食べ台湾!美味しい台北

台湾旅行に役立つ台湾グルメのブログです。読んだら台湾料理が食べたくなる、お腹が減る、そして行き台湾になる、そんな台湾の魅力をお伝えしています。


大阪グランフロントにあるパン屋さん、やまびこベーカリーで台湾グルメパンが販売中。今回はチーズ麻婆パンを試してみました。 ... 続きを読む
大阪、梅田のグランフロントの地下にある人気のパン屋さん、やまびこベーカリー。
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以前もご紹介した「台湾グルメパンフェア」が引き続き開催中なのですが、新作が出来たとの事で購入してみました。

まだ伺ったことはないのですが、梅田と西荻窪に店舗を展開している「台北餃子 張記」というお店がプロデュースした「起司麻婆麺麭」チーズ麻婆パンです。
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ちなみに以前ご紹介したパンは引き続き購入可能です。

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台湾で有名な汁なし麺(台湾混ぜそば)のKiKi麺を実食レビューしました。本格的な味を自宅で味わえるということで、台湾でも人気の商品です。 ... 続きを読む
乾麺(ガンミエン)と言えば台湾の屋台やお店でよく食べられる「汁なし麺」ですが、自宅で手軽に味わえるということで絶大な人気がある「KiKi麺」という名前の麺があります。

もともとはKiKi餐廳という四川料理のレストラングループから発売された自宅で味わえる乾麺で、台南の天日干し乾麺を使用したこだわりの商品なのですが、今回正式に日本での販売が開始したとのことで、実際にインターネットで購入してみました。

今回はAmazon経由で人気の4種がセットになったものを取り寄せてみました。
お値段送料込みで1250円、1食約312円です。
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今回はYOUKI食品から発売されている台湾魯肉飯の素を使用して魯肉飯を作ってみました。テリッテリの光り輝く魯肉飯になりました。 ... 続きを読む
先日スーパーで見かけたこちらの商品。

YOUKI食品の台湾魯肉飯の素(税込292円)
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ユウキ食品といえば、中華・エスニック料理材料など、世界の調味料を製造販売する会社ですね。
ちなみにユウキは創業者の名前かと思いきや、設立の1974年に「有機栽培食品」に着目しこれを社名の由来としたそうです。しかし「有機食品」では食品のイメージとしては固さがあるため、"機"を「事を起こす」紀元の"紀"の字に換えて「有紀食品」としスタート。その後、グローバルな総合食品メーカーを目指し、カタカナ表記の「ユウキ食品」へと社名を変更。ユウキ=YUKIと表記しますが、YUをYOU(あなた)と変えることで、お客様との親密な関係を望む気持ちを込め、「YOUKI」という社名のロゴを作成したそうです。

そんな私も大好きな調味料メーカーから、発売された「台湾魯肉飯の素」、実際にこちらの調味料を使って魯肉飯を作ってみたいと思います。
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ファミリーマートで新発売、ラー油で食べる!台湾風唐揚&炒飯弁当の実食レポートです。 ... 続きを読む
今回はファミリーマートで12月15日から販売している台湾の鶏排(ジーパイ)がのった台湾風唐揚&炒飯弁当の実食レビューをしたいと思います。

ファミリーマート公式サイトでのご紹介は下記の通り。

■台湾風唐揚と炒飯を一緒に味わえる、美味しさとボリュームを兼ね備えた新商品!

 このたび発売する商品は、美味しさとボリュームを兼ね備えた”ファミマの推し弁”で食べ応えを求めるお客様にも満足いただけるよう、台湾の屋台等でお馴染みの「鶏排(ジーパイ)」をイメージした台湾風唐揚と、パラっと炒めた炒飯を組み合わせております。

 台湾風唐揚は、八角、シナモンなどが入った、中華料理では定番のミックススパイス「五香粉(ウーシャンフェン)」で味付けした風味豊かな味わいが特長で、別添えのラー油をお好みでかけていただくことで、更に辛みと旨み、風味が引き立つよう仕立てました。

なるほど、台湾唐揚げの鶏排と炒飯をミックスしたボリュームたっぷりのお弁当とのこと。

実際にファミリーマートで購入してきました。

ラー油で食べる!台湾風唐揚&炒飯弁当 598円
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お弁当にしてはそこそこのお値段、そしてズシっと重いです。
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Twitterでの企画ですが、満漢大餐プレゼントキャンペーンを開催しています。台湾で大人気のキャラクターOPENちゃんと食べ台湾でコラボをしてみました。応募は下記のツイッターをRT(リツイートいただき)食べ台湾とOPENちゃんのTiwtterアカウントをフォローいただければOK。A ... 続きを読む
Twitterでの企画ですが、満漢大餐プレゼントキャンペーンを開催しています。
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台湾で大人気のキャラクターOPENちゃんと食べ台湾でコラボをしてみました。

応募は下記のツイッターをRT(リツイートいただき)食べ台湾とOPENちゃんのTiwtterアカウントをフォローいただければOK。



抽選で20名様に満漢大餐の紅焼牛肉麺と珍味牛肉麺セットをプレゼント。
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また当選した方の中から50%の確率でOPENちゃんグッズも同梱される予定です。

締め切りは2020年12月19日23:59まで。

プレゼントは年内の発送を予定しているので、年越し満漢大餐を楽しめるかも!?

ご応募お待ちしております!


今回は台湾で一番美味しいインスタントラーメンの紅焼牛肉麺・珍味牛肉麺の実食レビューを致しました。日本で ... 続きを読む
台湾で「ラーメン」といえば牛肉麺(ニョウロウミェン)ですよね。
台湾には数々の牛肉麺の名店がありますが、インスタントラーメンの牛肉麺も本格的な味がして侮れません。
なかでも有名なのが台湾セブンイレブンや食品・製造大手の統一企業から販売されている満漢大餐(マンハンダーツァン)シリーズ。
今回はその満漢大餐の輸入許可が正式に降り、インターネットでの販売が開始になったということで実食レビューをあらためてしたいと思います。

満漢大餐の紅焼牛肉麺と珍味牛肉麺
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紅焼牛肉麺が一般的な牛肉麺のオリジナル味、珍味牛肉麺が少しスパイシーなピリ辛味です。

満漢大餐は、主に台湾製品を扱う下記のguimyというECサイトから購入可能です。



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今回の食べ台湾は、お家で簡単に作れる台湾スイーツの豆花です。市販の豆花を使うことで簡単で食感が良い豆花を作ることができます。 ... 続きを読む
台湾スイーツの代名詞とも言える豆花(ドウファ)。
豆腐デザートとしてジワジワ日本でも来ており、専門店も各地で出来つつあります。

ちなみに豆花といえば、何だかんだ言ってやっぱり私はここが好きですね。

ああ、豆花を手軽に家で味わいたい・・・・。
試行錯誤を重ね超簡単に再現してみました。

ちなみに以前も書きましたが、日本の豆腐は一般的に豆乳に塩化マグネシウム(にがり)を凝固剤として使用してるんですよね。一方で台湾の豆花は硫酸カルシウムという石灰のようなものを使うそうです。硫酸カルシウムは「にがり」より安価ですが、きめ細やな豆腐(豆花)を作ることができるものの、大豆の風味と甘さが失われてしまうとか。

あのきめ細やかな柔らかい豆腐が市販されていないか色々食べてみたのですがないんですよね。
で、探し求めて行き着いたのが、普通の絹豆腐です!
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普通の豆腐に一手間かけると豆花のような食感になることがわかりました。

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今回の食べ台湾は、台湾で大人気の酸っぱい鍋をご紹介いたします。酸菜さえあれば手軽にとっても美味しい酸菜白肉鍋を作ることができま。 ... 続きを読む
驚安の殿堂 ドン・キホーテ、素晴らしい!!!!

先日フラッと立ち寄ったドンキホーテに酸菜が売っていました!
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酸菜とは白菜を塩漬けにして乳酸発酵させた中国東北地方の名産で、中華版ザワークラウトという感じのものです。(ザワークラウトはキャベツを塩漬けにして乳酸発酵させたもの)

その酸菜を使った料理が「酸菜白肉鍋」という鍋で、台湾でも大人気の鍋のひとつです。
私が大好きで何度も通った酸菜白肉鍋のお店といえばこちらです。

大好きすぎて以前「おはよう朝日です」の台湾ロケでも、川添アナをお連れしたほど。
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そんなお鍋の主材である酸菜が日本で簡単に手に入るのであれば作りましょう。

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今回はオリエンタルから発売されている台湾鶏肉飯(ジーローハン)のレビューです。明治屋で購入可能です。 ... 続きを読む
以前の記事でオリエンタルから発売されている「台湾魯肉飯」をレビュー致しましたが、新しく「台湾鶏肉飯」が発売されていたので、今回はこちらを実食レポートしたいと思います。
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厳選された良い品を揃えているスーパー、明治屋で発売しているのを発見!
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オリエンタルから販売している「台湾シリーズ」全種類が置いてありました。
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台湾朝食の定番である豆乳が美味しくいただける大阪のお店のご紹介です。 ... 続きを読む
台湾では豆乳がとっても身近で、朝食はもちろん、コンビニにもたくさんの種類があり毎日のように飲んでいましたが、台湾を離れてからはあまり飲まなくなりました。

美味しい豆乳が久しぶりに飲みたい・・・!

ということで、今回は大阪の南船場にある豆乳専門店をご紹介したいと思います。
今回訪れたお店は手作り豆乳のお店で、濃さも選べるこだわりのお店です。
場所は四ツ橋駅から徒歩数分の場所にありました。

台湾豆坊
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コンセプトは「豆乳Cafe」のようです。

こちらメニューです。
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豆乳濃度が6%か9%と2種類の濃さがあり、味もスタンダートなストレート以外に、黒糖、黒ごまなどもあるようです。
また、豆乳スープの鹹豆漿や豆乳スイーツの豆花、豆乳を使ったパウンドケーキもありました。

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ファミリーマートの「お母さん食堂」から販売している魯肉飯(ルーロー飯)のレビューです。 ... 続きを読む
今回はファミリーマートのお母さん食堂シリーズから販売されている「ごはんにちょいかけ!ルーロー飯」を購入したのでレビューしたいと思います。

ごはんにちょいかけ!ルーロー飯 298円(税込)
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ファミリーマートの冷蔵コーナーに陳列されていました。

「ファミマのお惣菜」としてお母さん食堂シリーズを展開しており様々なお惣菜メニューがありますが、こちらもその一つです。


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美味しい台湾B級グルメの一つ、葱抓餅(ネギパイ)の専門店が大阪に新規オープンしました。現地で食べるのと引けを取らない美味しさを味わえることができます! ... 続きを読む
そろそろ日本にお店が出来るんじゃないかと思っていました。
葱抓餅(ネギパイ)専門店!しかも台湾にあるお店の日本支店です。

葱抓餅(ツォンジュアビン)といえば、ネギが練りこまれている小麦粉ベースの生地をパイ生地のようにパリッと焼き上げて、お好みでチーズや卵が入る食べ歩きにピッタリの台湾グルメです。

台湾にある葱抓餅専門店の超有名店と言えばこちらですが、


今回日本に出店をしたのは、台北地下街や光華に店舗がある忠将葱抓餅というお店です。


場所は大阪の天神橋六丁目駅からすぐ、天神橋筋商店街の横道にあります。隣は「カルダモン」という有名なカレー屋さんです。

忠将葱抓餅
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10月23日にOPENした、新しいお店です。
お店の外からも焼いてる様子を見ることができました。

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今回はKKdayでお取り寄せができる汁なし麺のレビューです。スパイシーな味わいも楽しめる日本にはなかなかない台湾麺です。 ... 続きを読む
海外旅行時の空港送迎や現地ツアーなど、手軽に予約ができるKKday。
おうちで台湾を味わえるお取り寄せ商品も販売しており、今回は汁なしまぜ麺を購入したのでご紹介したいと思います。

銷魂麺舖の汁なしまぜ麺(6パック入り)
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台湾で大人気、開店半年で数万人が訪れたという行列店の大師兄銷魂麺舖というお店の汁なし麺が味わえるセットです。

購入はこちらから可能です。
  
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今回はポンパドウルで販売されている台湾揚げパンサンドと台湾ドーナツを実食しました。めちゃくちゃ美味しかったです。 ... 続きを読む
日本各地にお店を置くベーカリーチェーン店の「ポンパドウル」にて、台湾揚げパンサンドと台湾ドーナツが販売されているので、買いに行ってきました!

今回訪れたのはポンパドウルの店舗は、大阪にあるリンクスウメダ店です。
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お店に入ると目立つ位置に陳列されていました。
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台湾ドーナツはシュガーとシナモンの2種類、台湾揚げパンサンドも2種類ありましたので、取り合えず全種類購入してみました。
ちなみに台湾揚げパンサンドのハム野菜は冷蔵ケースに陳列されています。続きを読む

今回はKKdayでお取り寄せができるお家で台湾セット(朝食)のレビューです。蛋餅・葱抓餅がセットになり本格的な台湾を味わえます。 ... 続きを読む
海外旅行時の空港送迎や現地ツアーなど手軽に予約ができるKKdayが、おうちで台湾を味わえるお取り寄せ商品も販売しており、美味しそうな商品をいくつか頼んでみたのでレビューしたいと思います。

今回レビューするのは、台湾朝食の定番でもある蛋餅と葱抓餅がセットになった商品です。

台湾朝食セットB(卵クレープ生地10枚入+葱パイ5枚入)3300円(送料込)
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クール便での配達です。
右側が葱パイの葱抓餅で5枚入り、左側が卵クレープ生地の蛋餅で10枚入っています。
見た目はなんとなく似ていますが、蛋餅の方が薄いです。

商品の詳細・注文は下記からどうぞ。
 

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今回は台湾料理ではありませんが美味しいスパイスのご紹介です。 羊肉に最高にあうスパイスとして開発され羊名人、羊肉が最高の逸品料理となります。 ... 続きを読む
先日KALDIに何か美味しそうな台湾商品はないかなぁと探しに行ったのですが、直接的には少々台湾とは関係ないものの、それらしい味付けになりとっても美味しかったので、こちらの商品をレビューしたいと思います。

羊名人(298円)
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羊名人とは、「羊フェスタ限定販売商品として2014年に中華料理専門WEBサイトの80C(ハオチー)が企画。味の監修に麻布十番「老四川 飄香」の井桁良樹オーナーシェフを迎え、80Cの運営会社である中華・高橋が製造販・売したスペシャルな中華系羊肉用特製クミン塩」のようです。

KALDIの商品ページはこちらです。

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台湾ソーセージの香腸をお取り寄せしてお家で食べ台湾をしてみました、甘くて旨味が濃い台湾ソーセージ、絶品です。 ... 続きを読む
台湾B級グルメには数多くの絶品小吃があり、無性に食べたくなるものの一つとして台湾ソーセージがあります。
台湾ソーセージとは日本の一般的なソーセージとは違い、粗挽きの食感と甘い味付けが特徴的で、夜市はもちろん、道端の屋台でも焼いているのをよく見かける小吃です。

有名な一品は香腸を餅米のソーセージで挟んだ大腸包小腸ですね。


ということで今回は台湾でも有名な香腸製造メーカー、黒橋牌の香腸が日本でも購入できるということで、お取り寄せしてみました。

購入できるのはフードストア青木というスーパーで、主に静岡で展開しており、東京は豊洲、横浜にも店舗展開しており、お取り寄せも可能です。


黒橋牌香腸
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パッケージには台湾No1の文字も見えますね。
1袋に合計10本入っています。

黒橋牌は台湾人ならだれでもが知るといわれる有名なブランドで、
1.100%台湾産豚もも肉使用
2.脂身と赤身の3:7の黄金比率
3.着色料無添加
4.極旨飛伝の調味料で12時間の漬け込み

というこだわりのようで、とっても期待です。
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大阪グランフロントにあるパン屋さん、やまびこベーカリーで台湾グルメパンが販売されたので、色々食べてみました。 ... 続きを読む
大阪、梅田のグランフロントの地下にある人気のパン屋、やまびこベーカリーで台湾博覧会という「台湾グルメパンフェア」が開催中とのことで行ってみました。
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場所はグランフロント大阪の南館B1Fにあります。
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普通のパンはもちろん、台湾パンとして色々販売していました。
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今回はコンビニスイーツのレビューです。セブンイレブンで販売されている台湾を代表するスイーツである豆花(トウファ)です。 ... 続きを読む
今回は日本のセブンイレブンのスイーツ実食レポートです。

最近のコンビニスイーツは本当に素晴らしく、満足度も高いですよね!
私はコンビニに行くと、取り合えずスイーツコーナーだけはいつもチェックしています。

ということで、いつものコンビニのセブンイレブンに行きスイーツコーナーをのぞくとこちらを見つけました。
五種具材のつるりん豆花(トウファ)税込み324円
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豆花は台湾の代表的なスイーツで、私も大好きです!!

ちなみに以前食べ台湾でも書きましたが、最初に豆花を食べたのは同じく日本のコンビニで、豆腐に黒蜜を掛けたようなものでした。もちろん印象は悪いまま台湾に渡航、住み始めてもしばらくは「豆花ってアレでしょ・・・」という感じで食べず嫌いだったのですが、寧夏夜市の近くにある豆花荘の豆花を食べてからその素晴らしさに気づき、以来ドはまりしている大好きなスイーツの一つです。


さて、こちらの「五種具材のつるりん豆花」すでに台湾好きの間では話題になっていたようですが、先入観なしで実食してみました。

セブンイレブンの公式サイトは下記通り。

豆花(トウファ)とは、豆乳とフルーツやもち麦、小豆などのトッピングと合わせて食べる台湾スイーツです。
と記載されてますけど、もち麦ではなく、台湾は一般的にハトムギをいれてるんですよね。
薏仁とかいて「イーレン」と発音するアレです。

取り合えず原材料をチェックしてみます。
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今回はオリエンタルから発売されている台湾魯肉飯(ルーローハン)のレビューです。スパイスがかなり魯肉飯でした。 ... 続きを読む
今回はオリエンタルから発売されている「台湾魯肉飯」を購入したので、実食レポートしたいと思います。

台湾魯肉飯(ルーローハン)270円
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高速道路のSAで販売していたので買ってみました。

ちなみにオリエンタル社は昭和20年に名古屋で創業、即席カレーを製造・販売しており、台湾でも出店している会社です。
(現在は新竹に店舗があるようですが、以前は台北の林森北路の十条通、マクドナルドの裏側にもありました)

さて裏面を見てみましょう。
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魯肉飯(ルーローハン)は、台湾の屋台などで提供されているローカルフードです。
豚肉を紹興酒や醤油でじっくり煮込み、はちみつを加えることで甘く深い味わいに仕上げました。香辛料の八角や五香粉の香りが食欲をそそります。
1度食べたらクセになる魯肉飯!ご飯にかけてお召し上がりください。
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KALDIで買える鹹豆漿の素を試してみました。台湾で定番の朝食ですが、ホント台湾の味!とっても美味しかったです、 ... 続きを読む
今回もKALDI台湾商品レビューをしたいと思います。

購入したのはこちらです。
鹹豆漿(シェントウジャン)の素 198円(税込み)
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鹹豆漿と言えば、台湾朝ご飯の定番!食べ台湾では何度もご紹介致しました。


日本でも気軽に食べられたらな・・・と思い、レシピも掲載致しました。


そんな定番の朝食ですが、こちらの鹹豆漿の素は「温めた豆乳を注ぐだけ!」で食べられるようです。続きを読む

明星から新発売のカップ麺、ぶぶか 台湾油そばの実食レポートです。ジャンキーでコッテリな味わいは、中毒的な味付けです。 ... 続きを読む
今回は台湾の商品・・・ではありませんが、台湾と名の付く「汁なしカップ麺」をコンビニで見つけたので購入してみました!

らーめん専門店ぶぶか 台湾油そば
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下記公式HPより抜粋: https://www.myojofoods.co.jp/news/8739
東京・吉祥寺の「らーめん専門店 ぶぶか」の看板メニュー「油そば」を再現した「明星 ぶぶか 油そば」は、2002年6月の発売以来ご好評をいただき、今年発売19年目を迎えたカップ油そばのパイオニア商品です。
今回の新商品は、ぶぶか新宿紀伊國屋店開店1周年記念の限定メニューとして発売され、その人気ぶりから定番メニューとなった「台湾油そば」の味を再現しました。
「明星 ぶぶか 油そば」ならではのにんにく練込極太麺に、唐辛子、クミンでスパイスを効かせ刺激的な味わいに仕上げた旨辛焼豚醤油だれを合わせた、暑い季節にぴったりな「辛こってり」な油そばです。温玉をトッピングすることで、さらにこってりとした味わいが楽しめます。(※温泉玉子は付いておりません)
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KALDIで買える台湾フライドチキンの素を試してみました。香りも味も台湾を感じることができ、とっても美味しかったです、 ... 続きを読む
今回は久々のKALDI台湾商品レビューをしたいと思います。

購入したのはこちらっ!

台湾フライドチキンの素 194円(税込み)
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1袋に2パックの漬けダレが入っているだけなので、自分で鶏肉を用意し調理する必要があります。

台湾フライドチキンと言っても色々ありますが、士林夜市が本店の顔よりも大きいフライドチキンが有名ですよね。

香辛料がピリっと効いており、ビールが欲しくなる美味しさです。
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