだか健康的な気分になれるデザート、それが台湾デザートの醍醐味だと思います。


東区粉圓

台北市忠孝東路四段216巷38號
営業時間：11:00～23:00
休日：旧正月期間

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台北

忠孝東路

敦化北路

デザート

タピオカ

豆花

小籠包と言えば、上海料理を代表する中華点心料理の一つで、台湾には鼎泰豊というニューヨーク・タイムス紙で「世界の10大レストラン」に選ばれた有名店がありますが、たまには変わった小籠包でも食べようかな。。。

ということでやって来ました。

場所は、中正紀念堂の近く、杭州南路二段の横道をちょっと入ったところにあります。

盛園（シェンユェン）

お客さんでかなり賑わっており、少し待ちました。

さてオーダー表です。

日本人ように見やすい写真付きメニューもありました。

席から調理場が見える席でした。

では小籠包を食べる準備をするために、タレを取りに行きましょう。

私は醤油と少量の酢、生姜、辣醤を入れて準備完了。


酸辣湯（サンラータン）35元

安っ！
これで35元はホントローカル価格です。
ちょうど良い酸っぱさですが、辛味は少々足りません。
マイルドで美味しかったです。

牛肉餡餅（ニョーロウシャンビン）40元

周りを見渡すと、皆さん食べていたこの一品。

端っこを少し噛むと、中からお約束の如く溢れ出す肉のジュース。
皮はモチモチのカリカリ！
カリカリでモチモチでジューシーで牛肉の餡が、牛肉らしい味がして美味いです。
牛肉の臭みが嫌いな人はダメかもしれませんが、美味しかったです。
案の定、熱い肉汁で上顎の皮が剥けました。

大餅捲牛肉（ダーピンジュヮンニョーロウ）110元

牛肉をとネギを甘いソースの甜麺醤で巻いたロールです。

北京ダックの牛肉バージョンと思って頂ければと思います。
これもなかなか美味しかったです。
これ日本の和牛でやったら、ものすごい美味しいと思います・・・。

さて、来ました。

絲瓜小籠湯包（シーグヮショウロンタンバオ）120元

来ましたヘチマ小籠包。
小籠包じゃなくて、スープが多めってことで小籠湯包。
8個で120元。1個15元ってことですね。

ジュワーっと溢れ出るこのスープ。
最高です。
さて、お味はというと、ヘチマの味が全面に出ていて、なかなか美味いです。
ヘチマの味ってちょっと青臭いんですよね。このヘチマの味がお好きであればオススメしますが、小籠包から溢れ出る肉々しいジュースを味わいたい！ということであれば、普通の小籠包が良いかと思います。

蝦仁焼売（シャーレンシャオマイ）180元

Oh,このタイミングでこの大きさ・・・。

皮が分厚く、かなりボリューミーです。
味はというと、前記の通り皮が分厚く、ジューシーさも欠けていて、普通かなと。
お腹が減っていたらもう少し美味しく頂けたかもしれませんが。

もう食べられない・・・。
ううう、お腹いっぱい・・・。
でももう一品頼んでいました。

豆沙鍋餅（ドウサーグォビン）90元

ピザサイズの餡入り中華クレープは厳しい！！
と思いきや・・・

これ、最高でした。
私は胡麻団子が大好きで、日本の某中華ファミリーレストランでは、必ず頼むほど。
胡麻団子のどの部分が好きかというと、少し揚げすぎてしまい、餅の部分がカリっとして油がジュワっと滲みでて、その上から中の餡子がかぶさってくるという、モチモチの部分ではないアノ部分です。
この豆沙鍋餅は油で焼いてあるので、カリっとした部分が全体的に広がっており、噛む度にカリッ、ジュワッと口の中で餡子と油が広がり、そして胡麻の香ばしさが後追いでやってきます。
満腹状態でこのデザートを迎えましたが、一瞬で食べきりました。


ということで、私の個人的な総評を言えば、ヘチマ小籠包よりこの餡入り中華風クレープ、豆沙鍋餅が大ヒットでした。

何だか思いっきりカロリー高めな感じがしますが、ヘチマ小籠包はヘルシーな感じがするので、プラマイゼロということにします。
 

盛園

台北市杭州南路二段25巷1號
営業時間：11:30～14:30　16:30～21:30
定休日：旧暦の元旦前後

タグ ：

台北

中正紀念堂

杭州南路

小籠包

豆沙鍋餅

（閉店しました）

また熱炒に来てしまいました。

しかも、最近はここしか来てません。

芒果樹（マングォシュー）
 

前回の訪問記事は下記をご参照下さい。
芒果樹100熱炒 美味しくてリーズナブルな熱炒にてマンゴービールで乾杯！ 

さて、メニューです。

今回は台湾に初めて来られて方と一緒に来たので、無難に美味しい物を頼んでみました。

椒鹽豬単骨（ジャオヤンジュータングー）150元

椒鹽（ジャオヤン）という、塩コショウとスパイスのような粉をまぶしてある料理で、 ビールが欲しくなる一品です。
かなりスパイス臭いのですが、これが癖になる味なので、お勧めです。

腐乳高麗菜（フールーガオリーツァイ）100元

肉ばかり頼みそうだったので、腐乳を使ってコクが出ているキャベツの炒め物を頼みました。
美味しいですよねぇ。

客家小炒（ハッカシャオチャオ）100元

あるとなぜか頼んでしまう客家小炒。
やはりお味は値段に比例するようで、ブログには書いてませんが、台湾料理の代表店「欣葉」で食べた客家小炒は今まで食べた中で一番美味しかったです。 

麻辣臭豆腐（マーラーチョウドウフ）100元

初めて台湾に来られた一緒の方が是非試してみたい！とのことなので、頼んでみました。

揚げた臭豆腐の炸臭豆腐より、やはりこの煮込んで臭豆腐の方が匂いがキツイです・・・。
私も慣れたとはいえ、麻辣臭豆腐は好んで食べるかなぁ・・・・？
炸臭豆腐は好きで、夜市とかでたまに食べますけどね。

炒飯（チャオファン）70元

やっぱり頼んでしまいた。
ここの炒飯は好きな味です。
たまに、炒飯作る前に辛いの炒めてたんじゃね！？という味がしますが、ご愛嬌。

三杯鶏腿（サンベイジートゥイ）150元

まぁ台湾料理として頼んじゃいますよね。
鶏や田鶏（カエル）で頼むことが多いので、今度は別のにしてみたいと思います。

烏魚子（ウーユーズ）200元

200元のカラスミなんで期待はしてませんでしたが、やはりそれなりの味でした。
葱や大根と一緒に食べるのが一般的ですが、ここのは甘い！
と思ったら、白いのは大根ではなくリンゴだったようで・・・。

魚の清蒸（チンジェン）480元

魚を自分で選んで調理して頂きました。
魚の種類はわかりませんが・・・調理方法は、清蒸（チンジェン）。
コレ、本当に大好きです！

もちろんオンTHEライスにして、汁を上からかけます！
いやー最高ですねぇ。。。
台湾料理の高級店で頼むと、かなりお高いので、熱炒でしか食べたことがありませんが、大満足です。
ここ、熱炒でも魚によっては1000元とか普通にするのもありますし・・・。

でも、流石に3人でこの量は頼みすぎました・・・。


違う熱炒もたまには開拓しなければ・・・・と思ってます。

（閉店しました）
芒果樹100熱炒

台北市長安東路一段40號
電話番号：02-2542-2266

タグ ：

台北

長安東路

熱炒

清蒸

台湾では本当に美味しい鶏肉が安価で食べることが出来ます。

鶏肉は焼いても煮ても美味しいと思いますが、濃厚な鶏スープも良いですよね。

しかも丸鶏を煮込んだ濃厚な白濁スープ・・・・。

でもこういうのは大鍋料理が多く、人数が揃わなければなかなか食べられない。

そんなニーズにお答えできるお店が、敦化南路と信義路の交差点から少し奥に入った場所にあります。

鶏窩（ジーウー）

綺麗なお店で、結構繁盛していました。

さてメニューです。

鍋は小・中・大と大きさを選ぶことができます。

またスタンダードの鶏鍋（小サイズだと360元）以外に、白菜やきのこ、フカヒレなどを入れた料理も選ぶことができます。

テーブルセットはこんな感じです。

固い豆腐の細切りを和えた小菜がついてきました。
胡麻油かな・・・？の香りがして、食欲が増します。

排翅土鶏湯（パイチートゥージータン）（小）1150元

奮発してしまいました。
フカヒレ入りの一番高い鶏スープです。
一品で1150元って・・・小サイズなのに1150元って・・・。

でもこのフカヒレの量！！！！

鶏肉もトロントロンに溶けており、フカヒレと鶏のWコラーゲン炸裂です。
スープの味はというと、いやな臭みがない濃厚な味わいのくせに、何杯でも食べたくなるような感じです。
コクがあって奥深いのに、脂っぽくありません。
鶏肉も勿論トロトロ。
エキスが出きっているダシガラかと思いきや、肉も濃厚で美味しかったです。

さて注目のフカヒレはというと、もうコリコリのトゥルントゥルンで、最高でした。
でもフカヒレって味はないですからね。
この舌触りと高級感を味わうものでしょう・・・。
でもこの量のフカヒレなら、1150元は惜しくないです。

ちょっとすると、鍋の表面は油膜がはります。

ちなみにこちらの鶏窩、鶏鍋の四川料理屋で有名な「驥園」出身の方が開いたお店だそうです。
「驥園」の鶏鍋も以前食べたことがありますが、家系ラーメンのスープ？と思うような豚骨と鶏のスープという感じだったと記憶しており、こちらは鶏の味わいが強く、こちらの方が私は好きです。 

香根牛肉絲（シャンジェンニョウロースー）（小）120元

店員さんオススメのメニューです。
香菜（シャンツァイ）、つまりパクチーの根がたくさん入った牛肉の炒めものです。
（牛肉以外に豚も選ぶことができます）

鶏汁葱餅（ジージューツォンビン）70元

この葱餅で・・・

香根牛肉絲を包んで食べてます。

美味いです。
肉のジュージー感、香菜のクセ、豆干の歯ごたえ、ピリッと効いた唐辛子と味わい深い葱餅。
全てが口の中で混ざって美味しい味が生まれます。
店員さんのオススメメニューだけあって、頼んでよかったです。
まぁ香菜好きだからこそ食べられるわけですが・・・。
香菜が苦手な方は、豆乾肉絲（ドウガンロース）や、ネギマニアの方は葱爆肉絲（ツォンバオロースー）をどうぞ。

乾焼蝦仁（ガンシャオシャーレン）（小）120元

エビチリが食べたくなったので頼んでみました。
蝦はプリプリ、そしてタレも多めで美味しかったです。
日本でも食べたことがあるような、ピリッと辛いエビチリでした。

肉絲炒飯（ロースーチャオファン）（小）120元

豚肉の炒飯です。
結構いい感じに白胡椒の味が効いていて、胡椒炒飯って感じでした。

せっかくのなので、エビチリオンTHE炒飯

一気にかきこみ、ガツガツ食べてしまいました。
タレが多めのエビチリ、大好きです。


ということで、贅沢三昧のひとときでした。
鶏鍋+フカヒレのWコラーゲンで翌日肌ツルツル！だったかはよくわかりませんが、鶏鍋はもちろん、他のメニューも美味しかったです。
特に葱餅で包むアレ、結構オススメです。

たまに濃厚な鶏スープが飲みたい発作が出てしまうのですが、ここなら少人数やから大人数まで鶏鍋が楽しめ、また、お一人様でも全然OKのお店なので、今後も利用させて頂きたいと思います。


 

鶏窩

台北市大安區敦化南路2段81巷63號
営業時間：11:30～14:00　17:30～21:00
電話番号：02-2704-3038
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